マイレズ・タイ・ビストロ Appetizers / 前菜

マイレズ・タイ・ビストロ
Appetizers / 前菜
RICE PAPER WRAPPED ROLLS / 生春巻.................................................. お値段は各種異なります
お好みの肉系をしっとりとソフトなライスペーパーで、レタス、きゅうり、にんじん、もやし、ガラスヌードル（春雨）と一緒にくるんだ生春巻「ロー
ル」。
当店特別仕込みのタレ（ハウススペシャルソース）でご賞味ください（2本）
 チキンロール – スパイス風味の鶏肉入り生春巻 $11.90
 サマーロール – 茹で海老をあしらった定番の生春巻 $10.90
 豆腐ロール – 焼き豆腐を具にしたベジタリアン $9.90
 マイレ風ロール – 海老＆豚ひき肉炒めの生春巻
$12.90
SPRING ROLLS / 揚げ春巻...................................................................................................... $11.90
こんがりキツネ色に揚げた春巻き。中身の具はキノコ、にんじん、春雨、香料など。付け合せに新鮮さわやかなスライスきゅうり、ミント、レタス。当店
自家製のスイート&サワーソースでお召し上がりください（6本）。ベジタリアン風もございます。
LETTUCE WRAPS / レタス巻き...............................................................................................$15.90
チキンの細切りと海老をガーリックソテーし、くわい、にんじんを添え、クリスピー・ヌードルをトッピング。レタスウエッジで巻いてお召し上がり
ください。
MAILE COMBO PLATTER / マイレ・コンボ（盛り合わせ）.................................................. $19.90
春巻、ゴールデンカラマリ（揚げイカ）、鳥のサテ（串焼き）、タイ風さつま揚げの盛り合わせ。つけダレもピーナッツソース、スイート&サワー、ス
イートチリの３種を用意。
THAI FRIED CHICKEN / タイ風フライドチキン .................................................................... $13.90
レモングラスなどタイ風の香辛料を効かせ、鶏肉をこんがり香ばしく揚げました。スイート&サワーソースでどうぞ。
THAI STUFFED CHICKEN WINGS / タイ風手羽先ギョーザ..................................................$13.90
骨なしの手羽先に、あん（鶏肉、キノコ、にんじん、春雨、香辛料）を詰め、こんがりと揚げた一品。ピーナッツソース付（4個）。
CHICKEN SATAY (SA-TEH) / 焼き鳥（サテ）......................................................................... $11.90
鶏の胸肉の串焼き。カレー香辛料でマリネして寝かせ、ココナッツミルクでソテー焼きに。ピーナッツソース付。
SWEET CHILI SCALLOP / 帆立貝のスイートチリ風味 ..........................................................$18.90
ジューシーな帆立貝にタイ風スパイスをつかい、たまねぎ、ピーマンとソテー、スイートチリソースをたらします。パクチー（香菜〔シャンツァイ〕）
をのせて完成。
GOLDEN CALAMARI / ゴールデンカラマリ（揚げイカ）..................................................... $13.90
柔らかいイカの切り身を下味し、薄く衣をつけて揚げたもの。スイート&サワーソースを添えて。
KAHUKU SHRIMP / カフク・シュリンプ.................................................................................$17.90
カフク地区産の有頭バナメイエビを、熱した中華鍋でジュッとソテー。ピーマン、たまねぎ、バジルで和えて炒めた、チリソース、オイスターソース風
味の魚介料理。
CHICKEN TRIO / 鶏肉三品....................................................................................................... $19.90
サテ（焼き鳥）、フライドチキン、エンジェルウィング（手羽先揚げギョーザ）。セロリとにんじんスティックの付け合せ、ピーナツソースとアイオ
リ（ガーリック・マヨ）のディップで！
THAI SHORT RIBS / タイ風カルビ焼肉................................................................................... $15.90
牛バラ肉を、甘口しょうゆジンジャーソースでマリネ、グリル焼きに。仕上げにパクチー（香菜〔シャンツァイ〕）とねぎを散らします。
BEEF SASHIMI / 牛のたたき.................................................................................................... $16.90
