Hotei Wines

Hotei Wines
SRP List
2014年 10月号参考上代価格表
October 2014
Bodkin Wines　ボドキン・ワインズ
繊細な和食とともに楽しめるエレガントなソーヴィニヨン・ブラン
シェークスピアの史劇「ヘンリー５世」にちなみ、
ボドキン（剣の古語）の名を冠した気鋭のマイクロ・ワイナリー。
Sauvignon Blanc
from
醸造家のクリストファー・クリステンセンはスタンフォード大学を卒業後、20 代の若さでメドロック・エイム
California
初ヴィンテージ : 2011
ズにて醸造家として活躍する傍ら、2011 年より自らのブランドで繊細な食事にもマッチするエレガントなスタ
立地 : ソノマ
イルのソーヴィニヨン・ブランを造り始めた。探究心の強い彼はソーヴィニヨン・ミュスケ単独のワインや赤
ワインのように果皮を付けたまま発酵させる古のスタイルにも挑戦、個性的で素晴らしい味わいに仕上げてい
る。またシャルマ方式のスパークリングやマスカット・カネリ
（ともに未輸入）
などにもチャレンジを続けている。
ワインメーカー :
クリス・クリステンセン
彼は繊細な食文化を持つ日本への輸出が始まった事について、自らのウエブサイトなどで喜びを表している。
Code
BK13SB
Wine
Year
Sauvignon Blanc "The Victor's Spoils"
ソーヴィニヨン・ブランザ・ヴィクターズ・スポイルズ
2013
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥3,100
12
Variety
Region
Sauvignon Blanc
Lake County
契約畑 / 発酵・熟成 : フレンチオーク ( 古樽 ) にて / MLF: 0% / Alc: 12.1% / UPC: 0786471079515 / ( スクリュー・キャップ )
レイク・カウンティはナパの北に位置するマイナーな産地だが、裏を返せば安くて質の良いぶどうを手に入れることのできる穴場でもある。
この産地に目を付けたクリステンセンはこの地のブドウを使い、パワフルではなく、爽やかな柑橘類が薫るあくまでエレガントなスタイ
ルに仕上げる。ヴィクターズ・スポイルズは " 戦利品 ” の意。（生産量 540 ケース）
BK13SBM
Sauvignon Blanc "Musqué Clone"
2013
ソーヴィニヨン・ブランミュスケ・クローン
¥3,900
12 100% Sauvignon Musqué
Lake County
契約畑 / 発酵・熟成 : 50% フレンチオーク、50% ステンレスタンクにて / MLF: 0% / Alc: 13.5% / UPC: 0786471079546 / ( スクリュー・キャップ )
ソーヴィニヨン・ミュスケはソーヴィニヨン・ブランのクローンの一つで、その華やかな香りと豊かな果実味などの特徴からカリフォル
ニアでもあえて使用する生産者が近年増えている。ブレンドすることも多いがこのワインは単独での使用。しっかりと酸味を残したスタ
イルとの調和が心地よい。（生産量 85 ケース）(Tanzer 89pts)
BK13RSB
Sauvignon Blanc Reserve "The Albino"
2013
ソーヴィニヨン・ブランリザーヴジ・アルビノ
¥5,500
12
Sauvignon Blanc
Lake County
契約畑 / 発酵・熟成 : 67% ステンレスタンク、33% フレンチ & アメリカンオーク & アカシア (100% 新樽 ) にて 10 ヶ月 / MLF: 100% / Alc: 13.5% / UPC: 0786471079560
果皮を分離せず樽の中で赤ワインのように発酵を行い果皮に含まれる成分を溶け込ませ、深みと骨格、複雑さのある重厚な風味のスタイ
ルとなるが、控えめなアルコール、豊かな酸味により飲み疲れず、和食など繊細な食事にもよく合う。（極少生産）
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October 2014
Tel: 03-5789-2728
Brander　ブランダー
サンタイネズヴァレーのテロワールを表現するエレガントなソーヴィニヨンブラン
サンタバーバラは海に向かって東西に山脈が走るカリフォルニアでもユニークな地形を持つ。海に近いエリア
は近年高級ピノ・ノワールの産地として名声を得ている。そこから少し内陸に入ったサンタ・イネズ・ヴァレー。
このエリアでは素晴らしい品質のソーヴィニヨン・ブランが生まれる。この地で 30 年以上にわたり高い評価
を受け数々の賞を受賞したブランダーは、白はソーヴィニヨン・ブランにフォーカスし、その見事なコストパ
フォーマンスで愛好家達から愛され続けている。果実味が強いだけのカリフォルニアの白にうんざりしている
初ヴィンテージ : 1977
立地 : サンタ・バーバラ
ワインメーカー :
フレッド・ブランダー
方におすすめのワイナリー。
Code
BR12SYB
Wine
Year
Sauvignon Blanc Santa Ynez Valley
2012
ソーヴィニヨン・ブランサンタ・イネズ・ヴァレー
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥2,700
12
Variety
Sauvignon Blanc
Region
Santa Ynez Valley
(Santa Barbara)
自社及び契約畑 / 発酵・熟成 : ステンレスタンク ( 一部小樽発酵 ) / MLF: 0% / Alc: 13.3% / UPC: 099485000018 / ( スクリュー・キャップ )
カリフォルニアの太陽を思わせる果実味を持ちながらシャープな酸やハーブのフレイヴァーを併せ持ち、その卓越したコストパフォーマ
ンスで愛好家達から愛され続けている。
BR10PMB
Sauvignon Blanc Purisima Mountain
2010
ソーヴィニヨン・ブランプリシマ・マウンテン
¥3,000
12
Sauvignon Blanc
Santa Ynez Valley
(Santa Barbara)
契約畑 / 発酵・熟成 : ステンレスタンク / MLF: 0% / Alc: 13.5% / UPC: 099485000117 / ( スクリュー・キャップ )
ローヌ系およびボルドー品種の高品質ワインを手掛けることで知られるサンタ・バーバラの雄ベックメンが、冷涼なロス・オリヴォスの
西に位置するバラード・キャニオン・エリアに所有するヴィンヤードからブドウの供給を受ける。2006 年からビオ・ディナミの手法で栽
培。樽を使わないピュアなワイン造りを行う。生産量は年間 158 ケースのみ。 (Wine Spectator 87pts)
BR13ANB
Sauvignon Blanc "au Naturel"
2013
ソーヴィニヨン・ブランオウ・ナチュレル
¥4,700
12
Sauvignon Blanc
Santa Ynez Valley
(Santa Barbara)
100% 自社畑 / 発酵・熟成 : ステンレスタンク / MLF: 0% / Alc: 13.9% / UPC: NONE
ブランダーの自社畑から最高のブドウだけを選りすぐって造る。オークは使わずマロラクティック発酵も行わない。本来のブドウの風味
を大切にした自然な造り。発酵前のスキンコンタクトがわずかにフローラルな風味を醸し出す。
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October 2014
Tel: 03-5789-2728
Castle Rock　キャッスル・ロック
抜群のコストパフォーマンスを誇る人気ブランド
1994 年に設立されたキャッスル・ロックはジョー・ブリッグスの高品質にかける情熱とオーナー、グレッグ・
ポポヴィッチの効率的なマネージメント術により、コストパフォーマンスの高いワインを探し求める愛好家た
ちから高い評価を受けている。あえて自社畑や醸造設備を待たず、優れた畑および高い醸造技術を持つワイナ
リー等と契約することにより、効率的に生産拠点を広げている。数あるアイテムから、布袋チームのテイスティ
ングにより特に品質に優れたものだけをリリースしている。
Code
CA11SB
Wine
Year
Sauvignon Blanc Lake County
2011
ソーヴィニヨン・ブランレイク・カウンティ
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥1,800
12
初ヴィンテージ : 1994
立地 : ソノマ
ワインメーカー :
ジョー・ブリッグス
Variety
Region
Sauvignon Blanc
Lake County
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : ステンレスタンク / MLF: 0% / Alc: 13.0% / UPC: 083837006452
ナパ・ヴァレーの北部に位置するレイク・カウンティはやや温暖なエリアだが、優良な畑からは掘り出し物の高品質ワインが生まれる。
マイナー産地ならではのコストパフォーマンス。
CA11PG
Pinot Grigio Monterey County
2011
ピノ・グリージョモントレー・カウンティ
¥2,000
12
Pinot Grigio
Monterey
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : ステンレスタンク / MLF: 0% / Alc: 13.5% / UPC: 083837006384
セントラル・コーストに位置するモントレーは、“ロアー ” と呼ばれる強い冷風と濃霧がダイレクトに流れ込む、キレのある白ワインの一
大産地として知られる。この地で造られるカリフォルニアスタイルのピノ・グリージョ。
CA13CH
Chardonnay Central Coast
2013
シャルドネセントラル・コースト
¥1,800
12
Chardonnay
Central Coast
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : ステンレスタンク ( 一部古樽 ) / Alc: 13.5% / UPC: 083837005769 / ( スクリュー・キャップ )
冷たい海風と霧の影響を受ける沿岸地帯、セントラル・コーストのシャルドネを使った高品質な白。豊かな陽光と涼しい気候から果実味
豊かでありながらキレのある酸を持つバランスの良い風味に仕上がっている。
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October 2014
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Castle Rock　キャッスル・ロック
Code
CA11PCB
(continued)
Wine
Year
Cabernet Sauvignon Paso Robles
2011
カベルネ・ソーヴィニヨンパソ・ロブルス
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥2,000
12
Variety
Cabernet Sauvignon
Region
Paso Robles
(San Luis Obispo)
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチオークにて / Alc: 13.5% / UPC: 083837006339
温暖で陽光豊かなパソ・ロブルスは果実味に溢れ重厚感のあるコストパフォーマンス抜群のカベルネの産地として注目を集める。このエ
リアは夜は冷え込むため適度な酸味が保たれ、食事とともに愉しむスタイルとなっている。
CA11CVC
Cabernet Sauvignon Columbia Valley
2011
カベルネ・ソーヴィニヨンコロンビア・ヴァレー
¥2,000
12
Cabernet Sauvignon
Columbia Valley
(Washington)
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチオークにて 18 ヶ月 / Alc: 13.5% / UPC: 083837005820
コロンビアヴァレーはフランスのボルドー地方とほぼ同緯度にあるが、カスケード山脈によって海から隔てられ内陸性の気候を持つ。そ
のためブドウの生育期の昼は十分に暖かく夜は急激に冷え込む。この気候パターンが豊かな果実味と飲み飽きない酸味を併せ持つスタイ
ルを育む。完熟した黒いベリーの風味と黒コショウのフレーバーが食欲をそそる。 (Wine & Spirits 86pts)
CA10PS
Petite Sirah Lake County
2010
プティット・シラーレイク・カウンティ
¥2,000
12
Petite Sirah
Lake County
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチオーク、アメリカンオークにて 12 ヶ月 / Alc: 13.5% / UPC: 083837005011
温暖なレイク・カウンティで造られる凝縮感溢れるプティット・シラー。果皮が厚く粒が小さいこの品種は、深く濃くスパイシーな風味
が特徴。
CA10SP
Pinot Noir Sonoma County
2010
ピノ・ノワールソノマ・カウンティ
¥2,400
12
Pinot Noir
Sonoma County
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : ステンレスタンクにて 6 ヶ月 / Alc: 13.5% / UPC: 083837006063
ソノマの豊かな陽光と霧、冷たい海風による豊かな果実味とエレガントな酸味、適度に熟したタンニンのバランス。このプライスレンジ
のピノ・ノワールとしては突出したコストパフォーマンスを見せる。
CA11MP
Pinot Noir Monterey County
2011
ピノ・ノワールモントレー・カウンティ
¥2,400
12
Pinot Noir
Monterey
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : ステンレスタンクにて 6 ヶ月 / Alc: 13.5% / UPC: 083837006186
現在もっとも注目されている高級ピノ・ノワールの名醸地モントレーはモントレー湾から上ってくる冷たい霧を通る谷に沿って高品質な
ピノを生み出す畑が連なっている。豊かな果実味とハーブやスパイスの風味が食欲をそそるコストパフォーマンス抜群の１本。
CA10NCB
Cabernet Sauvignon Napa County
2010
カベルネ・ソーヴィニヨンナパ・カウンティ
¥3,000
12
85% Cabernet Sauvignon,
15% Merlot
Napa County
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチオーク、アメリカンオーク ( 古樽 ) にて 9 ヶ月 / Alc: 13.5% / UPC: 083837006216
このワイナリーならではのコストバリュー。ナパのカベルネとしては最も気軽に楽しめるスタイル。豊かな果実味と程よいタンニンのバ
ランス。
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October 2014
Tel: 03-5789-2728
Chamisal　シャミソル
冷涼な気候から生まれたピュアな果実の風味を表現するワイナリー
サンタ・バーバラの北に位置するエドナ・ヴァレーは冷たい寒流の影響を強く受け、ブドウが酸を保ったまま
ゆっくりと熟す事でエレガントなワインを生み出す産地として古くから知られている。シャミソル・ヴィンヤー
ズは 1973 年にこの地のポテンシャルを見出しクオリティの高いブドウを作っていた。クリムゾン・グループ
の一員となり、土地の気候風土を映し出す高品質でユニークなワインを次々にリリースしている。食事ととも
に楽しめるエレガントなワインを目指している。
Code
CM12STC
Wine
Year
"Stainless" Chardonnay Central Coast
2012
ステンレス・シャルドネセントラル・コースト
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥3,200
12
Variety
100% Chardonnay
初ヴィンテージ : 1976
立地 : ソノマ
ワインメーカー :
フィンタン・デュ・フレーン
Region
Central Coast
(California)
自社及び契約畑 / 発酵・熟成 : ステンレスタンク / MLF: 0% / Alc: 13.5% / UPC: 857885000294 / ( スクリュー・キャップ )
冷涼なエドナ・ヴァレーに加えセントラル・コーストの自社畑を中心とした複数のエリアのシャルドネを使い、ステンレス・スティール・
タンクのみで熟成させたエレガントな白。樽をあえて使わずそれをラベルに誇らしげに記するこのワイン。時代の流れを感じさせる。
CM12STP
"Stainless" Pinot Noir Central Coast
2012
ステンレス・ピノ・ノワールセントラル・コースト
¥4,100
12
Pinot Noir
Central Coast
(California)
自社及び契約畑 / 発酵・熟成 : ステンレスタンク / MLF: 0% / Alc: 13.5% / UPC: 857885000201 / ( スクリュー・キャップ )
ピノ・ノワールの熟成には樽を使うのが定石であるが、シャミソルはあえてステンレス・スティール・タンクのみで発酵、熟成させるこ
とで、カリフォルニアの冷涼地に於けるこの品種本来の姿を表現している。赤いベリーの果実感あふれるスタイル。樽香などがないためピュ
アな果実味を楽しめる。
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October 2014
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Cliff Lede　クリフ・レイディー
スタッグス・リープディス・トリクトに輝く「次のスター」
最新鋭の醸造設備とスタッグス・リープ・ディストリクトの絶好のロケーションに位置する自社畑から生まれ
るワインはナパ・ヴァレーでもトップクラスの品質。「ナパ・ヴァレーはボルドー品種に適した土地」という
初ヴィンテージ : 2001
ポリシーのもと、シャルドネは造らない。モダンなワイナリーや往年のロックの名曲の名を付けたヴィンヤー
立地 : ナパ
ド等、新しい時代を予感させるこの造り手は、かつて Bryant Family・Colgin・Harlan Estate・Araujo・
Spottswood・Viader・Marcassin などのスター達に栄光をもたらした巨人、デイヴィッド・エイヴリューを
栽培コンサルタントに、またフィリップ・メルカを醸造コンサルタントに迎えるという徹底した高品質路線を
ワインメーカー :
クリストファー・タイナン
敷く。評論家ロバート・パーカー氏は彼らを「ナパ・ヴァレーの次のスター」と評している。
Code
CF12NSB
Wine
Year
Sauvignon Blanc Napa Valley
2012
ソーヴィニヨン・ブランナパ・ヴァレー
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥4,000
12
Variety
Region
92% Sauvignon Blanc,
6% Sémillon,
2% Sauvignon Vert
Napa Valley
契約畑 / 発酵 : 58% ステンレスタンク、35% フレンチオーク、7% コンクリートエッグ / MLF: 0% / Alc: 14.7% / UPC: 008261120314
ナパ・ヴァレーの個性的なマイクロ・クライメットを持ついくつかの畑をブレンド。昨今話題の “Concrete Egg” など最新鋭の設備を積
極的に導入。シュルリー & バトナージュを行い、ナパ・ヴァレーで造り得る最高品質のソーヴィニヨン・ブランに仕上げられる。
CF09NCB
Cabernet Sauvignon Stag's Leap District
カベルネ・ソーヴィニヨンスタッグス・リープ・ディストリクト
2009
¥10,800 12
90% Cabernet Sauvignon,
6% Petit Verdot,
2% Malbec, 1% Merlot,
1% Cabernet Franc
Stag's Leap District
(Napa)
100% 自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : 100% フレンチオーク (60% 新樽 ) にて 17 ヶ月 / Alc: 14.9% / UPC: 008261070107
海からの冷たい風の影響を強く受けるナパ・ヴァレーで最も冷涼なスタッグス・リープ・ディストリクト。エーカーあたり 0.8t 〜 3.8t と
