● 2015年 12月 赤坂特販ワイン ● 今年最後のご案内は、赤は、やはりフランスから、ご要望の多かったボルドー5種と鍾乳洞で熟成したﾗﾝｸﾞﾄﾞｯｸから1種の6種 類です。何れも数量が限られております、品切れの折りはご容赦ください。 国名 2012 ｶﾙﾍﾞ ｸﾞﾗﾝ レゼﾙﾌﾞ ﾎﾞﾙﾄﾞｰ ｼｭﾍﾟﾘｭｰﾙ 地域 ボルドーといえばある程度の熟成を経て真価を発揮するタイプが主流ですが、このワ インはコールドマセレーションにより、よりフレッシュなアロマと味わいを引き出しいま 開けても、3～4年熟成させても楽しめるタイプに仕上げています。フレンチオーク樽で 10～11ヶ月熟成。抜栓してから少し時間を置きますと一段と味わいが深くなります。 ブドウ品種 格付け 色 アルコール 容量 種類 風味 2013 Ch ﾎﾞｰﾓﾝ クリュブルジョア 力強いサンジュリアンと女性的なマルゴーの中間に位置するキュサック村にあ り、ワインもやはり中間的な性格を持ちます。力強さとしなやかさを兼ね備えた ワインです。エレガントな香り。口に含むとリッチで、柔らかく、果実味が豊かで、調 和のとれた味わい。よく溶け込んだシルクのようなタンニン分、僅かにスパイシー なニュアンスを感じさせる。見事な複雑味を持つ気品のある逸品です。100％樽貯 蔵 限定 24本 税込 CS49% M37% CF10% PV4%。 AOCボルドーｸﾞﾗﾝRシュリユール 赤 13.50% 750ml スティルﾜｲﾝ フルボディ ¥2,243 ￥3,240⇒ 限定 ２４本 税込 国名 地域 40haのブドウ畑はジロンド河に面する砂利質の丘にあります。深みのある色 ブドウ品種 調、濃縮されたタンニン分をもち、クリュ ブルジョワの中でも特に本格的なワ 格付け アルコール インとして人気を集めています深みのある色調、濃縮されたタンニン分をもち、 容量 クリュ ブルジョワの中でも特に本格的なワインとして人気を集めています。所 種類 有面積40ha、作付面積CS45%M45%PV5%Mb5%。。 色 風味 200８ Ch ﾄゥ－ﾙ サン・ボネ クﾘｭﾌﾞﾙｼﾞｮｱ ﾌﾗﾝｽ ﾎﾞﾙﾄﾞｰ ﾌﾗﾝｽ ﾎﾞﾙﾄﾞｰ CS45% M45% PV5%M b5% AOCボルドー ﾒﾄﾞｯｸ ﾌﾞﾙｼﾞｮｱ 13.50% 750ml 赤 スティルﾜｲﾝ フルボディ ¥2,146 ￥2,630⇒ 限定 ２４本 税込 国名 地域 ブドウ品種 格付け アルコール 容量 種類 色 風味 ﾌﾗﾝｽ ﾎﾞﾙﾄﾞｰ CS62% M30% CF5% PV3% AOCボルドーｵｰﾒﾄﾞｯｸ ﾌﾞﾙｼﾞｮｱ 赤 13.50% 750ml スティルﾜｲﾝ フルボディ 2012 ｱﾗゴニット ¥2,295 ￥ 2,880 ⇒ 国名 限定 ２４本 税込 2011 Ch ﾋﾟｭｲｸﾞﾛｰ ¥2,422 ￥ 3,100 ⇒ 国名 限定 ２４本 税込 2011 ﾚﾘﾀｰｼﾞｭ ｼｬｽｽﾌﾟﾘｰﾝ ¥2,501 ￥ 3,230 ⇒ 国名 限定 ２４本 税込 地域 ブドウ品種 「鍾乳洞で熟成したワイン」としてご好評いただきました！「アラゴニット」とは日本では 格付け 「あられ石」と呼ばれる炭酸カルシウムの結晶。香りも味わいもボリュームたっぷり。 アルコール ビーフジャーキーのような香りやスパイスの印象。赤身の肉や豚肉のローストにも美 容量 味しいワインです。 南仏カルカッソンヌ近郊の鍾乳洞で300ﾘｯﾄﾙの大樽 種類 色 で約18ヶ月熟成 風味 地域 シャトー・ル･パンを所有するティエンポン家がボルドーで最小のアペラシオン、ブドウ品種 コート・ド・フランに1946年から所有するシャトー。21.5ha広がる畑にはメルロ 格付け アルコール 55%、カベルネ・フラン40%、マルベック5%が栽培され、平均樹齢は25年。ス 容量 テンレスタンクで醸造を行いその後新樽40%、1年樽30%、2年樽30%で12種類 色 16ヶ月間の熟成を施します。 風味 地域 クリュ・ブルジョワ、シャトー シャス・スプリーンのセカンドラベル。ブラックベリー ブドウ品種 を連想させる果実味と香りに程よくバランスのとれたタンニンと滑らかな口当た 格付け アルコール りを持つワインに仕上がっております。