赤味のトップラウンド牛肉のレア焼きを薄切りにし、ロメイン・レタスを敷いて盛りつけスライスオニオンを散らします。唐辛子醤油で。
NEW YORK STEAK / ニューヨークステーキ...........................................................................$19.90
重量8～10オンス（225～285グラム）のニューヨークステーキに下味をし、フライパン焼きに。オニオンとマッシュルームのソテーを付け合せ。
SALT AND PEPPER PORK / 豚肉の塩胡椒............................................................................. $14.90
豚肉を下味し薄い衣をつけて、からりと油通し、中華鍋でたまねぎ、ピーマンと和えて仕上げた炒め物。
PORK JERKY / ポークジャーキー............................................................................................$12.90
タイの香辛料で下味・漬け込みした豚を揚げ物に。醤油とお酢のソースで。冷えたビールにおあつらえ向きの一品です。
FRIED FISH PATTIES (TOD MUN PLA) / タイ風さつま揚げ（トートマンプラー）..............$12.90
魚のすり身・タイのスパイス・コブミカンの葉・長いんげんを混ぜ合わせ、小判状に揚げたもの。手作り野菜ピクルスソースで。
VEGETABLE TEMPURA (TOD PAK) / 野菜のフライ（トートパック）..................................$10.90
野菜フライ各種。軽くパン粉の衣をつけて揚げたもの。当店調合のジンジャー醤油を添えて。
CRISPY WONTON / クリスピー揚げワンタン......................................................................... $10.90
タイ香辛料で味付けした豚ひき肉をワンタン皮でつつんで揚げたおつまみ。タイとうがらしのスイートチリソースで。
GARLIC SOY EDAMAME / 枝豆のガーリックしょうゆ風 ........................................................$7.90
枝豆をオイスターガーリックソースで炒めました。
COLD TOFU / 冷奴どうふ.......................................................................................................... $6.90
爽やかな豆腐の角切りを、あっさりしたジンジャーしょうゆチリソースで。
THAI SCETTA / タイ風スケッタ ................................................................................................ $8.90
ミニトマト、タイバジル、赤たまねぎのバルサミコ酢ドレッシング和えを、トーストしたバゲットに載せたタイ風ブルスケッタ。
FRENCH FRIES / フライドポテト............................................................................................. $4.90
細切りじゃがいも（シューストリングポテト）をカリッと。
Salads / サラダ
GREEN PAPAYA SALAD (SOM TUM) / 青パパイヤのサラダ(ソムタム)..................................$10.90
青いパパイヤを千切りにし、トマト、長いんげん、自家製タマリンドソースで和え、上からピーナッツをまぶします。
レタス、刻みキャベツの付け合せ。海老はプラス$3.00。
THAI SALAD / タイ風サラダ.......................................................................................................$9.90
ロメイン・レタスに玉ねぎのスライス、トマト、にんじん、卵を加え、自家製スイート＆ピリ辛酸味ドレッシングで和えます。チキンはプラス$2.00。
MINCED BEEF OR CHICKEN SALAD (LARB) / 牛か鶏ひき肉サラダ(ラープヌア、ラープガイ)
...................................................................................................................................................$12.90
牛か鶏のそぼろの、生ハーブやスパイス和え。生キャベツのざっくりくし形切りでいただきます。
THAI MOZZARELLA SALAD / モッツァレッラサラダ............................................................. $12.90
完熟トマトに、水牛モッツァレッラ・チーズ、スライスオニオン、タイバジルを載せて、マイレズ特製ドレッシングをかけます。
GLASS NOODLE SALAD BEEF OR CHICKEN / 牛か鶏の春雨炒め（ヤムウンセン） .........$11.90