いう超低収量から生まれる凝縮した果実味と複雑な熟成感。 (Wine Advocate 91pts)
CF07PCB
Cabernet Sauvignon Poetry
2007
カベルネ・ソーヴィニヨンポエトリー
¥31,000
6
86% Cabernet Sauvignon,
8% Petit Verdot,
2% merlot, 2% Malbec,
2% Cabernet Franc
Stag's Leap District
(Napa)
100% 自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : 100% フレンチオーク (85% 新樽 ) にて 18 ヶ月 / Alc: 15.1% / UPC: NONE
最も素晴らしい自社畑 “Poetry” ( 詩 ) の中でも最高のブドウのみを使ったトップキュヴェ。熟したダークチェリー、カシスやチョコレー
トの風味に加え複雑なスパイスが薫る。骨格のあるぎゅっと詰まった細やかなタンニンが口に広がる。 (Wine Advocate 96pts)
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October 2014
Tel: 03-5789-2728
Cline　クライン
ジンファンデル＆マイナー品種の古樹を守り続けるファミリーワイナリー
フレッド・クラインの祖父は有名なジャクジー風呂を発明したヴァレリアーノ・ジャクジーである。祖父はま
たコントラ・コスタの地に広大なブドウ畑を残した。1980 年代、他の多くの人々が古い樹を引き抜きカベル
ネやシャルドネに血道を上げる中、祖父が残したコントラコスタの古樹の畑を守りジンファンデルや食欲をそ
そるローヌ品種など、伝統的品種にフォーカスしたワイン造りを続ける。地下 5 〜 6 メートルまで根を伸ばし
たオークレーのブドウ樹に、灌漑は不要である。またクラインはソノマ・コーストとカーネロスにもすばらし
い畑を持つ。カベルネやシャルドネだけではない、古のカリフォルニアの魅力溢れるワイナリー。100% 太陽
初ヴィンテージ : 1982
立地 : ソノマ
ワインメーカー :
チャーリー・セガレトス
電池で運営される環境保全型ワイナリーとしても広く知られている。
Code
CL13RS
Wine
Year
Mourvedre Rose
2013
ムールヴェードルロゼ
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥2,300
12
Variety
Region
100% Mourvedre
Contra Costa County
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : ステンレスタンク / MLF: 0% / Alc: 13.5% / UPC: 098652190040
樹齢 100 年を超える伝統的な畑を含むオークレーから少量造られるロゼ。鮮やかな色調と低温発酵によって生み出されるすっきりとした
味わい。やや辛口ながら、ほんのりとした果実の甘味が感じられる。
CL13PG
Pinot Gris "Cool Climate" Sonoma Coast
2013
ピノ・グリクール・クライメットソノマ・コースト
¥2,000
12
100% Pinot Gris
Sonoma Coast
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : ステンレスタンク / MLF: 0% / Alc: 14.0% / UPC: 098652140021
冷涼なソノマコースト南部、“ ペタルマギャップ ” と呼ばれる海から流れ込む霧の通り道で造られる、フレッシュでクリスピーな白。樽は
一切使用せず、桃や洋梨、アプリコットなど果実味とキレのある爽やかな酸味など食欲をそそる風味を大切にしている。
CL13VIO
Viognier North Coast
2013
ヴィオニエノース・コースト
¥2,000
12
Viognier
North Coast
契約畑 ( 一部自社畑 ) / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : ステンレスタンク / MLF: 0% / Alc: 14.0% / UPC: 098652180027
気難しいブドウながら昨今の栽培法の進化により品質が向上し、人気が高まっている。桃のような果実味に溢れ、キレもある素晴らしい
味わいに仕上がっている。
CL12MAR
Marsanne Roussanne Sonoma Coast
2012
マルサンヌ・ルーサンヌソノマ・コースト
¥2,700
12
66% Marsanne,
34% Roussanne
Sonoma Coast
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : ステンレスタンク / MLF: 0% / Alc: 14.5% / UPC: 098652150020
南仏を代表する二つの白ブドウがブレンドされている。ともに地中海性気候を有し、風土が似ているとされる南仏とカリフォルニア。ロー
ヌ品種はこの地で自然にバランスの良い実を付けると言われる。カーネロスの自社畑で育った華やかな風味を持つマルサンヌを長年の相
棒であるルーサンヌが持ち前のハーブのような風味と酸の骨格で支える。
CL12W82
Oakley "82 White"
2012
オークレー 82・ホワイト
¥1,800
12
42% Sauvignon Blanc,
27%Palomino,
15% Malvasia Bianca,
9% Viognier, 7% Semillon
California
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : ステンレスタンク / MLF: 0% / Alc: 14.0% / UPC: 098652500047
オークレーは内陸部のデルタ地帯に位置する古いブドウ産地。"82" はフレッド・クラインが祖父ジャクジーからこの畑を引き継いだ年に当たる。
ソーヴィニヨン・ブランを中心に、樹齢 80 年のパロミノなど、この価格としてはクオリティの高いぶどうを使って造るユニークなブレンド。
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October 2014
Tel: 03-5789-2728
Cline　クライン
Code
CL11R82
(continued)
Wine
Year
Oakley "82 Red"
2011
オークレー 82・レッド
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥1,800
Variety
56% Syrah, 15% Petite Sirah
13% Barbera,
12
5% Cabernet Franc
Balance Mixed Red
Region
California
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチオーク / Alc: 14.5% / UPC: 098652500023
オークレーは内陸部のデルタ地帯に位置する古いブドウ産地。"82" はフレッド・クラインが祖父ジャクジーからこの畑を引き継いだ年に
当たる。メルローを中心にこの価格としてはクオリティの高いぶどうを使って造るユニークなブレンド。 (Wine Advocate 88pts)
CL12CAS
"Cashmere" California
2012
カシミアカリフォルニア
¥2,700
35% Mourvedre,
24% Syrah,
23% Grenache,
18% Petite Sirah
12
California
自社及び契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチオーク (25% 新樽 ) にて 6 ヶ月 / Alc: 14.0% / UPC: 098652400019
「繊維の宝石」と呼ばれる滑らかな肌触りを持つカシミアをイメージさせる。豊かな果実味の下に隠された滑らかさとわき上がるタンニン
が食欲をそそる。ラベルにピンクリボンをあしらい、この世界的な運動をバックアップしている。
CL12AVC
Carignane "Ancient Vines"
カリニャンエンシェント・ヴァインズ ( 樹齢 100 年 )
2012
¥2,700
12
Carignane
Contra Costa County
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチオーク (35% 新樽 ) にて 8 ヶ月 / Alc: 15.5% / UPC: 098652700027
カリフォルニアでは珍しい砂質土壌のためフィロキセラ禍を免れた樹齢 100 年を超える伝統的な畑。灌漑設備はなく、霧は届かないが側
を流れるサクラメント川が気温を調節する。深い果実味と独特のスパイシーさを持つ個性的な味わい。
CL12AVM
Mourvedre "Ancient Vines"
ムールヴェードルエンシェント・ヴァインズ ( 樹齢 100 年 )
2012
¥2,700
12
Mourvedre
Contra Costa County
自社畑 ( 一部契約畑 ) / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : アメリカンオーク (25% 新樽 ) にて 8 ヶ月 / Alc: 15.5% / UPC: 098652600020
カリフォルニアでは珍しい砂質土壌のためフィロキセラ禍を免れた樹齢 100 年を超える伝統的な畑。灌漑設備はなく、霧は届かないが側
を流れるサクラメント川が気温を調節する。マイナー産地 & マイナー品種ならではのコストパフォーマンス。
CL12SS
Syrah Sonoma County
2012
シラーソノマ・カウンティ
¥2,000
12
Syrah
Sonoma County
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチオーク (40% 新樽 ) にて 14 ヶ月 / Alc: 14.0% / UPC: 098652130022
大人気の “ カリフォルニアシラー ” がグレードアップ。冷涼なソノマコーストを中心にブドウのクオリティをさらに上げ、クラインらし
い高いコストパフォーマンスを表している。重すぎず、食欲をそそるスパイシーな味わい。
CL12CSH
Syrah Los Carneros
2012
シラーロス・カーネロス
¥3,300
12
Syrah
Carneros
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : 40% フレンチオークにて 12 ヶ月 / Alc: 15.5% / UPC: 098652170028
ロス・カーネロス（カーネロス）はナパおよびソノマ南部に位置し冷たい海の影響を強く受けるエリア。カリフォルニアの豊かな陽光と霧、
冷たい海風によって豊かさとエレガンス、スパイシーで食欲をそそるバランスの良い風味が育まれる。
CL12CZ
Zinfandel Lodi
ジンファンデルロダイ
"
"
(375ml)
2012
¥2,000
12
Zinfandel
"
¥1,200
12
"
Lodi
(Central Valley)
"
契約畑 (一部自社畑) / 発酵: ステンレスタンク熟成: フレンチオーク (35%新樽) にて6 ヶ月 / Alc: 14.0% / UPC: 098652350024 / (375ml: スクリュー・キャップ)
ジンファンデルの伝統的な産地として知られる温暖な内陸のロダイより 14 の畑のブドウをブレンド。ワイナリーの総生産量の 3 割を占
める、米国でクラインといえばこの大人気の赤を指す。 (Wine Advocate 86pts)
CL13AVZ
Zinfandel "Ancient Vines"
ジンファンデルエンシェント・ヴァインズ ( 樹齢 100 年 )
"
"
(3000ml)
2013
¥2,700
2012 ¥11,800
12
90% Zinfandel,
4% Petite Sirah,
3% Carignane, 3% Sirah
Contra Costa County
1
-
"
自社及び契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : アメリカンオーク (35% 新樽 ) にて 7 ヶ月 / Alc: 15.0% / UPC: 098652300029
カリフォルニアでは珍しい砂質土壌のためフィロキセラ禍を免れた樹齢 100 年超の伝統的な畑。灌漑設備はなく、霧は届かないが側を流
れるサクラメント川が気温を調節する。凝縮した果実味、おだやかな酸、優しいタンニンのバランス。
CL09BH
Zinfandel Bridgehead
2009
ジンファンデルブリッジヘッド
Sold Out 12
100% Zinfandel
Contra Costa County
100% 自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチオーク (26% 新樽 ) にて 9 ヶ月 / Alc: 14.5% / UPC: 098652330026
細かい砂質土壌のビッグブレイクのすぐ隣に位置するヴィンヤード。こちらは少し粘土が混じるため保水力がより高く、そのためワイン
は例年ほんの少し軽やかな風味となる。他の条件がほぼ同じであるため土壌が味わいに与える影響が興味深い。 (Wine Spectator 87pts)
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October 2014
Tel: 03-5789-2728
Conn Creek　コン・クリーク
“ ブレンドの妙 ” を実感できるクラシカルなカベルネ
1973 年ビル・コリンズによって始まったこのユニークなワイナリーは、ナパヴァレーに属するサブアペレー
ションから多種多様なブドウの供給を受け、その卓越したブレンド技術によりクラシカルなナパ・スタイルの
初ヴィンテージ : 1974
ワインを造り出す。ワイナリーのテイスティングルームでは、16 箇所ほぼ全てのサブアペレーション別に比
較テイスティングができる。凝縮感溢れるスタイルが多いナパで、食事と共に楽しむために重要なバランスを
重視し、良い意味で食卓の脇役的な味わいを醸し出す希少なワイン。
Code
CC12SZ
Wine
Year
Zinfandel Sonoma County
2012
ジンファンデルソノマ・カウンティ
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥3,000
12
立地 : ナパ
ワインメーカー :
マイク・マッグラス
Variety
Region
100% Zinfandel
Sonoma County
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチ (10% 新樽 ) & アメリカンオーク (12% 新樽 ) にて / Alc: 14.5% / UPC: 081909000353
より冷涼なドライクリークと温暖なアレキサンダーヴァレーのジンファンデルをブレンド。パワフルなボディとチャーミングな果実味を
融合させたバランスの良いスタイル。
CC12HER
"Herrick Red" Napa Valley
2012
ヘリック・レッドナパ・ヴァレー
¥3,500
12
80% Cabernet Sauvignon,
16% Merlot,
4% Syrah
Napa Valley
自社及び契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチ (15% 新樽 ) & アメリカンオーク (10% 新樽 ) にて 17 ヶ月 / Alc: 14.5% / UPC: 081909000247
コン・クリークが造るクラシックボルドーブレンド。２つのヘリック・ヴィンヤードから生まれる良質なカベルネを中心に古きボルドー
の伝統に従いシラーをブレンド。パワーで押すスタイルではなくほんのりとスパイシーでバランスの良い風味が身上。
CC11NCB
Cabernet Sauvignon Napa Valley
2011
カベルネ・ソーヴィニヨンナパ・ヴァレー
¥4,700
12 100% Cabernet Sauvignon
Napa Valley
自社及び契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : 100% フレンチオーク (32% 新樽 ) にて 20 ヶ月 / Alc: 14.5% / UPC: 081909111868
ナパでは非常に珍しい砂利質の自社畑を始めとする 9 のサブアペレーションから集められたブドウをブレンド。新樽 32% フレンチオーク
で 20 ヶ月の長い熟成を経る。コストパフォーマンス抜群のナパ・カベルネ。
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October 2014
Tel: 03-5789-2728
Dashe Cellars　ダッシュ・セラーズ
ジンファンデル嫌いにこそすすめたい繊細な ZIN
UC デイヴィスで学び、ファーニエンテ、シュラムスベルグなどカリフォルニアの著名ワイナリーで修業を積
んだマイケル・ダッシュはその後クラウディ・ベイ、Ch. ラフィット・ロートシルトのラボで経験を重ね、帰
国後リッジにて名匠ポール・ドレイパーのアシスタントワインメーカーを務めた輝かしい経歴を持つ。一方妻
のアンはボルドー大学で学び、Ch. ラ・ドミニクで伝統的なワイン造りを学んだ。そして彼らは出会い、結婚し、
自らのワイナリーを立ち上げた。伝統的な手法を応用し、小ロットで仕込む。濾過やオリ引きはまったく、も
しくはほとんど行わず造られるワインは世の「ジンファンデル嫌い」達をうならせる。ラベルの猿と魚は、まっ
たく違う土壌でワインを学んだ二人が同じ理想を求めて進む様を表現している。
Code
MD12RSL
Wine
Year
Dry Riesling McFadden Farm
2012
ドライ・リースリングマクファデン・ファーム
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥3,500
12
Variety
100% Riesling
初ヴィンテージ : 1996
立地 : オークランド
ワインメーカー :
マイケル & アン
・ダッシュ
生産量 : 8,500 cs
Region
Potter Valley
(Mendocino)
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : ステンレスタンクにて / MLF: 0% / オーガニック / Alc: 13.4% / UPC: 654884805000
メンドシーノのポッターヴァレーにあるオーガニック・ヴィンヤード、マクファデン・ファームのブドウを使い辛口に仕上げた高品質なリー
スリング。昼夜の寒暖差が激しいため豊かな果実感と美しい酸味が共存する素晴らしい味わい。Ch. モンテレーナと同じ畑のブドウである
ためそのスタイルの違いも興味深い。(22 ページ )
MD12ZN
Zinfandel Dry Creek Valley
2012
ジンファンデルドライ・クリーク・ヴァレー
¥3,800
12
92% Zinfandel,
8% Petite Sirah
Dry Creek Valley
(Sonoma)
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : 100% フレンチオーク ( 古樽 ) にて 10 ヶ月 / Alc: 14.5% / UPC: 654884101041
ジンファンデルの「聖地」ソノマ、ドライクリークヴァレーで優良な栽培者達と密な関係を保ち、古い樹齢にこだわり良質な果汁を得る、
まさにスタイリッシュな味わい。
MD09LHZx
Late Harvest Zinfandel (375ml)
2009
レイト・ハーヴェストジンファンデル
¥4,100
12
100% Zinfandel
Dry Creek Valley
(Sonoma)
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチオーク ( 古樽 ) にて 5 ヶ月 / Alc: 14.1% / UPC: 654884401059
ドライ・クリーク北部は夜の気温が低く保たれ、ブドウは酸度を失う事なくゆっくりゆっくりと樹の上で熟してゆく。Brix40 にも達した
ブドウから生まれる極甘口の赤ワイン。果実の風味を壊さぬよう樽熟は最小限にとどめる。 (Tanzer 91pts)
MD11EG
Grenache "Les Enfants Terribles" Dry Creek Valley
グルナッシュレザンファン・テリブルドライ・クリーク・ヴァレー
2011
¥4,100
12
100% Grenache
Dry Creek Valley
(Sonoma)
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチオーク古樽にて 5 ヶ月 / Alc: 13.1% / UPC: 654884901092
