商品のご案内 カットベーコン（学給用）・バラ凍結 冷凍食肉 特長 ① 良質の豚ばら肉で作ったベーコンを短冊カットし、バラ凍結しました。調理に手間と時間をかけず使用出来ます。 ② カット幅は約2cm前後、厚みは少し厚めで約3mmにカットしました。 ③ 炒め物・煮物・スープ・シチューの具材に冷凍のままご利用頂けます。 ④ 結着補強剤（リン酸塩）は、使用していません。 ⑤ ５大アレルゲンフリー 500gﾊﾞﾗ凍結 円/㎏ 参考価格 規 格 商品コード 502450010009 固形ｻｲｽﾞ：2cm×3.5cm×3mm厚 直接食品に接する包材 ポリエチレン ※参考価格は納入条件により変わることがあります。 調理方法（又は取り扱い上の注意点） ・冷蔵庫で解凍の後、中火で3～4分炒めて下さい。 ・凍ったまま、スープ・シチューに入れて煮込んで下さい。 ・家庭の主婦調理の手助けからの要望に答えて実現した一品です。 使用原材料・構成比 構成比 アレルゲン （％） （２４品目） 使用原材料 94.44 豚ばら肉 3.18 粉あめ 1.72 食塩 たん白加水分解物 0.33 0.32 酵母エキス 0.01 香辛料 以下余白 計 GMO 備考 （原料の産地・香辛料内訳等） 不分別 カナダ他 原料にとうもろこし使用 豚肉 豚肉 原料に豚肉を使用 グリーンペパー 100.0 検査結果 栄養分析(五訂増補による計算値） 無 機 質 レチノール Na K Ca Mg P Fe Zn Cu kcal g ｇ g g ｇ ｇ ｇ mg mg mg mg mg mg mg mg mg μg 424 43.6 13.0 12.7 37.9 37.9 3.1 2.4 740 208 3 15 113 0.6 1.5 0.04 0.01 8 ビ タ ミ ン 脂 肪 酸 E ナイアシン B6 B12 葉酸 パントテン酸 C 飽和 一価不飽和 多価不飽和 α β γ δ K B1 B2 mg mg g g g mg mg mg mg μｇ mg mg mg mg μｇ μｇ 2 0.59 1 14.53 17.40 3.31 0.4 0.0 0.1 0.0 1 0.42 0.10 4.0 0.22 0.3 ｴﾈﾙｷﾞｰ 水分 たんぱく質 動物性 脂質 動物性 炭水化物 灰分 マンガン ビ タ ミ ン μｇ D μｇ 8 0.1 β-カロテン当量 レチノール当量 μｇ 0 コレステロール 食物繊維 食塩相当量 mg g g 66 0.1 1.9 お問い合わせ 食品ＰＣ 印南養鶏農業協同組合 販売部 〒675-1112 兵庫県加古郡稲美町六分一1362-40 079(495)0080 http://www.innami.or.jp ポークフランクスキンレス 30g・40g・50g 商品の特徴 ○ 国産の豚肉を使用したフランクフルトです。 ○ スキンレスタイプですので、ソフトでなめらかな 食感に仕上ています。 ○ 乳・卵は使用しておりません。 ○ 乳・卵抜きでさらに美味しくなりました。 ○ 串付きタイプ（40g・50g）もあります。 規格・入数 ○ 30g・40g・50g （50本×4袋） 調理方法（又は取り扱い上の注意点） ○ 凍ったまま、85℃～95℃のお湯で30gは7分間、40gは10分間、 50gは11分間ボイルして下さい。 