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エコセール ソーヴィニヨンブラン50％ ヴェルメンティーノ50％ ドメーヌ・アザン AZAN ブラン 1400 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 呼称/ 4571455198988 タイプ/ ＊ 12 認証/ 参考小売/ 赤 ・ ミディアム エコセール シラー50％ カリニャン50％ 生産者とディオニーが共同開発C'est bien comme a!=それええや ん！という意味の気軽に楽しんでいただきたい辛口白ワイン、収穫 後プレスしステンレスタンクで発酵そのまま4 ヶ月熟成、清澄せず 軽く濾過し瓶詰めしました。透明感のあるレモンイエローの外観 に、レモンやライム、ミント、トロピカルフルーツの香り、フレッシュな 酸と果実味のバランスが取れています。 IGP Pays de l'H rault ペイ・ド・レロー 1400 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 4582138365320 白 ・ 辛口 タイプ/ ＊ 12 認証/ エコセール ヴィオニエ100％ 生産者とディオニーで共同開発C'est bien comme a!=それええや ん！という意味の気軽に楽しめる赤ワイン、樹齢25年のカリニャン とシラーを収穫後ステンレスタンクで発酵と同時にマセラシオンカ ルボニック後、4 ヶ月熟成し清澄せず軽く濾過し瓶詰めしました。ル ビーの色調に、ダークチェリーやカシスの香り、瑞々しい果実味とこ なれたタンニンが口中に拡がります。 気軽に楽しめるスクリューキャップのオーガニックワインです。エチ ケットのメッセージ「さあ！行こう！自然バンザイ！」のとおり、無農 薬栽培で丁寧に育てたヴィオニエのみを使用して醸造しています。 地中海に降り注ぐ南の太陽を一杯浴びて生まれたワインは、澄ん だホワイトイエローの色調に、黄色い果実の香りとハチミツの風味 の中に程良いコクと舌触りを楽しめる爽やかな味わいです。 33648 ラングドック 33626 シュドウエスト 33663 ラングドック VIN 2015 Dom Azan AZAN Rouge VIN 2015 ATURA Blanc VIN 2015 ATURA Rouge ドメーヌ・アザン AZAN ルージュ 呼称/ アトゥラ ATURA ブラン IGP Pays de l'H rault ペイ・ド・レロー 参考小売/ 1400 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 タイプ/ 認証/ 呼称/ 4582138365313 エコセール 1450 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 堆積岩 タイプ/ ＊ 12 認証/ 呼称/ 3760028335429 白 ・ 辛口 カリテフランス キュヴェ名はナチュラルの真ん中をとって≪N”ATURA”L≫アトゥラ です。ガスコーニュの土着品種を4種類ブレンドしました。フルー ティーさを最大限に保つ為、低温発酵後ステンレスタンクで熟成し ています。透明感のある輝く薄黄色、白い花やパッションフルーツ などのエキゾチックな香りと瑞々しい柑橘系の香りが華やかで、酸 味が喉もとを心地良く過ぎる清涼感のある味わいです。 IGP Pays de l'H rault ペイ・ド・レロー 参考小売/ コロンバール50％ ユニブラン20％ ソーヴィニヨンブラン20％ グロマンサン10％ カベルネソーヴィニヨン50％ カリニャン50％ スクリューキャップがポイントのカジュアルなオーガニックワインで す。エチケットのメッセージ「さあ！行こう！自然バンザイ！」のとお り、無農薬栽培で丁寧に育てた黒ブドウのみを使用して醸造してい ます。地中海に降り注ぐ南の太陽を一杯浴びて生まれたワインは、 ガーネット色に輝き、豊かな黒果実の香りの中にカシス系のしっか りした凝縮感と渋味が強すぎないやわらかな飲み心地です。 IGP C tes de Gascogne コート・ド・ガスコーニュ 参考小売/ 赤 ・ ミディアム アトゥラ ATURA ルージュ 1450 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 白亜 粘土 JAN/ 3760028335092 タイプ/ ＊ 12 認証/ 赤 ・ ミディアム エコセール カリニャン50％ グルナッシュ50％ キュヴェ名はナチュラルの真ん中をとって≪N”ATURA”L≫アトゥ ラ、南仏の代表的地ブドウを絶妙にブレンドして造られます。無農 薬栽培ブドウを除梗破砕、2週間マセレーションした後、ステンレス タンクで熟成しました。明るめのルビー色、香りは赤い果実やスィー トスパイス、レッドチェリーのニュアンスがあり、滑らかなタンニンと 中程度の酸がもたらすバランスの良い味わいです。 33483 ラングドック 32313 ラングドック 33484 ラングドック VIN 2015 Living Earth Chardonnay VIN 2015 Living Earth Cabernet Sauvignon VIN 2015 Nature Vivante Blanc リヴィングアース シャルドネ 呼称/ リヴィングアース カベルネソーヴィニヨン IGP Pays d'Oc ペイ・ドック 参考小売/ 1500 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 JAN/ タイプ/ 認証/ 呼称/ 4582138362503 エコセール シャルドネ100％ 33485 ラングドック VIN 2015 Nature Vivante Rouge IGP Pays d'Oc ペイ・ドック 1500 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 タイプ/ ＊ 12 認証/ 呼称/ 4582138362497 JAN/ タイプ/ 認証/ VIN - エコセール 赤 ・ ミディアム エコセール カベルネソーヴィニヨン60％ メルロー40％ 「海、太陽、動物、そして私たち、自然があるべき姿であるために」 という思いで、南仏産の無農薬ブドウ100%で造る「生き生きとした自 然」という名のワインです。