ドライ・クリーク・ヴァレーの高品質なグルナッシュを使い野生酵母で少量手掛ける自然派の赤。南仏を代表するブドウ品種グルナッシュ
特有の複雑な風味を最大限に引き出している。
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October 2014
Tel: 03-5789-2728
Dunn Vineyards　ダン・ヴィンヤーズ
ブドウの「適熟」にこだわるハウエルマウンテンのカリスマ
ケイマス・ヴィンヤードの栄光の時代を築いたランディ・ダンは、当時ほとんど誰もいなかったナパ北部のハ
ウエル・マウンテンの山中で自らのカベルネを作り始めた。高い標高によりカリフォルニア名物の霧は届かな
いが、平野部に比べ気温は低く、強い日差しと冷たい空気が適度に熟した引き締まった個性的なブドウを育て
る。彼は一時カルトワインメーカーとして紹介されたこともあったが、ブドウの過熟を嫌うランディは、濃厚
な果実味や高いアルコールを誇る彼らとは明らかに一線を画したスタイルで長年高い評価を受けている。現在
でも家族で小さなワイナリーを営み、品質が保てる 4000 ケース以上のワインは決して造らない。
Code
DN10NCB
Wine
Cabernet Sauvignon Napa Valley
カベルネ・ソーヴィニヨンナパ・ヴァレー
初ヴィンテージ : 1979
立地 : ナパ
ワインメーカー :
ランディー・ダン
生産量 : 4,000 cs
Year
参考上代 ( 税別 ) Lot
Variety
Region
2010
¥11,500 12
100% Cabernet Sauvignon
Napa Valley
自社及び契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチオーク (75-85% 新樽 ) にて 30 ヶ月 / Alc: 13.9% / UPC: NONE
セカンドラベル的な位置づけではあるが、その品質の高さには驚かされる。自社畑のほかナパ・ヴァレーの優良畑のカベルネをブレンド
する。“ ハウエルマウンテン ” の弟的存在ではあるが、その存在感は兄にも劣らない。 (Tanzer 92pts)
DN10HM
Cabernet Sauvignon Howell Mountain
2010
カベルネ・ソーヴィニヨンハウエル・マウンテン
¥13,700 12
100% Cabernet Sauvignon
Howell Mountain
(Napa)
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチオーク (75-85% 新樽 ) にて 30 ヶ月 / Alc: 13.9% / UPC: NONE
ハウエルマウンテンの名を有名にしたすばらしい品質の赤。ボルドーファンにも愛されるナパでもっとも洗練されたカベルネの一つ。高
い標高と火山性土壌が生み出す凝縮した果実味と引き締まったタンニン。高価であるにもかかわらず、熱狂的なファンによって長年人気
を保ち続けている。 (Tanzer 94+pts)
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October 2014
Tel: 03-5789-2728
Flowers　フラワーズ
- WARM SITE IN A COLD CLIMATE -　ソノマコーストのトップワイナリー
太平洋の寒流の影響を強く受ける沿岸のソノマコーストは、長らくブドウ栽培には適さないとされてきた。ペ
ンシルバニア州の育苗業を営むウォルト＆ジョアン・フラワーズはこの「寒すぎる」土地で長年の夢であった
ワイン造りを始める事を決意、周囲の嘲笑をよそに海を見下ろす丘の上の小さな土地を見つけた。その後世界
中にその名を轟かせる「キャンプ・ミーティング・リッジ」である。気温は非常に低く、カリフォルニア名物
の「霧」の下ではもはやブドウは育たない。そのため彼らの畑は霧の及ばぬ約 400 メートルの高地にある。カ
リフォルニアの強い日差しと低い気温、この相反する要素が他のどこにもない独特な風味を与える。フラワー
ズによってピノ・ノワール＆シャルドネの新しい聖地として広く知られる事となったこのエリアには現在超一
初ヴィンテージ : 1994
立地 : ソノマ
ワインメーカー :
ダリン・ロウ
生産量 : 18,000 cs
流のワイナリー達が押し寄せている。
Code
FL12SC
Wine
Year
Chardonnay Sonoma Coast
シャルドネソノマ・コースト
"
"
(1500ml)
参考上代 ( 税別 ) Lot
Variety
Region
2012
¥6,700
12
Chardonnay
Sonoma Coast
2010
¥15,200
1
"
"
契約畑 ( 一部自社畑 ) / 発酵 : 80% フレンチオーク、20% ステンレスタンク熟成 : 100% フレンチオーク (18% 新樽 ) にて 11 ヶ月 / Alc: 13.8% / UPC: 859369001605
ソノマコーストの優良な契約栽培家と自社畑のシャルドネをブレンド。スタンダード品とは思えないクオリティ。厳しいソノマコースト
の気候、特殊なテロワールを体現するスタイル。 (Wine & Spirits 90pts)
FL11CMC
Chardonnay Camp Meeting Ridge
2011
シャルドネキャンプ・ミーティング・リッジ
¥10,100 12
Chardonnay
Sonoma Coast
自社畑 / 発酵 : 小樽熟成 : 100% フレンチオーク (45% 新樽 ) にて 12-15 ヶ月 / Alc: 12.6% / UPC: 859369001708
暑いカリフォルニアの夏、その昔先住民達が避暑のためにこの地に集まっていた事からその名がついた。ソノマコーストの名を世界に広
めた愛好家垂涎の最高級ヴィンヤード。生産量が非常に少ない限定品。 (Wine & Spirits 96pts)
FL08MC
Chardonnay Moon Select
2008
シャルドネムーン・セレクト
¥11,600 12
Chardonnay
Sonoma Coast
自社畑 / 発酵 : 小樽熟成 : 100% フレンチオーク (50% 新樽 ) にて 10 ヶ月 / MLF: 100% / Alc: 14.2% / UPC: NONE
花農園で財を成したフラワーズ家はその後夢であったワイン造りを始めた。花の苗を育てる場所を英語で Nursery と言うが、彼らの苗床
は Moon Nursery という名前であったことから思い出を込め新しいバレルセレクションワインの名に Moon の名を冠した。
FL11PR
"Perennial"
2011
ペレニアル
¥6,000
12
48% Pinot Noir,
44% Syrah,
4% Pinot Meunier,
3% Dolcetto, 1% Chard
Sonoma Coast
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチオークにて 12 ヶ月 / Alc: 13.5% / UPC: 859369001681
ユニークなブレンドで人気のペレニアルを限定発売。シラーのスパイシーさがピノ・ノワールの高貴な味わいを引き立て、美食の願望を
そそられる。ピノ・ムニエはラズベリーのようなチャーミングな風味を与える。
FL12SP
Pinot Noir Sonoma Coast
2012
ピノ・ノワールソノマ・コースト
¥6,700
12
Pinot Noir
Sonoma Coast
自社及び契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : 100% フレンチオーク (25% 新樽 ) にて 11 ヶ月 / Alc: 13.9% / UPC: 859369001636
ソノマ・コーストの自社畑と優良な契約栽培家のピノ・ノワールをブレンド。スタンダード品とは思えないクオリティ。厳しいソノマ・コー
ストの気候、特殊なテロワールを体現するスタイル。
FL09SRP
Pinot Noir Sea View Ridge
2009
ピノ・ノワールシー・ヴュー・リッジ
Sold Out 12
Pinot Noir
Sonoma Coast
100% 自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : 100% フレンチオーク (40% 新樽 ) にて 17 ヶ月 / Alc: 13.8% / UPC: 859369001759
キャンプミーティングリッジと並び、ソノマ・コースト最高峰のヴィンヤードの一つ。唯一の欠点は少なすぎる生産量。 (Wine & Spirits
94pts/Wine Spectator 91pts)
FL12CMP
Pinot Noir Camp Meeting Ridge
2012
ピノ・ノワールキャンプ・ミーティング・リッジ
¥11,500 12
Pinot Noir
Sonoma Coast
100% 自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : 100% フレンチオークにて / UPC: 859369001711
暑いカリフォルニアの夏、その昔先住民達が避暑のためにこの地に集まっていた事からその名がついた。ソノマ・コーストの名を世界に
広めた愛好家垂涎の最高級ヴィンヤード。生産量が非常に少ない限定品。
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October 2014
Tel: 03-5789-2728
Gruet　グリュエ
シャンパンファミリーがニューメキシコで手がけるハイクオリティなスパークリング
高品質なシャンパーニュ造りを続けるグリュエ・ファミリー。彼らは偶然旅したニューメキシコで理想の地を
見つけた。標高 1300m、有機栽培に適した冷涼で乾燥した気候、そしてすべてにおいて圧倒的に低いコスト…。
息子ローランと娘ナタリーはこの地に移住し、伝統的なシャンパーニュの製法でワインを造り始めた。それは
ファーストヴィンテージから異例の高い評価を受け、一躍アメリカで大人気のスパークリングワインとなった。
Code
GR-BRUT
Wine
Year
Brut
NV
ブリュット
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥2,900
12
初ヴィンテージ : 1987
立地 : アルバカーキ
ワインメーカー :
ローラン・グリュエ
Variety
Region
75% Chardonnay,
25% Pinot Noir
New Mexcico
100% 自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : 瓶内熟成 24 ヶ月 / MLF: 0% / 無農薬農法 / Alc: 12.0% / UPC: 701253002000
高地の厳しい気候を表現するようなシャープさと、奥行きが特徴的な味わい。リッチなブランドノワールに対してエレガントなスタイル。
(Wine Spectator 87pts)
GR-NOIR
Blanc de Noirs
NV
ブラン・ド・ノワール
¥3,100
12
75% Pinot Noir,
25% Chardonnay
New Mexcico
100% 自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : 瓶内熟成 24 ヶ月 / MLF: 0% / 無農薬農法 / Alc: 12.0% / UPC: 701253003007
ヨーロッパで "Blanc de Noirs" といえば黒ブドウ 100% であるが、味わいの繊細さを保つために 25% のシャルドネを加え、素晴らしい
バランスとふくらみを持つ限りなく白に近い薄いサーモンピンク。人気のスパークリング。 (Wine Spectator 90pts)
GR10BB
Blanc de Blancs
2010
ブラン・ド・ブラン
¥4,100
12
100% Chardonnay
New Mexcico
100% 自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : 瓶内熟成 48 ヶ月 / MLF: 0% / 無農薬農法 / Alc: 12.0% / UPC: 701253009993
選りすぐりのシャルドネだけを使いゆっくりと贅沢に熟成させた、このワイナリーのトップキュヴェ。エレガントさと複雑な味わいとの
ハーモニー。
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October 2014
Tel: 03-5789-2728
Hall　ホール
ナパ・ヴァレーの次世代をリードする高品質ワイナリー
不動産業で大きな成功を収めたクレッグ・ホールは妻で元在オーストリア米国大使のキャサリンと共に、その
圧倒的な資金力を背景にナパ・ヴァレーの複数の素晴らしいロケーションに計 500 エーカー（約 200ha）も
の優良畑を所有。2007 ヴィンテージまではドミナス、ラッドなどを成功に導いたデイヴィッド・レイミーが
コンサルタントとして指導に当たり、その後はロバート・モンダヴィやチョーク・ヒル・エステートでの実績
初ヴィンテージ : 2003
立地 : ナパ
を持つスティーヴ・レヴェックがディレクターとして醸造全般を担当している。シャルドネは造らずボルドー
ワインメーカー :
品種のみにフォーカス。多様な気候風土を持つ自社畑から環境保全型農法により産まれる健全なブドウを使い、スティーヴ・レヴェック
オプティカル・ソーティング・システムに代表される最新鋭の醸造設備を駆使し最高品質のワインを造り上げ
る。まだ歴史は浅いが今最も期待されているワイナリーのひとつ。
Code
HA12NSB
Wine
Year
Sauvignon Blanc Napa Valley
2012
ソーヴィニヨン・ブランナパ・ヴァレー
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥4,000
12
Variety
Region
100% Sauvignon Blanc
Napa Valley
自社及び契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : ステンレスタンク / MLF: 0% / Alc: 14.5% / UPC: 892159000051 / ( スクリュー・キャップ )
ナパ AVA 内の数カ所の自社及び契約畑のブドウをブレンド。樽を使わないリフレッシングなスタイル。青い風味は控えめ、クリーンな果
実味、キレの良い酸味が前菜、パスタ、魚貝類など幅広い料理にピタリとマッチする。
HA10NM
Merlot Napa Valley
2010
メルローナパ・ヴァレー
¥5,400
12
88% Merlot,
6% Cabernet Sauvignon,
5% Syrah,
1% Cabernet Franc
Napa Valley
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチオーク (40% 新樽 ) にて 18 ヶ月 / Alc: 15.5% / UPC: 892159000327
メルローは 3 つの異なる個性を持つ、高品質なブドウを生み出す自社畑から生まれる。ナパ・リヴァーランチは華やかで活き活きとした
果実味を、ハーデスター・エステートからは骨格と重厚感、複雑性がもたらされる。凝縮に走らずエレガントなスタイルを持った 1 本。
(Tanzer 89pts)
HA10NCB
Cabernet Sauvignon Napa Valley
2010
カベルネ・ソーヴィニヨンナパ・ヴァレー
¥8,300
88% Cabernet Sauvignon,
4% Merlot,
12 3% Petit Verdot, 3% Syrah,
Napa Valley
2% Cabernet Franc
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチオーク (65% 新樽 ) にて 20 ヶ月 / Alc: 15.0% / UPC: 892159000570
ナパ・ヴァレーの複数の優良なヴィンヤードから運ばれる５種類のボルドー品種をバランスよくブレンド。天然酵母での発酵による複
雑な風味で食事とともに楽しめるスタイル。味わいの中盤の膨らみと複雑なアフターテイストを持つ、完成度の高いカベルネ。(Wine
Spectator 90pts/Tanzer 90pts)
HA10KAT
Cabernet Sauvignon "Kathryn Hall"
2010
カベルネ・ソーヴィニヨンキャサリン・ホール
¥18,800 12
97% Cabernet Sauvignon,
2% Cabernet Franc
1% Petit Verdot
Napa Valley
自社及び契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチオーク (70% 新樽 ) にて 20 ヶ月 / Alc: 15.1% / UPC: 892159000730
オーナー、クレッグ・ホールの妻キャサリンの名を冠したトップキュヴェ。重厚な果実感とスパイスや土、キノコなどの複雑な風味、どっ
しりとしたタンニン。高級ナパ・カベルネが持つべき風味を兼ね備えた至高の１本。 (Wine Advocate 96pts)
www.hoteiwines.jp
October 2014
Tel: 03-5789-2728
Joel Gott　ジョエル・ゴット
人気レストランオーナーと敏腕ワインメーカーの夫婦が手掛けるコストパフォーマンス抜群のワイン
ナパを訪れた人なら誰でも一度は立ち寄るであろう人気 No.1 のカジュアルレストラン "Gott's Roadside"。
いつも長蛇の列で泣く泣く諦めた経験のある人も多いこの人気店をはじめジョエル・ゴットはカリフォルニア
で数店のレストランを展開し人々の舌を楽しませている。ジョエルの妻であり、Quintessa、Joseph Phelps
初ヴィンテージ : 1996
立地 : ナパ
など超一流ワイナリーの元敏腕ワインメーカーでもあるサラ・ゴットが醸造を手がけ、一躍大人気ワイナリー
ワインメーカー :
となっている。多くのエリア、品種をブレンドすることで、単一品種や生産エリアにこだわるよりもさらにコ
サラ・ゴット
ストパフォーマンスの高いカジュアルワインを造り出すことに成功している。
Code
JG12RSL
Wine
Year
Riesling Columbia Valley
2012
リースリングコロンビア・ヴァレー
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥2,100
Variety
12
Riesling
Region
Columbia Valley
(Washington)
契約畑 / 発酵・熟成 : ステンレスタンク / MLF: 0% / Alc: 12.8% / UPC: 188985000144 / ( スクリュー・キャップ )
アメリカで最も素晴らしいリースリングの産地、ワシントン州コロンビアヴァレー。豊かな果実味と飲み飽きない酸味のバランスが素晴
らしい。
JG13SB
Sauvignon Blanc California
2013
ソーヴィニヨン・ブランカリフォルニア
¥2,100
12
100% Sauvignon Blanc
California
契約畑 / 発酵・熟成 : ステンレスタンク / MLF: 0% / Alc: 13.9% / UPC: 188985000113 / ( スクリュー・キャップ )
冷涼なソノマのブドウに、ナパ、モントレー、レイク、ロダイのブドウをブレンド。低価格なソーヴィニヨン・ブランにありがちな青臭
さはほとんどなく、きれいな酸味とほんのりとしたハーブ香が食欲をそそる爽やかな白。
JG13CH
Unoaked Chardonnay
2013
アンオークト・シャルドネ
¥2,700
12
100% Chardonnay
Monterey
Sonoma
Napa
契約畑 / 発酵・熟成 : ステンレスタンク / MLF: 0% / Alc: 13.8% / UPC: 188985000038 / ( スクリュー・キャップ )
モントレー、ソノマ、ナパ 3 つのエリアのシャルドネを使い、樽を使用せずに果実が持つピュアな風味を表現している。食事とともに楽
しめるスタイル。 ( シャルドネモントレーがリニューアル )
JG12PN
Pinot Noir California
2012
ピノ・ノワールカリフォルニア
¥3,500
12
Pinot Noir
Sonoma
Monterey
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチオーク (75% 新樽 ) にて 18 ヶ月 / Alc: 14.4% / UPC: 1889850002981
ソノマとモントレー、今高品質ピノの産地として注目を集める 2 つの産地の優良畑をブレンドし、あえて格下のカリフォルニア AVA を選
ぶユニークな 1 本。果実味に溢れながら食事とともに楽しめるバランスを持つ、ジョエル・ゴットらしいバランスの良いピノ・ノワール。
