２０１４年10月22日 ■ T h e S u i t e G I N Z A 「本能に響くフレンチ」で、関西から美食の街銀座に参戦。 料理にこだわりぬいた婚礼会場「The Suite GINZA」 １１月２２日、グランドオープン。 関西を中心に10箇所の婚礼会場・レストラン運 営を行うバリューマネジメント株式会社（本社： 大阪市北区 代表取締役：他力野 淳）は、先日、婚 礼会場として営業を開始した「The Suite GINZA 」 を、11月22日にグランドオープン致します。 フランスや神戸、京都で活躍したシェフ3名がタッ グを組み、美食の街銀座に参戦。「本能に響くフ レンチ」をテーマに、フランスの伝統的な高級料 理「オートキュイジーヌ」を提供します。 スイスのグランメゾン で活躍し、帰国後神 戸で「ラ・ピエール・ジ パング」をオープン （『ミシュラン』と並ぶ2 大レストランガイド、 『ザガットサーベイ』で 神戸エリア料理部門 4年連続1位を獲得。 渡仏10年、「マキシム」 「コンコルドホテル」「トロワ グロ」などの三ツ星レスト ランで修行を積む。その 間「フランス国内料理コ ンクール」優勝など数々 の受賞歴を誇り、ひまわ りを象ったオードブル「海 の幸のジュレ～ひまわり ～」で「パリ市長賞金賞」 を受賞。 エグゼクティブシェフ中山邦員 グランシェフ石井之悠 新進気鋭のフレンチ シェフを数多く輩出して きたフレンチの名店、 神戸・北野「ジャン・ ムーラン」や東京の名 店で修行を積む。 The Suite GINZA以前 は、京都の老舗、創業 145年の名店 「鮒鶴京都鴨川リゾー ト」のシェフを務めた。 高石達郎 ■この秋、五感に訴えかける極上フレンチを。 私たちが提案するのは、宮廷料理にルーツをもつフランスの伝統的な高級料理「オートキュイジーヌ」 です。パリの三つ星レストランでキャリアを積み、「パリ市長賞金賞」を受賞したエグゼクティブシェ フ・中山邦員と「ザガット・サーベ イ」神戸エリア料理部門4年連続1位を獲得したグランシェフ・石 井之悠が監修。当日腕をふるうのは、新進気鋭のフレンチシェフを数多く輩出してきたフレンチの名店 、神 戸・北野「ジャン・ムーラン」や「鮒鶴京都鴨川リゾート」のシェフを務めた高石達郎です。経 験と確かな実績を持つ有名シェフ3名が提案する、五感に訴えかける極上のフレンチが、特別な日を彩 ります。 ■本件に関するメディアの皆様からのお問合せ先 バリューマネジメント株式会社 担当：企画部 TEL: 06-6371-6161 E-mail: [email protected] 大阪オフィス 〒530-0011 大阪府大阪市北区大深町4-20グランフロント大阪タワーA17F バリューマネジメントグループ・ホームページ・・・http://www.vmg.co.jp/ ※メディア掲載情報やプレスリリースは、下記ページに随時アップしております。 http://vmg.co.jp/info/ バリューマネジメント・ホームページ・・・http://www.vmc.co.jp/ ■参考資料 The Suite GINZA （ザスイートギンザ）概要 ■施設概要 Ｔｈｅ Ｓｕｉｔｅ ＧＩＮＺＡ （ザ・スイート銀座） 東京都中央区銀座7-3-7 ブランエスパ銀座9Ｆ http://thesuite-ginza.com/ 東京駅からすぐ、銀座駅より５分の好アクセスなロケーションにあるThe Suite GINZA。 その名の通り銀座という街のラグジュアリーな印象そのままに、 水と光に包まれたウエディングスペースが誕生しました。 自然の素材をふんだんに使った本物の質感を持つデザインと、 お招きしたゲストが心地よく過ごしていただくためのおもてなしの心。 おふたりのゲストへのおもてなしは 数々の賞に輝くふたりのシェフによるお料理で。 なにもかもが最上級のこのウエディングスペースが おふたりの色あせない想い出を演出します。 ■アクセス ・住所：東京都中央区銀座7-3-7 ブランエスパ銀座9階 ・交通： 東京メトロ日比谷線銀座駅A13出口／丸ノ内線銀座駅C2出口より徒歩5分 JR新橋駅より徒歩8分／JR東京駅中央口より車で8分 ・事業内容：ウエディング、レストラン ・ホームページ： http://www.thesuite-ginza.com/ ■参考資料 運営会社・バリューマネジメント株式会社について 人生において大切な節目であり、家族の絆を見つめ直す結婚式の企画、運営、婚礼式場の会場を運営してい ます。日本の良き文化としての結婚式を次世代に継承するため、一般的なサービス業の観点からは不合理とも 言える古き慣習が残る婚礼サービスの変革に取り組み、結婚披露宴実施率の向上を目指すものです。 また宿泊施設では、未来に残していくべき歴史的建築物を婚礼会場として再生させることで、地域資源である 文化財の修復及び存続、そして結果的に地域の活性化にも繋げたいと考えています。 店舗開発のコンサルティング、人材開発コンサルティングなどを手がけ、「マネジメント」「オペレーション」に特化 し、モノやサービスの本来持つ価値を最大化させるプロフェッショナルオペレーター集団として、「顧客満足度」「 従業員満足度」「パートナー満足度」を念頭に、社会や組織、関わるすべての人々に対し、幸福をもたらすことを 企業理念としています。 社 名 バリューマネジメント株式会社 本 社 大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪タワーA 17F 資 本 金 3,000万円 代 表 者 他力野淳 社 員 数 ４３０名(正社員230名) 設 2005年2月 立 事業内容 婚礼事業のコンサルティング及び企画、運営、請負・婚礼会場の経営・店舗開発に 関する調査、企画、設計及び監理・戦略コンサルティング・人材育成及び職業能力 開発のための教育事業並びに社員教育の受託 運営会場 ・東山を一望する140年の歴史ある元老舗料亭「鮒鶴京都鴨川リゾート」 ・東山の森に佇む京の老舗企業の邸宅「アカガネリゾート京都東山1925」 ・びわ湖畔のリゾートホテルウエディング「ロイヤルオークホテルスパ＆リゾート」 ・3000坪の敷地に佇む文化財指定迎賓館「神戸迎賓館 旧西尾邸」 ・伝統的建造物認定の白亜の洋館の文化財指定迎賓館「北野異人館旧レイン邸」 ・世界的建築家のデザイナーズゲストハウス「ザ・ヒルサイド神戸」 ・ウォーターフロントのリゾートゲストハウス「リバースイート大阪」 ・歴史と由緒に彩られた本格フレンチレストラン「銀座マキシム・ド・パリ」 ・竹田城の麓でゆっくりくつろげる宿泊施設「竹田城下町 旧木村酒造場 EN」 ・西洋と東洋の医学を統合した宿泊型医療施設「ホリスティックスペース・ジャパン」 ■アクセス ・住所： 〒530-0011大阪府大阪市北区大深町4-20グランフロント大阪タワーA17F ・交通：JR大阪駅より徒歩3分・阪急梅田駅より徒歩５分・阪神梅田駅より徒歩５分 ・地下鉄御堂筋線梅田駅より徒歩５分・地下鉄四ツ橋線西梅田駅より徒歩5分 ■事業内容：ウエディング、パーティ、レストラン、宿泊 ・ホームページ：http://www.vmg.co.jp
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