Food Guide 講座 2015 グローバル時代の食と健康第 3 回外国人の食生活と健康事情の今世界最大の食と栄養会議・展示会から読み取る最新情報 2019 年ラグビーＷ杯・2020 年東京五輪には、世界中からトップアスリートが集まる。食文化、宗教、嗜好、健康事情が異なる選手団、関係者や大会中滞在する。訪日外国人等が抱える様々な食のニーズがある。病院、フードサービス、学校、社員食堂、食品メーカー等に携わる管理栄養士も食の専門家として必見！日時場所参加費講師 2015 年 12 月 5 日（土）13:00～15：00 女子栄養大学香川綾記念生涯学習センター3 階会議室 5,000 円定員 70 名学生 4000 円（学生証呈示）橋本玲子株式会社 Food Connection 代表取締役公認スポーツ栄養士管理栄養士 ■グルテンフリーって何？自然食品市場ではトップシェアバージニア州リッチモンドで醤油の生産販売を行っている San-J International.Inc. 入社社長佐藤隆氏へのインタビューを交えて。 ■世界的な注目を集めるベジタリアン！ベジタリアン向けの食品メーカーが繁盛している？「サステイナブルと食」とはいったい何？ ■最新情報報告！アメリカ栄養士会 2015 年展示勉強会（FNCE）で注目されていた健康、食品のトレンド食品や栄養ツールのサンプルとご報告。 ※ＦＮＣＥ（Food and Nutrition Conference and Expo）全米から毎年 1 万人以上が参加する栄養士主催の食の動向と健康情報の会議です。本年は 10 月 3－6 日にテネシー州ナッシュビルで開催されました。連絡先株式会社 Food Connection 電話・FAX 03－6304－5375（平日 10：00～17：00） E-mail: info@ food-connection.jp 主催株式会社 Food Connection, 共催女子栄養大学栄養クリニック会場地図ＪＲ駒込北口から 5 分第 3 回外国人の食生活と健康事情の今世界最大の食と栄養会議・展示会から読み取る最新情報申込み用紙フリガナ御氏名御所属御住所ＴＥＬＦＡＸ E-mail 今までの講座を振り返ってみると＊＊＊第 1 回アスリートと食 Around The World！第 2 回多種多様な世界の食卓〜海外のトップアスリートは何を食べているの〜〜アスリートとハラール〜世界共通のアスリート食の考え方、国別でみられる長年ハラール食品を製造販売されている株式会社アスリートの食事の特徴をご紹介。横浜 F・マリノス二宮の二宮伸介氏にムスリムの基本的な考え方の理の選手が普段食べている「アスリート食」をご試食解から、ラマダーンやハラール認証について、レスいただき、国内外の様々な競技に携わってこられたトランでの対応事例等実践的な内容まで幅広くお話ストレングス& フィットネスコーチの渡部龍也氏にしいただきました。「ハラール対応のアスリート弁外国人選手の身体作りや食事の様子、日本人との違当」をご試食いただき、ムスリムの方々の嗜好やアいについて現場のお話を伺いました！スリート弁当のポイント、スポーツ現場でのハラール対応の事例についてご紹介。各分野の立場から日本で揃えられる食品について、具体的な食事提供のポイントについて、コスト面について等、様々質問が挙がりました！連絡先株式会社 Food Connection 電話・FAX 03－6304－5375（平日 10：00～17：00） E-mail: info@ food-connection.jp ※株式会社 Food Connection は、独立系栄養管理コンサルティング会社として設立し、スポーツチームの食事のサポート、食品メーカーのコンテンツ提案、レシピ提供、メディアでの情報提供など、健康・文化・スポーツを軸に食に関するコンサルティングを行っています。