使用原材料・構成比 構成比 （％） 使用原材料 豚肉 68.94 7.98 5.44 5.08 1.74 0.16 10.66 豚脂 えんどう豆でん粉 発酵調味料 食塩 香辛料 水 以下余白 計 アレルゲン （２５品目） 備考 （原料の産地・原材料内訳等） GMO 豚肉 豚肉 国産 国産 不分別 100.00 栄養分析(五訂増補による計算値） 100g当り ｴﾈﾙｷﾞｰ 水分 たんぱく質 脂質 動物性 kcal g 263 57.5 g g 炭水化物 灰分 動物性 ｇ ｇ 13.5 13.4 18.4 18.4 ｇ ｇ 8.1 無 機 質 Na K Ca Mg P Fe Zn Cu マンガン mg mg mg mg mg mg mg mg mg 2.5 715 228 3 ビ タ ミ ン E ナイアシン K B 1 B 2 B6 B12 α β γ δ mg mg mg mg mg μｇ mg mg mg μｇ 0.2 0.0 0.0 0.0 3 0.62 0.13 5.0 0.26 0.2 ビ タ ミ ン レチノール μg 3 17 132 0.4 1.4 0.05 0.01 脂 肪 酸 葉酸 μｇ パントテン酸 mg C mg 飽和 g 1 0.63 1 6.91 μｇ D μｇ 3 0.1 β-カロテン当量 レチノール当量 μｇ 0 コレステロール 食物繊維 食塩相当量 一価不飽和 多価不飽和 g g mg g g 8.10 1.83 57 0.0 1.8 お問い合わせ 印 南 養 鶏 農 業 協 同 組 合 食品センター 販売部 〒675-1112 兵庫県加古郡稲美町六分一1362-40 079(495)0080 http://www.innami.or.jp コ ン ブ 〔 栄養と働き 〕 日本でとれるコンブは、寒流水域の三陸海岸から北の水深１０ｍ前後の 岩に群生しており、マコンブ、リシリコンブ、ヒダカコンブなど２７種類 ほどあります。 いずれのコンブも夏に刈り取られ、根・茎・葉にわけられ、乾燥して出 荷されます。 アメリカでは海藻類をシーウィード（海の雑草）と呼んでいましたが、 低カロリーで栄養に富んでいるよさを認め、最近ではシーベジタブル（海 の野菜）と呼ぶほど積極的に摂取するようになってきました。 ☆ 栄養成分としての働き コンブは、カルシウムやカリウム、鉄、食物繊維などを含む健康食材と いえますが、栄養の特性としてとくに注目したいのがヨード（ヨウ素）で す。ヨードは海藻類からしかとれない成分ですが、コンブにはそのヨード がもっとも多く含まれています。 ヨードは甲状腺ホルモンの分泌をうながし、心臓や血管の活動、体温の 調整などをスムーズにして新陳代謝をよくするほか、皮膚や爪、髪を健康 にし、子どもの体や知能の発達をうながすなどの作用があります。ですか ら甲状腺に障害のある人、甲状腺種を予防したい人、発育期の子どもにお すすめといえます。 そのほか、カルシウムは、歯や骨を強化し、精神を安定させるといった 抗ストレス作用、また、血管の老化を防ぎ、血圧を下げる働きがあります。 鉄は貧血を防ぎ、体温を維持します。ビタミン類も多く含まれています が、なかでもカロテンは皮膚や粘膜を健康に保ちます。 ☆ ぬめり成分が血圧・血糖を下げる。 ところで、コンブからでるヌルヌルしたぬめり成分は、食物繊維の一 種のアルギン酸です。これは血糖値の急な上昇を防ぐほか、血中のコレス テロール値を下げる作用があります。 コンブの食物繊維含有率は約３０％と高い数値です。便秘予防や整腸作 用があります。 ☆ 注目すべきこと 一日に必要なヨードは約１５０μｇですから、バセドー病などのヨー ドが過剰な甲状腺の病気のときは、食べすぎに注意してください。ヨード は不足しても、また、とりすぎても甲状腺腫が起こります。 〔 調理のポイント 〕 コンブは根元に近いほど味がよく、うまみが多く、だしコンブとして上 等とされています。コンブの表面に見える白っぽい粉は、マンニットとい う旨味成分ですから、水洗いは禁物。乾いたふきんでゴミや汚れをさっと 拭き取る程度にしましょう。 