【旗籠家】レポートサンプル

【旗籠家】レポートサンプル
調査店舗名
【旗籠家】●●●●店
調査日
20**/**/**
入店・退店時刻
**：**　-　**：**
登録者のプロフィール
性別・年代・職業・○○県在住
年代を必ずお書き下さい。
性別・年代・職業・○○県在住
年代を必ずお書き下さい。
同席者のプロフィール
【レポート作成の注意点】
・改行せずにお書き下さい。（冒頭にスペースを入れて頂く必要はございません。）
・プロフィールの欄へは個人が特定出来る本名の記載は不可です。（あだ名不可）
・文章の文章末尾は、「です」「ます」調で統一しお書き下さい。
・いつ、誰が、何をしたのか。それに対してどう思ったのかを具体的にお書き下さい。
会計金額
・スタッフの力で改善できることを一般消費者の目線でお書き下さい。
お店の混雑具合
○人、○組、○%など数字をあげてご記入下さい
１．総評項目　当てはまる評価を選択してください。
また来たいと思いましたか
お料理のおいしさは
料理の提供時間は
総
評
スタッフの接客は
お店の活気度合いは
総合的な満足度合いは
5.
4.
3.
2.
1.
5.
4.
3.
2.
1.
5.
4.
3.
2.
1.
5.
4.
3.
2.
1.
5.
4.
3.
2.
1.
5.
4.
3.
2.
1.
そう思う
機会があれば行く
迷う・考える
あまり思わない
まったく思わない
大満足
やや満足
普通
一部不満
不満足
非常に早い
早い
普通
遅い
非常に遅い
非常に良い
良い
普通
一部不満
非常に悪い
非常に活気がある
活気がある
普通
元気がない
閑散としている
大満足
やや満足
普通
一部不満
不満足
コメント記入欄　（50字以上300字以内でのコメント必須）
１点～５点で評価し、その理由をお書き下さい。
（距離・立地など店舗で改善出来ない事は理由とされないようご注意ください。）
１点～５点で評価し、その理由をお書き下さい。
１点～５点で評価し、その理由をお書き下さい。
（適正な提供時間の場合は「非常に早い」を選択ください。）
１点～５点で評価し、その理由をお書き下さい。
１点～５点で評価し、その理由をお書き下さい。
（スタッフの声だしなど活気を出す姿勢から評価ください。）
１点～５点で評価し、その理由をお書き下さい。
２．総合コメント
■スタッフ中で一番輝いていたスタッフの名前と理由をお書きください。
スタッフの名前
その理由をお書き下さい。
■スタッフ中で接客対応で不満に感じたり、もう少し頑張ってほしいスタッフの名前をお書きください。
スタッフの名前
その理由をお書き下さい。
■お店の全体の印象と今後に対する期待や良い点や悪い点の気づいた点などをお書きください。　（50字以上300字以内でのコメント必須）
３．業務項目
質問内容
入
店
・
注
文
1
【店舗に電話をしてください】4コール以内にでましたか。
2
電話の対応にて、スタッフは自分の名前を伝えましたか。（詳細をコメント欄にお書きください）
3
外の看板で電気が切れているものはありませんでしたか。
4
駐車場や入り口付近は清掃されていましたか。
5
「いらっしゃいませ」の挨拶は、入店と同時であり、また、他のスタッフからも挨拶がありましたか。（複数の
声があれば○）
6
入店に応対したスタッフに笑顔はありましたか。
7
下駄箱の中はきれいに清掃されていましたか。
8
スムーズに席まで案内してくれましたか。（「お好きなところへ・・・」と言われ、誘導されなければ×）
9
席案内の際、段差などへの「足元お気を付けください」等の注意を促すひと言はありましたか。（段差が
なければ「該当なし」）
10
着席後すぐにおしぼりの提供がありましたか。
11
注文時にオーダーの復唱はありましたか。
■コメント記入欄　（上記の詳しい状況や評価点の理由を50字以上・300字以内でのコメント必須）
○
×
コメント欄
該当
なし「×」・「該当なし」・オレンジ色部分は
必須調査（入力）
【旗籠家】レポートサンプル
３．業務項目
質問内容
サ
ー
ビ
ス
1
ベルを押した時、またはスタッフに声をかけた時に「はい、お伺いします。」と、掛け声がかかりましたか。
2
上記の後すぐにスタッフが来ましたか。
3
商品提供は丁寧におこなわれていましたか。
4
商品提供時に商品名が伝えられましたか。（言っていても聞こえなければ×）
5
料理の提供順番に違和感はありませんでしたか。（サラダ・刺身が先に来ましたか）
6
注文した商品は全て間違いなく提供されましたか。
7
サービス用マッチはありましたか。
8
吸いがらが4本以上たまる前に灰皿が交換されましたか。（喫煙しない方は○）
9
【お勧めの料理を聞いてください】感じよく、的確に答えましたか。（詳細をコメント欄にお書きください）
10
料理と一緒に適正な備品（スプーン・ナイフなど）を持ってきましたか。
11
【デザートを注文してください】すぐにお持ちするか、食後にお持ちするかの伺いはありましたか。また、タイ
ミングよく提供されましたか。
■コメント記入欄　（上記の詳しい状況や評価点の理由を50字以上・300字以内でのコメント必須）
