魚を崩れます

平成２６年度
食育だより
まだまだ寒い日もありますが、日ごとに昼間が長くなり、春の兆しが感じられます。
３月は一年の締めくくりの月です。３年生の皆さんにとっては、学校給食を卒業する月でもあります。
一年を振り返り、食べることについて考えてみましょう。
人間の食べ方には、大きく分けると４種類あると言われます。
あなたは、どれに当てはまりますか？
お腹で食べる
「とりあえず、おなかがいっぱいになればよい」と
口で食べる
自分の好きなもの、好きな味だけを選ぶ食べ方。
いう食べ方。
口当たりのよいものが多くな
糖質、脂質、塩分の摂りすぎに
り、かむ回数も減ります。
つながりがちです。
健康に欠かせないビタミン・無
小腹がすくとおやつを食べてしまう
機質が不足しがちで、栄養バラン
ので、きちんと食事がとれず、生活リ
スが崩れやすくなります。
ズムを崩しやすくなります。
頭で食べる
栄養バランスを考え、主食・副菜・主菜をそろえて
決まった時間に食べる食べ方。
食事と健康のつな
心で食べる
感謝の心で食べる食べ方。
食べ物は自然の恵みであること、
食卓に上るまでにいろいろな人の
がりを理解している
力に支えられていることを意識し、
ので、ふさわしい時
マナーを守って大切に食べます。
間に適切な量が食べ
られます。
※
『お腹』や『口』で食べるのでなく、『頭』と『心』で食べる習慣にしましょう。
ご飯やパンなどの『主食』に、おかずの『副菜』や『主菜』をそろえると、栄養バランスをとりやすくなりま
す。毎日の食事の中で心がけてみましょう。
【副菜】
野菜など、主に体の調子を
整えるもとになる食べ物を
使ったおかず。
【主食】
ご飯、パンなどおもにエネル
ギーのもとになる食べ物。
【主菜】
肉、魚、卵など、おもに体をつくる
もとになる食べ物を使ったメイン
のおかず。
【汁物】
野菜をたっぷり入れると、
副菜の役割もする。
さわらは、成長するにつれて名前が変わるため、
「出世魚（しゅっせうお）」と呼ば
れます。
「さごし（さごち）」→「やなぎ」→「さわら」と変わります。
成長して大きくなると１メートルを超える大きさになります。
さわらは細長く、おなか（腹・はら）の部分が狭いことから「狭腹（さはら）」で、そこから「さわら」と呼ばれるよう
になりました。
また漢字では、魚へんに春で「鰆（さわら）」と読み、春を代表する魚と考えられています。実際には、とれる時期が地
域によって違うため、１年中食べられますが、やはり春のさわらが一番です。
３月の給食では、３日に「さわらの照り焼き」のメニューがあります。春の魚を味わいましょう。
ひな祭りと食べ物
ひな祭りは、女の子の健やかな成長と幸せを願う行事です。
ひな人形を飾り、ちらし寿司、はまぐりの吸い物、ひし餅、
ひなあられ、白酒などでお祝いをします。
・ちらし寿司
えびや卵、菜の花などの華やかな色のお寿司は、女の子のお祝いにぴったりです。
・はまぐりの吸い物
はまぐりのような二枚貝は、最初に対になっていた貝同士でないと絶対に合いません。そのため、
平安時代には「貝合わせ」という遊びに使われました。はまぐりの吸い物には、よい相手に巡り会い、
幸せになれるように、との願いが込められています。
・ひし餅・ひなあられ
赤・白・緑の華やかなお菓子です。赤には「魔除け」
、白には「清浄」
、緑には「健康」の意味が込
められています。
３月３日は、二枚貝のあさりを使ったすまし汁と赤飯、春の和菓子の桜餅でひな祭りを祝います。
◎
朝ごはんを食べよう！
（２人分）
・食パン
２枚（６枚切り）
・きなこ
大さじ１
・卵
１個
・砂糖
大さじ１
・豆乳
１００ｍｌ
・バター
大さじ１／２
—
きなこ豆乳トースト —
前日の夜、パンを調味液につけ込んで冷蔵庫に入れておき、
朝、バターで焼くだけで簡単にきなこトーストができます。
豆乳を牛乳に変えてもおいしく食べられます。
①
きなこ、卵、砂糖、豆乳をよく混ぜる。
②
１／４に切った食パンを①の液によくつけ込む。
③
フライパンにバターを熱し、②を焼く。
◇◆◇お・知・ら・せ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
◎
３月１３日（金）卒業式
給食はありません。卒業祝いに「紅白大福」がつきます。
◎ ３月２６日（木）修了式
給食はありません。
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