COFFEE BEANS PRICE LIST 2017.2.1 本店 限定 400g フ ル テ さ わ や か ま ろ や か コ ク 深 み 2/14まで 756 1,512 2,376 プラムの⾵味 チョコの⽢さと⼝当たり ゆきだるま 季節のブレンド 2/28まで 702 1,404 2,268 プラム、カカオの⾵味 ミルクチョコの⽢さ チ・カ・ラ 627 1,254 1,944 軽やかで飲みやすい中煎り つぼ！ 648 1,296 1,998 最も深煎のブレンド ビターチョコの印象 さんかくらいふ お客様、⽣産者、横井珈琲 648 1,296 1,728 シンプルな中深煎り ナッツの⾵味 カフェ・コパン 親しい仲間 681 1,362 2,106 スイートチョコの印象 ミルクにも合う 681 1,362 2,160 バランス良くスムースな⾆触り 681 1,362 2,160 カカオの⾵味 まろやかな深み 681 1,362 2,160 チョコの⽢さ 果実の印象もある濃厚なブレンド 843 1,686 2,592 ピーチ、ハチミツの⾵味 なめらかな⼝当たり 100g 200g - 1,296 2,592 - メロン、パイン、チョコや完熟果実の⽢さ あしり 限定 200g バレンタインブレンド 横井珈琲ブレンド パセオ店 100g ー ブレンド （円：税込表⽰） アイヌ語で「新しい」 パセオブレンド ボア・ソルテ スペイン語で「幸運」「福」 FERTILE(ファータイル)＝特に豊かな⼟壌で⽣産された⾼品質コーヒー カフェイン レス NEW シングルオリジン フ ル ー ⽣産国 テ さ わ や か ま ろ や か コ ク 深 み メキシコ エル・ピノ／エル・セドロ【2015COE1位】 グアテマラ サンタ・イサベル・カトゥーラ・グアルディオラ 864 1,728 - ダークチェリーの⾵味 チョコの⽢さ グアテマラ ラ・ベイヤ・ブルボン 918 1,836 - チェリー、ナッツ ふくよかな⼝当たり ホンジュラス オーランド・アリータ 810 1,620 - アプリコット、ナッツの⾵味 コスタリカ エルサル・デ・サルセロ 810 1,620 - ⻘リンゴ、チェリー、ナッツの⾵味 コスタリカ ブルマス・ヴィジャサルチ 864 1,728 - ビターキャラメル、プラム、カカオの⾵味。 ブラジル シチオ・ダ・ポンテ／ナチュラル 864 1,728 - イチジク、オレンジ、アーモンドの印象 ボリビア マルハ・ママニ 864 1,728 - カカオ、プラムの⾵味 ⽣チョコの質感 ボリビア ジュスタ・ディカフェ 897 1,794 - ケミカルフリー プラムの⾵味 ボリビア ジュスタ 918 1,836 - オレンジの⾵味 奥⾏ある味わい エチオピア ゲラ 864 1,728 - チェリー、ピーチ、レモングラスの印象 ケニア キアマバラ 810 1,620 - レモングラス、グレープフルーツの印象 ブルンディ リレンゲエ 864 1,728 - オレンジピール、スパイス、チョコの印象 ブルンディ ニャビカランカ 918 1,836 - ベルガモット、紅茶、エレガントな印象 ルワンダ ムホンド【2015COE3位】 1,890 3,780 - ⻘リンゴ、オレンジ、ブラウンシュガーの印象 972 1,944 - ビターキャラメルの印象 ⼒強くスパイシー インドネシア ワハナ・ラスナ／ハニー COFFEE BEANS LIST 2017.2.1 FERTILE（ファータイル）特に良質な⼟壌で⽣産された⾼品質コーヒーのことです ブレンド 今年はコスタリカの深煎りを軸に、ホンジュラスとグアテマラ ブレンド ⻑きにわたりご愛飲いただいた、「いつものさんばん」に代 バレンタインブレンド の深煎りを使⽤し、チョコレート⾵味や質感が際⽴ちカカオの あしり わり、おすすめです。