あとは、必要なぶんだけハサミで切り、水に浸して沸騰したら取り除き ます。これが基本的なだしのとり方。沸騰までに成分がでるので、煮出す 必要はありません。だしをとったあとのコンブを捨てずに、ちがう一品料 理に利用できます。干しダイコンとのハリハリ漬けや酢の物、つくだ煮に するのもいいだしょう。 購入の際は肉厚で、黒く、よく乾燥したコンブを選ぶのがコツです。だ し用ならマコンブやリシリコンブ、煮ものならヒダカコンブが向きです。 〔 おもな働きと関連する病気 〕 ・甲状腺ホルモンの分泌を促進 ・・・ ・血圧をさげる ・・・・ ・ 整腸作用 ・・・ ・ コレステロール値を下げる ・・・ ・ 血糖値の急な上昇を防ぐ ・・・・ 甲状腺機能低下症 高血圧症 便秘 高脂血症 糖尿病 ―食の医学館よりー 【カルダモン】 名称：Cardamon（英） Cardamome（仏） 小豆蔲 （中） ショウズク（小豆蔲 ） 科名：ショウガ科の多年生草本 学名：Elettaria cardamomum 原産地：スリランカ（セイロン） 、インド南部 主産地：インド、グァテマラ、タンザニア、スリランカ、パプアニューギ ニア サフランに次いで高価なスパイスである。カルダモンはジンジャーに似 た草本で、根茎から数本の総状花序（花をつけた茎または枝）を出し、多 くの花をつける。さく果（実）は約 1.5ｃｍの卵形あるいは楕円形で、中 に暗褐色の種子が 15～20 粒入っている。スパイスとしては、このさく果 を利用する。カルダモンの日本での栽培は、気候的に困難であり栽培地で も結実させるのに 4 年以上かかる。収穫は、まだ青く堅い実が 3／4 ほど 熟したころにおこなう。 〔香味特長〕 カルダモンの果実は卵形だが、この外皮にはほとんど香味はない。中に 含まれる種子（ごま粒大のさき）の熟度によって香味が変わる。樟脳に似 た芳香で全体に香りが強く、わずかに刺激性の香味に特徴がある。香り成 分である精油は乾燥したさく果を水蒸気蒸留して得られる。精油収量は 3 ～8％。精油の主成分はシネオールとテルピネオールで精油の 40％を占め ている。香味の評価はシネオールとテルピニルアセテートのバランスによ って変わる。日本に輸入されているのは、主としてインドのアレピー産と クルグ産で、アレピー産の特色はトップノートのテルピネオール臭が強く、 クルグ産はそれにシネオールが加わった強烈な芳香を感じる。 〔料理適性〕 カルダモンの芳香はかなり強いため嗜好性が強いが、肉類の臭み消しに 使うと効果がある。カレーパウダーやソース、ピクルスなどの加工品に広 く使われ、重要な構成スパイスとなっている。高級な食肉加工製品にも用 いられている。カルダモンの若芽を料理に添えてもよい。パウダーをペス トリーや焼菓子など香り付けに、さらにアップルパイにエキゾチックな風 味を付けるのにも用いられる。飲酒誤カルダモンを口に含んでアルコール 臭を消す習慣もある。ごく少量を隠し味として使うとよく、ハンバーグや ミートローフなどの肉料理にもよく合う。カルダモンは嗜好性的にインド、 中近東、北欧諸国でも多く使われる。北欧諸国ではパンによく加えたりす る。 〔特殊（薬理）効果〕 医薬としては、芳香性健胃、駆風（くふう）薬、特にアトニー性消化不 良に用いるが漢方では用いられない。昔は苦味チンキの原料に用いられた。 カルダモン油にシネオールが多く含まれているため、防腐効果があるとさ れている。カルダモンの強い芳香は、薬のいやな匂いを消すためのフレー バーとして医薬品に使われている。強い矯臭（きょうしゅう）力を利用し て口腔清涼剤に用いられることもある。 