事業期間中の具体的な取組と結果西和賀きのこ観光農園組合【岩手県】応募事業名：「雪に克ち、自然エネルギーを活かす」多雪地型ハウスの開発・施工およびきのこ栽培・乾燥加工の事業化事業分野：農業、環境、技術・ノウハウの販売連携体団体【事業管理者名】（構成員）：【有限会社薄井組】（株式会社近藤設備、羽柴興業）取組の背景【雪感想状況】昨年及び今年の冬季においては、各地で大雪による被害が報じられておりますが、県内でも屈指の豪雪地帯の西和賀地域でも、大雪により倒壊するパイプハウスが多く発生しております。このような大雪にも耐えられる構造を改良した耐雪型のパイプハウスのニーズが求められています。有限会社薄井組では、雪エネルギーを農業分野に活用し、省エネルギー及び省コストに繋がる雪冷房の活用によるシイタケ栽培の試験を実施してきており、昨年夏の猛暑においても100 ％雪冷房だけの空調で大きな成果を上げております。また羽柴興業では地中熱利用の研究に取組んでおり、夏季だけでなく冬季にも自然エネルギーを活用した設備の開発に取組んでおります。そこで、このような自然エネルギーのシステムを導入した栽培ハウス一式の開発を冒頭で述べた大雪にも耐えられる耐しいたけ雪構造を強化したパイプハウスを設備関連にノウハウのある近藤設備と連携して組合わせ、雪に強く省エネルギーやコスト削減にもつながる多雪地型ハウスを実現し、豪雪地帯のハンディキャップを克服する事業化につなげたい。事業の概要「雪冷房システム」のノウハウを発展させ、雪に克ち、自然エネルギーを活かす多雪地型・雪乾燥の加工品の取組について雪乾燥においては、雪乾燥開始時期の8月頃では投入した雪が3日位しか持たないため、雪室の断熱強化をするため断熱材を補強したり、断熱シートで被ったりして辛うじて5 日持つようにし、結果シイタケの乾燥が十分な状態に乾燥出来るようにした。・多雪地型ハウスの開発について多雪地型ハウスの開発については、どの程度に強化すれば大雪に耐えうるパイプハウスを作れるか実証出来るかが問題となりましたが、実際に雪のシーズンに試験用にパイプ加工したパイプで実証するしかないと言うこととなると思いますので今シーズンに実証実験をしてみたいと思います。・地下水利用の実証について地中熱利用の実証については、地下水の水量が活用する水量分を確保出来るかの調査が苦労するところだと思いますが、地下水域の調査は地域の先人方の指導等などでコスト面を抑えて工夫するしかないと思います。こ栽培と乾燥加工の高付加価値化を進める。・雪乾燥の加工品の取組について乾燥施設用のスーパーハウスを購入し薄井組作業場に設置し、室蘭工大媚山教授の紹介により利雪協会会長の川本氏の指導の下でスーパーハウスを雪室と乾燥室に区切り雪室からの冷気を屋根に露天パイプを10m程、張り巡らし乾燥室へ15℃ 20℃位に温度調整を行い食材を乾燥させる施設を完成しシイタケを乾燥実証させ成分検査まで完了することが出来たので当初予定していた成果まで完了出来ました。・多雪地型ハウスの開発について当初予定していたパイプ加工機の購入をして、設備関連にノウハウのある近藤設備の紹介により照井氏の指導に下でパイプの曲げ加工をし単体の「モデルハウス」の完成を目指しておりましたが、資材の手配において計画当初よりパイプ類が大幅に高騰しており資金不足となり、単体の「モデルハウス」ではなく薄井組より新築予定のパイプハウスのパイプを提供してもらいパイプ加工を行い「モデルハウス」を完成出来ました。・地下水利用の実証について羽柴興業の作業場において今回購入した実証用スーパーハウスを設置し、地下水域までの掘削作業を行い地下水をファンコイルユニットによる空調設備として冬期でも夏期でも12℃位で利用出来るよう設備の実証ができた。