ミルクとの相性もよく深煎りがお好き プラム、ダークチェリー、カカオの⾵味。 わっていく、コーヒーとチョコレートの⼀体感を味わっていた シンプルで飲み飽きない深煎。チョコの⽢さ。 い」という意味です。今年、創業20周年を迎える節⽬と新 冷めて広がる、チョコのような⽢さと⼝当たり。 だけたら幸いです。 プラム、カカオの⾵味。ク リーミーな⼝当たり。 しい出発を期しての意を込めました。新定番ブレンド「あし 季節のブレンド ほっこりと丸みあるまろやかな苦みは、どなたにでもこれこ ブレンド ミルクとの相性もよく深煎りがお好きなお客様におすすめ。 ゆきだるま れ！と頷いていただける味わいです。遙か昔、北海道の寒さは パセオブレンド パセオ店限定で、オープン時からご好評いただいています。 プラムの⾵味。カカオのような後味。 のも特にこの季節。新調したラベルにロースターメン扮するゆ プラム、オレンジ、キャラメルの⾵味。 とともに、フルーティさも感じられる味わいです。 ミルクチョコの⽢さ。まろやかなコク。 きだるまをご覧になり、道外のお客様にも想いを馳せていただ チョコの⽢さ。まろやかで奥⾏きある⼝当たり。 ブレンド このブレンドは、⻑くご愛顧いただいた「いつものいちばん」 ブレンド 横井珈琲ブレンド や「横井のチ・カ・ラ」に代わり、オススメの中煎りブレンド ボア・ソルテ 「福」を表す⾔葉です。勤続10年以上のスタッフ佐藤、櫻 ピーチ、オレンジ、ハチミツの⾵味。 店、通信販売でもお求めいただけるようになりました。飲み飽 ピーチ、オレンジ、ハチミツの⾵味。 謝の気持ちをこめたブレンドです。なめらかな⼝当たりで、 ミルクキャラメルの⽢さ。なめらかな⼝当たり。 きないスムースな飲み⼝は横井珈琲のブレンドの原点です。 ミルクキャラメルの⽢さ。なめらかな⼝当たり。 ⽢さの余韻がやさしいブレンド。ぜひご賞味くださいませ。 ブレンド 飲みやすい、買いやすい、いつもの味。今まで親しんでいただ メキシコ エル・ピノ農園とエル・セドロ農園は、メキシコ湾の⻄側に チ・カ・ラ いたお客様も、新しくチ・カ・ラに出会うお客様も、今後とも エル・ピノ／エル・セドロ【2015COE1位】 あるベラクルス州のウアトゥスコ地域、標⾼1,200mのトラ メロン、パイン、カシス、マンゴーの⾵味。 な地域です。当ロットは、品評会で国際審査員の平均点が シンプルで飲みやすい、軽やかな後味。 印象を感じやすいようブレンドしました。飲む度に味わいが変 本当に厳しく、開拓のご苦労や先住⺠の⽅々のことを思い抱く けると嬉しいです。 です。パセオ店の開店に合わせて開発いたしましたが、発寒本 どうぞ宜しくお願いいたします。 中煎りのブレンド。 パセオ店限定 発寒本店限定 なお客様におすすめです。「あしり」とはアイヌ語で「新し り」をどうぞよろしくお願いいたします。 ほどよい深煎り⾖をブレンドしました。チョコのような印象 商品名は「ボア・ソルテ」。ポルトガル語で、「幸運」 庭が開発担当しました。⻑年⽀えてくださったお客様へ、感 ヴィクテパンにあります。州の中で最もコーヒー栽培が盛ん チョコの⽢さ。豊かな質感。ジューシーな後味。 90点以上の最⾼品質のコーヒーのみに与えられる「プレジ デンシャルアワード」を受賞しています。 