春雨の麺をトマト、オニオン、きゅうり、ミント、ロメイン・レタス、新鮮スパイス、ピリ辛タイ風ドレッシングで和えます。
 海老のヤムウンセン $13.90
Soups / スープ
 海の幸ヤムウンセン $15.90
CHOY SUM SOUP / 菜心スープ .............................................................................................. $10.90
豚ひき肉、菜心（アブラナ）、ねぎをあっさりスープで温めた一杯。
ガーリックチップと香菜（シャンツァイ）でトッピング。卵麺はプラス$2.90
CHICKEN LONG RICE SOUP (KAENG WOON SEN) / 鶏と春雨のスープ（ゲーンウンセン）
...................................................................................................................................................$10.90
歯切れよい春雨と自家製（うすあじ）スープ、やわらかい鶏肉、キノコ、ベビーコーン、豆腐、たまねぎ、パセリ、セロリなどの具を浮かべた一杯。
PHO THAI STYLE / タイ風フォー............................................................................................ $11.90
米粉の麺に牛肉だんご入りの自家製スープ。さらにレア・ステーキの薄切りをしゃぶ風に泳がせ、オニオン、もやしを載せた麺料理。
DRAGON LADY SOUP / ドラゴンレディスープ....................................................................... $13.90
ハワイ土着のサイミン麺に、チャーシュー、菜心（アブラナ）、ワンタンを具とした自家製スープのラーメン。
WONTON SOUP / ワンタンスープ........................................................................................... $10.90
豚ひき肉ワンタンとねぎをあっさりスープで火を入れ、ガーリックチップとパクチー（香菜〔シャンツァイ〕）を上乗せ。
SPICY LEMON GRASS SOUP WITH CHICKEN (TOM YUM) /鶏肉トムヤムスープ...............$10.90
メインの具とキノコ、パセリ、レモングラス、タイジンジャー、コブミカンの葉、自家製スープで調理したスープ。（中辛〔ミディアム〕か辛口〔ホット〕
かご指定下さい）
 トムヤムクン（海老）$11.90  海鮮トムヤム $12.90  豆腐トムヤム$8.90
THAI GINGER SOUP WITH CHICKEN (TOM KHA) / 鶏肉しょうがスープ（トムカー）........$11.90
メインの具をタイジンジャー、トマト、キノコ、パセリ、レモングラス、タイジンジャー、香菜、伝統スパイスで風味づけし、ココナッツミルクで整えた
ピリ辛スープ。
 海老ジンジャースープ $12.90 海鮮ジンジャースープ $13.90 豆腐ジンジャースープ $10.90
Curries / カレー
BF, CN, PK, VE
牛・鳥・豚・野菜
SP
海老
SD or FH
海鮮・魚
YELLOW CURRY (KAENG LEUNG) / イエローカレー（ゲーンルアン）.......$13.90 $15.90 $17.90
当店仕込みのイエローカレー。脇役はココナッツミルク、じゃがいも、にんじん、たまねぎ。
RED CURRY (KAENG PED DAENG) / 辛口レッドカレー（ゲーンペッデーン） .....$13.90 $15.90
$17.90
当店仕込みのレッドカレー。脇役はココナッツミルク、若たけのこ、バジル。
GREEN CURRY (KAENG KIEW WAN) / グリーン（ゲーンキャオワーン）. . .$13.90 $15.90 $17.90
当店仕込みのグリーンカレー。脇役はココナッツミルク、なす、バジル。
MASAMAN CURRY (MASAMAN NEUA) / マッサマンカレー.........................$13.90 $15.90 $17.90
マッサマン（回教徒）カレー。本来は牛（ヌア）ですが各種あり。ココナッツミルク、じゃがいも、にんじん、たまねぎに、ピーナッツをブレンド。
PANANG CURRY / パナンカレー.....................................................................$13.90 $15.90 $17.90
濃厚レッドカレー。ココナッツミルク、ピーマン、たまねぎ、バジルが加わり、上からピーナッツソースをかけます。
PINEAPPLE (GAENG SAPAROT) / パイナップルカレー（ゲーンサパロット）........$13.90 $15.90
$17.90
ココナッツミルク混入のレッドカレーに、たまねぎ、ピーマン、パイナップル、バジルがベース。
Noodles / 焼きそば類
BF, CN, PK, VE
牛・鳥・豚・野菜
SP
海老
SD
海鮮
RICE NOODLES (PAD THAI) / 焼きビーフン（パッタイ）.............................$13.90 $15.90 $17.90