〔エピソード〕 ① カルダモンは、元来東洋のスパイスであるが、ギリシア、ローマ時代 にはすでにヨーロッパにもたらされていた。紀元前 700 年ごろには、 古代帝国の首都バビロンにある宮廷にカルダモンが植えられており、 当時は主に香料として使われていたようである。 ② 紀元前 4 世紀ごろのインドの医師スースルタ二世が書いた医学書 『Ayurvedic』に「カルダモンは泌尿器系の不快感や脂肪を除去する時 に処方される薬用スパイスである」と記載されている。 ③ 紀元 1 世紀まで、ローマは大量のカルダモンをインドから輸入してい た。 セリーグ 阪 神 横 浜 金本兄貴のスタミナハラミ 誠の冷やしつけ麺 赤星ラーメン 下柳の五島うどん長崎ちゃんぽん風 球児カツオのタタキステーキ丼 いもフライ 金本選手 今岡選手 赤星選手 下柳投手 藤川投手 石井選手 広 島 黒田の男気弁当（昨年） 黒田選手 夢と感動をありがとう！市民球場ラストイヤー弁当 巨 人 東京ドーム弁当 セ界制覇弁当 中 日 ヒッツまぶし巻 ドンドン勝丼 ヤ ク つば九郎・つばめ弁当 ルト パリーグ 楽 天 ロッテ 西 部 オリ ック ス ソフ トバ ンク 田中弁当～焼肉の雄叫び～ テバサキタケシ 岩隈弁当 鉄平おにぎり 会長どんぶりマーボー茄子トライク丼 ハバネロ４４カレー 大松カレーＵＤＯＮ（うどん） 田中投手 山崎武選手 岩隈投手 鉄平選手 清水投手 早川選手 大松選手 ローズ喝！めし ＯＳＡＭＵ ＵＭＡＳＯ弁当 ローズ選手 浜中選手 川崎弁当 元祖ドーム弁当 川崎選手 片岡７スチール弁当 片岡選手 日 本 稲葉弁当 ハム 稲葉選手 お弁当を食べながら、白球の行方を追う。 球場での飲食は、野球観戦の楽しみの一つだ。 プロ野球の各球団は趣向を凝らして、弁当でもファンと選手の“交流” に力を入れているようです。選手の出身地の名物を使った“ご当地もの” が売れ行き好調。 広島市民球場では、新球場移転で別れを告げるテーマーにした「夢感動あ りがとう！市民球場ラストイヤー弁当」を目玉に販売をおこない、売上の 一部が新球場建設のため寄付されています。 以上 ―神戸新聞より抜粋― “海は身から、川は皮から” 「海で捕れる魚は身の方から焼き、川で捕れる魚は皮から焼くとうまく焼 ける」の意味です。 一般的に魚の焼き方の順序は表題の諺のようにいわれます。海で捕れる 魚は身の方から焼き、川で捕れる魚は皮の方から焼くと上手に焼けるとい うのです。しかし、これは大型の魚の切り身の焼き方に限定されます。川 魚には小型のものが多く、いわしやししゃもなど海の魚にも小型のものは 数多くあります。また、うなぎやさけ、ますのように最初は海や川で誕生 し、後に川や海に移動するものもあり、適切に表現した諺とは言えません。 ◆ おいしさを逃さない魚の焼き方 似たものに「海背川腹」という諺があります。 新鮮な魚は塩焼きがおいしいので、そのおいしさを逃さないように上 手に焼くことが要求されます。青背の海魚は背中のほうから焼くと、多量 に含まれている脂肪分と水分が腹側から落ちて、さっぱりと焼きあがりま す。一方、川魚は淡白な味ですから、腹（身）側から焼くと、脂肪分が流 れ出さないで、美味しくやけりようです。 このように調理の仕方が諺になっている場合が多くあるようです。たと えば、「魚は殿様に餅は乞食に焼かせろ」といって、魚は何回も返して焼 かないで、上身を先に七分どおりきれいに焼き、返して残りの三分を焼き ます。このような焼き方は、おっとりした殿様タイプの人に向いているよ うです。また、もちは焦げやすいので、何回も返してしんまで火を通して 焼くことが大切で、空腹でせっかちなタイプの人に向いた作業と言えます。 