メドック地区ムーリス村のクリュ・ブルジョ 容量 ワ、シャトー シャス・スプリーンのセカンド・ラベル。1976年にグループ タイヤン 種類 の参加に入り、クレール ヴィラール女史がワイン作りの責任者となってから、ク 色 リュ・ブルジョワの中でもトップの実力を発揮しています。 風味 ﾌﾗﾝｽ ﾗﾝｸﾞﾄﾞｯｸ ﾙ－ｼｮﾝ ｼﾗｰ＆ｸﾞﾙナッシュ AOC ﾐﾈﾙｳﾞｧ 赤 13.50% 750ml スティルﾜｲﾝ フルボディ ﾌﾗﾝｽ コート ﾄﾞ フラン M755％ FC40％ M 5％ AOCボルドーコート ﾄﾞ フラン 赤 13.50% 750ml スティルﾜｲﾝ フルボディ ﾌﾗﾝｽ ﾎﾞﾙﾄﾞｰ ｶﾍﾞﾙﾈS40％ﾒﾙﾛ49％ｶﾍﾞﾙﾈF2.5％PV2.5 AOCボルドー ｵｰﾒﾄﾞｯｸ セカンド 赤 13.50% 750ml スティルﾜｲﾝ フルボディ ￥3,240⇒ ¥2,619 ●2015年12月赤坂特販ワインのご案内● 2015年2回のワイン会に出品した白ワインの中から厳選した白ワイン6種類をご案内申し上げます。イタリア、ｱﾋﾟｱｰﾉ社のワイ ンは前回同様に超特価でのご案内です。数量は限られております、品切れの折りはご容赦願います。全て税込価格です。 “モンティッグル” リースリング アルト・アディジェ 国名 ２０１３地域 ボルツァーノ近郊、モンティコロ湖近郊の畑少し起伏があり、南東～南西に開 ブドウ品種 格付け けた日当たりのよい畑 海抜450ｍ ステンレスタンクで温度管理下のもと、ア 色 ルコール発酵させる。シュール・リーの状態で約6ヶ月熟成させる。 アルコール 容量 （ブドウ収量：60HL)実の優雅な香りがしっかりと感じられる。エレガントで辛 口、溌剌とした酸味としっかりとしたボディ、香りにふさわしい魅惑的な味わ 種類 風味 い。 - クレマン ﾄﾞ ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ NV GD 瓶内二次発酵 瓶熟成３６か月 内気圧は3～3.5気圧 ボジョレの王と称 せられるｼﾞｮﾙｼﾞｭ・デュブッフそのﾃﾞュブッフ社がお祝いや乾杯用に特別に セレクションしたクレマン。ピノ・ノワール主体でシャンパンの法定熟成年数 よりも長い瓶熟をしているので、泡はきめ細やかで、味わいもとてもふくよ か。シルバーを基調としたラベルも上品です。 ﾌｫﾝﾀﾅﾌﾚｯﾀﾞ ﾌﾟﾗタルﾎﾞ ﾛｴﾛ ｱﾙﾈｲｽ 2014 ¥2,429 ￥4,021⇒ 国名 ¥2,429 ￥3,596⇒ 国名 ¥2,729 “ﾒロール” シャルドネ アルト・アディジェ ２０13 イタリア 限定18本 ピエモンテ州 アルネイス ＤＯＣＧ 13.50% ７５０ml スティルﾜｲﾝ 白 辛口 ￥3,130⇒ ¥2,162 ￥2,355⇒ 国名 ¥1,791 地域 アッピアーノとコルナイアーノの間にある丘陵地帯に位置する畑“メロール” ブドウ品種 （約10ha 海抜420～470mの氷河によって削り取られた岩石・土砂が堆積した 格付け アルコール 土壌 70%はステンレスタンクで発酵、熟成、残りの30%は大樽で発酵、マロラク 容量 ティック発酵を行い、熟成させる。（ワイン収量：63HL/ha） 黄金がかった薄緑 種類 色。香りはフレッシュなリンゴなど果実の繊細なアロマが感じられる。酸味とやわ 色 らかさのバランスがとれており、とても味わい深く魅力的なワイン。アンティパス 風味 ト各種、魚料理や白身肉料理、食前酒として イタリア 限定12本 トレンﾃｨﾉ・アルト アディジェｴ州 ｼｬﾙﾄﾞﾈ種 DOC(DOP) 14.00% 750ml スティルﾜｲﾝ 白 辛口 ﾌﾗﾝｽ ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ 地域 限定18本 ブドウ品種 ｼｬﾙﾄﾞﾈ種 AOC ｸﾚﾏﾝ ﾄﾞﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ 格付け 12.00% アルコール ７５０ml 容量 クレマン（ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ） 種類 白 色 辛口 風味 地域 ブドウ品種 収穫した50％は収穫後すぐプレス。