WINE LIST ◆NVフランソワ・ミルスキ・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット１９９１年に設立の新しいドメーヌですが、瞬く間にムルソー村のスター・ドメーヌに上りつめた注目の生産泡白 ¥1,000 泡白 ¥1,100 泡白 ¥1,000 泡白 ¥800 白 ¥1,200 を華やかにしてくれます。 ◆２０１１ルー・デュモン・ブルゴーニュ・ブラン蔵元のオーナーはブルゴーニュに魅了されジュヴレ村に暮らしワインの作り手となった日本人、仲田晃司さ白 ¥1,100 ん。18ヶ月樽熟成したブルゴーニュ・ブラン。 ◆２０１０・ラ・シャブリジェンヌ・シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨンラ・シャブリジェンヌはシャブリ全体のの1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップとされる生産白 ¥1,200 者共同組合です。熟れた白い果実や花を想わせるアロマティックな香りが印象的です。 ◆２０１１・カトリーヌ・エ・クロード・マレシャル・ブルゴーニュ・ブラン・キュヴェ・アントワーヌボーヌ村から10キロほど南にあるヴリニィ・レ・ボーヌ村で二人で経営する小さなドメーヌ。収穫量を抑えテ白 ¥1,300 ロワールをしっかり感じさせる長熟タイプのワインを造りだしています。 ◆２０１２・マッス・コート・シャロネーズ・ブランジブリ村の奥に位置し、現当主のファブリス・マッス氏は四代目になります。果実味とオーク樽熟成による白 ¥800 リッチで豊かな味わいは、近年フランスワイン評価誌でも高く評価され今後の期待が膨らむ注目の生産者で ◆２０１２・ロシュバン・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ヴィエーユ・ヴィーニュマコン地区の中心に位置するアゼ村で1921年から続く家族経営の生産者。このヴィエーユ・ヴィーニュ（古赤 ¥800 木の意）は樹齢50年以上のピノ・ノワール種を使用し、果実味と程よい樽の風味が調和したワインです。 ◆２０１３・ルロワ・コトー・ド・ブルギニヨン・ルージュメゾン・ルロワは、マダム・ルロワ女史が厳格に選別した良質ワインを自社セラーで熟成させ飲み頃になって赤 ¥1,300 から出荷されます。ガメイ種100%で造られており、イチゴやイチジクの新鮮な果実の風味が特徴。 ◆２０１１・フィリップ・ルクレール・ブルゴーニュ・ルージュ・ボン・バトンジュヴレ・シャンベルタン村の名門が造る赤ワイン。ボン・バトン畑はシャンボール村で境界線外側の区画。赤 ¥1,200 優雅で上品な味わいです。 ◆２００８・マイヤール・ショレ・レ・ボーヌマイヤールはショレ・レ・ボーヌ村にあるアラン氏とパスカル氏が兄弟で取り仕切るドメーヌです。赤い果実赤 ¥1,300 の香り、しなやかで優美な果実感のあるワインを生産しています。 ◆２００８・シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェ・モンテリーヴォルネ村の重鎮、モンティーユ氏が運営し、白だけでなく赤も手掛けています。モンテリーの赤は飲み頃を赤 ¥1,300 迎えた2008年産。チェリーのような果実味と柔らかいタンニンが見事に調和しています。 ◆２０１１・シャンソン・サヴィニ・レ・ボーヌ 1750年に設立した歴史ある蔵元。1999年よりシャンパーニュのボランジェ社が買収し、畑やカーヴに大きな赤 ¥1,500 者。ﾋﾟﾉ・ノワール種60%,シャルドネ種30％,アリゴテ種10%をブレンド。味わい豊かなスパークリングワインです。 ◆NVジル＆ロマン・コレ・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット 1792年から続くシャブリ村の名門が造るクレマン・ド・ブルゴーニュ。自社畑で栽培されたシャルドネ種から造られておりシャブリ村らしい酸味とミネラル感が楽しめるワインです。 ◆NVドメーヌ・オーレリアン・クレマン・ド・ブルゴーニュ・シャティヨネ・ブリュット・トラディションブルゴーニュ地方の北限、シャンパーニュ地方に隣接するシャティヨネ地区のベラン・シュール・ウルス村に 10ヘクタールの畑を所有するドメーヌ。ピノ・ノワール種にシャルドネ種を１/3ブレンドし約20ケ月の熟成後に瓶内発酵したワインはシャンパーニュに比肩する上質な味わいでパリの星付きレストランにもオンリストされるなど好評を博しています。 ◆NVピカメロ・クレマンド・ブルゴーニュ・ブリュットブリュゴーニュ地方リュリー所在の生産者。柑橘類のようなフルーティーな香りで活き活きとしたワイン。ふくよかな味わいでバランスのよい仕上がりです。 ◆２０１１・ルロワ・コトー・ド・ブルギニヨン・ブランメゾン・ルロワは、マダム・ルロワ女史が厳格に選別した良質ワインを自社セラーで熟成させ飲み頃になってから出荷されます。ふくよかな果実味となめらかな酸味の絶妙なバランスで、ルロワらしい上品さがあり食卓投資を行い評価を上げています。