‖ Iパンの神髄 l レヾン&パンのバリエーション伝説のホップ種とホテノ゛小林秀雄 (元帝国ホテル製パンエ場長 )とその技術を受け継く気鋭の4人によるパンレシピ(全 30品目)の競演。財団副理事長酒井幸宏氏 (株式会社ピーターパン代表取締役会長 )、財団監事牛窪啓詞氏 (株式会小林秀雄氏の思想と技術を書物の形で次世代に伝えようとの思社愛工舎製作所代表取締役社長 )の、いから本書は生まれました。 ● 監修。執筆 Jヽ林秀雄 (レシピH品日) ● 著者倉田博和 (デイジイ/レシピ4品日) 木村周一郎 (ブーランジェリーエリックカイザージャポン/ レシピ7品目) 伊藤雅大 (愛工舎製作所/レシピ4品目) 田中信幸 (愛工舎製作所/レシピ4品目) ※4名の皆さんは 0日本食生活文化財団の食生活文化賞 ■ 頒布価格 Y2)o30(送料・手数料込のイ直下 iヤとまし世３︲月 ”ι 製パン部門銀賞受賞者で丸 ■ お申し込みは、FAX。郵送・メールにて承っておりま丸 FAX・郵送でお申し込みの場合は、下記お申し込み書にご記入のうえ、FAXまたはご郵送ください。メールでお申し込みの場合は、メール本文に下記① ∼⑤ をご記入のうえご送信ください。 ■教育機関。事業所等で 10部以上ご希望の際はメールでご一報ください。宜しくお願いしま丸 ※当書籍は取次を通しての一般流通はいたしておりませんので、書店ではお求めいただけません。〕半」型 257× 210mm 80ページ/フルカラー 0発行所株式会社グラフグループパグリッシング _____― ―――――――――――――――― ―――――――――――――――――――――――――――――――――一―――お申し滋ゝみ書 ―――――=― ――― ②申込部数 ①お名前 ( )部 ③送付先ご住所 ④連絡先電話番号 (携帯可 ) ⑤FAX番号またはメールアドレス財団法人日本食生活文化財団〒104-0045東京都中央区築地 4-2-7-507 TEL 03-3541-6622 FAX 03-3541-6652 E mail:[email protected] ホームページ :http:〃 WWW.nsbz.o巧 p