JG12OP
Pinot Noir Oregon Willamette Valley
2012
ピノ・ノワールオレゴンウィラメット・ヴァレー
¥3,800
12
Pinot Noir
Willamette Valley
(Oregon)
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチオーク (25% 新樽 ) にて / Alc: 13.9% / UPC: 188985000670
高品質なピノ・ノワールの産地として世界にその名を知られる銘醸地ウィラメット・ヴァレー。丘陵地に位置する複数の畑から得られる
ピノ・ノワールは冷涼な気候により粒の小さい凝縮感のあるスタイルとなる。リーズナブルなカリフォルニアワインで大成功したジョエ
ルゴットのオレゴンでの挑戦。
JG12ZN
Zinfandel California
2012
ジンファンデルカリフォルニア
¥2,400
12
100% Zinfandel
California
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : アメリカンオーク (25% 新樽 ) にて / Alc: 14.3% / UPC: 188985000120
温暖な内陸のセントラルヴァレーの中でも北部に位置するジンファンデルの名醸地ロダイのブドウやアマドール、ソノマ、メンドシーノ、
レイクをブレンド。アメリカンオークの風味がほどよく利いた高品質な ZIN。
JG12CB
Cabernet Sauvignon "815" California
2012
カベルネ・ソーヴィニヨン 815 カリフォルニア
¥2,900
12 100% Cabernet Sauvignon
California
契約畑 / 発酵 : ステンレススタンク熟成 : 25% アメリカンオーク ( 新樽 ) にて / Alc: 13.9% / UPC: 188985000137
カベルネはナパ、ソノマ、ロダイ、レイク・カウンティ、パソ・ロブルスより、多くのエリアをブレンドすることで複雑な深い味わいを
生み出し、結果としてコストパフォーマンスの高いワインとなる。815 はジョエルの娘のバースデー。このワインへの思い入れが伺える。
JG11NCB
Cabernet Sauvignon "GOTT 11" Napa Valley
カベルネ・ソーヴィニヨンゴット・11 ナパ・ヴァレー
2011
¥5,500
12
Cabernet Sauvignon
Napa Valley
契約畑 / 発酵 : ステンレススタンク熟成 : フレンチオークにて / Alc: 13.9% / UPC: 188985000199
ジョエル・ゴットが造る本格派のナパ・カベルネ。ナパ各地のブドウをブレンドしたバランスの良い味わい。ラベルに記されるナンバー
はヴィンテージの下二桁。
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October 2014
Tel: 03-5789-2728
Jordan　ジョーダン
たった二つの至高のワインだけを造り続けるソノマのシャトー
1970 年代にソノマの可能性を見いだし、ブドウ畑を拓いたトム・ジョーダンは、他の多くのワイナリーが多
ブランド化による販売拡大に走るのを横目に、ソノマの最良のエリアから生まれるカベルネとシャルドネ、こ
のわずか 2 つのブランドのみを手がける。伝説の醸造家、故アンドレ・チェリチェフから長年の指導を受けた
名ワインメーカー、ロブ・デイヴィスが率いるワイナリーは、オイルビジネスで得た豊富な資金を背景に、醸造・
栽培ともに、潔癖とも言える完全主義を貫く。また、瀟洒なシャトーも見る者の心を奪う。
Code
JO12CH
Wine
Year
Chardonnay Russian River Valley
2012
シャルドネロシアン・リヴァー・ヴァレー
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥5,600
12
Variety
Chardonnay
初ヴィンテージ : 1976
立地 : ソノマ
ワインメーカー :
ロブ・デイヴィス
Region
Russian River Valley
(Sonoma)
契約畑 / 発酵 : 67% フレンチオーク、33% ステンレスタンク熟成 : フレンチオーク (49% 新樽 ) にて 6.5ヶ月 / MLF: 30% / Alc: 13.5% / UPC: 084444200127
当初アレキサンダー・ヴァレーとしてリリースしたが、より冷涼な気候を持つロシアン・リヴァー・ヴァレーに変更した。川沿いに太平
洋の冷たい空気が霧と共に上ってくるこのエリアはソノマを代表する最高級シャルドネの産地として名高い。強すぎない樽香、長過ぎな
い熟成、控えめな MLF。バランスが全てに優先される。
JO10CB
Cabernet Sauvignon Alexander Valley
カベルネ・ソーヴィニヨンアレキサンダー・ヴァレー
"
"
"
"
(1500ml)
(1500ml)
2010
¥8,500
12
2004
2003
¥21,000
¥21,000
1
"
76% Cabernet Sauvignon,
16% Merlot,
7% Petit Verdot,
1% Malbec
Alexander Valley
(Sonoma)
76 CS, 18 Mr, 4 PV, 2 CF
"
81 CS, 15 Mr, 2 PV, 2 CF
"
自社及び契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク、大樽熟成 : 74% フレンチ、26% アメリカンオーク (39% 新樽 ) にて12 ヶ月、瓶熟成 21 ヶ月 / Alc: 13.5% / UPC: 084444100106
シルバーオークと並び米国で常に人気ランキングのトップにあるカベルネであるが、いわゆる流行の「カルト」ではなくトップレストラ
ンに長年にわたり愛され続けている名品。樽 - ボトル合わせて 3 年近い長い熟成を経てリリースを迎える。
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October 2014
Tel: 03-5789-2728
J Vineyards & Winery　ジェイ・ヴィンヤーズ & ワイナリー
ロシアンリヴァーの霧が育む洗練されたスパークリングワイン
全米トップの人気を誇るジョーダン・ワイナリーのオーナー、トム・ジョーダンの娘ジュディが 1986 年にリリー
スした “J” は、瞬く間に全米で大人気のワインとなった。絶品と称されるスパークリングワインと高品質のシャ
ルドネ & ピノ・ノワールは、環境に配慮したサステイナブル・ファーミングにより生まれる。近年ワイナリー
初ヴィンテージ : 1986
立地 : ソノマ
の課題であったスティルワインの品質向上にも力を入れ、仕立て、クローン選定からブドウの成熟度、醸造方
ワインメーカー :
法まで数多くの改善を加えた。さらに数々のユニークな手法を順次積極的に導入、年を追うごとに新しいスタ
メリッサ・スタックハウス
イルを確立しつつある。
Code
JJ-BRUT
Wine
Year
"Cuvee 20" Brut
NV
キュヴェ・20 ブリュット
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥4,700
12
Variety
Region
54% Chardonnay,
44% Pinot Noir,
2% Pinot Meunier
Sonoma County
自社及び契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : 瓶内熟成 24 ヶ月、瓶詰後 6 ヶ月 / MLF: 0% / Alc: 12.5% / UPC: 724624114010
ジュディがこの地にワイナリーを立ち上げて 20 周年を記念し "Cuvee 20" をリリース。酸のキレと奥深さを併せ持つ。ソノマの冷涼な区
画のシャルドネをさらに増やし、エレガントさを引き出す。 (Wine Spectator 90pts)
JJ-ROSE
Brut Rose
NV
ブリュットロゼ
¥5,000
12
66% Pinot Noir,
33% Chardonnay,
1% Pinot Meunier
Russian River Valley
(Sonoma)
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : 瓶内熟成 24 ヶ月、瓶詰後 6 ヶ月 / MLF: 0% / Alc: 12.5% / UPC: 724624112016
美しいボトルデザインと高い品質で大人気の J ヴィンヤーズ & ワイナリー。ロゼはピノ・ノワールのコクと果実味を豊かな酸が支える。
より幅広い料理に合わせやすく、様々な料理が並ぶパーティにもぴったり。 (Wine Enthusiast 90pts/Wine Spectator 89pts)
JJ13PG
Pinot Gris California
2013
ピノ・グリカリフォルニア
¥2,800
12
100% Pinot Gris
California
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : ステンレスタンク / MLF: 0% / Alc: 13.8% / UPC: 724624116090 / ( スクリュー・キャップ )
カリフォルニアで大人気のピノ・グリは、クリスピーな酸による爽やかさが身上だが、J はより奥深い味わいに仕上げている。樽は使わず
ブドウ本来の風味を大切にしている。2013 年カリフォルニアで No.1 セールスを記録した、アメリカ産ピノ・グリ。
JJ13RRC
Chardonnay Russian River Valley
2013
シャルドネロシアン・リヴァー・ヴァレー
¥4,700
12
Chardonnay
Russian River Valley
(Sonoma)
自社畑 / 発酵 : 小樽熟成 : フレンチオーク (22% 新樽 ) にて 9 ヶ月 / MLF: 100% / Alc: 14.3% / UPC: 724624118018
全房圧搾で得られるデリケートな果汁を全て樽発酵。その後新樽 22% のフレンチオークにてシュールリー & バトナージュを行い 9 ヶ月
の熟成を行う。黄桃、パイナップルの風味にカラメル、蜂蜜、ヴァニラの香り漂うリッチなスタイルながら、気候からくるレモンの皮や
リンゴのニュアンスが飲み飽きず、食事に合わせやすいスタイルを作り上げている。
JJ12RRP
Pinot Noir Russian River Valley
2012
ピノ・ノワールロシアン・リヴァー・ヴァレー
¥5,700
12
Pinot Noir
Russian River Valley
(Sonoma)
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチオーク (28％新樽 ) にて 10 ヶ月 / Alc: 14.3% / UPC: 724624115017
夜間手摘みされ運び込まれたピノ・ノワールは除梗され、開放式と密閉式、2 つのタンクで仕込まれる。チェリー、ラズベリーなど明るい
色のフルーツに混じってマッシュルーム、湿った土、スパイスなど高品質のワインだけが持つ特別な風味が口中をくすぐる。
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October 2014
Tel: 03-5789-2728
Kalin Cellars　カリン・セラーズ
10 年以上熟成したものだけに "UMAMI" をたたえた本物の風味が備わる……
10 年熟成させてから売りたい、飲みたいという深い願望はプロにも愛好家にもある。味わいの面から見れば多くの
高級ワインにとって理想的な姿ではあるが、生産者にとってビジネス効率を考えれば現実的にほぼ不可能である。ワ
イン造りや流通もまた他の多くのビジネス同様「いかに早く売るか」が明暗を分ける。熟成のメカニズムはまだ完全
には解明されていないが年月を経たワインには独特の深く複雑な風味が備わる。カリン・セラーズのオーナー、
テリー・
レイトンは、世の大半の高級ワインはそれがニューワールドであれ伝統的産地であれ、本来の素晴らしさが現れる前
に飲まれてしまっていると嘆き、それを安定供給させるため自らが造ったワインを 10 〜 15 年熟成させてから出荷
初ヴィンテージ : 1978
立地 : マリン
する。長い熟成に耐え得る高品質なワインを造る能力、豊富な資金、辛抱強さ……、全てを兼ね備えた者のみに許さ
ワインメーカー :
れる手法で熟成感あふれるワインを世に送り出す。
「湿度と温度がコントロールされた地下セラーで長年熟成された
テリー・レイトン
ワインには、ピュアな熟成感とともに第５の味覚である “ 旨味 ” が生まれる」とレイトンは主張する。旨味は日本人
が昔から大切にしてきた味覚の一つだが、近年欧米でも理解や研究が進み最近はカリフォルニアでも洗練されたレス
トランなら "Umami" と言えば通じる。欧州の冷涼地のワインとはまた違う熟成のニュアンスを比較するのも一興だ
がそれを楽しめる機会は非常に稀だ。貴重な機会を安定して愛好家に与えてくれる貴重な造り手に感謝したい。
Code
KA00LSM
Wine
Year
Semillon Livermore Valley
2000
セミヨンリヴァモア・ヴァレー
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥5,300
12
Variety
Region
75% Semillon,
25% Sauvignon Blanc
Alameda County
契約畑 / 発酵・熟成 : フレンチオークにて 10 ヶ月 / Alc: 13.8% / UPC: NONE
リヴァモアに近い冷涼で痩せた土壌の畑。19 世紀に Ch. ディケムの畑から持ち込まれた樹齢 100 年超のセミヨンから生まれる複雑な味
わい。25％のソーヴィニヨン・ブランが加えられ清澄は行うが濾過はせず、2001 年に瓶詰め。 (Wine Advocate 93pts)
KA95LVC
Chardonnay "Cuvee LV" Sonoma County
1995
シャルドネキュヴェ・LV ソノマ・カウンティ
¥5,500
12
Chardonnay
Sonoma County
契約畑 / 発酵・熟成 : フレンチオーク ( 古樽 ) にて 10 ヶ月 / MLF: 100% / Alc: 13.8% / UPC: NONE
ドライ・クリーク・ヴァレーの西側に位置する Long Vineyards (LV) に植えられたウェンテ・クローン。MLF を行い丁寧に仕上げられた
後 1996 年にノンフィルターで瓶詰め。深い熟成感が楽しめる。 (Wine Advocate 92pts)
KA99DDP
Pinot Noir "Cuvee DD" Sonoma County
1999
ピノ・ノワールキュヴェ・DD ソノマ・カウンティ
¥6,500
12
Pinot Noir
Sonoma County
契約畑 / 発酵・熟成 : フレンチオーク（50％新樽）にて 11 ヶ月 / Alc: 13.0% / UPC: NONE
海から冷たい霧を運ぶロシアン・リヴァーから 1 マイル弱に位置する Demostene Ranch でドライ・ファーミング（灌漑を施さない）に
より育てられた粒の小さなブドウを使い細心の注意をもって造られる。澱引き、清澄、濾過は行わず 2000 年に瓶詰め。骨格のある重厚
なスタイルが長い熟成により解きほぐされ、スー・ボワ（森の下草）やキノコなどトラディショナルな熟成香を薫らせる。
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October 2014
Tel: 03-5789-2728
Keller Estate　ケラー・エステート
“ ペタルマギャップの魔術 ”　太平洋の「冷たい恵み」を知る
自動車のシート製造で成功したメキシコ系ファミリーが、完全なるワインを目指して築いたワイナリー。あり
がちな「金持ちの道楽」と揶揄されそうだが、モノ造りを知り尽くした彼らの姿勢は注目に値する。ワイナリー
を訪問すると、その情熱が豪華なテイスティングルームやゲストハウスではなく、畑と醸造設備に真摯に向けら
れている事が理解できる。畑はソノマ・コーストの南部、“ ペタルマギャップ ” と呼ばれる独特の地形が生みだ
す個性的で冷涼な土地に位置する。北西からは太平洋の、南からはサンパブロ湾からの冷たい空気と霧が低地を
通ってこの地に入り込み、畑は過度な日照と高温を免れることで豊かな酸を持つブドウを育てる。1980 年代こ
初ヴィンテージ : 2001
立地 : ソノマ
ワインメーカー :
アレックス・ホルマン
の地に畑を拓いて以降、彼らはクローンや地勢、高度、土壌の組成との関係性の究明に精力的に取り組んだ。
Code
KE09LCH
Wine
Year
Chardonnay La Cruz Vineyard
2009
シャルドネラ・クルーズ・ヴィンヤード
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥5,100
12
Variety
Region
Chardonnay
Sonoma Coast
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチオーク (28% 新樽 ) にて 11 ヶ月 / MLF: 100% / Alc: 14.1% / UPC: 662235101114
最も重要な畑である “ ラ・クルーズ ” で造られるワイナリーのスタイルを体現する白。キラキラとした酸と完熟した豊かな果実のフレーバー、
クリームやキャラメルのようなリッチな風味がほんのりと香る。 (Wine Spectator 90pts)
KE10LPN
Pinot Noir La Cruz Vineyard
2010
ピノ・ノワールラ・クルーズ・ヴィンヤード
¥6,900
12
Pinot Noir
Sonoma Coast
自社畑 / 発酵 : ステンレススタンク熟成 : フレンチオークにて / Alc: 14.2% / UPC: 662235201227
最も重要な畑である “ ラ・クルーズ ” は 7 種のクローンによって構成されている。赤や黒のベリーに加えオレンジの皮の香りが漂う。ジュ
ニパーやタバコ、わずかなヴァニラ香など、じっくりと手をかけて造られたピノだけが持つ複雑な風味。
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October 2014
Tel: 03-5789-2728
Littorai　リトライ
ブルゴーニュの魂を持つエレガントなピノ＆シャルドネ
リトライは 1993 年にスタートしたピノ・ノワールとシャルドネを手がける小さなワイナリー。フランス、ディ
ジョン大学で醸造学の学位を取得したテッド・レモンはジョルジュ・ルーミエ、ブリュノ・クレール、パラン、
ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ、デュジャックなどブルゴーニュのトップ生産者のもとで経験を積み、ギィ・ルー
ロではブルゴーニュで初めてのアメリカ人栽培＆醸造責任者として活躍。アメリカに帰国した後は Ch ウォルト
ナーの創業に醸造責任者として加わり、またコンサルタントとしてフランシスカン、クロ・ペガスを始めとする
カリフォルニアの著名ワイナリーやオレゴンのアーチェリー・サミット、ニュージーランドでも活動を行った。
妻ハイジと共に自らのワイナリーを立ち上げるにあたっては、北はシアトル、南はサンタ・バーバラまでカリフォ
ルニアの海岸にそって旅をし、彼の目指す品質とスタイルを実現できる場所を探し求め、最終的にノース・コー
ストの冷涼な海岸線にワイナリーを構えた。濃厚なピノ・ノワールが大勢を占めた時代、リトライのワインはあ
初ヴィンテージ : 1993
立地 : ソノマ
ワインメーカー :
テッド・レモン
まり高い評価を受けることはなかったが、食事とともに愉しむエレガントなファインワインを探し求めるカリ
フォルニアのソムリエたちに見出され、次第に名声を勝ち得てゆき、現在では繊細なスタイルを貫く先駆者とし
て多くの造り手から尊敬を集めている。近年注目を集めるバランスを重視し繊細なワイン造りを目指す生産者の
グループ、"In Pursuit of Balance" を代表するメンバーとしても知られる。
Code
LT13SP
Wine
Year
Pinot Noir Sonoma Coast
2013
ピノ・ノワールソノマ・コースト
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥7,300
12
Variety
Region
Pinot Noir
Sonoma Coast
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチオーク (15% 新樽 ) にて 9 ヶ月 / Alc: 13.3% / UPC: NONE
リトライの本拠地であるソノマ・コーストの各地の畑から集められた良質なピノ・ノワールをブレンド。繊細でバランスの良い味わいが
