コルシカ島のワイン作りの歴史は 4000 年以上前に遡ります。ぶどう畑の継承と真の伝統、そして土着のセコルシカワイン評議会パージュによって稀で特徴的なワインを生産することができるのです。以来、多くのワイン農家が有機農法もしくはビオディナミ農法によるワイン生産をしています。今日、コルシカ島には計 5800 ヘクタールのぶどう畑があり、年間生産量は 251000 ヘクトリットル、そのうちの 32.5％が AOP（計 9 つ）ワインです。ワインは、3 つのカテゴリーによって大きく分けることができます：クリュ、ヴィラージュ、そしてレジョナル。ナポレオン・ボナパルトの生誕地であるコルシカ島は地中海の中心に位置し、1769 年以降フランス領土です。その汚れない自然と牧歌的風景が魅力の観光楽園としてだけではなく、その豊かなガストロノミーの伝統においても世界的に広く知られております。人口 30 コルシカワイン評議会アジア代表のヴァンサン・セルヴォ万人足らずのこの島において、2013 年には 10 以上ニ氏が、今回 4 月に開催される『卓越のフランスワインのレストランがミシュランガイドより星を獲得しました。そ造り手たち Part4』に参加し、 8 つのワインメーカのアの通年温暖な天候や懐深きテロワールといった比類のイテムをご紹介いたします。この機会に、日本のワインない恩恵に預かり、サレゾン（塩漬け加工品）、オリ業界の皆様にコルシカワインの特異性、そしてユニークーブオイル、乳製品、そしてワインといった大変豊富ななアロマを発見してください。種類の食品がコルシカ島では産出されています。 http://www.vinsdecorse.com/index-en.html