t e m r u o G 今月の オススメ！ 注目のNEXCO東日本 第7回新メニューコンテスト出品メニューからおすすめ４作品をご紹介！ 七色福膳 P28-C-7 027･395･2571 販売時間／11:00∼20:00 1日20食限定 02 一度に3種を楽しめる 名物の刺身コンニャク 03 副菜の刺身コンニ ャクは青ノリ・白・ レ バ 刺 し の3種。 オリーブオイルや トマトバジルソー スで洋風の味わい うどんの赤はトマ ト、黒は 竹 炭、緑 はホウレン草、紫 は紫イモ、黄はウ コン、橙はニンジ ンで着色している デザートになった 焼きまんじゅう 本来は味噌ダレで 食べる名物焼きま んじゅう。これを小 さくし、みたらし・ リンゴ・ブルーベ リーソースで！ 喜楽旅御膳 048･768･6411 販売時間／10:00∼18:00 1日20食限定 02 ３種類の食べ方＋ おこげもうまい！ 特製ダシ汁で締め る かてめし は絶 品。陶板で出され るので、器の底に できた おこげ も 味わえる int Po 本来は肉の回りを ジャガイモでみの 状にするが、名産 のサツマイモを使 用。これも埼玉な らではのもの int Po int Po サツマイモを使った 実のむし揚げ 03 あんこを使った すいとんのデザート うどんにあんこを 絡 めた 郷 土 料 理 ねじ 。蓮田SA下 り線ではうどんに 代えて、すいとん にアレンジ ドリンクバー サービス ひつまぶし風の〝かてめし〟 1280円 レストラン 特典 〝かてめ 味を加え、締めは特製ダシ 埼玉の郷土料理 し 〟などをアレンジした、 汁をかけて楽しむというも 新メニューコンテスト出品 の。そのほか、だし巻き卵 作がレストランにお目見え。 は深谷ネギのぬた＆東松山 の辛味噌と２つの味付けに。 キンピラにはイモガラを使 うなど、地元食材を多用し たアイデア満載料理だ。 P21-B-4 モバイルクーポンあり ここ が こ だ わ り！舌 品 ポ イ ント 01 食べに来てください 「食事をされたお客様には、 コーヒーか紅茶を1杯100円で 提供しています。食後にどう ぞ」 （スタッフの橋詰さん） 〝かてめし〟 とは メインの 秩父地方の根菜混ぜご飯で、 まずはそのまま食べて素材 のうま味を味わい、次に薬 東北道 蓮田SA（下り） int Po おいしくて縁起のいい 7色のうどんを使用 int Po int Po 01 ソースを加えて味の違いも 楽しめる。希少食材のギン ヒカリ ︵ニジマスの高級魚︶ がのった ﹁洋風ちらし﹂ は、 バルサミコ酢を使った新感 覚の一品。そのほか ﹁赤城 鶏のピーナツソース﹂ など、 ヘルシー志向の内容だ。 ここ が こ だ わ り！舌 品 ポ イ ント 上州名物のうどんを洋風に！ 1300円 レストラン 横川ＳＡ下り線の新メニ ューコンテスト出品作は、 小麦の産地 群馬らしさを ･ 表現し 〝うどん〟 を主菜にし た地産地消御膳だ。 メインはジェノベーゼソ ースが香る ﹁パスタ風うど ん﹂ 。別添えのアンチョビ 上信越道 横川SA（下り） 食べに来てください 「スタッフ一同で考えたメニュ ーです。埼玉の郷土料理、 食材を味わってください」 （調理スタッフの佐藤さん） 14 南部かぼちゃひっつみの田舎膳 P24-D-7 0195･75･0643 販売時間／10：00∼20：00 1日20食限定 ここ が こ だ わ り！舌 品 ポ イ ント 02 南部せんべい入りで 香ばしいカツの衣 03 炊き込みご飯は ヘルシーな五穀入り 岩手県産ひとめぼ れにキビ、モチア ワなど5種類の雑 穀とゴボウやニン ジンを炊き込んだ ご飯をおにぎりに 杜仲茶ポークにマ イタケ、クルミ味 噌を巻いて揚げる ロールカツの衣。 砕いた南部せんべ いを混ぜている ひっつみ汁には岩 手特産の甘味が強 い南部一郎カボチ ャで作る、自家製 カボチャペースト をたっぷりと投入 0229･28･3717 販売時間／10：00∼20：00 1日20食限定 ゴマをまぶしてカ ラッと揚げるライ スボールは、十六 穀米のご飯の中に デンマーク産のチ ーズが入って美味 03 地場産の野菜や魚介 厳選食材で作る前菜 ゴボウの竜田揚げ 風やカキの土手焼 き風フリッターな ど、前菜は盛り付 けも手が込んでい て目でも楽しめる 食べに来てください 「発酵食品を活用し、素朴な 食材に手間をかけました。季 節の味をご堪能ください」 （料理長の穂積さん） ほんのり漂う。スープはホ 十六穀米にチーズ入り 絶品のライスボール ホットコーヒー 1杯サービス タテとキノコのうま味が凝 縮され濃厚＆クリーミーな 仕立てに。さらにそのスー プを十六穀米ライスボール にかけて味わうなど、趣向 を凝らした料理はどれも独 創的で絶品づくしだ。 15 02 int Po 漢方飼料で育ち、 赤身であっさりし た味が特徴の築館 産の新生漢方牛。 塩麹に漬けてさら にうま味がアップ int Po int Po 塩麹に漬け込んだ 築館産の新生漢方牛 モバイルクーポンあり 特典 宮城の特産物をオシャレに味わう 1480円 レストラン ここ が こ だ わ り！舌 品 ポ イ ント 01 食べに来てください 「岩手県北の郷土料理にひと 味プラスしました。旅の思い 出にぜひご賞味ください」 （厨房主任の小原さん） 四季ごよみ∼彩路季∼ one s hometown MIYAGI P25-E-12 ソフトドリンク 1杯サービス 前菜からデザートまでの ５品を３回に分けて出すこ の料理は、７回目を数える 新メニューコンテスト宮 城・福島ブロック大会で最 優秀賞を獲得した注目作。 主菜は新生漢方牛の燻り 焼き風で、桜のスモークが 東北道 長者原SA（上り） int Po 糖度が高いカボチャ 南部一郎を使用 int Po int Po 01 特典 ひっつみ汁ほか岩手の味覚満載 1280円 レストラン モバイルクーポンあり 第７ ポタージュ風の仕立てに。 ＮＥＸＣＯ東日本 回新メニューコンテスト、 そのほか八幡平市産杜仲 岩手・秋田ブロック大会で 茶ポークのロールカツ、三 金賞に輝いた逸品がこれだ。 陸産鮭の塩麹蒸し、 巻産 郷土料理をアレンジした 雑穀ご飯のおにぎりなど、 メニューで、メインは南部 岩手県北の食材を多用した 鉄器で煮込んだひっつみ汁。 料理は滋味あふれるものば カボチャをたっぷり加え、 かり。ボリュームも満点だ。 東北道 岩手山SA（下り）
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