口中に広がる。リトライのエレガントなスタイルを知るならまずこのワインから。
LT12SVP
Pinot Noir Savoy Vineyard
2012
ピノ・ノワールサヴォイ・ヴィンヤード
¥10,100 12
Pinot Noir
Anderson Valley
(Mendocino)
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチオーク (25% 新樽 ) にて 16 ヶ月 / Alc: 13.4% / UPC: NONE
メンドシーノの海側に位置するアンダーソン・ヴァレーは冷涼な気候を有し、ピノ・ノワールの一大産地として知られる。多くの著名ワ
イナリーにピノ・ノワールを供給するサヴォイ・ヴィンヤードは霧が立ち込めるヴァレーの北東側平地に広がる。
LT12HP
Pinot Noir Hirsch Vineyard
2012
ピノ・ノワールハーシュ・ヴィンヤード
¥10,800 12
Pinot Noir
Sonoma Coast
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチオーク (25% 新樽 ) にて 16 ヶ月 / Alc: 13.0% / UPC: NONE
ソノマの海側にあり非常に冷涼な気候を持ちながら標高が高いため霧が届かず、日中は強い日差しを受ける。このユニークなテロワール
が独特の風味を産む。ハーシュ・ヴィンヤードはこのエリアを代表する素晴らしい畑。
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October 2014
Tel: 03-5789-2728
Chateau Montelena　シャトー・モンテレーナ
“ 伝説のパリテイスティング ” から現在まで貫かれるクラシカルなモンテレーナ・スタイル
1800 年代にナパ北部カリストガに建設されたシャトーは現在でも優雅なたたずまいを見せる。1976 年の伝説的
なフランス VS カリフォルニアの対決においてシャルドネ部門で優勝 (03 ページ参照 ) 、世界中に衝撃が走り Napa
の名を世界に広める転機を作った。名醸造家であるボー・バレットはカルトワインメーカーとして名を馳せるハイ
ジ・バレットの夫としても知られる。現在は彼の手によるカベルネもまた世界の愛好家達から高い評価を受けている。
自社畑モンテレーナ・エステートは偶然フィロキセラに耐性のある台木を使用していたため被害を受ける事なく樹
初ヴィンテージ : 1972
立地 : ナパ
ワインメーカー :
ボー・バレット
齢を重ね、瀟洒な石造りの館、見事な庭園とともに、灌漑設備のない古樹が連なる風景にこのシャトーを訪れた人々
は心を奪われる。
Code
MT12RSL
Wine
Year
Riesling Potter Valley
2012
リースリングポッター・ヴァレー
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥3,900
Variety
12
Riesling
Region
Potter Valley
(Mendocino)
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : ステンレスタンク ( 一部フレンチオーク古樽 ) / MLF: 0% / Alc: 13.5% / UPC: NONE
ソノマの北側に位置するポッターヴァレーは夜の気温が低く、この高貴品種の故郷である北部ヨーロッパにより近い気候を持つ。メンド
シーノで古くからオーガニック栽培を続けるマックファデンヴィンヤードのブドウを使用したワインは上品でクリアな酸とほんのりとし
た甘味のバランスが素晴らしい。カリフォルニアで最も品質の高いリースリングのひとつ。
MT12NSB
Sauvignon Blanc Napa Valley
2012
ソーヴィニヨン・ブランナパ・ヴァレー
¥4,200
12
Sauvignon Blanc
Oak Knoll District
(Napa)
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : ステンレスタンク ( 一部フレンチオーク古樽 ) / MLF: 0% / Alc: 14.2% / UPC: NONE
高品質なシャルドネで世界的な名声を築いたシャトー・モンテレーナのテイスティングルームのみで味わえる限定品。畑はシャルドネ同
様ナパ南部のオーク・ノールにあり、その冷涼な気候を映すエレガントなテイストに仕上がっている。
MT12NCH
Chardonnay Napa Valley
シャルドネナパ・ヴァレー
"
"
(375ml)
2012
¥7,300
12
Chardonnay
Napa Valley
2010
¥4,380
12
"
"
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチオークにて / MLF: 0% / UPC: NONE
76 年パリテイスティングにて超一流ドメーヌを抑え一位に輝いたナパの象徴的シャルドネ。流行に流されず現在もそのスタイルを貫き、
MLF は行わずステンレスタンクにて発酵。新樽は 15% 以下に抑えブドウ本来の味わいを大切にする。
MT11NZN
Zinfandel Estate Napa Valley
2011
ジンファンデルエステートナパ・ヴァレー
¥5,800
12
Zinfandel
Napa Valley
100% 自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : 50% フレンチオーク、50% アメリカンオーク (13% 新樽 ) にて 14 ヶ月 / Alc: 14.4% / UPC: NONE
自社畑 “ モンテレーナエステート ” で育まれる 100% ジンファンデルの赤。古樹と若樹の区画をブレンド。古樹は粒が大きく若樹はスモー
ルベリーと呼ばれる小さな実をつけるクローン。
MT10NCB
Cabernet Sauvignon Napa Valley
2010
カベルネ・ソーヴィニヨンナパ・ヴァレー
¥7,300
12
91% Cabernet Sauvignon,
7% Merlot,
2% Cabernet Franc
Napa Valley
自社及び契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチオーク & 東欧産オーク (12% 新樽 ) にて 14 ヶ月 / Alc: 13.9% / UPC: 733555251022
自社畑を含む複数のヴィンヤードをブレンド。コストパフォーマンスに優れたカベルネ。酸、果実味、アルコールのバランスが非常によく、
食事とともに楽しむ事を強く意識したエレガントな味わい。 (Wine Advocate 92pts)
MT09EST
Cabernet Sauvignon Estate Napa Valley
カベルネ・ソーヴィニヨンエステートナパ・ヴァレー
"
"
(1500ml)
2009
¥12,000
6
98% Cab Sauvignon
2% Cabernet Franc
Napa Valley
2007
¥25,000
1
99% CS, 1% CF
"
100% 自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチオーク (34% 新樽 ) にて 22 ヶ月 / Alc: 14.3% / UPC: NONE
フィロキセラ禍を逃れた古樹が立ち並ぶ自社畑 “ モンテレーナ・エステート ” には灌漑設備がなく自根は地中深く伸びている。シャルドネ
で世界的にその名を知られたモンテレーナだが、現在ではこのカベルネもまた常に高い評価を受ける。 (Wine Advocate 93pts)
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October 2014
Tel: 03-5789-2728
Navarro Vineyards　ナヴァロ・ヴィンヤーズ
冷涼さと豊かな陽光の元で育つ果実の自然な風味を大切にしたスタイル
カリフォルニアの最北に位置するメンドシーノには内陸から冷たい寒流が流れる太平洋に向け北西に一本の谷
が走っている。アンダーソン・ヴァレーと名付けられたこの谷に沿い海に向かってドライブすると、地中海性
気候特有のやや乾いた風景から寒々とした森林へ、窓に映る風景が徐々に変化してゆく。このエリアは長年「寒
すぎる」とされ一部を除き高品質なワイン産地として認識されてこなかったが、著名シャンパンメゾンの進出
等によりその名は広くワイン愛好家に知られるところとなり、現在ではエレガントなピノ・ノワールやシャル
ドネの銘醸地としてもよく知られている。テッド・ベネット、デボラ・カーン夫妻は 1974 年よりアルザス系
品種のワインを造り始めた。この谷はソノマなどと同様海に近づくほど冷たい海風と霧の影響を強く受けるた
め、" アンダーソン・ヴァレー " という地名はひとつのワインのキャラクターを表す言葉ではない。このワイナ
リーがある辺りは海に近く、非常に冷涼な気候を持つため寒冷地の品種に向いている。カリフォルニアの " 最
初ヴィンテージ : 1974
立地 : メンドシーノ
ワインメーカー :
ジム・クライン
果ての地 " で造るゲヴュルツトラミネールやリースリング、ミュスカといったブドウ品種は欧州の原産国とは
また違った個性を放つ。また繊細なスタイルのシャルドネ＆ピノ・ノワールも造られ、米国内で絶大な人気を
誇る。生産数が少ないこともあり、これらのワインは輸出に振り向ける余裕があまりなく、残念ながら現在の
ところ限定輸入となっている。
Code
NA12EDZ
Wine
Year
Edelzwicker Anderson Valley
2012
エデルツヴィッカーアンダーソン・ヴァレー
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥3,300
12
Variety
Region
53% Pinot Gris,
36% Gewürztraminer,
9% Riesling, 2% Muscat
Anderson Valley
(Mendocino)
自社及び契約畑 / 発酵・熟成 : フレンチオーク ( 大樽 ) にて 6 ヶ月 / MLF: 0% / Alc: 13.4% / UPC: NONE
フランス、アルザス地方の伝統的な高貴４品種のブレンドである " エデルツヴィッカー " をイメージして造られる。４つの品種の個性がバ
ランスよくブレンドされたふくよかでエレガントな白。
NA12GWT
Gewürztraminer Anderson Valley
2012
ゲヴュルツトラミネールアンダーソン・ヴァレー
¥3,700
12
Gewürztraminer
Anderson Valley
(Mendocino)
自社畑 / 発酵・熟成 : フレンチオーク ( 大樽 ) にて 6 ヶ月 / MLF: 0% / Alc: 13.5% / UPC: NONE
冷涼なアンダーソン・ヴァレーで育つアルザス品種ゲヴュルツトラミネール。朝の霧と冷たい海風を連想させるフレッシュさと豊かな果実
味が印象的。
NA12MB
Muscat Blanc Anderson Valley
2012
ミュスカ・ブランアンダーソン・ヴァレー
¥4,000
12
Muscat Blanc
Anderson Valley
(Mendocino)
自社畑 / 発酵・熟成 : フレンチオーク ( 大樽 ) にて 6 ヶ月 / MLF: 0% / Alc: 13.8% / UPC: NONE
甘口で有名なミュスカ（マスカット種）は近年ドライなスタイルの美味しさが見直されている。ナヴァロのミュスカもまた食事とともに楽
しめる高品質な辛口。
NA11MC
Chardonnay Mendocino County
2011
シャルドネメンドシーノ・カウンティ
¥3,500
12
Chardonnay
Mendocino County
自社及び契約畑 / 発酵 : 44% フレンチオーク、56% ステンレスタンク熟成 : フレンチオーク (5% 新樽 ) にて 8 ヶ月 / MLF: 44% / Alc: 13.2% / UPC: NONE
シャルドネは様々な気候風土や造り手の意図を作り出す真っ白なキャンパス。ナヴァロのシャルドネは冷たい海からの霧や冷たい海風を表
現したエレガントなスタイル。凝縮に走らない味わいで食事が進む。
NA10AVP
Pinot Noir "Méthode à l'Ancienne" Anderson Valley
ピノ・ノワールメトード・ア・ランシェンヌアンダーソン・ヴァレー
2010
¥5,100
12
Pinot Noir
Anderson Valley
(Mendocino)
自社及び契約畑 / 発酵 : プラスティックタンク熟成 : フレンチオーク (25% 新樽 ) にて 11 ヶ月 / Alc: 14.1% / UPC: NONE
近年ピノ・ノワールの産地として注目を浴びる、
「寒すぎる土地」アンダーソン・ヴァレー。多くの愛好家が持つカリフォルニア・ピノのイメー
ジを良い意味で裏切る１本。豊かな果実味に冷涼さを思わせるバランスの良い味わい。
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October 2014
Tel: 03-5789-2728
Novy　ノヴィ
シドゥーリが手がけるハイクオリティなシラー＆ユニークなワイン達
ピノ・ノワールで名声を築いたシドゥーリが造るもうひとつのブランド。ノヴィ家はアダム・リーの妻ダイア
ナの実家にあたるが、醸造はすべてシドゥーリにて行われる。シラーは南仏のそれとは全く違う個性を楽しめ
初ヴィンテージ : 1998
るアメリカンテイストのセクシーなスタイルだが、引き締まった酸味となめらかでタップリとした渋味がある。
立地 : ソノマ
ワインメーカー :
またユニークなピノ・ノワールの白ワイン、亡き祖母のために造った素晴らしいレイト・ハーベストなど、ピノ・アダム & ダイアナ・リー
ノワールの人気醸造家として多忙を極めるアダム・リーの好奇心はとどまるところを知らない。(32 ページ参照 )
Code
NV11SB
Wine
Year
Sauvignon Blanc Russian River Valley
ソーヴィニヨン・ブランロシアン・リヴァー・ヴァレー
2011
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥3,200
12
Variety
100% Sauvignon Blanc
生産量 : 5,000 cs
Region
Russian River Valley
(Sonoma)
契約畑 / 発酵・熟成 : 53% ステンレスタンク、47% フレンチオーク古樽 / MLF: 0% / Alc: 13.9% / UPC: 877591002658 / ( スクリュー・キャップ )
海からの冷たい霧の影響を強く受け、ピノ・ノワールやシャルドネの銘醸地として名高いロシアン・リヴァー・ヴァレーには素晴らしいソー
ヴィニヨン・ブランの畑も多く存在する。気候の冷涼さと豊かな果実味が共存するノヴィらしいスタイル。 (Wine Spectator 89pts)
NV11BPN
Blanc de Pinot Noir Willamette Valley
ブラン・ド・ピノ・ノワールウィラメット・ヴァレー
2011
¥4,100
12
Pinot Noir
Willamette Valley
(Oregon)
契約畑 / 発酵・熟成 : ステンレスタンク / MLF: 0% / Alc: 12.0% / UPC: 877591002665 / ( スクリュー・キャップ )
雨が多くピノ・ノワールの成熟が望めなかったオレゴンの 2007 年、多くの造り手が補糖によって糖度を上げる中、Novy はピノ・ノワー
ルの白を造るという世界的にもユニークな選択をした。キレのある酸味と黒ぶどうならではの味わいのコクを持つこのワインは高い評価
を受け、その後も限定生産している。 (Wine Spectator 88pts)
NV12NS
Syrah Napa Valley
2012
シラーナパ・ヴァレー
¥3,500
12
Syrah
Napa Valley
契約畑 / 発酵 : ステンレス & プラスティックタンクにて / Alc: 14.8% / UPC: 877591002634 / ( スクリュー・キャップ )
ナパ・ヴァレーの契約畑から運ばれるブドウを使って造るシラー。凝縮感のあるパワフルな味わい。豊かな気候を思わせるベリーやプラム、
紅茶の風味溢れるスタイル。ソノマ・カウンティと比較するとより果実味と熟成感があり、風味が開いた印象。
NV10LHVx
Late Harvest Viognier "Oley" (375ml)
2010
レイト・ハーヴェスト・ヴィオニエオーリー
¥3,400
12
100% Viognier
Russian River Valley
(Sonoma)
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : ステンレスタンク & フレンチオークにて 6 ヶ月 / MLF: 0% / Alc: 11.0% / UPC: 877591002696
2008 年に亡くなったダイアナ・リーの最愛の祖母、リリー・ノヴィの為に造った極甘口のデザートワイン。11 月まで収穫を待ち、干し
ぶどう状になった果実を選りすぐって造る。ロシアン・リヴァー沿いに上がってくる冷風と霧が、カリフォルニアでは例外とも言える美
しい酸を果実に残し、濃厚な極甘口でありながら高貴な味わいを醸し出す。Oley ( オーリー ) とは祖母のニックネーム。 (Tanzer 90pts)
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October 2014
Tel: 03-5789-2728
Paradise Ridge　パラダイス・リッジ
最も数奇な運命を生きた明治の薩摩人の偉業を今に残すソノマのワイナリー
長沢鼎は 1800 年代中期、鎖国政策を敷く幕末の薩摩藩から 13 歳の若さで密かにイギリスに留学した。藩の
財政悪化等により仲間達が次々に帰国する中数名の同士とともにその後アメリカ東海岸からカリフォルニアに
渡り、その後ソノマにワイナリーを設立、フィロキセラ禍や禁酒法、日系人に対する様々な差別などの苦難に
耐え商業的な大成功を収めた彼はやがて「カリフォルニアのブドウ王」と呼ばれ、州内の 10 大ワイナリーに
名を連ねるに至った。米国内のコンクールで入賞するなどさらにその知名度を高めた "NAGASAWA" のワイン
は、当時アメリカのワインなど見向きもしなかったイギリス市場に初めて輸出された名誉ある１本となった。
ソノマのサンタローザ市は現在のワイン産業に大きな影響を与えた彼の偉業に敬意を表し、長沢が遺したワイ
ナリー跡地を "Nagasawa Community Park" として今に残し、かつての円形納屋は、"Round Barn" の名で
地元っ子に愛されている。彼が所有した土地の一部は現在パラダイス・リッジ・ワイナリーが継承し、その偉
業に感銘を受けたオーナーにより長沢の名を冠したシャルドネが毎年少量造り出されている。かつて米国内で
広まった日系人差別の歴史の中で全てを没収され、この偉大なサムライストーリーは闇に葬られたが、1983
初ヴィンテージ : 1994
立地 : ソノマ
ワインメーカー :
ダン・バーウィック
年レーガン大統領来日の際の公式スピーチにおいて長沢の多大なる功績を取り上げた事をきっかけに、50 年
の時を経て多くの日本人の知るところとなった。ソノマ生まれの布袋ワインズ社長、ビル・キャンベルは幼い
頃から長沢ゆかりの地周辺で育ちその敷地内で遊んだ。現在ワインビジネスを手掛けていることから「縁」を
感じ、この素晴らしい『伝統」をさらに日本に広めるべく、"Nagasawa Chardonnay" をリリースすることと
なった。2014 年、鹿児島県いちき串木野市に開館した薩摩藩英国留学生記念館には、長沢の苦難の歩みとと
もにパラダイス・リッジのワインが展示されている。
Code
PA12CH
Wine
Year
Chardonnay "Nagasawa"
2012
シャルドネナガサワ
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥3,500
12
Variety
Chardonnay
Region
Russian River Valley
(Sonoma)
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチオークにて / Alc: 14.1%
長沢鼎をより多くの日本人に知ってもらおうとワイナリーが新たにリリースしたこのシャルドネは弟分的存在。彼が葡萄を育てたロシア
ン・リヴァー・ヴァレーの複数の畑のブドウをブレンド。このワインを味わいながら古の偉業を語るのも一興。
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October 2014
Tel: 03-5789-2728
Rafanelli　ラファネリ
米国で最も入手困難な ZIN ファン垂涎のファミリーワイナリー
ジンファンデルの聖地、ドライ・クリーク・ヴァレーで手作りのワイン造りを続けるラファネリファミリーは
