2003 年 6 月豚の遺伝情報情報と窓口/良質な品種改良用の豚/ 一般的な品種/健康状態最高品質で健康的な品種改良用の豚は、マニトバの養豚業界にとって基盤になっています。マニトバで品種改良において優れた点が達成されたことは、全生産工程での第一歩に当たります。高い品質である理由は、カナダの他州に比べ、マニトバの平均的な豚の群れが大きいためです。そしてこれらの大きな群れで、マニトバの生産者は進んだ管理方法を、すぐに取り入れられます。さらに豚の加工業者には、均一な遺伝子の食用雄豚を種豚にするのも一層簡単になり、結果的には肉の大きさや品質もそろうのです。マニトバの特別に選ばれた共通の遺伝子を持つ豚の個体群は、成長と効率の良さで高いレベルを誇っています。同州で最も一般的な品種は、ヨークシャーあるいはラージホワイト、ランドレース、デュロック、ハンプシャーまたは食肉用のハイブリッド（雑種）です。マニトバはヨークシャー種とランドレース種からなる種豚の群れいくつかだけではなく、カナダで一番大きい純種デュロックの群れのふるさとです。マニトバで最も一般的で商業ベースにのっている品種改良プログラムは、ヨークシャーとランドレースの混合種に、最終的な種豚であるデフュロック、ヨークシャーあるいは食肉用タイプの雑種を掛け合わせたものです。海外の消費者にも、長年に渡り販売してきた品質を基に、マニトバの豚には世界的な評価があります。カナダの優れた健康な家畜に対する評価を、マニトバは共有しています。マニトバの寒い冬、比較的低い豚の数、さらに進んだ管理体制が、病気の感染を低く抑えて、多くの外国市場に参入する機会を得ているのです。州内の豚は、豚コレラや、主たる病気全てであるアフリカ豚熱病、口蹄病、豚ブルセラ病などにも感染していません。マニトバの豚に関する遺伝情報についてさらに詳しいものが必要である、または同業界の個人に問合せをされたい場合は、以下にあるマニトバの豚肉生産に関連する主な問合せ先までご連絡下さい。詳細な情報とお問合せ先： • マニトバ養豚業界についての詳細な情報は、以下までお問合せ下さい。州豚専門家-マニトバ農業食糧局 • 一般情報と取引に関する支援は、国際取引支援サービスまでどうぞ。以下のリンクは、加工豚肉についての詳細な情報を提供します。業界リンク： • • マニトバ豚評議会 -Manitoba Pork Marketing マニトバ豚肉の市場販売品種改良用豚の供給業者養豚企業 • • • • • エリート豚会社（電子メール）プラトーン・コーポレーションリドレー株式会社 • • • • ユニポーク ADSGO トレーディング会社（電子メール）カナダ豚品種改良協会カルロ遺伝子（電話（204）355－4012 コッツウォルド・カナダ株式会社（電子メール）ジェネティポーク • • • • • デサイン遺伝子（電子メール）キーストーン豚促進株式会社（電子メール）シャームロック（電子メール）遺伝子進歩型豚（エリート豚）（電子メール）マンストック・インターナショナル（電子メール） Government Links: home | welcome | on-line services | news | help | departments | contact | privacy Manitoba=マニトバ Manibota Agriculture Foods Rural Initiatives=マニトバ農業食糧農地開発 Agriculture=農業 Home=ホームページ Help=ヘルプ Welcome=ようこそ Contact us=お問合せ先 Site map=サイト・マップ Photo Courtesy of Manitoba Food and Agriculture=写真提供：マニトバ食糧農業局