タイ風米粉麺（ビーフン）の焼きそば。豆腐、卵、もやし、にらを具材に、アツアツの中華鍋で炒めます。
乾煎りピーナッツもやしを添えて。
CHOW FUN SOY SAUCE (PAD SIEW) / 太麺の焼きビーフン（パッシーユ）..........$13.90 $15.90
$17.90
河粉（太麺ライスヌードル）を、灼熱の中華鍋にブロッコリー、卵を投入して炒め、しょうゆ味に。
STIR-FRIED “LONG RICE” (PAD WOON SEN) / 春雨炒め（パッウンセン） $13.90 $15.90 $17.90
春雨の焼きそば。ベビーコーン、たまねぎ、卵、もやしを加えしょうゆ味に。
BROCCOLI NOODLES (RAD NA) / ブロッコリあんかけ河粉（ラッナー）...$14.90 $16.90 $18.90
河粉（太麺の米粉麺）をアツアツに熱した中華鍋で調理、ブロッコリ、卵を加え、滋味あふれるオイスターソースのあんをかけて。
SPICY BASIL (PAD KI MAO) / スパイシーバジル焼きそば（パッキーマオ）.$14.90 $16.90 $18.90
河粉を烈火の中華鍋でジュージューと炒め、にんにく、バジル、卵、もやしを加え、激辛チリソース味に。
Fried Rice / 炒飯
BF, CN, PK, VE
牛・鳥・豚・野菜
SP
海老
THAI FRIED RICE / タイ風チャーハン.........................................................................$13.90 $15.90
メインの具、卵、たまねぎ、青ねぎをタイ風スパイスで調味した炒めご飯。
BASIL FRIED RICE / バジル炒飯..................................................................................$13.90 $15.90
メインの具、卵、たまねぎ、ブロッコリ、タイバジルをチリソースで調味した炒めご飯。
HOUSE FRIED RICE / マイレズ特製炒飯................................................................. $13.90 (具種は固定)
メインの具、卵、トマト、焼き豚、スパム、青ねぎを炒め、香菜〔シャンツァイ〕も加えた特製チャーハン。
PINEAPPLE FRIED RICE / パイナップル炒飯............................................................. $14.90 $16.90
メインの具、卵、たまねぎ、トマト、パイナップルの炒めご飯。
ジャスミン米・糯米・玄米 $2.90 (2人前)
Vegetable à La Carte / 野菜アラカルト
CHOY SUM GARLIC SAUCE (PAD PAK PAGGAD) / 菜心のガーリック炒め.........................$12.90
蒸しあげた中華菜（サイシン）の、ごま油とガーリックソースかけ。
ONG CHOI TOFU (PAK BUNG TOFU) / 空心菜と豆腐の黄醤炒め..........................................$12.90
空心菜と豆腐を、黄醤（大豆味噌）を使い、中華鍋で豪快に炒め、盛りつけにガーリックチップを載せます。
BROCCOLI TOFU (PAD KANA) / ブロッコリと豆腐の蠣油炒め.............................................$12.90
ブロッコリ、豆腐、にんじんのオイスターソース炒め。
EGGPLANT TOFU (PAD MAKHEUA) / 茄子と豆腐のバジル炒め（豆腐パットマクワ）........$12.90
なすと豆腐の、タイバジルの葉と黄醤炒め。
SPICY TOFU MIXED VEGETABLES (PAD PED TOFU) / 辛口野菜炒め豆腐（豆腐パットペッ）
...................................................................................................................................................$13.90
豆腐とたまねぎ、フクロタケ、長いんげん、たけのこ、ピーマン、タイバジルの炒めもの。
GARLIC VEGETABLES (PAD KRA TIEM) / 野菜にんにく炒め（豆腐パット・グラティアム）
...................................................................................................................................................$12.90
豆腐とブロッコリ、にんじん、ベビーコーン、キャベツ、フクロタケの芳醇なガーリックソース炒め。
RICE NOODLE WITH TOFU (PAD THAI) / 豆腐焼きビーフン（豆腐パッタイ）....................$13.90
米粉麺（ビーフン）を、豆腐、卵、ナンプラー（魚醤）、野菜ミックス、もやし、にらで炒め、砕いたピーナッツを載せます。
CHOW FUN SOY SAUCE WITH TOFU (PAD SIEW) / 豆腐太麺焼き（豆腐パッシーユ）.....$13.90
河粉（太麺ライスヌードル）、ブロッコリ、卵、豆腐の中華鍋炒め、香り豊かなしょうゆ味。
THAI BROCCOLI NOODLE WITH TOFU (RAD NA) / ブロッコリ豆腐あんかけラッナー......$14.90