現在で 4 代目となる。「高品質のさらに上」を目指す彼らのワインは、生産量があまりにも少なく米国内でも
入手困難。多くのワイン通が「Best Zinfandel」に挙げるこのワインと時間を共に過ごせるのは、ごく一部の
幸運な愛好家のみ……。悩ましい限りである。
Code
RF12ZN
Wine
2012
ジンファンデルドライ・クリーク・ヴァレー
醸造データなし
立地 : ソノマ
ワインメーカー :
シェリー・ラファネリ
生産量 : 9,000 cs
Year
Zinfandel Dry Creek Valley
初ヴィンテージ : 1972
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥7,300
12
Variety
Zinfandel
Region
Dry Creek Valley
(Sonoma)
( 料飲店様のみへの販売となります）
多くのカリフォルニアワイン通の心をつかんで離さないラファネリの奥深い味わいの世界。その官能的とも言える風味には、品種にかか
わらず彼らの一貫したスタイルが感じられる。
RF09CB
Cabernet Sauvignon Dry Creek Valley
カベルネ・ソーヴィニヨンドライ・クリーク・ヴァレー
醸造データなし
2009
¥8,900
12
Cabernet Sauvignon
Dry Creek Valley
(Sonoma)
( 料飲店様のみへの販売となります）
多くのカリフォルニアワイン通の心をつかんで離さないラファネリの奥深い味わいの世界。その官能的とも言える風味には、品種にかか
わらず彼らの一貫したスタイルが感じられる。
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October 2014
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Ramey　レイミー
豊かさと繊細さ、究極のバランスを持つ最高品質のワイナリー
デイヴィッド・レイミーは UC デイヴィスを卒業後ボルドーの Ch. ペトリュスにて修業を積み、帰国後はマタ
ンザス・クリーク、チョーク・ヒルを始めドミナスやラッドなど超一流ワイナリーのクオリティをその優れたセ
初ヴィンテージ : 1996
ンスと経験で支え続けた。1996 年妻のカーラとともに自らのワイナリーを起ち上げると、彼の「魔法の杖」に
立地 : ソノマ
惚れ込んだ超一流のヴィンヤードオーナー達が次々と最高のブドウを提供、そのワインはまたたく間にカリフォ
ワインメーカー :
ルニア最高との評価を得た。デイヴィッドは理論派であるだけでなく、情熱的で妥協をしない。常に常識に疑問
デイヴィッド・レイミー
の目を向け、月並みを嫌い、挑戦し続ける彼の指導を受けた造り手たちが今カリフォルニア各地で活躍している。
Code
RM12SC
Wine
Year
Chardonnay Sonoma Coast
2012
シャルドネソノマ・コースト
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥5,600
12
Variety
Region
Chardonnay
Sonoma Coast
契約畑 / 発酵・熟成 : フレンチ & ハンガリアンオーク (16% 新樽 ) にて 12 ヶ月 / MLF: 100% / Alc: 14.5% / UPC: 185983000077
ソノマ・コースト AVA の冷涼なエリアに位置する４つの素晴らしい畑（70% マルティネリ・チャールズ・ランチ、16% プラット、11% フロ
ストウォッチ、3% スリー・シスターズ）から生まれる。エレガントさとリッチネスを兼ね備えたレイミーらしいスタイル。 (Tanzer 90pts)
RM12RRC
Chardonnay Russian River Valley
シャルドネロシアン・リヴァー・ヴァレー
"
"
(375ml)
2012
¥5,800
12
Chardonnay
"
¥3,700
"
"
Russian River Valley
(Sonoma)
"
契約畑 / 発酵・熟成 : フレンチ & ハンガリアンオーク (18% 新樽 ) にて 12 ヶ月 / MLF: 100% / Alc: 14.5% / UPC: 185983000053
寒流の影響を強く受ける冷涼なロシアンリヴァーヴァレー。35％のブドウはその中でも最良とされるダトン・ランチ（11％はロキオリ・ヴィ
ンヤード）より供給を受ける。レイミｰの繊細なスタイルが気候風土と融合し素晴らしいシャルドネを生み出す。 (Tanzer 90pts)
RM10HC
Chardonnay Hyde Vineyard
2010
シャルドネハイド・ヴィンヤード
¥9,400
12
Chardonnay
Carneros
契約畑 / 発酵・熟成 : フレンチオーク (45% 新樽 ) にて 21 ヶ月 / MLF: 100% / Alc: 14.5% / UPC: 185983000091
カーネロスの名声を世界に広めたレジェンド・ヴィンヤード。多くの一流ワイナリーがこの畑の名を誇らしげにラベルに飾る。レイミーの手によ
るこのシャルドネはヘヴィになり過ぎることなく、豊かな酸味とエレガントさを持つ高貴なスタイル。 (Wine Advocate 94+pts/Tanzer 94pts)
RM11PC
Chardonnay Platt Vineyard
2011
シャルドネプラット・ヴィンヤード
¥9,400
12
Chardonnay
Sonoma Coast
契約畑 / 発酵・熟成 : フレンチオーク (45% 新樽 ) にて 21 ヶ月 / MLF: 100% / Alc: 14.5% / UPC: 185983000176
セバストポールとボデガ・ベイの間に位置する、レイミーが契約する畑の中では最も冷涼な気候を持つ畑。2003 に初めてブドウが植えら
れ、2006 に初リリース。長らく Sonoma Coast AVA にブレンドされていたが、樹齢を重ね品質が向上。この度シングルヴィンヤード
としてのリリースとなった。 (Wine Advocate 92+pts/Tanzer 92pts)
RM10RIT
Chardonnay Ritchie Vineyard
2010
シャルドネリッチー・ヴィンヤード
¥9,400
12
Chardonnay
Russian River Valley
(Sonoma)
契約畑 / 発酵・熟成 : フレンチオーク (45% 新樽 ) にて 21 ヶ月 / MLF: 100% / Alc: 14.5% / UPC: 185983000084
ケント・リッチーによって 1972 年に植えられたウェンテクローンの区画。ロシアンリヴァーヴァレー中部に位置するヴィンヤードはカー
ネロスに比べより冷涼な気候。味わいはリッチさとフィネスが混在する。 (Wine Advocate 95pts/Tanzer 93pts)
RM12CRT
"Claret" Napa Valley
クラレットナパ・ヴァレー
"
"
(375ml)
2012
¥6,300
"
¥3,780
70% Cabernet Sauvignon,
24% Merlot, 2% Malbec,
12 2% Syrah, 1% Cab Franc,
"
Napa Valley
1% Petit Verdot
"
"
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチ & アメリカンオーク (12% 新樽 ) にて 12 ヶ月 / Alc: 14.5% / UPC: 185983000046
フランス随一の名醸地の古名を付したこのワインは、ナパ各地の 6 種の黒ブドウ (2% ソノマ ) をブレンド。19 世紀のボルドーの手法に
倣い少量のシラーを含む。カベルネシリーズに比べ味わいはより上品に引き締まっている。 (Wine Advocate 90-92pts/Tanzer 90pts)
RM10NCB
Cabernet Sauvignon Napa Valley
2010
カベルネ・ソーヴィニヨンナパ・ヴァレー
¥8,600
12 100% Cabernet Sauvignon,
Napa Valley
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチ & アメリカンオーク (67% 新樽 ) にて 24 ヶ月 / Alc: 14.5% / UPC: 185983000107
ナパ・ヴァレーのカベルネはそのロケーションによって霧や風の影響、日照、土壌などの違いにより豊かな個性を見せる。レイミーはヒ
ルサイドとヴァレーフロア、海からの距離、標高など異なる個性を持つブドウをブレンド。フランスとアメリカの樽も巧みに使い分け、
高次元のバランスを持つ 1 本を造る。 (Tanzer 91pts)
RM09PED
Cabernet Sauvignon Pedregal Vineyard
カベルネ・ソーヴィニヨンペドリガル・ヴィンヤード
2009
¥27,000 12
92% Cabernet Sauvignon,
8% Petit Verdot
Oakville
(Napa)
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチオーク (100% 新樽 ) にて 24 ヶ月 / Alc: 15.0% / UPC: 185983000145
オークヴィルの東にあるペドリガルはスペイン語で “ 石 ” を意味する。この畑は自社畑ではないが、全てをレイミーがリースし、彼の元で
100％管理されている。デイヴィッド曰く「自社畑と言ってもらっても差し支えないよ。」高級感のある果実の凝縮感、骨格が最もしっか
りと感じられ、長熟を予感させる味わい。 (Wine Advocate 95pts/Tanzer 94pts)
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October 2014
Tel: 03-5789-2728
Saintsbury　セインツベリー
“KINGS OF CARNEROS” カーネロスの名を世界に広めたワイナリー
良質なピノ・ノワール作りは難しいと言われたカリフォルニアで、ディック・ワードとディヴィッド・グレイ
ヴスは理想の地を探し求めてカリフォルニア中を旅し、そして AVA が認定されたばかりのカーネロスに出会い、
そこが探し求めた土地であることを確信した。彼らのエレガントなスタイルはたちまち話題となり 1983 年ホ
ワイトハウスでのエリザベス女王歓迎晩餐会でサーヴされるに至った。この地にこだわり続ける彼らのスタイ
初ヴィンテージ : 1981
立地 : カーネロス
ワインメーカー :
ルはカーネロスの風土を表す果実味豊かな中に奥行きを感じる。近年より洗練されたスタイルに変貌を遂げ、デイヴィッド・グレイヴス
カルネロスの新たな可能性を予感させる。
Code
SA12CCH
Wine
Year
Chardonnay Carneros
シャルドネカーネロス
"
"
(375ml)
参考上代 ( 税別 ) Lot
Variety
Region
2012
¥4,000
12
Chardonnay
Carneros
"
¥2,600
"
"
"
契約畑 / 発酵・熟成 : 100% フレンチオーク (20% 新樽 ) にて 8 ヶ月 / MLF: 一部 / Alc: 13.5% / UPC: 732458950179 / ( スクリュー・キャップ )
カーネロスの陽光を思わせるフルーティでボリュームのある味わい。樽熟によるバニラ風味も程よくアクセントを添える。後味には程よ
い酸味とハーブの香り、スタンダードのシャルドネとしては非常に高いクオリティ。
SA09BRC
Chardonnay Brown Ranch
2009
シャルドネブラウン・ランチ
¥6,100
12
Chardonnay
Carneros
自社畑 / 発酵・熟成 : 100% フレンチオーク (30% 新樽 ) にて 9 ヶ月 / MLF: 100% / Alc: 14.5% / UPC: 732458020971
このワイナリーを代表する白ワイン " リザーブシャルドネ " が生産中止となり、新たにセインツベリーのトップヴィンヤード、” ブラウン・
ランチ ” がリリース。樽香を抑えた、エレガントでより洗練されたスタイル。
SA10CPN
Pinot Noir Carneros
ピノ・ノワールカーネロス
"
"
(375ml)
2010
¥5,500
12
Pinot Noir
Carneros
"
¥3,300
"
"
"
契約畑 ( 一部自社畑 ) / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチオークにて 10 ヶ月 / Alc: 13.5% / UPC: 732458950773 (375ml: スクリュー・キャップ )
カーネロスにある 7 近くのヴィンヤードの原酒をブレンド。カーネロスの風土を、そしてワイナリーのスタイルを最もよく表したワイン。
黒いベリーの風味、スパイシーで深い味わい。パワーと優雅さを兼ね備えたピノ・ノワール。
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October 2014
Tel: 03-5789-2728
SeaGlass　シーグラス
カリフォルニアらしい果実味と高い品質でファンを魅了する人気ワイナリー
コストパフォーマンス抜群のワインでファンを魅了するシーグラス。チャーミングなラベルと親しみやすい果
実味あふれるスタイルで、カリフォルニアで大人気を博している。安くて美味しいカリフォルニアワインをお
探しの方におすすめのワイナリー。
Code
SG12RSL
Wine
Year
Riesling Monterey County
2012
リースリングモントレー・カウンティ
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥2,100
12
Variety
Region
Riesling
Monterey
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク Alc: 13.0% / UPC: 085200005765 / ( スクリュー・キャップ )
シリコンヴァレーから少し南に位置するモントレーは美しい海が広がるリゾート地として、また冷涼な気候から生まれるエレガントなワ
イン産地として人気を集める。ほんのりとした甘みとさわやかな酸味が心地よいリースリング。美しいブルーボトルが食卓を華やかに彩る。
SG13PN
Pinot Noir Santa Barbara County
2013
ピノ・ノワールサンタ・バーバラ・カウンティ
¥2,300
12
Pinot Noir
Santa Barbara
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : オーク ( 小樽 ) にて /Alc: 13.5% / UPC: 085200005789
安くて美味しいピノ・ノワールを探すのはどこの国でも困難だ。豊かな陽光に恵まれたリゾート地としても高い人気を誇るサンタバーバラ
は熟度の高い健全なブドウが育つ上、太平洋の寒流がもたらす冷たい潮風と霧により、バランスのよい酸味とエレガントさ、複雑な風味を
ブドウにもたらし、ピノ・ノワールの新たな聖地として注目を集めている。
SG12CB
Cabernet Sauvignon Paso Robles
2012
カベルネ・ソーヴィニヨンパソ・ロブルス
¥2,300
12
93% Cabernet Sauvignon,
7% Petite Sirah
Paso Robles
(San Luis Obispo)
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチ & アメリカンオークにて /Alc: 13.5% / UPC: 085200027613
リーズナブルで美味しいカベルネ・ソーヴィニヨンの産地としてワインファンの間で人気の高いパソロブルスは温暖で安定した気候から豊
かで深みのある高品質なブドウが生まれる。わずかにブレンドされるソノマとモントレーのブドウが冷涼なニュアンスを与え、バランスの
良い風味に仕上がっている。
www.hoteiwines.jp
October 2014
Tel: 03-5789-2728
Seghesio　セゲシオ
ジンファンデルの聖地ソノマで 100 年以上続く、カリフォルニアのワイン史
イタリア移民のエドアルド・セゲシオは、米国カリフォルニア州で新しい人生を踏み出すため故郷のイタリア、
ピエモンテ州のブドウ畑を後にした。1895 年彼がソノマの地で拓いた畑は、その後 4 代 100 年にわたって引
き継がれている。ナパ・ヴァレーの輝かしい歴史とはまた違った意味でカリフォルニアワインの歴史そのもの
とも言うべきワイナリー。現在アレキサンダー・ヴァレーを中心に 161hr もの自社畑を所有し、サステイナ
初ヴィンテージ : 1902
立地 : ソノマ
ブル・グローイング（環境保全型農法）によって生まれる高品質なブドウは凝縮感と複雑味溢れるスタイルとな
ワインメーカー :
る。伝統に驕ることなく綿々と続く高品質なワイン造りは多方面から常に高い評価を受け続け、このワイナリー
テッド・セゲシオ
でもっともカジュアルなワインである “Zinfandel Sonoma County” は、権威ある “Wine Spectator” 誌が毎
年発表する “TOP100 wines of the world” に、この価格帯では異例ながら過去 4 回も選出されている。
Code
SE11ARN
Wine
Year
Arneis Russian River Valley
2011
アルネイスロシアン・リヴァー・ヴァレー
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥3,300
12
Variety
100% Arneis
Region
Russian River Valley
(Sonoma)
自社畑 / 発酵・熟成 : ステンレスタンク / MLF: 0% / Alc: 13.3% / UPC: 088254758946 / ( スクリュー・キャップ )
イタリア移民のセゲシオ・ファミリーのルーツ、ピエモンテ北部の白ブドウ、アルネイスは「白いネッビオーロ」と呼ばれ、かつてはネッビオー
ロのブレンド用として栽培されていたが、近年このブドウが持つ素晴らしい風味に気づき、モダンスタイルの高品質な白ワインが多くリリー
スされている。ロシアンリヴァーヴァレーの風土がキレのある酸味とエレガントな風味、程よい果実味を育む。(Wine Advocate 90-92pts)
SE12SZ
Zinfandel Sonoma County
2012
ジンファンデルソノマ・カウンティ
¥4,100
12
87% Zinfandel,
9% Petite Sirah,
2% Carignane,
2% Syrah
Sonoma County
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : 60% アメリカン (15％新樽 )、35% フレンチオーク、5% ハンガリアンオークにて 10 ヶ月 / Alc: 14.8% / UPC: 088254758724
ドライ・クリーク・ヴァレーからはストラクチャーとラズベリーの風味を、アレキサンダー・ヴァレーからは黒いベリーの凝縮感とスパ
イシーさを、そして少量のプティット・シラーが骨格を与える。自社の複数の畑のブドウを使い、高いレベルでバランスの取れた味わい
に仕上げられる。トップキュヴェよりもむしろこのカジュアルなスタンダード品がこのワイナリーの品質主義の姿勢をよく体現している。
SE11OVZ
Zinfandel "Old Vine"
2011
ジンファンデルオールド・ヴァイン
¥6,200
12
Zinfandel
Sonoma County
自社畑 ( 一部契約畑 ) / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチ & アメリカンオークにて / Alc: 14.8% / UPC: 088254758748
ジンファンデルの聖地とも言うべきドライ・クリーク・ヴァレーおよびアレキサンダー・ヴァレーの自社畑には平均樹齢 90 年の古樹が今も並ぶ。
低収量と徹底した選果から生まれるピュアな味わい。完熟したブドウの凝縮感となめらかなタンニンが素晴らしい。 (Wine Spectator 92pts)
SE09CTZ
Zinfandel Cortina
2009
ジンファンデルコルティナ
Sold Out 12
100% Zinfandel
Dry Creek Valley
(Sonoma)
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : 75% フレンチ (31% 新樽 )、25% アメリカンオークにて 15 ヶ月 / Alc: 15.0% / UPC: 088254758984
ドライ・クリーク・ヴァレーの自社畑のみから造る突出したクオリティのジンファンデル。コルティナはこの畑があるベンチの土壌タイ
プを指す。温暖なエリアであるが、この畑は比較的涼しい場所に位置し飲み飽きない引き締まった風味を生み出す。 (Wine Advocate
90pts/Wine Spectator 93pts)
SE10RPZ
