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厨房用品
製菓用品
キッチンエイドミキサー
キッチンの必需品。多機能業務用スタンドミキサー
製菓・製パン用機械
キッチンエイド・ミキサーは、アメリカで1919年からの歴史を持ち、キッチンの必需品として圧倒的な人気を誇る業務用多機能
ミキサーです。コンパクトながら攪拌力・安定性・耐久力にすぐれ、パン・ケーキの生地づくりはもちろん、アタッチメント交換
だけで、グラインダー、ソーセージづくり、パスタづくりなどあらゆる作業を1台でこなします。
ヘッドアップ式 モータヘッド部分が上下に動き、容易に容器の出し入れが行えます。
キッチンエイドの特長
キッチンエイド社が世界に先駆けて開発したプラネタリー撹拌式。
ビーターが、固定されたボールの中で回転すると同時に、反対方向
に自転するため、均一に仕上がります。
高トルクの直接複式駆動ギアを使用。常に安定したパワーを保ち、
耐久性にすぐれています。
本体が金属製なので、作業中の安定性と耐久性は抜群です。
シンプルなデザインにエナメル焼付塗装仕上げを施していますから、
洗浄が簡単で美しさをいつまでも保ちます。
付属品(三種類のミキシング機能)
ワイヤーホイップ
厨房機器・設備 サービス用品
卵白やクリームの泡
立てなど、空気を含
ませる撹拌に使用。
❶ KSM150ER
エンパイヤレッド
〈CKT-43〉K 4-0927-0101 ¥66,000
❷ KSM150OB
オニキスブラック
❸ KSM150WH
ホワイト
平面ビーター
〈CKT-49〉K
4-0927-0301 ¥66,000
〈CKT-46〉K 4-0927-0201 ¥66,000
ケーキ、クッキー、
パイクラスト、マッ
シュポテトなどの
粘度の高いもの
を撹 拌する時に
使用。
アームリフト式 アーム部分が上下するので、撹拌と脱着・投入が確実です。
ドゥーフック
喫茶用品
パン生地、
ピザ生
地など重 い 生 地
を練り上げる撹
拌に使用。
❹ キッチンエイドミキサー
KSM5
■①〜④付属品部品 L
(ボールスライドタイプ)
軽食・鉄板焼用品
〈CKT-34〉G ¥100,000
ホワイト
4-0927-0401
エンパイヤーレッド 4-0927-0402
インペリアルブラック 4-0927-0403
製菓用品 棚・ワゴン
■ KSM150仕様
ワイヤーホイップ
平面ビーター
■ KSM5仕様
電源
単相100V 50/60Hz
消費電力 225W
60~250r.
p.
m.
(標準付属品装着時)
回転数
50~200r.
p.
m.
(アタッチメント装着時)
容量
約4.8ℓ
質量
10.2㎏
サイズ 220×360×H350
ドゥーフック
電源
単相100V 50/60Hz
消費電力 250W
60~250r.
p.
m.
(標準付属品装着時)
回転数
50~200r.
p.
m.
(アタッチメント装着時)
容量
約4.8ℓ
質量
12.7㎏
サイズ 270×340×H415
KSM150
4-0927-0102
¥4,240
4-0927-0103
¥3,110
4-0927-0104
¥3,110
KSM5
4-0927-0404
¥4,240
4-0927-0405
¥3,110
4-0927-0406
¥3,110
多機能に活躍する、キッチンのアタッチメント(オプション)
洗浄用ラック 清掃用品
キッチンエイドミキサー用アタッチメント
❺パスタメーカー ローラーセット(共通)
〈CKT-39〉L 4-0927-0501 ¥25,300
セット内容
長靴・白衣 消耗品
カッ
トサイズ
スパゲッティーカッター 直径:約1.5㎜
フィットチーネ
幅 :約6.5㎜
パスタシートローラー
パスタシートローラーはこねた生地をシー
ト状に延ばします。生地の厚さは0.3㎜~
1.5㎜まで8段階に調節できます。
❾ 流し込シールド
(共通)
〈CKT-37〉L 4-0927-0901 ¥5,830
攪拌中に粉を追加投入する時に使用し
ます。攪拌物が外へ飛び散りません。
❻ パスタメーカー コンパニオンセット
〈CKT-48〉L 4-0927-0601 ¥17,390
(共通)
セット内容
カッ
トサイズ
エンジェルヘアパスタカッター 幅:約 1.5㎜
シックヌードルカッター
幅:約11.5㎜
※ご使用には⑤にセットされているパスタシート
ローラーが必要となります。
パスタシートロー ラーのみの販売はしておりません。
※⑤の追加カッターとしてご購入下さい。
水ジャケット K5AWJ
KSM5用
〈CKT-38〉L 4-0927-1001 ¥14,600
K5AWJ KSM5用
ホイップ中の冷却や湯せん
専用ジャケットです。
⑪⑫
ボールカバー(2枚1組)
KSM90WW・150用
ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
〈CKT-09〉L
4-0927-0701 ¥14,600
肉・生野菜・果物の粉砕に
使用します。プレート2枚(細
φ4.7㎜、粗φ6.5㎜)
、押し
棒、
レンチ付です。
KSM5用
(SSA)
(共通)
〈CKT-10〉L
4-0927-0801 ¥3,080
10㎜チューブ(ケーシング入りソ
ーセージ用)
と16㎜チューブがセ
ットになっています。⑦フード・グ
ラインダーと一緒に使います。
ミキサーカバー 12本ホイップワイヤー
KSM5用
KSM5用
L
〈CKT-29〉L 4-0927-1101 ¥1,870 〈CKT-41〉
4-0927-1301 ¥8,470
〈CKT-40〉L 4-0927-1201 ¥2,200
冷蔵庫保存用のカバーです。
0,123456789
❼ フード・グラインダー ❽ ソーセージ・
スタッファー
(FGA)
(共通)
〈CKT-51〉L
4-0927-1401 ¥7,330
よりホイップ効率を上げる
KSM5専用のホイップワイヤー
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