河粉（太麺ライスヌードル）、ブロッコリ、卵、豆腐の中華鍋炒め、オイスターソースあんかけ。
なお、ヴィーガンかグルテンフリーをお求めの場合は、特注でご注文下さい！
Stir-Fried Entrées / 肉炒め料理
BF, CN, PK
牛・鳥・豚
EVIL PRINCESS (PAD PED) / 邪悪なるプリンセス（パットペッ）....................................... $13.90
お好みの肉系と、たまねぎ、たけのこ、長いんげん、タイバジルのレッドカレーソース炒め。
SIZZLING BASIL (PAD HORAPA) / 肉のバジル炒め（パットホラパ）................................... $13.90
肉系と、長いんげん、たまねぎ、スイートバジルの中華鍋炒めチリソース味。
THAI LOCO MOCO (PAD KAPAU) / タイ風ロコモコ（パットカパウ）..................................$14.90
肉、スイートバジル、ピーマン、たまねぎ炒めのライス盛り、目玉焼き載せ。
THAI GINGER (PAD KHING) / 肉の生姜炒め（パットキン）..................................................$13.90
肉、ショウガ、きのこ、たまねぎ、ピーマンの、風味豊かな当店特製ソース炒め。
THAI GARLIC (PAD KRA TIEM) / 肉のにんにく炒め（パット・グラティアム）....................$13.90
肉、にんにく、たまねぎ、ピーマンの、香ばしいタイソース炒め。
CASHEW (PAD MET MAMUANG) / 肉のカシューナッツ炒め（パット・メットマムーアン）
...................................................................................................................................................$14.90
肉、炒りたてのカシューナッツ、にら、たまねぎ、ピーマンの、当店特製ソース炒め。香菜とローストパプリカをトッピング。
ONG CHOI (PAD PAK BUNG) / 肉と空心菜の炒め合わせ（パット・パックブン）...............$13.90
肉と空心菜、ガーリックを熱した中華鍋で炒め、香ばしいソースで味付け。
EGGPLANT (PAD MAHKUA) / 肉と茄子の炒め合わせ（パットマクワ）................................$13.90
肉、なす、ガーリック、バジルを熱した中華鍋で炒め、香ばしいソースを回しかけます。
Seafood / 海鮮料理
SEAFOOD MIXED VEGETABLE (PAD PAK HOM MID) / 海鮮ミックス野菜炒め...................$18.90
エビ（ブラックタイガー）、帆立、イカ、そのほかブロッコリ、にんじん、ベビーコーン、キャベツ、
長いんげん、フクロタケをくわえた、当店特製ソース炒め。
SPICY SEAFOOD COMBO (PAD PED HOM MID) / 激辛海鮮コンボ.....................................$18.90
エビ（ブラックタイガー）、帆立、いか等の食材を、チリ、にんにく、たまねぎ、ピーマン、たけのこ、きのこ、長いんげん、
新鮮なバジルの香りを移した鍋にジュッと投入した炒め物。
CALAMARI WITH CHILI (PAD PED PLA MUK) / いかチリ炒め...............................................$15.90
いかを熱した中華鍋で、チリ、にんにく、たまねぎ、生葉のバジルの風味を効かせてジュッと炒めあげます。
SWEET AND SOUR SHRIMP (KUNG PRIO WAHN) / 海老の甘酢あんかけ（クン・プリオワーン）
...................................................................................................................................................$16.90
エビ（ブラックタイガー）、たまねぎ、ピーマン、きゅうり、トマト、パイナップルの炒め物の甘酢あんかけ（スイート＆サワーソース）。
THAI GARLIC SHRIMP (KUNG KRA TIEM) / 海老のガーリック炒め（クン・グラティアム）...$16.90
海洋産エビ（バナメイエビ）を、さっとガーリック炒めし、たまねぎ、ピーマン、青ねぎを加え、当店特製ソースをからめます。
EVIL SHRIMP (PAD PED KUNG) / 邪悪なる海老（パットペックン）......................................$16.90
海洋産エビ（バナメイエビ）のレッドカレーソース炒め。たまねぎ、たけのこ、長いんげん、生葉のバジルを合わせます。
DRUNKEN CLAMS (PAD KI MAO HOI) / 酔っ払い貝（パットキーマオ・ホイ）......................$16.90
活アサリを、ガーリック、たまねぎ、ピーマン、トマト、ほんのりとバターと生クリームでソテー、自家製ストックとビールで蒸しあげます。
SPICY CLAMS (PAD PED HOI) / スパイシーあさり炒め（パットペッ・ホイ）.....................$16.90