ブレンド 飲みやすい、買いやすい、いつもの味。今まで親しんでいただ グアテマラ サンタ・イサベル農園は、グアテマラシティより⾞で４時間 つぼ！ いたお客様も、新しくつぼ！に出会うお客様も。今後ともどう サンタ・イサベル・カトゥーラ・グアルディオラ 程度のサン・クリストバル・ベラパスという地域にありま グレープ、ダークチェリー、カカオの⾵味。 農園はコーヒーの⽊も活き活きとしており、⽣産処理におい ブレンドの中で、最も深煎りでシンプル。 ぞ宜しくお願いいたします。 ビターチョコの味わい。 ミルクチョコの⽢さ。クリーミーな⼝当たり。 ても、グリーンハウスでの乾燥など新しいアイディアも意欲 「ラ・ベイヤ」(「ベイヤ」とはスペイン語で「美しい」の ブレンド 「懐かしい名前！」と思う⽅もいらっしゃるでしょうか。2001 グアテマラ さんかくらいふ 年4⽉、新しいブレンドも次々と誕⽣して、その中のひとつが ラ・ベイヤ・ブルボン チェリー、プラム、ナッツの⾵味。 井珈琲の３者で「さんかく」を描き、おいしいコーヒーで皆が ミルクチョコの⽢さ。まろやかでほどよいコク。 「横井のさんかくらいふ」でした。⽣産者の皆様、お客様、横 幸せな⽇常(ライフ)を過ごせますように、と願いを込めたネー ミングです。 す。⼟壌、品種、肥料、シェードツリーが適切に管理された チェリー、ピーチ、ヘーゼルナッツの⾵味。 ふくよかな⼝当たり。ミルクチョコの⽢さ。 的に導⼊し、品質の向上に取り組んでいます。 意)の名の通り、お祖⽗様がこの場所に農園を作ろうと決め た理由のひとつがこの場所が⼤変美しく、また周辺環境も魅 ⼒的であり、神の恩恵を受けた場所だと感じたからだそうで す。区画ごとに⼟地と品種のマッチング、新たな品種への取 り組み、この⼟地にあった⽣産処理⽅法の改良など、⽇々品 質の向上に努めています。 ブレンド まろやかな味わいが魅⼒のブレンドです。 ホンジュラス 2012年に初めてご紹介させていただいた、オーランド・ア カフェ・コパン エスプレッソ⽤にもおすすめです。ミルクとの相性も良く、 オーランド・アリータ リータさんのコーヒーです。祖先には⽇本⼈の⽅がいたそう 「コパン」とは、フランス語で「親しい仲間」という意味で アプリコット、ナッツ、チェリーの⾵味。 します。彼は近隣諸国で⾏われている⽣産処理や乾燥の⽅法 す。 さわやかな⽢み。なめらかな⼝当たり。 ミルクに良く合う、スイートチョコの印象。 中⽶の深煎⾖と、華やかな中煎⾖をブレンド。 パンやスイーツのおともにもぴったり。 で、アリータの名前は、⽇本の名字である【ありた】に由来 を学び、実践し⾃分たちの⼟地にあった⽅法に改善し⾼品質 のコーヒーの⽣産に取り組んでいます。 COFFEE BEANS PRICE LIST 2017.2.1 ブラジル オーナーのジャックスさんは、25歳の時からお⽗様を⼿伝いな ケニア ケニアでは⼀⼈当たりの⽣産者からの収穫量が⼤変少なく、 シチオ・ダ・ポンテ／ナチュラル がら、シティオ・ダ・ポンテ農園でのコーヒー栽培に キアマバラ 同じエリアの複数の⽣産者より収穫されたコーヒーを、ファ イチジク、チェリー、オレンジ、ナッツの⾵味。 化したコーヒーの⽣産を始めました。 グレープフルーツ、オレンジ、ピーチ、ライチの⾵味。 す。 コーヒー栽培によりインフラ，教育、雇⽤など⼈々の アーモンドチョコの印象。⽢さの余韻。 強い情熱を持ってコーヒーの⽣産を⾏っています レモングラスの印象。さわやかな後味と⽢さの余韻。 ⽣活が改善されています。 ボリビア ボリビアのカラナビ、コジャスヨ地区のコーヒーをご紹介いた ブルンディ リレンゲエ地区は標⾼1,790mにあります。アフリカンベッ マルハ・ママニ します。こちらのロットは、オーナーのマルハ・ママニさんに リレンゲエ ドでの乾燥⼯程においては、「ピラミッド乾燥」と呼ぶ⼿法 カカオ、プラム、ミルクチョコの⾵味 いていた⼈々が集団居住を⾏い「コロニー」というコミュ⼆ オレンジピール、カカオ、チョコの印象 ティを作って⽣活しており、これらの⼈々にコーヒー栽培が伝 なめらかな⼝当たり、スパイシーな後味。 をします。均⼀に乾燥させることができ、コーヒーのよい⾵ ⽣チョコレートの余韻 濃厚な質感 ボリビア カフェインレス【ケミカルフリー】 従事し、1999年に責任者となり、スペシャルティコーヒーに特 よって⽣産処理されたものです。ボリビアでは元々、鉱⼭で働 わり、コーヒー栽培が盛んになりました。 クトリーと呼ばれる⽣産処理場へ持ち寄ることが⼀般的で で⾏っています。パーチメントをピラミッドの様な⼭の形に して、5⽇間⽇陰乾燥をし、その後16⽇から18⽇間天⽇乾燥 味を保つことができると考えられています。 ボリビアのディカフェは初めてのご紹介です。特定の地域の⼩ ブルンディ ニャビカランカ・マイクロロットのコーヒーです。ピラミッ ジュスタ・ディカフェ 規模⽣産者の⽅々の⼤変素晴らしいコーヒーです。優良産地・ ニャビカランカ ド乾燥は、⽇陰でも直射⽇光があたる場所の両⽅で⾏われて プラム、オレンジの⾵味。やさしい味わい。 グリカフェが運営している⽣産処理場「ブエナ・ビスタ⽣産処 ピーチ、ベルガモット、オレンジ、エレガントな印象。 のプロセスは、均⼀にで⼀貫したパーチメントの乾燥を可能 理場」で⽣産処理し、カナダのバンクーバーにあるスイス 紅茶のような後味。ベルベットのような⼝当たり。 にします。 ミルクチョコの⽢さ。クリーミーな質感。 カラナビにある、ジュスタコロニーのコーヒーチェリーを、ア います。パーチメントは常にアフリカンベッドの上です。こ ウォーター社でディカフェ加⼯したものです。 ボリビア ジュスタの複数の⼩規模⽣産者のチェリーをカラナビの標⾼ ルワンダ 2015年ルワンダ・カップ・オブ・エクセレンス3位⼊賞ロッ ジュスタ 1,700mに位置するブエナ・ビスタ⽣産処理場にて⽣産処理を ムホンド【2015COE3位】 トをご紹介いたします。ルワンダでは、⼀⼈当たりの⽣産量 オレンジ、ナッツ、ハチミツの印象。 チェリーを納めに来る⾞が絶えません。⼩規模⽣産者の多くは ⻘リンゴ、チェリー、オレンジ、花の印象。 産処理場に持ち込まれることが⼀般的です。ムホンド・コー ⾞を所有しておらず、タクシーでチェリーを運ぶ⽣産者もいま ブラウンシュガーの⽢さ。シロップのような質感。 バランス良く、奥⾏きある味わい。 ⾏ったコーヒーです。収穫時期の⽣産処理場には、夜中まで す。 が⼤変少量なため、ウォッシングステーションと呼ばれる⽣ ヒーウォッシングステーションは、北部州、ガケンケ、ムホ ンド地区にあり、ムホンド・コーヒーカンパニーが所有し、 運営しています。 コスタリカ コスタリカの⻄渓⾕、ウエストバリー地区にエルサル・デ・サ インドネシア ラスナ種は主にインドネシアで栽培されている、カチモール エルサル・デ・サルセロ ルセロはあります。このコーヒーはカリブ海と太平洋の両⽅の ワハナ・ラスナ／ハニー の⾼い収量と、ティピカの⻑い寿命の特徴が組み合わされた ⻘リンゴ、チェリー、ピーチ、ナッツの⾵味。 