News Release 2013 年 3 月 13 日シダックス株式会社日本初上陸！ニューヨーカー御用達のエクセレント・ブレックファストカフェクッチーナ＆カンパニーのパンケーキが渋谷に登場！シダックスグループのスペシャリティーレストラン事業子会社のシダックスレストランマネジメント株式会社（東京都渋谷区：代表取締役社長志太勤一）は、今春改装オープンする東急百貨店東横店（東京都渋谷区）6F 婦人ファッションフロアに、新しいニューヨークスタイルのカフェ「カフェクッチーナ＆カンパニー」を、3 月 15 日（金）にオープンします。感度の高い「働く女性」に向け、新感覚のカフェ体験をご提供いたします。なお、3 月 15 日（金）のオープンから 17 日（日）までの 3 日間、1 日先着 200 様（計 600 名様）に特製のブルーベリークッキーをプレゼントいたします。「クッチーナ&カンパニー」は、シダックスグループの一員で、全米で約 50 店舗を展開する高級レストラングループ「Patina Restaurant Group（以下 PRG）」が、ニューヨークで展開するカフェブランドで、今回が日本初上陸となります。 “味”にこだわるニューヨーカー達に選ばれてきた経験と実績に、東京・白金台の高級スイーツブティック「レトルダムールグランメゾン白金」のシェフ･ド・パティシエ倉嶌克彦の感性と技術が加わって生まれた、ニューヨークスタイルの「パンケーキ」をご提案します。バターとミルクの風味を生かしたプレーンタイプに、季節のフルーツをふんだんに活かしたパンケーキ、ソーセージやベーコンと組み合わせたミート感覚のパンケーキ全 5 種類をご用意いたしました。このほか、倉嶌がフランス菓子のエッセンスも取り入れアレンジしたスフレやベイクドチーズケーキ、アップルパイなど、ニューヨークスタイルのスイーツの世界をお楽しみいただけます。ドリンク類は、オリジナルのブレンドをほどこした苦味や酸味、香りが異なる 17 種類の中からお選びいただけるこだわりのコーヒーなど、絶品スイーツと相性のよいラインナップをご用意いたしました。一つひとつ選び抜いた個性あふれるファニチャーに満たされた空間、ホスピタリティーあふれるスタッフによるフルサービス、進化を重ねるメニュー、常に変化をとめないニューヨークと同様いつも新しい発見のあるサービスにより、お客様に心地よくニューヨークスタイルのカフェ体験をお楽しみいただけます。 News Release カフェクッチーナ&カンパニー店舗概要＜基本情報＞店舗名カフェクッチーナ&カンパニー住所渋谷区渋谷 2-24-1 東急百貨店東横店南館 6F 電話番号 03-3477-4406 座席数 92 席営業時間 10 時～21 時（ラストオーダー20 時 30 分）定休日不定（百貨店の休業日に順ずる）＜店舗内観＞＜フードメニュー一例＞ ■パンケーキ全 5 種類オリジナルパンケーキ（写真） 800 円ベリーベリー 1,500 円ミート 1,200 円等＜ドリンクメニュー一例＞ ■オリジナルコーヒー全 17 種類クッチーナブレンド 470 円クールジャパン（アイス） 470 円摩天楼 520 円等 ■スイーツマンハッタン（スフレ） 1,000 円ティン･アップル（林檎パイ／写真） 750 円ニューヨーカー（チーズケーキ） 750 円等他に、エスプレッソ、カプチーノ、オーガニックティー、フレーバーティー、ソフトドリンク、アルコール等以上