紅芯大根アイスクリーム紅芯大根アイスクリーム作品タイトル使用地元産農水産物名紅芯大根・レモンアピ　ールポ　イ　ン　ト紅芯大根の色鮮やかさ。さわやかな味、卵アレルギーの人にも安心。みじん切りにした紅芯大根の食感　チェリー？フルーツ？！　楽しめます。ポリフェノールの力で　健康・肌に良いアイススイーツのスイーツの説明（説明（材料・材料・作り方・調理時間・調理時間・工夫した工夫した点した点）材料紅芯大根(皮むき） 150ｇレモンスライス２枚水少々グラニュー糖１カップ作り方　ヨーグルト 200ｇ生クリーム 200ｇグラニュー糖 50ｃｃ＜調理時間　調理時間　約4０分＞ ① 紅芯大根は火の通りやすいように切り、レモンのスライス・水をふりかけラップをしレンジで約５分（レンジ・大きさによる）チンする。火が通ったらそのまま冷ます。約３０ｇはみじん切り、残りはグラニュー糖と一緒にミキサーにかけピューレにする。 ② 生クリームにグラニュー糖を入れ８分目ぐらいまで泡立て①のピューレ２００ｇとヨーグルトを入れよく混ぜる。 ③ ②とみじん切りにした紅芯大根をアイスクリームメーカーに入れ、羽が回りづらくなったら出来上がり。 ④ アイスクリームをお皿に盛り、上に残ったピューレをかける。～工夫した点～・紅芯大根の色が綺麗に出る様にレンジを使用しました。・大根特有の香りが強いためレモンと合わせ大根の臭みを抑えました。・ヨーグルトを混ぜることでさわやかな風味にしてあり、卵も使用していないので卵アレルギーの方にも安心して召し上がれます。紅芯大根アイスクリーム