気
配
り
・
身
だ
し
な
み
1
「空いたお皿（グラス）お下げします」と声がかかりましたか。
2
ドリンクの追加のお勧めはありましたか。
3
料理に対して取り皿は足りていましたか。また足りない時には新しいものを用意しましたか。
4
スタッフに提供の遅れている商品を催促してください。謝罪と「確認いたします」のひと言はありましたか。
5
確認後、すぐの提供、もしくは「あと○○分でお持ちできます」等の説明がありましたか。（遅れている商
品がない場合は「該当なし」）
6
制服に汚れはなく、清潔でしたか。
7
スタッフはみな名札を付けていましたか（1名でも付けていなければ×）
8
スタッフは靴のかかとを踏んで歩いていませんでしたか。（1名でも該当すれば×。但し、スリッパ・サンダル
でも○）
9
指輪・ピアス・マニキュアを付けたり、ヒゲをはやしていませんでしたか。（1名でも該当すれば×）
10
香水をつけたり茶髪のスタッフはいませんでしたか。（不快感がある場合×）
■コメント記入欄　（上記の詳しい状況や評価点の理由を50字以上・300字以内でのコメント必須）
ク
オ
リ
テ
ィ
1
ドリンクはスピーディーに提供されましたか。
2
オーダーした料理は全て30分以内に提供されましたか。（提供時間をコメント欄に記載ください）
3
ドリンク提供時、グラスの下半分（もしくは取っ手）をスタッフが持って提供していましたか。
4
温かい飲み物は温かい状態で、冷たい飲み物は冷たい状態で提供されましたか。
5
温かい料理は温かい状態で提供されましたか。（注文した料理名を挙げてコメントしてください）
6
冷たい料理は冷たい状態で提供されましたか。（注文した料理名を挙げてコメントしてください）
7
丁寧できれいに盛り付けされていましたか。
8
料理はメニューブックの写真と比べ、差はありませんでしたか。
9
欠けたお皿はありませんでしたか。
10
料理は全体的に美味しかったですか（注文した料理名を挙げてコメントしてください）。
11
商品全体で価格と比較してお値打ち感を感じましたか。（感じたことを詳しくコメント欄にお書きください）
■コメント記入欄　（上記の詳しい状況や評価点の理由を50字以上・300字以内でのコメント必須）
ク
レ
ン
リ
ネ
ス
1
テーブル、椅子にがたつきは無かったですか。
2
座席はきれいでしたか。
3
テーブル上の調味料入れは清潔でしたか。（液だれ、こぼれなどはありませんでしたか）
4
メニューは清潔でしたか。（破れ、しみが無いか）
5
蛍光灯や電球は切れていませんでしたか。
6
通路や床にゴミが落ちていませんでしたか。
7
【お手洗いの場所を聞いて下さい】スタッフの対応は感じの良いものでしたか。
■コメント記入欄　（上記の詳しい状況や評価点の理由を50字以上・300字以内でのコメント必須）
○
×
コメント欄
該当
「×」・「該当なし」・オレンジ色部分は
なし
必須調査（入力）
【旗籠家】レポートサンプル
３．業務項目
質問内容
お
手
洗
い
1
【お手洗い】床は濡れていたり、ゴミが落ちていませんでしたか。（共同トイレの場合は「該当なし」）
2
【お手洗い】便器周りは清潔な状態でしたか。（共同トイレの場合は「該当なし」）
3
【お手洗い】洗面台・鏡はきれいに清掃されていましたか。（共同トイレの場合は「該当なし」）
4
【お手洗い】不快な臭いはありませんでしたか。（共同トイレの場合は「該当なし」）
5
【お手洗い】換気扇（トイレなど）にほこりがたまっておりませんでしたか。
6
【お手洗い】予備のトイレットペーパーはありましたか。（共同トイレの場合は「該当なし」）
■コメント記入欄　（上記の詳しい状況や評価点の理由を50字以上・300字以内でのコメント必須）
雰
囲
気
・
会
計
1
室内の温度は快適な状態でしたか。（暑すぎたり、寒すぎたりしていませんでしたか）
2
スタッフに私語などなく適度に巡回していましたか。
3
店内で不快な臭いはしませんでしたか。
4
店内のBGMの音量は適度でしたか。（聞こえなかったり会話を遮る位うるさかったら×）
5
席を立って会計に向かう時、「ありがとうございます」と挨拶がありましたか。
6
他のスタッフからも「ありがとうございます」と挨拶がありましたか。（複数の声があれば○）
7
レジまわりはきれいに整頓されていましたか。
8
「営業許可証」は掲示されていましたか。
9
会計前に割引の有無の確認はありましたか。
10
会計前に伝票の確認はありましたか。
11
会計は正確でスムーズに進みましたか。（もたつきは無かったか）
12
レシートは催促しなくても渡してもらえましたか。
13
ドリンク券や割引券等「サービス券」も渡してもらえましたか。
14
お見送りは丁寧に行われましたか。
■コメント記入欄　（上記の詳しい状況や評価点の理由を50字以上・300字以内でのコメント必須）
○
×
コメント欄
該当
「×」・「該当なし」・オレンジ色部分は
なし
必須調査（入力）

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