魚や鳥の焼き方の火加減には「強火の遠火で炎を立てず」と言われます。 焼き物には炭火の火加減が最適で、おいしく出来上がります。最近では炭 も使われなくなりましたが、一方で、「当店では備長炭使用」などと差別 化する高級店も現れるご時世です。 ◆ 諺で知る調理の上手な方法 ご飯の炊き方は、 「はじめちょろちょろ中ぱっぱ赤子泣くともふたとる な」といって、まきのくべ方にも工夫がいりました。小学校時代に親が留 守のときのご飯の炊き方として、この諺を教わったことを思い出します。 いまは電気釜ですから、キャンプにでも行った場合には役立つのでしょう か。煮物の場合には、「一尺のまきをくべるより、一寸のふたをしろ」と いわれます。煮るためのエネルギーの効率を考えるとふたをして、むだな エネルギーの効率を考えるとふたをして、むだな気化熱の損失を少なくす るコツを上手に言い表しています。また、落しぶたの効用も同様にエネル ギーのむだを減らすことになり、おいしい煮物をつくる勘所を端的に示し ています。 小豆は煮えにくいので、気長に煮るのがよいということで、「小豆は無 精者に煮らせろ」という諺があります。豆類を丸のままで煮ると、なかな か煮えないのですが、あらかじめ水に浸しておくと、煮えやすくなります。 昔から「小豆を煮るに竹の皮」といって、小片の竹の皮を割いて、水から 小豆と一緒に煮ると、早くしかもきれいに煮ることができます。 以上 ゆで卵の卵黄が青黒くなることがあります。 どうしてですか？ 卵を高温で十五分間以上ゆでると、卵黄の表面が暗緑色に変色すること があります。変色するのは表面だけで、いくら長時間ゆでても、卵黄内部 まで暗緑色になることはありません。なお、変色した部分を食べても害は ありません。 卵には、シスチンやメチオニンなど硫黄を含むアミノ酸（含硫アミノ酸） が含まれています。含硫アミノ酸は加熱すると分解されて、硫化水素とい う気体を発生します。この含硫アミノ酸は、アルカリ性の下では酸性下よ りも速やかに分離が進みます。卵白には卵黄よりも含硫アミノ酸が多く含 まれています。さらに、卵黄は酸性ですが、卵白はアルカリ性なので、卵 白中の含硫アミノ酸の方が分解されやすいのです。このため、硫化水素は 卵白中で発生します。一方、卵黄には鉄が豊富に含まれ、鉄は硫化水素と 反応すると暗緑色の硫化第一鉄になります。ゆで卵の卵黄が青黒くなるこ とがあるのは、卵白中で発生した硫化水素が卵黄中の鉄と結びついて硫化 第一鉄がつくられるためです。また、変色するのは卵白と接触している卵 黄の表面部分だけです。 ゆでた直後に冷水で冷やせば、卵黄表面が暗緑色に変わるのを抑えるこ とができます。これは、急激に冷やすことで殻の近くの圧力が下がり、卵 白で発生した硫化水素が殻の方に向かって移動するため卵黄表面に達し ないこと、そして冷やすと硫化水素の発生を止めることが出来るからです。 硫化水素が卵黄表面と接触しなければ、硫化第一鉄がつくられることはあ りません。なお、卵焼きをしばらく置いていおくと、一部が暗緑色になる ことがありますが、これもゆで卵の場合と同じで、卵白で発生した硫化水 素が卵黄中の鉄と結びついて硫化第一鉄がつくられるためです。 以上 ―熱の科学よりー 安全・安心のためには原料・設備、そして人の心にこだわります。 食品センターでは素材本来に持ち味を活かし、食の安全・安心を追及す るために、保存料・発色剤・着色料・酸化防止剤・化学調味料などの添加 物不使用やトレーサビリティシステム強化に取り組んでいます。 食鳥センターから供給された鶏肉やその他の原料は、このセンターで厳 しい品質管理のもとインナミ独自の技術で旨みが効いた製品に生まれて います。 