Zinfandel Rockpile
2010
ジンファンデルロックパイル
Sold Out 12
Zinfandel
Rockpile
(Sonoma)
リース畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : 85% フレンチオーク、15% アメリカンオーク (25% 新樽 ) にて 15 ヶ月 / Alc: 14.8% / UPC: 088254759875
ドライ・クリーク・ヴァレーの北に位置するこの Rockpile AVA に存在する最高級ヴィンヤード。多くの一流ワイナリーがこの産地のブ
ドウを求めてヴィンヤードに足繁く通う。セゲシオの区画は標高 400m の頂上近くにあり、それがワインに引き締まった風味を与える。
また丸石が一面に広がる水はけの良い痩せた土壌がブドウ樹の成長を抑え、凝縮感と複雑さを持つ果実を生むことで知られる。
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October 2014
Tel: 03-5789-2728
Shafer　シェーファー
父と息子が二人三脚で造り上げる、モダン・ナパ・ヴァレーの真髄
出版業界での華やかなキャリアを捨て、ジョン・シェーファーがナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディ
ストリクトのヒルサイドにワイナリーを創立したのが 1972 年。ワイン造りなどまったく知らなかったジョン
はワインメイキングの本を片っ端から読む事から始め、理想のワインを目指した。その後醸造学を学んだ長男
のダグ・シェーファー、現在敏腕ワインメーカーとして腕を振るうイライアス・フェルナンデスが加わり、そ
初ヴィンテージ : 1978
の品質は揺るぎないものとなる。100％ソーラー発電によってワイナリーの消費電力をまかなうナパ・ヴァレー
立地 : ナパ
で初めてのワイナリーとしても知られ、栽培や醸造においても環境保全型のワイン造りを早くから実践してい
ワインメーカー :
る。その味わいはいわゆるモダンスタイル。複雑で重厚感のあるその風味を霧と冷たい海風がもたらすスタッ
イライアス・フェルナンデス
グス・リープ・ディストリクトの冷涼な気候が骨格となって支えている。シラーが主体の ” リレントレス ” が
ワインスペクテーター誌の ” 世界のベスト 100 ワイン ” において堂々の一位となるなど、近年ますますその品
質に磨きがかかっている。疑いなくナパで最も成功しているワイナリーのひとつ。
Code
SH12NCH
Wine
Year
Chardonnay "Red Shoulder Ranch"
2012
シャルドネレッド・ショルダー・ランチ
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥8,400
12
Variety
Chardonnay
Region
Carneros
(Napa)
自社畑 / 発酵 : 小樽熟成 : 75% フレンチオーク (75% 新樽 )、25% ステンレス・バレルにて 14 ヶ月 / MLF: 0% / Alc: 14.9% / UPC: 013528100022
冷涼なカーネロスの丘に位置する自社畑から生まれる至高のシャルドネ。低収量の完熟したブドウのみを徹底的に選果。高い凝縮感と複
雑な風味を持つが、マロラクティック発酵は行わず、シャープな酸味を味わいに残しバランスをとることにより、リッチなスタイルなが
ら飲み飽きず食事に合う繊細さを併せ持つスタイルとなっている。 (Wine Advocate 91pts/Wine Spectator 90pts/Tanzer 92pts)
SH12NM
Merlot Napa Valley
2012
メルローナパ・ヴァレー
¥8,700
87% Merlot,
12 7% Cabernet Sauvignon,
6% Malbec
Napa Valley
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : 100% フレンチオーク (75% 新樽 ) にて 20 ヶ月 / Alc: 15.1% / UPC: 013528200029
ヨントヴィルとスタッグス・リープ・ディストリクトのすぐ南に位置する畑のブレンド。あまりにも有名なカベルネに対し控えめな印象が
あるが、
「シェーファーと言えばメルロー」と述べる長年のファンも多い。ナパで造り得る最高のメルロー。 (Wine Advocate 92_95pts)
SH11NCB
Cabernet Sauvignon "One Point Five"
カベルネ・ソーヴィニヨンワン・ポイント・ファイヴ
"
"
(375ml)
2011
"
¥11,400 12
¥6,100
"
92% Cabernet Sauvignon,
5% Petite Verdot,
3% Malbec
Stag's Leap District
"
"
(Napa)
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : 100% フレンチオーク (100% 新樽 ) にて 20 ヶ月 / Alc: 15.1% / UPC: 013528800014
SH11SH
“ ワン・ポイント・ファイヴ ” は 1.5 世代を意味し、父ジョンと息子ダグが手を携えて歩んできたワイナリーの歴史を表現している。ブド
ウは丘に位置するヒルサイド・エステート・ヴィンヤードと２マイルほど南に下った平地のボーダーライン・ヴィンヤードのブレンド。
２つの異なる個性がバランスよく調和している。 (Wine Advocate 90_92pts/Wine & Spirits 94pts/Tanzer 91+pts)
"Relentless" Napa Valley
2011
リレントレスナパ・ヴァレー
¥13,200 12
91% Syrah,
9% Petite Sirah
Napa Valley
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : 100% フレンチオーク (100% 新樽 ) にて 30 ヶ月 / Alc: 15.8% / UPC: 013528700024
リレントレスとは「容赦のない」の意。長年ワイナリーを支えてきた敏腕ワインメーカー、イライアス・フェルナンデスの妥協のない姿
勢を表している。2008 年ヴィンテージは Wine Spectator 誌における最高の栄誉である ”Wine of the Year 2012” に選ばれ世界の注目
を集めた。 (Wine Advocate 94_96pts)
SH09HS
Cabernet Sauvignon Hillside Select
カベルネ・ソーヴィニヨンヒルサイド・セレクト
"
"
"
"
(1500ml)
(3000ml)
Stag's Leap District
2009
¥38,000 6
100% Cabernet Sauvignon
"
"
¥68,000 1
¥160,000 "
"
"
"
"
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : 100% フレンチオーク (100% 新樽 ) にて 32 ヶ月 / Alc: 15.5% / UPC: 013528400023
(Napa)
スタッグス・リープ・ディストリクトの丘の上に位置する自社畑。火山性のゴツゴツした岩が露出する痩せた土地に海からの涼風が吹き
付ける。15% を超える高いアルコール、凝縮した果実味あふれるモダンスタイルながら、スパイスや土など複雑な香り漂いしっかりとし
たストラクチャーが高い次元で味わいをまとめあげている。 (Wine Advocate 98pts)
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October 2014
Tel: 03-5789-2728
Siduri　シドゥーリ
果実味が詰まったカリフォルニアスタイル　高品質なピノ・ノワール
シドゥーリは古代バビロニアの酒の女神である。テキサス生まれのアダム・リーが妻ダイアナとともに 1994
年に初めて手がけたピノ・ノワールはすぐに評論家達の目に留まり、彼らは一躍注目の的となった。現在 27
初ヴィンテージ : 1994
立地 : ソノマ
の異なるヴィンヤードから供給を受けるワインはすべてピノ・ノワール。ピソーニを始めとする超一流のヴィ
ンヤードに赴き、キャノピーの状態や摘み取りの時期まで細かくコミュニケーションを取る。「畑がすべて」を
実践する彼の姿勢を世界のピノファンが支える。また妻ダイアナの実家にあたる Novy ファミリーでは非常に
ワインメーカー :
アダム & ダイアナ・リー
生産量 : 8,000 cs
クオリティの高いシラーをリリースし、話題を呼んでいる。 (24 ページ参照 )
Code
SD12SP
Wine
Year
Pinot Noir Sonoma County
2012
ピノ・ノワールソノマ・カウンティ
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥3,800
12
Variety
Region
Pinot Noir
Sonoma County
契約畑 / 発酵 : ステンレス & プラスチックタンク熟成 : フレンチオークにて / Alc: 14.1% / UPC: 877591002795 / ( スクリュー・キャップ )
ソノマコースト、ソノママウンテン、ロシアンリヴァーの良質なヴィンヤードをブレンド。この価格帯としては生産量が少ないのが難点
であるが、その高いコストパフォーマンスで非常に人気が高い。
SD13WP
Pinot Noir Willamette Valley
2013
ピノ・ノワールウィラメット・ヴァレー
¥3,800
12
Pinot Noir
Willamette Valley
(Oregon)
契約畑 / 発酵 : ステンレス & プラスチックタンク熟成 : フレンチオークにて / Alc: 14.1% / UPC: 877591002245 / ( スクリュー・キャップ )
冷涼なオレゴン、ウィラメットヴァレーにある複数の優良な栽培農家のブドウを取り寄せる。同クラスのソノマカウンティとのブドウの
成熟度による味わいの違いなど、シドゥーリならではの比較も非常に興味深い。
SD12CM
Pinot Noir Chehalem Mountains
2012
ピノ・ノワールチュヘイラム・マウンテンズ
¥4,900
12
Pinot Noir
Chehalem Mountains
(Oregon)
契約畑 / 発酵 : ステンレス & プラスチックタンク熟成 : 100% フレンチオーク (45% 新樽 ) にて / Alc: 14.1% / UPC: 877591002931 / ( スクリュー・キャップ )
新たに AVA に認定された産地。ウィラメット・ヴァレーで最も冷涼なエリアのひとつであり、他とは一線を画すストラクチャーと、ほの
かにスモーキーな香りを持つ。ヴィンヤードは Arbre Vert、Hawk's View、Muirﬁeld。アダムは「とにかくファンタスティックなワイン
だよ」と言ってはばからない。 (Tanzer 90pts)
SD10SL
Pinot Noir Santa Lucia Highlands
ピノ・ノワールサンタ・ルチア・ハイランズ
"
"
(375ml)
2010
¥4,900
12
Pinot Noir
"
¥2,940
"
"
Santa Lucia Highlands
(Monterey)
"
契約畑 / 発酵: ステンレス&プラスチックタンク熟成: 100%フレンチオーク (新樽40%) にて10ヶ月 / Alc: 14.5% / UPC: 877591002863 / (750ml: スクリュー・キャップ)
モントレーのトップヴィンヤードが集まるサンタルチアハイランズ。その中でもロゼラズ、ピソー二、ゲイリーズ、シエラ・マールといっ
た世界中にその名を轟かせる宝石のようなヴィンヤードのブドウをブレンド。コストパフォーマンスの高いピノ。 (Wine Spectator 92pts)
SD13RR
Pinot Noir Russian River Valley
2013
ピノ・ノワールロシアン・リヴァー・ヴァレー
¥4,900
12
Pinot Noir
Russian River Valley
(Sonoma)
契約畑 / 発酵 : ステンレス & プラスチックタンク熟成 : フレンチオークにて / Alc: 14.1% / UPC: 877591002771 / ( スクリュー・キャップ )
ロシアンリヴァー沿いに太平洋からの冷たい霧が立ち上り、赤いベリー系の風味を醸し出す。複数のサブ･アペレーションのヴィンヤードを
テイスティングしながら的確にブレンド。チャーミングな果実味と優しいタンニン、滑らかで口当たり豊かな酸。
SD09SM
Pinot Noir Sierra Mar Vineyard Clone 777
ピノ・ノワールシエラ・マール・ヴィンヤードクローン・777
2009
¥7,200
12
Pinot Noir
Santa Lucia Highlands
(Monterey)
契約畑 / 発酵 : ステンレス & プラスチックタンク熟成 : 100% フレンチオーク (50% 新樽 ) にて 11 ヶ月 / Alc: 14.4% / UPC: 877591002405
ゲイリー・ピソーニとともにゲイリーズ・ヴィンヤードを共同で手掛けた、「もう一人のゲイリー」、職人気質のゲイリー・フランチオー
ニが作る高品質なピノ・ノワール。クローン７７７のみで造られた果実味豊かで奥行きのある味わい。 (Wine Advocate 91-93pts/Wine
Spectator 93pts)
SD12CAR
Pinot Noir Cargasacchi Vineyard
2012
ピノ・ノワールカルガサキ・ヴィンヤード
¥8,300
12
Pinot Noir
Sta. Rita Hills
(Santa Barbara)
契約畑 / 発酵 : ステンレス & プラスチックタンク熟成 : フレンチオークにて / Alc: 14.69% / ( スクリュー・キャップ )
サンタ・リタ・ヒルズ産ピノ・ノワールファンなら誰もが知るカルガサキ・ヴィンヤード。太平洋に向かって山脈が走るサンタ・リタ・
ヒルズの中でも海寄りに位置するこの畑では、しっかりとした酸を保ちながら複雑さと重厚感を併せ持つブドウが育つ。多くのトップワ
イナリーが愛してやまない、このエリアで最高品質の畑。生産量はたったの 210 ケース。 (Wine Advocate 91-93pts/Tanzer 93pts)
SD11PS
Pinot Noir Pisoni Vineyard
2011
ピノ・ノワールピソーニ・ヴィンヤード
¥9,600
12
Pinot Noir
Santa Lucia Highlands
(Monterey)
契約畑 / 発酵 : ステンレス & プラスチックタンク熟成 : 100% フレンチオーク (52% 新樽 ) にて 11 ヶ月 / Alc: 14.9% / UPC: 877591002856 / ( スクリュー・キャップ )
サンタ・ルチア・ハイランズに君臨するゲイリー・ピソーニ率いるトップヴィンヤード。果実の凝縮感、高いアルコールに加え複雑な深
い風味をもつ。 (Wine Advocate 93pts/Wine Spectator 92pts/Tanzer 91pts)
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October 2014
Tel: 03-5789-2728
Taken　テイクン
気鋭の若手二人組が造る、凝縮に頼らないフード・フレンドリーなスタイル
ナパ・ヴァレーで育った幼なじみのカルロ・トリンチェロとジョシュ・フェルプス。カルロはトリンチェロ・ファ
ミリー・エステイツの一員、ジョシュはスワンソン・ヴィンヤーズのワインメーカー、クリス・フェルプスの息子。
共にワインメーカーのファミリーに生まれた申し子のような彼らの運命は自然とワイン造りへと向く。二人で
初ヴィンテージ : 2007
立ち上げたワイナリー "taken" は、ワイナリー名を決めようと様々なネーミングを思いついても、どれもすで
立地 : ナパ
に誰かが使っていた事から名づけたというユニークな名。インターネット上の SNS などで、Taken は「パー
トナーあり」、Available は「募集中」、Complicated は「複雑な関係」という意味でも使われる。ニュージェ
ネレーションに訴えるユニークなネーミングとは裏腹に確かな品質のワインを造る二人は、ワインエンスージ
ワインメーカー :
ジョシュ・フェルプス &
アスト誌 2014 にて、"40 under 40"（アメリカの 40 歳未満の注目すべきワイン＆スピリッツ業界の 40 人）
カルロ・トリンチェロ
に選ばれた。凝縮に趨らない本来のブドウの自然な果実味を身上とし、フードフレンドリーでリーズナブルな
彼らのワインに今人気が高まっている。
Code
TK11AV
Wine
Year
"Available" White North Coast
2011
アヴェイラブル・ホワイトノース・コースト
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥2,200
12
Variety
Region
66% Sauvignon Blanc,
33% Muscat
North Coast
契約畑 / 発酵・熟成 : ステンレスタンクにて / Alc: 12.1% / UPC: NONE / ( スクリュー・キャップ )
“Available” はインターネット上の SNS などで「パートナー募集中」の意味にも使われる。ユニークなネーミングと親しみやすいスッキリと
した果実味で幅広い食事にマッチするスタイルに仕上がっている。
TK12CR
"Complicated" Red Central Coast
2012
コンプリケイテッド・レッドセントラル・コースト
¥2,600
12
53% Grenache,
42% Syrah,
5% Carignane
Central Coast
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチオークにて / Alc: 14.5% / UPC: 819498010022
“Complicated” はインターネット上の SNS などでは「複雑な関係」の意味にも使われる。ユニークなネーミングとバランスの良い南仏ブ
レンドでフードフレンドリーなスタイルに仕上がっている。
TK11NR
"Taken" Red Napa Valley
2011
テイクン・レッドナパ・ヴァレー
¥4,300
12
60% Cabernet Sauvignon,
40% Merlot
Napa Valley
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチオークにて / Alc: 14.5% / UPC: NONE
“Taken” はインターネット上の SNS などでは「パートナーあり」の意味もある。ボルドーブレンドで食事に合う優しいバランスの取れたスタ
イルに仕上がっている。5000 円以下の美味いナパをお探しの方におすすめ。
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October 2014
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Thackrey　サッカリー
ローヌ品種の鬼才ショーン・サッカリーが手がける原始的なワイン造り
マリンカウンティの山中で暮らす鬼才サッカリーの「古」に対する探究心は計り知れない。数百年前の醸造文献を
学者達とともに解読し、18、19 世紀のワイン造りについて語りだしたら止まらない…。そんな彼のワイン造りは非
常に原始的である。セラーに空調設備はなく天井にはツバメが巣を作り、親鳥が出入りしやすいよう扉は少し空けら
れている。一般的なワインメーカーが見たら仰天しそうな「100 年前」の環境。そこから生まれてくるワインは高
初ヴィンテージ : 1981
立地 : マリン
い完成度の中にどこか田舎っぽい、良い意味で粗野な風味が漂う。1905 年から続く伝統的なロッシヴィンヤードの
ワインメーカー :
シラー、“ オライオン ” ’02 がワインアドヴォケイト誌において 96-100pts、プティット・シラーの “ シリウス ” ’01
ショーン・サッカリー
が 96pts という驚異的なポイントを獲得。マニアックなファンのワインであったサッカリーは世界の愛好家の知る
生産量 : 4,000 cs
ところとなったが、
彼は全く意に介さず自分のワインを造り続ける。テクニカルな質問を向けても彼は一切答えず、
「料
理がおいしいからって、
シェフに『この料理の塩は何グラム？』なんてヤボな事聞かないだろ？」と笑うばかりである。
Code
THWP01
Wine
Year
"La Pleïade"
NV
ラ・プレイヤード
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥4,600
12
Variety
Region
Viognier, Roussanne,
Marsanne, Muscat, etc.