活アサリを、中華鍋でピーマン、たまねぎ、トマト、バジルと一緒にジュッとソテー、チリソース、オイスターソースで味付け。
SALT AND PEPPER SHRIMP / エビの塩胡椒..........................................................................$16.90
カフク地区産の有頭エビ（バナメイエビ）を薄い衣をつけて、からりと油通し、たまねぎ、ピーマンと炒め和え。
Fish / 魚料理
SWEET AND SOUR BASA (PLA PRIO WAHN) / バサの甘酢あんかけ（プラー・プリオワーン）
...................................................................................................................................................$17.90
カリッと唐揚げにしたバサに、トマト、きゅうり、パイナップル、たまねぎ、ピーマン、にんにくを加え、甘酢っぱいあんかけ（スイート＆サワーソー
ス）をかけます。
RED CURRY SAUCE / 揚げ魚のレッドカレーソース..............................................................$17.90
カリッと唐揚げにしたバサ魚を、レッドカレーソース、たまねぎ、ピーマン、新鮮なバジルで調理。
GARLIC LIME / 揚げ魚のガーリックライム風味...................................................................... $17.90
カリッと唐揚げにしたバサ魚を、生搾りのライムジュース、にんにく、各種チリ、ねぎ、香菜で調理。
日によって魚料理スペシャルもございますので、お訊ね下さい
Chef’s Specials / シェフ厳選スペシャル
シェフ・スペシャルは、全品がライス、サラダ付。
NEW YORK STEAK / ニューヨークステーキ・スペシャル.....................................................$28.90
重量12オンス（340グラム）のニューヨークステーキ肉に下味をし、フライパン焼きに。オニオンとマッシュルームのソテーを上に添え。
GINGER CHICKEN / ジンジャーチキン................................................................................... $20.90
鶏の胸肉をソテー、ピーマン、たまねぎ、バジルを上に添え、自家製の甘辛ソースで味付け。
GARLIC TIGER PRAWNS / 有頭エビのガーリック炒めスペシャル........................................$25.90
カフク地区産の有頭エビ（バナメイエビ）を、タイのスパイス各種でマリネ、ガーリック・ソテーし、特製ソースで味付け。
CALAMARI SWEET BASIL / 揚げイカのバジル添え................................................................$24.90
柔らかいイカの切り身を下味し、薄くパン粉をまぶしてキツネ色に揚げ、
上からオニオンソテー、ピーマン、スイートバジルを散らし、自家製ソースをかけます
GARLIC-SOY FISH / 焼き魚ガーリックしょうゆ風.................................................................$25.90
バサをフライパンで焼き魚にし、ガーリックチップをふりかけ、しょうゆをたらします
Special Set Menu / 特別コースメニュー
BF, CN, PK, VE
牛・鳥・豚・野菜
SD
海鮮
BF, CN, PK, VE
牛・鳥・豚・野菜
SD
海鮮
BF, CN, PK, VE
牛・鳥・豚・野菜
SD
海鮮
KINGS MENU / キング（4人前）..................................................................................$77.90 $82.90
 手羽先ギョーザ
 タイ風サラダ
 カレーまたはパッタイ（焼き麺）
 トムヤムスープ
 海鮮ミックス野菜炒め
 ご飯（ジャスミンライス、もち米、または玄米）
 タイ風クレープ
QUEENS MENU / クイーン（2人前）...........................................................................$67.90 $72.90
 青パパイヤのサラダ(ソムタム)
 揚げイカ
 カレーまたはパッタイ（焼き麺）
 肉炒め料理から１品
 ご飯（ジャスミンライス、もち米、または玄米）
 マンゴーとココナッツミルクもち米のデザート
PRINCESS MENU / プリンセス（2人前）................................................................... $47.90 $52.90
 タイ風サラダ
 春巻
 カレーまたはパッタイ（焼き麺）
 ご飯（ジャスミンライス、もち米、または玄米）
 自家製チーズケーキ
は激辛料理の意味ですが、ご注文しだいで、お客様お好みの辛さに調整致します

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