特有のマイクロクライメイト（微⼩気候）がもたらす影響を受 グレープ、プラム、キャラメルの印象。 さな農園に複数の品種を植え、収穫し、複数の⽣産者のコー チョコの⽢さ。なめらかな⼝当たり。 けやすい地形が、複雑な⾹りや酸の質をもたらしています。 ⼒強くスパイシー。メープルシロップの⽢さ。 コスタリカ 横井珈琲では⼤変お馴染みのブルマスマイクロミルより、ヴィ ブルマス・ヴィジャサルチ ジャサルチ種、レッドハニープロセスのコーヒーを深煎りでご ビターキャラメル、プラム、カカオの⾵味。 で、ブルボン種がこの⼟地独⾃に変化した⼟着品種です。 影響を受けており、特にカリブ海の影響で湿気が多い地域で、 「ヴィジャ」とはスペイン語で「村」を意味し、1957年にサル エチオピア オーナーのエリアス・オメさんが所有するゲラ農園は1,000ha チェリー、ピーチ、レモングラスの印象。 ハチミツ、ミルクチョコの⽢さ。 ヒーを合わせひとつのロットを作ります。単⼀品種のみで栽 培し⽣産処理を⾏うのは⼤変珍しいです。 紹介いたします。ヴィジャサルチ種はコスタリカが起源の品種 クリーミーな⾆触りと、リッチな余韻。 ゲラ 交配種。スマトラ島の⼀般的な⼩規模⽣産者は、所有する⼩ チ村で⾒つけられたことからこの名前が付けられました。 の農園⾯積があり、 苗床も 所有しています。 ⽣産処理システ ムは、農業環境を保護し、従業員の⽣活と労働条件を改善し、 良好な農業慣⾏を 実施して⾼品質のコーヒーを⽣産することに より、持続可能な ⽣産のための持続可能性原則に 基づき⾏わ れています。 ← メルマガ配信をご希望の⽅はQRコードよりお願いいたします FAX ご注文用紙� � 電話�011-667-1250��/��FAX�011-667-1261� �ご注文日�：��� ������月���� �����日��(���������曜日）� 北海道内の方は、通話料無料のフリーアクセス↓でどうぞ� 電話�：�0800-800-0451 （おぉよこい）� FAX�：�0800-800-1451 （いぉよこい）� 返信FAXご希望� FAX注文確認済みの返信FAXをご希望の方は、� ←�□�にチェックを入れてください。� 3 333 3 3 3 ZZ 3 ZZ ZZ RJ PZ Z4A3F9 Z ) RJ PZ Z4A3F9 Z RJ PZ Z 7 E3Z c dc d 2 )b c dc d 2 * (b) c dc b( Z ) e RJ P 4A3F9 Z e RJ P 7 E3 Z e RJ P 4A3F9 2 d ) 2 f 2 f 2 f Z ) 2 Z 2 Z ) 2 Z 2 c 2 d c 2 d @3C9 3Z c ( d 3BB3 Z c ( d c( 2 d 2 ZZZZZZZZZZ t6D n p p 2 o 2 * Z -‐‑‒,, :@ Z c( d Z (c d Z ) c, d 2 o c dZ 2 c dZ 2 b-‐‑‒ c dZ 2 b( )b Z c( d b( c dZ 2 Z c d b c dZ 2 * IR K 5( b 2 IR K 5(. b 2 * E 9 5 8877 Z m E 9 5 8877 Z k E 9 5 8877 Z k 2 r 2* 2 3 3 ZZZ 3 m s o )( ZZZ 3 m s o . m s o . 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