California
契約畑 / 醸造データなし / Alc: 14.0% / UPC: NONE
ラ・プレイヤードはギリシャ神話のプレアデスから転じた 16 世紀の７人のフランスの詩人グループの名。複数の畑から南仏系、マスカッ
トほかいくつかの個性的な白ブドウのブレンドにより素晴らしいバランスを持つ。 (Tanzer 90pts)
TH12VIO
Viognier "Lyra" Noble Vineyard
2012
ヴィオニエライラノーブル・ヴィンヤード
¥6,600
12
Viognier
Knights Valley
(Sonoma)
契約畑 / 醸造データなし / Alc: 14.9% / UPC: NONE
ローヌの鬼才、サッカリーが新たに手掛けるすばらしい品質のヴィオニエ。品種のポテンシャルを最大限に引き出した、複雑さとエレガ
ンスが折り重なる味わいの世界。極少量生産。 (Tanzer 92pts)
THPL23
"Pleiades" XXIII
NV
プレアデス・23
¥4,600
12
Sangiovese, Viognier,
Pinot Noir, Zinfandel,
Mouvédre
California
契約畑 / 醸造データなし / Alc: 13.2% / UPC: NONE
非常に古い畑を含むローヌ系およびイタリア系品種等をブレンドしたマルチヴィンテージの赤。このワインを一口飲めばいにしえの手法
で丁寧に造られている事が分かる。熱狂的なファンを持つ彼のスタイルが体感できる玄人好みな味わい。
TH09SR
"Sirius"
2009
シリウスイーグル・ポイント・ランチ
Sold Out 12
Petite Sirah
Mendocino
契約畑 / 醸造データなし / Alc: 15.1% / UPC: NONE
果皮の色が濃くタニックで力強い風味をもつこのブドウは、ジンファンデルのブレンド用として長年珍重されてきた。時を経て 100 年近
い樹齢の畑がカリフォルニア各地に今も点在している。この品種で作りうる最高品質の赤。
TH10OR
"Orion"
2010
オライオンロッシ・ヴィンヤード
¥15,500 12
Syrah
Napa Valley
契約畑 ( ロッシヴィンヤード ) / 醸造データなし / Alc: 14.9% / UPC: NONE
サッカリーの名を熱狂的なファンのみならず世界に知らしめた最高品質のシラー。凝縮感、複雑性、皮や様々なスパイスの香り豊かで上
品なタンニン……。味わいの深淵に心躍るワイン。 (Tanzer 96pts)
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October 2014
Tel: 03-5789-2728
Trefethen　トレフェッセン
ONE FAMILY. ONE ESTATE. ONE PASSION.
品質を完璧に管理できる自社畑のブドウのみを使用し、買収劇が相次ぐナパ・ヴァレーにあって 40 年以上の
長きにわたり一族経営で最高品質のワイン造りを続けている。ナパの気候は実にユニーク。南に行くほど寒流
が流れる冷たい海に近くなるため気候は冷涼に、味わいはより繊細になる。ナパ最南端に位置するトレフェッ
センのスタイルはまさにエレガント。またサステイナブル・ヴィティカルチャー ( 環境保全型農法 ) を始めと
する自然なワイン造りを実践。環境と消費者はもちろんワイナリーで働くスタッフをも含めた “ 人 ” に優しい
ワイナリーとして注目されている。
Code
TR12RSL
Wine
Year
Dry Riesling Estate Napa Valley
2012
ドライ・リースリングエステートナパ・ヴァレー
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥3,400
Variety
12
Riesling
初ヴィンテージ : 1973
立地 : ナパ
ワインメーカー :
デイヴィッド・
ホワイトハウス・Jr.
Region
Oak Knoll District
(Napa)
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : ステンレスタンク / MLF: 0% / Alc: 12.5% / UPC: 013024570015
ヨーロッパの冷涼な国が原産のリースリングは栽培が難しく、カリフォルニアでエレガントかつ高品質なリースリングを見つける事は非
常に稀です。自然な酸を残した味わいで食事とのペアリングも楽しい、和食にもぴったりな白ワイン。
TR12NCH
Chardonnay Estate Napa Valley
2012
シャルドネエステートナパ・ヴァレー
¥4,300
12
Chardonnay
Oak Knoll District
(Napa)
自社畑 / 発酵 : 71% 小樽熟成 : 81% フレンチオーク、19% ハンガリアンオーク (21% 新樽 ) にて 9 ヶ月 / MLF: 24% / Alc: 14.1% / UPC: 013024070010
高品質な赤ワインで有名なトレフェッセン。実はシャルドネのクオリティも目を見張るものがある。MLF ( 減酸発酵 ) を控えめに行う事
でナチュラルな酸味を保ち、ナパ・ヴァレーの果実味、上品な樽香とのバランスを楽しめる逸品。
TR11NM
Merlot Estate Napa Valley
2011
メルローエステートナパ・ヴァレー
¥4,600
12
77% Merlot,
12% Malbec
11% Cabernet Sauvignon,
Oak Knoll District
(Napa)
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : 61% フレンチ、22% アメリカン、17% ハンガリアンオークにて 18 ヶ月 / Alc: 14.0% / UPC: 013024770019
冷涼な気候で完熟に至った最高のメルローだけが持つなめらかな口当たりと、じわりと舌を包む上品で細やかなタンニンが素晴らしい、
エレガントさが楽しめる赤。
TR11NCB
Cabernet Sauvignon Estate Napa Valley
カベルネ・ソーヴィニヨンエステートナパ・ヴァレー
2011
¥6,700
12
79% Cabernet Sauvignon,
18% Malbec,
3% Petit Verdot
Oak Knoll District
(Napa)
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : 54% フレンチ、29% アメリカン、17% ハンガリアンオーク (64% 新樽 ) にて 18 ヶ月 / Alc: 14.1% / UPC: 013024170017
このワイナリーの品質の高さを体現する自社畑のカベルネ。ボルドースタイルに傾倒するワイナリーが多い中、熟成に一部アメリカンオー
クを使い、ナパの豊かな風味とエレガントさのバランスを表現しスタンダード品とは思えない高いパフォーマンスを見せている。
TR11RCB
Cabernet Sauvignon Reserve Napa Valley
カベルネ・ソーヴィニヨンリザーヴナパ・ヴァレー
2011
¥11,500
6
89% Cabernet Sauvignon,
7% Petit Verdot,
3% Merlot,
1% Malbec
Oak Knoll District
(Napa)
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチオーク (100% 新樽 ) にて 21 ヶ月 / Alc: 14.0% / UPC: 013024170314
自社畑の最も良い区画のブドウを仕込み、オークで長い長い熟成を経た名品。最高級カベルネの凝縮感と細かく上質な渋味、樽熟成に由
来する複雑な風味が口中を満たし、さらに長い熟成を予感させる。
TR09HLO
"HāLo"
2009
ヘイロー
¥30,000
3
80% Cabernet Sauvignon
12% Petit Verdot
8% Malbec
Oak Knoll District
(Napa)
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチオーク (100% 新樽 ) にて 28 ヶ月 / Alc: 14.8% / UPC: NONE
トレフェッセンの子供達、ヘイリーとローレンから名をとった HāLo は、トレフェッセンだけでなくナパ・ヴァレーを代表する最高級の
カベルネ、ワイン通垂涎の的です。粒選りのブドウから丁寧に作られる究極のハンドメイドワインは超限定品。
TR09LHRx
Late Harvest Riesling Estate (375ml)
2009
レイト・ハーヴェスト・リースリングエステート
¥7,900
12
100% Riesling
Oak Knoll District
(Napa)
自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : ステンレスタンク / Alc: 13.0% / UPC: NONE
11 月まで収穫を遅らせた遅摘みブドウから作られる最高級デザートワイン。一部に貴腐菌が付き、水分が蒸発した濃厚な果汁から造られ
る極甘口のワインはトロリとした口当たり。深い甘味に包まれ、リースリング種由来の豊かな酸味が高貴な風味を醸す。
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October 2014
Tel: 03-5789-2728
Villa Mt. Eden　ヴィラ・マウント・エデン
コストパフォーマンスに優れたワインを安定して生産するワイナリー
ナパ・ヴァレー、モントレー、サンルイオビスポに畑を所有し、またサンタ・マリア・ヴァレーの契約畑からは
高品質なシャルドネ & ピノ・ノワールの供給を受ける。日本でも長年の人気を誇るこのブランドは、気軽に楽し
めるプライスレンジだけにその高く安定したクオリティーに対する評価は高い。エレガンスを追求するトレンド
が大勢を占める中、本来のカリフォルニアらしさを再認識させ、それでいて飲み飽きない完成度の高いスタイル
である。
Code
VM08BNC
Wine
Year
Chardonnay Bien Nacido Vineyard
2008
シャルドネビエン・ナシード・ヴィンヤード
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥3,000
12
初ヴィンテージ : 1974
立地 : ナパ
ワインメーカー :
アルマンド・デ・サンティアゴ
Variety
Region
100% Chardonnay
Santa Maria Valley
契約畑 / 発酵 : 小樽熟成 : フレンチオーク (33% 新樽 ) にて 9 ヶ月 / MLF: 85% / Alc: 13.5% / UPC: 088586913907
多くのカリフォルニア産シャルドネがスッキリとしたスタイルに傾倒する中、カリフォルニアらしい溢れる果実味と豊かな樽香を楽しめ
る味わいを貫いている。またサンタマリアヴァレーの冷たい風がそのリッチな味わいをひき締め、飲み飽きないスタイルに仕上げている。
VM08BNP
Pinot Noir Bien Nacido Vineyard
2008
ピノ・ノワールビエン・ナシード・ヴィンヤード
¥3,700
12
100% Pinot Noir
Santa Maria Valley
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : 100% フレンチオーク ( 新樽 35%) にて 14 ヶ月 / Alc: 13.5% / UPC: 088586928543
もっとも冷涼なエリアとして知られるサンタ・マリア・ヴァレーのトップヴィンヤード。新樽 35% にて 14 ヶ月熟成。ヴィラ・マウント・
エデンのスタイルは果実味を豊かに表現するスタイル。
VM09SP
Pinot Noir Sonoma Coast
2009
ピノ・ノワールソノマ・コースト
¥3,700
12
100% Pinot Noir
Sonoma Coast
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : 100% フレンチオーク ( 新樽 30%) にて 12 ヶ月 / Alc: 13.5%
ソノマの太平洋に面するエリア、ソノマ・コースト各地のブドウをブレンドして造られる。チャーミングな赤ベリーの風味と重厚さと骨
格を併せ持つ。 (Wine Spectator 88pts)
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October 2014
Tel: 03-5789-2728
Vinum Cellars　ヴィノム・セラーズ
シュナン・ブランとマイナー品種をこよなく愛する二人組
UC デイヴィスの同級生リチャード・ブルーノとクリス・コンドスはカリフォルニアの個性的なワイナリーで経
験を重ね、
Vinum Cellars を立ち上げた。実はカリフォルニアの温暖なエリアを中心に大量に植えられているシュ
VC12CHV
立地 : ナパ
ナンブラン、そのほとんどはバルクワインの材料となり、その名をラベルに見る事は稀である。この素晴らしい
ワインメーカー :
ブドウに特別な感情をもつ二人は、個性的なグロワー達と手を組み、ドライなフィニッシュをもつエレガントな
リチャード・ブルーノ
味わいに仕上げる。またいわゆるマイナー品種にもその情熱を傾け、ユニークかつ高品質なワイン造りを行う。
Code
初ヴィンテージ : 1997
Wine
Year
Chenin Blanc / Viognier
2012
シュナン・ブラン／ヴィオニエ
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥2,300
12
& クリス・コンドス
Variety
Region
85% Chenin Blanc,
15% Viognier
(Central Valley)
Clarksburg
契約畑 / 発酵 : 熟成 : 65% ステンレスタンク、35％フレンチオークにて 7 ヶ月 / MLF: 0% / Alc: 13.5% / UPC: 759198001138 / ( スクリュー・キャップ )
シュナンブランがエレガントな酸とハーブのような食欲をそそる香りを、ヴィオニエが豊かな果実味と適度なアルコール感を与える。マ
ロラクッティック発酵は行わずフレッシュ感を残したスタイル。
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October 2014
Tel: 03-5789-2728
Walt　ウォルト
ナパ・ヴァレーの HALL が別ブランドで手がけるシャルドネ＆ピノ・ノワール
ナパ・ヴァレーの最高の畑から高品質なボルドー品種のワインを造り注目を集めるホール。“ウォルト” はホー
ルのオーナー、クレッグの妻で元在オーストリア米国大使のキャサリンが敬意を込めて彼女の両親の名を冠し
た高品質なシャルドネとピノ・ノワールのブランド。求めるスタイルはカリフォルニアのエレガンス。豊かな
陽光がもたらす果実味とボディがありながら、切れの良い酸味と土やスパイスの香りが立ち上る複雑な風味を
併せ持つ至高のワインとなる。歴史は浅いが品質へのこだわりは強い高品質ワイナリー。
Code
WA11SC
Wine
Year
Chardonnay "La Brisa" Sonoma County
2011
シャルドネラ・ブリーサソノマ・カウンティ
参考上代 ( 税別 ) Lot
¥5,700
12
初ヴィンテージ : 2010
立地 : ソノマ
ワインメーカー :
スティーヴ・レヴェック
Variety
Region
Chardonnay
Sonoma County
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチオーク (35% 新樽 ) にて 10 ヶ月 / MLF: 100% / Alc: 14.4% / UPC: 892159000105
ダトン・ランチとサン・ジャコモ、カリフォルニアワインファンなら誰もが知る２つの卓越したヴィンヤードをブレンドしたシャルドネ。
キレと豊かさの調和が素晴らしい。天然酵母で発酵。清澄、濾過を行わず瓶詰めされる。
WA11SP
Pinot Noir "La Brisa" Sonoma County
2011
ピノ・ノワールラ・ブリーサソノマ・カウンティ
¥6,500
12
Pinot Noir
Sonoma County
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチオーク (40% 新樽 ) にて 11 ヶ月 / Alc: 14.8% / UPC: 892159000099
ソノマは畑のロケーションにより様々な表情を見せる。これはロシアン・リヴァー・ヴァレーとソノマ・コーストの複数の優良畑をブレンド、
力強さと繊細さを併せ持つスタイル。天然酵母で発酵。清澄、濾過を行わず瓶詰めされる。 (Tanzer 90pts)
WA11AP
Pinot Noir "Blue Jay" Anderson Valley
ピノ・ノワールブルー・ジェイアンダーソン・ヴァレー
2011
¥6,500
12
Pinot Noir
Anderson Valley
(Mendocino)
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチオーク (40% 新樽 ) にて 11 ヶ月 / Alc: 15.2% / UPC: 892159000082
スパークリングワインで名を馳せるロデレール・エステートの畑に程近い、非常に冷涼なアンダーソン・ヴァレーの海側の東斜面にある複数
の畑をブレンド。引き締まった酸とスパイシーな風味がこの土地の気候を表現している。天然酵母で発酵。清澄、濾過を行わず瓶詰めされる。
WA11GCP
Pinot Noir Gap's Crown Vineyard Sonoma Coast
ピノ・ノワールギャップス・クラウン・ヴィンヤードソノマ・コースト
2011
¥9,400
12
Pinot Noir
Sonoma Coast
契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク熟成 : フレンチオーク (60% 新樽 ) にて 11 ヶ月 / Alc: 14.6% / UPC: 892159000181
ペタルマギャップに位置しいつも冷たい海風と霧に覆われるこの畑は、ディープでリッチな風味ながらしっかりとした酸を保つスタイル
となる。生産量は約 300 ケース。天然酵母で発酵。清澄、濾過を行わず瓶詰めされる。 (Tanzer 91pts)
www.hoteiwines.jp
October 2014
Tel: 03-5789-2728
布袋ワインズ株式会社 / Hotei Wines KK
本社〒108-0071 東京都港区白金台3-17-5 白金台間中ビル5階 Tel: 03-5789-2728 Fax: 03-5789-2729 www.hoteiwines.jp

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