食品センターの所在地 兵庫県加古郡稲美町六分一 1362-40 tel 079-495-0080 fax 079-495-1256 http://www.innami.or.jp 詳しくは、担当者までご連絡下さい。 ● 大阪方面かのアクセス 第二神明「大久保インター」よ り車で約１５分 ● 岡山方面からのアクセス 加古川バイパス「明石西インタ ー（土山） 」より車で約１５分 チキンウインナー・フランク（スキンレスタイプ） 特長 冷凍食肉 ① チキンウインナーに、豚肉の甘味とスモークをきかせたスキンレスタイプのウインナーです。 ② 3大アレルゲンの内の｢乳・卵」を配合せずに造られています。 カクテルウインナースキンレス 約7g： 円/㎏ 7g/ケ：１㎏×10袋 φ1.8×3.5cm 手巻き用ウインナースキンレス 約11.5g： 円/本 11.5g/本：１００本×１０袋 φ1.5×7.2cm チキンウインナースキンレス 約15ｇ： 円/㎏ 15ｇ：１ｋｇ×１０袋 φ1.8×7.5cm チキンウインナースキンレス 約20g： 円/本 20g：50本×10袋 φ1.8×9.5㎜ チキンスティックスキンレス 約35g： チキンスティックスキンレス 約40g： 円/本 40ｇ×50本×4袋（直径1.6cm×17cm） チキンスティックスキンレス 約50g： 円/本 50g×50本×4袋（直径1.8cm×１７．５㎝） チキンフランクスキンレス 約30g： 円/本 チキンフランクスキンレス 約40g： 円/本 40ｇ×50本×4袋（直径2.5cm×9.2cm） チキンフランクスキンレス 約50g： 円/本 50g×50本×4袋（直径2.5cm×9.5㎝） チキンフランクスキンレス 約40g： 円/本 串付 チキンフランクスキンレス 約50g： 円/本 串付 円/本 チキンウインナースキンレススライス 約5・10㍉： 円/㎏ チキンフランクスキンレススライス 約5・10㍉： 円/㎏ 直接食品に接する包材 ポリエチレン RA,YXAX,CG,YX,YACA ※参考価格は納入条件により変わることがあります。 調理方法（又は取り扱い上の注意点） ・ボイル：凍ったまま８５～９５℃のお湯でボイルしてください。 ・炒 め：冷蔵庫で解凍後、中火で炒めてください。 ・煮込み：そのままスープ・シチュー等に入れて温めてください。 ・蒸 し：凍ったまま蒸し調理してください。 使用原材料・構成比 構成比 （％） 使用原材料 鶏肉 豚脂 粉末状大豆たん白 小麦でん粉 砂糖 発酵調味料 たん白加水分解物 食塩 香辛料 酵母エキス にんにく しょうが 水 計 アレルゲン （２４品目） 60.80 鶏肉 6.10 豚肉 4.20 大豆 3.40 小麦 3.00 2.30 1.50 豚肉・小麦 1.40 0.50 GMO 手巻き用 カクテル スティック フランク ウインナースライス フランクスライス 備考 （原料の産地・香辛料内訳等） 国産 国産 分別 分別 不分別 不分別 原料にとうもろこし使用 原料に豚、小麦、コーン使用 ペパー・オニオン・メース・コリアン ダー・ローレル・セージ・マジョラム 0.20 0.10 0.10 16.40 100.00 栄養分析(五訂増補による計算値） 水分 脂質 無 機 質 レチノール Na K Ca Mg P Fe Zn Cu kcal g ｇ g g ｇ ｇ ｇ mg mg mg mg mg mg mg mg mg μg 257 57 15.8 12.2 16.8 16.6 8.2 2.2 669 133 8 16 113 0.9 0.9 0.10 0.06 34 脂 肪 酸 ビ タ ミ ン E パントテン酸 C 一価不飽和 多価不飽和 K B 