50％は除梗は歳のあと24時間濃紺ｱモス 格付け トを抽出 アッ三部ﾗｰｼﾞｭして4～5か月静置する 輝く麦わら色でトロピカル アルコール 容量 フルーツ、熟した洋ナシ、ハチミツを思わせる香り なめらかな味わいで、酸味と果実味のバランスが良く、爽やかさと余韻が長く 種類 色 続きます。 風味 国名 ﾚｵﾅﾙﾄﾞ ｳﾞｪﾙメンﾃｨﾉ ２０１3 地域 完熟したヴェルメンティーノを手摘みで収穫。品種由来のアロマティッ ブドウ品種 格付け クな香りを保つためにステンレスタンクで発酵。白い花のような香り。 アルコール エルダーフラワーのような香りも。まろやかな酸で、リッチで余韻も感じ 容量 種類 られる白ワインです。 色 風味 トレンﾃｨﾉ・アルト アディジェｴ州 ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ種 限定12本 DOC(DOP) 白 13.00% 750ml スティルﾜｲﾝ 辛口 ￥4,021⇒ 国名 地域 アッピアーノ山の畑“ラーン”（約12ha）海抜 480～500m 石灰質の漂礫土（氷 ブドウ品種 河による砕屑物が運ばれて堆積したもの）、ローム質の土壌 短期間のマセ 格付け アルコール ラシオン、ステンレスタンクで温度管理下のもと、発酵、熟成。（ワイン収量： 容量 63HL/ha） のびのびとした特徴的なアロマと味わいの感じられる芳香が際 種類 立っており、味わいはニワトコやハチミツが感じられ、ふくよかな余韻が長く続 色 く。 魚料理や白身肉料理 風味 “ラーン” ソーヴィニョンＢ・アルト・アディジェ 2013 イタリア イタリア 限定12本 ﾄｽｶｰﾅｼ州 ｳﾞｪﾙメンﾃｨﾉ ﾄｽｶｰﾅＩＧＴ 14% ７５０ml スティルﾜｲﾝ 白 辛口 イタリア 限定12本 トレンﾃｨﾉ・アルト アディジェｴ州 ｼｬﾙﾄﾞﾈ種 DOC(DOP) 14% ７５０ml スティルﾜｲﾝ 白 辛口 ￥4,021⇒ ¥2,429 平成 27 年 12 月 お客様各位 ㈱一印あかさか 小樽市花園 1 丁目 6 番 13 号 TEL 0134－23－4422 ポールジロー 「スパークリング・グレープジュース 2015」 価格と弊社割当数量、入荷日のお知らせ 拝啓 時下ますますご清祥の段、お慶び申し上げます。平素は格別のご高配を賜り、厚くお礼申し上げ ます。 さて、毎年この時期ご好評いただいております、標記のポールジロー「スパークリング・グレー プジュース」に関しまして、本年の生産量が確定いたしました。それに伴いまして、弊社への割 り当て数量と納期が確定致しました、数量は 5 ケース≪60 本≫と限られております、お早目に ご検討の程、宜しくお願いいたします。 敬具 記 お客様 各位 下記の通りにご連絡いたしますので、ご検討の程、宜しくお願い申し上げます。 弊社割当数量 5 ケース（60 本）） 納品価格（税別） ￥1,500 / １本単価 （税込￥1,620-） 入荷予定日 2015 年 12 月 18 日（金） 送料 無料 以上 ポールジロー 「スパークリング・グレープジュース 2015」について 秋も深まり、朝夕は肌寒さを覚える昨今、蒸留酒が美味しく感じられる季節が到来しました。 弊社ではコニャック・ポールジローを取り扱っておりますが、その当主ポールジロー氏と、一昨日電話で話す ことができました。 「ミスタータナカ、今年の葡萄は最高の出来だよ！甘さと酸味のバランスが良く、特に香りがとても素晴らし い。ここ数年で一番の品質じゃないかな。楽しみにしててくれ。 」 ジロー氏は葡萄の収穫に忙しく、電話はその後すぐに切られましたが、彼の興奮が、手に取るように伝わりま した。そしてスパークリングジュースの到着が、いつにもまして待ち遠しくなりました。 株式会社ジャパンインポートシステム 社長 田中克彦 コニャック・ポールジローを作るのに使用するユニブラン種を、そのまま搾って仕上げる無添 加のスパークリング・グレープジュースです。まさしくポールジロー・コニャックの原点であ り、飲んだ方だけが実感できるコニャックのルーツと言うことができます。