春レシピ ・今回はスモークサーモンを使ったカラフルなちらし寿司 ちらし寿司と ちらし寿司 いちご大福をご紹介します。 いちご大福 ・ちらし寿司は具材や容器を変えればアレンジいろいろ！ ・ちらし寿司・ ちらし寿司・ ・３０分でできるいちご大福 いちご大福、ご飯を炊けば調理時間は３０分の いちご大福 材料（ 材料（18 センチケーキ型 センチケーキ型分 ケーキ型分） ちらし寿司。ゲストと一緒にぜひ楽しんでみてください。 ちらし寿司 米・・・3 合 だし昆布・・・少々 スモークサーモン・・・５枚 桜でんぶ・・・適量 エビ（中サイズ）・・・５～６匹 市販のちらし寿司の素・・・４人分 薄切り人参・・適量 菜の花・・・適量 卵・・・３個 絹さや・・・６枚 作り方 1 ケーキ型（うつわ）の内側にラップを敷く。 2 米は少なめの水にだし昆布を入れて炊く。 ３ 炊いた米にちらし寿司の素を混ぜ込む。 ４ 卵で錦糸卵を作る。（ホットプレートで作ると簡単） ５ ①に④ ④の卵を敷き、米を残りの高さの半分まで詰める。 ６ ⑤にゆでて下味のついた菜の花、でんぶ、米を詰める。 ７ ケーキ型の上に皿をのせひっくり返して型を外す。 ８ ⑦の台の上に下味のついた人参の花芯、サーモンの 花弁で花を作る ９ エビはわた、腹割、下茹での処理後、甘酢に漬ける。 10 ゆでた絹さや、エビ、人参を飾ってで できあがり。 きあがり。 ・いちご大福 いちご大福・ 材料（１０個分） 作り方 雛カラーの桃（赤）白・緑+黄色で華やかに 白玉粉 ・・・・・・・・・１５０ｇ １ いちごを洗い水気をとる。 水 ・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・ ・・・・・２００cc ・・ 2 餡を１０等分していちごを包む。 砂糖 ・・・・・・・・・・・５０ｇ ３ 耐熱容器に白玉粉とグラニュ糖を入れ、水 いちご中～大粒 ・・・・・・１０個 を徐々に加えて滑らかになるまで混ぜる。 こし（つぶ）あん ・・・・２００ｇ 片栗粉 ・・・・・ 適量 いちご大福はすぐ硬く なるので早めに 食べてね～！ ４ ③にラップをし５００w のレンジで２分加熱。 ５ ④をよくねる。５００w で２～３分再加熱。 ６ ⑤を熱いうちに１０等分し、片栗粉を引いた台 の上で丸くのばす。 ７ ②を包み、形を整えてできあがり できあがり。 できあがり ７
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