1 B2 ナイアシン B6 B12 葉酸 飽和 α β γ δ mg mg g g g mg mg mg mg μｇ mg mg mg mg μｇ μｇ 0.83 1 5.50 7.56 2.12 0.1 0.0 0.1 0.0 32 0.05 0.13 3.7 0.2 0.2 15 ｴﾈﾙｷﾞｰ たんぱく質 動物性 動物性 炭水化物 灰分 マンガン ビ タ ミ ン β-カロテン当量 レチノール当量 μｇ μｇ D μｇ 0 34 0.1 コレステロール 食物繊維 食塩相当量 mg g g 59 0.2 1.7 お問い合わせ 印南養鶏農業協同組合 食品センター 販売部 〒675-1112 兵庫県加古郡稲美町六分一1362-40 079(495)0080 http://www.innami.or.jp 荒挽きチキンウインナー20g・30g 商品の特徴 ○ 国産の鶏肉を使用し、肉の旨みを引き出すため、 荒挽きにしたチキンウインナーです。 ○ 天然腸ケーシング使用ですのでパリッとした 食感をお楽しみ頂けます。 ○ 乳・卵は使用しておりません。 ○ 化学合成食品添加物は、使用しておりません。 規格・入数 ○ 20g・30g （50本×10袋） ２０ｇ 円 ２０g×５０本×１０袋 参考価格 （税抜き） ３０ｇ 円 ３０g×５０本×６袋 φ1.8㎝×8.5㎝ φ1.8㎝×9㎝ ポリエチレン 直接食品に接する包材 ※参考価格は納入条件により変わることがあります。 調理方法（又は取り扱い上の注意点） ○ 凍ったまま、85℃～95℃のお湯で20gは5分間、30gは7分間ボイルして下さい。 使用原材料・構成比 構成比 （％） 使用原材料 鶏肉 アレルゲン （２５品目） 70.67 8.48 4.95 4.70 2.83 1.34 1.14 0.78 0.37 4.74 豚脂 でん粉 発酵調味料 粉あめ 食塩 砂糖 酵母エキス 香辛料 水 以下余白 計 備考 （原料の産地・原材料内訳等） GMO 鶏肉 豚肉 日本 日本 NON－GMO 不分別 不分別 NON－GMO 100.00 栄養分析(五訂増補による計算値） ｴﾈﾙｷﾞｰ 水分 脂質 たんぱく質 動物性 kcal g 238 58.3 g g 炭水化物 灰分 動物性 ｇ ｇ 15.1 14.8 13.8 13.8 ｇ ｇ 10.7 2.1 609 185 6 ビ タ ミ ン E ナイアシン K B 1 B 2 B6 B12 α β γ δ mg mg mg mg mg μｇ mg mg mg μｇ 4.8 0.1 0.0 0.1 0.0 27 0.06 0.16 子 に も 食 べさ を ５ ０ 想 い 0.3 ビ タ ミ ン レチノール μg 16 17 115 1.1 1.2 0.05 0.11 脂 肪 酸 葉酸 μｇ パントテン酸 mg C mg 飽和 g 5 1.47 1 4.75 μｇ D μｇ 17 0.0 β-カロテン当量 レチノール当量 μｇ 12 コレステロール 食物繊維 食塩相当量 一価不飽和 多価不飽和 g g mg g g 6.04 1.75 63 0.2 1.5 せ 年 。 が 。 い た わ お問い合わせ 0.22 無 機 質 Na K Ca Mg P Fe Zn Cu マンガン mg mg mg mg mg mg mg mg mg 、 こ めて 印 南 養 鶏 農 業 協 同 組 合 食品センター 販売部 〒675-1112 兵庫県加古郡稲美町六分一1362-40 079(495)0080 http://www.innami.or.jp
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