・雪乾燥の加工品の取組について当初予定していた乾燥施設は雪室からの乾燥冷気を乾燥室で電気ヒーターで15℃位まで温度調整する予定でしたが、ヒーターを天然ヒーターで温度上昇させる事が出来ればエコ化はもちろんコストダウンにもなるので一石二鳥になると言う事でハウスの屋根にパイプを10m程張り巡らす天然ヒーターを考案し乾燥室が15℃から20℃位の温度調整にできる施設を完成させた。また、シイタケの雪乾燥加工品の分析試験を岩手県医薬品衛生検査センターに依頼した結果、免疫賦活成作用があると言われているβ‐グルカンが生シイタケの約7倍と言う結果となり、さらに旨み成分と言われるアミノ酸も高成分の結果が出ましたので雪乾燥の成果は予想以上に出たと思われます。また他の食材として「イチゴ」と「そば粉」の雪乾燥も実証中ですのでこれからも西和賀町ならではの雪乾燥に取組みたいと思います。・多雪地型ハウスの開発について計画当初は、耐雪構造に強固に開発したいと言う事でパイプの径を全て3.2㎜で考えていました。資材等の高騰によりコスト面の見直しをした結果、2.4㎜パイプも使用する事とし資材費のコストを下げる事で当初予定していた予算に近づける事が出来ましたが、それでもまだ予算不足で薄井組より新築予定のパイプハウスのパイプの提供を受けパイプハウスを完成させることが出来た。また、耐雪型の強度試験を今冬のシーズン中に設備関連社の技術者の指導を下の実証試験したいと思っています。・地下水利用の実証について計画当初は、羽柴興業の作業場において7月頃までには地下水域までの掘削作業を終えて8月の夏場の冷房の実証実験を行いたいと思っておりましたが、ハウスの入荷の遅れ等で10月までズレ込みました。今回は冬場の暖房の実証実験を行い成果を出したいと思っております。今回の実証実験では、地下水をファンコイルユニットによる空調設備として冬期でも12℃位で利用出来るよう設備し、水菜の栽培に利用する取り組みをしております。苦労したところハウスの開発・施工による建設分野の受注拡大とともに、このシステムを活用したきの当初期待した成果（効果）【パイプハウス加工写真】イチコ今後の課題そば粉所在地、地図、URL、問い合わせ先農業フロンティア出展・雪乾燥の加工品の取組について雪乾燥の実証については、シイタケの雪乾燥は良い成果が出たと思っておりますが、今後はタモギダケや他のキノコも取組みたいと思っております。また、イチゴや野菜など他の西和賀の食材を雪乾燥で加工出来ないか取り組みたいと思います。・多雪地型ハウスの開発について多雪地型ハウスの開発については、まだまだコストダウンに取り組む余地があると思いますので資材と強度のバランスを考えたいと思います。そして雪冷熱及び地下水利用を併用した、省エネ型パイプハウスを早期に完成させたいと思います。・地下水利用の実証について地下水利用の実証については、雪冷熱とセットで利用出来ればより効果が出る訳ですので、雪と地下水の併用システムを構築し次のステップにしたいと思っております。今後の事業展開・雪乾燥の加工品の取組について今後の事業展開としては、食材の雪による乾燥の商品化をキノコ以外も取り組み、西和賀ならではの商品として差別化が出来るブランド商品を完成させ、今回出展させていただいた農業フロンティアなどのイベントなどに積極的に参加し西和賀の食材を事業として成り立つものに仕上げたいと思います。・多雪地型ハウスの開発について多雪地型ハウスの開発については、雪冷熱及び地下水利用を併用した、天然エネルギー活用のエコハウスを全面的に売りにした事業展開をしてコスト面に於いても求めやすいものに再構築してシステム販売として事業化していきたいと思います。