ここ数年、一般の お客様や各種メディアからの問い合わせが急増しております。雑誌やブログなどで紹介される 等、年末年始にとても話題性のある商品となりました。 しかし、最近では類似品が出回るようになってしまいました。ワイン用品種のブドウなどを 搾ったジュースが時折販売されておりますが、自然な甘みと酸味のバランス、そして何よりこ の凝縮感は、ポールジロー氏が作るジュースでしか出せません。一度飲んでいただければ、お 客様にも必ずお分かりいただけると思います。何年も前から有名レストランや一流ホテル、 オーセンティックバーといった多くのお取引先様に継続してお取り扱いいただいているのは、 このジュースが「コニャック・ポールジロー」に基づいた確かな品質を、長年保ち続けている からだと考えております。 ポールジロー・コニャックのチェイサーとして、またポールジロー・コニャックをこのジュー スで割るという飲み方だけでなく、車の運転や妊娠中などの理由で飲酒出来ない方にも多くお 楽しみいただいております。まるでシャンパーニュを楽しんでいるような雰囲気を味わえると のご意見も頂戴しております。もちろん無添加の「100％グレープジュース」ですので、お子 様でも安心してお楽しみいただけます。一般のお客様から寄せられる「どこで買えるのか？」 というお問い合わせは、年中絶えることがありません。今年の味わいは、後述するポールジロー 氏からのブドウ収穫レポートをご参考ください。 収穫レポート ※この収穫レポートは 2015 年 7 月 18 日のものです。 After a very rainy and cold spring, the vine tree grows slowly and of course was later compare to a normal year. The flowering who began usually at the end of May and mainly during the first week of th th June proceed this year between the 12 and 20 June 2015. Fortunately the weather during the flowering was favorable (except a big storm with wind and 60 mm of rain) and now the grapes are beautiful. Even they are many risks, before the harvest in October like diseases, storm, hail and so on, we expect a normal quantity of grapes and we hope to satisfy our regular Japanese customer with our famous and aromatically fresh flavored Paul Giraud grape juice. Bouteville 18th July 2015 Paul Jean Giraud とても雨が多く寒い春が終わり、通常より遅めではありましたが、ブドウの木はゆっくりと生長しています。 開花期は、通常 5 月の終わり頃に始まり、6 月の第一週目にそのピークを迎えるのですが、今年は 6 月 12 日 から 20 日にかけて花が咲きました。 運良く、その間の天候は良好で、一度大きな嵐が来て、風や 60 ミリもの雨に悩まされはしましたが、今ブド ウは美しい実をつけています。10 月の収穫期までに、病害、嵐、雹（ひょう）などさまざまなトラブルが起 こるかもしれませんが、現時点では通常通りの収穫量を見込んでいます。 いつもポールジローのコニャックをご愛飲頂いている日本のお客様に満足して頂けるような、香り高いフレッ シュなグレープジュースを今年もお届けできればと祈っています。 ブートビルにて 2015 年 7 月 18 日 ポール・ジャン・ジロー
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