トロピカルなエチケットはカウアイ島の ビーチを描いたものです。照りのある赤紫、控えめながらスグリや 野生カシスの香りが顔を覗かせます。程良いタンニンと酸がうまく 融合したフレッシュさを感じる柔らかな飲み心地です。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 1500 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 '- Liqueur リキュール 1500 JAN/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 タイプ/ 認証/ 白 ・ 辛口 エコセール ルーション Assemblage du sud マス・ド・ジャニーニ ル タン デ フリュイ ロゼ パンプルムース 規格/ 認証/ 4582138363999 トロピカルなエチケットはハワイの海の守り神である亀（ハワイ語＝ ホヌ）、島の女神、太陽、海、山の恵みと自然の循環をテーマに、カ ウアイ島のビーチで描かれたものです。南仏の粘土石灰土壌で無 農薬栽培されるソーヴィニヨンブラン100％で醸造しました。輝く薄 黄色で、清々しいハーブや柑橘系の香りの後によもぎの香りが やってきます。キレのある酸が爽やかでドライな味わいです。 33441 ラングドック 参考小売/ JAN/ タイプ/ ＊ 12 ソーヴィニヨンブラン100％ Mas De Janiny Le Temps Des Fruits Rose Pamplemousse VIN 2014 呼称/ 4582138364002 IGP Pays d'Oc ペイ・ドック 参考小売/ 赤 ・ ミディアム リヴィングアース（生きている地球）は、「オーガニック栽培＝自然 回帰＝環境保護＝身体に優しいをコンセプトに、美しい星地球をこ れ以上汚さない一歩になれば」との思いを込めて誕生しました。南 仏の輝く太陽を一杯浴びたオーガニック栽培のカベルネ100％で造 られます。艶のある紫色で赤いベリー系の果実やミントの香りに、 程良い渋味がバランス良く果実味に溢れた優しい味わいです。 53704 ナチュール・ヴィヴァン ルージュ 参考小売/ 1500 カベルネソーヴィニヨン100％ リヴィングアース（生きている地球）は、「オーガニック栽培＝自然 回帰が美しい星地球をこれ以上汚さない一歩になれば」との思いを 込めて誕生しました。地球をイメージした丸いエチケットに大地とブ ドウの味わいを表現しました。健康なシャルドネならではの輝く黄金 色にパイナップルやパッションフルーツなどの華やかな香り、ふっく らとした果実味とやさしい酸味が心地良い味わいです。 呼称/ IGP Pays d'Oc ペイ・ドック 参考小売/ 白 ・ 辛口 ナチュール・ヴィヴァン ブラン 4582138367218 ロゼ ・ やや甘口 エコセール アッサンブラージュ･デュ･シュッド 呼称/ C tes du Roussillon Villages コート・ド・ルーション・ヴィラージュ 参考小売/ 1600 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ シスト 粘土石灰 ＊ 12 JAN/ タイプ/ 認証/ 4571455198995 赤 ・ ミディアム エコセール グルナッシュ40％ シラー30％ カリニャン20％ ムールヴェードル10％ サンソー100％ パンプルムースはフランス語のグレープフルーツ、パリのテラスで 大人気のワインリキュールです。ロゼワインにグレープフルーツア ロマを加えて造られますが全てオーガニック原料を使用していま す。輝くコーラルピンクでグレープフルーツの爽やかな香りを存分 に楽しめ、凝縮した果実味にほのかな甘みと程良い酸味が協調し 合い、アルコール度数控えめでスルスルと飲める新感覚の味わい です。 黄色のマークは新商品です。 2 南仏ルーションのシスト土壌と粘土石灰土壌に植わる地ブドウ4品 種をアッサンブラージュしました。収穫後にセメントタンクで発酵し 60％はそのまま熟成、40％は木樽で12ヶ月熟成、清澄はせず軽く 濾過し瓶詰めしました。明るめの紫色から南仏らしい黒系の果実味 が溢れる中、ミネラルと綺麗な酸が下支えし、滑らかに流れるタン ニンがバランスを整え、心地良い味わいへ仕上げています。 スティルワイン 酸化防止剤無添加の商品はお取り扱いにご注意ください （基本的に15度以下の保存をお願いします） 33391 ボルドー 32247 ボルドー 33612 ラングドック VIN 2013 Vignes Vertes Blanc VIN 2012 Vignes Vertes Rouge VIN 2015 Mas De Janiny Le Temps Des Gitans Blanc ヴィーニュ･ヴェルト ブラン 呼称/ ヴィーニュ･ヴェルト ルージュ Bordeaux ボルドー 参考小売/ 1600 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 呼称/ 4582138362015 タイプ/ 認証/ Bordeaux ボルドー 参考小売/ 白 ・ 辛口 エコセール マス・ド・ジャニーニ ル タン デ ジタン ブラン 1600 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 呼称/ 認証/ 参考小売/ 4582138362008 赤 ・ ミディアム タイプ/ ＊ 12 IGP Pays d'Oc ペイ・ドック エコセール 1650 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 JAN/ 4582138365603 タイプ/ 認証/ 白 ・ 辛口 エコセール ソーヴィニヨンブラン60％ ヴェルメンティーノ20％ グルナッシュブラン20％ リュルトンが造るオーガニックボルドー、フルーティーで軽やかな酸 キュヴェ名の「ヴィーニュ・ヴェルト」は、健康で活き々とした畑の 南仏オーガニックワインの人気シリーズ「ルタンデジタン」の白、 味が印象的な味わいです。キュヴェ名の「ヴィーニュ・ヴェルト」は 「緑のブドウ樹」を意味しています。リュルトンが無農薬栽培畑を管 ニームとベジエの間にあるサン・ボジル・ド・ラ・シルビー村で健康な 健康で活き々とした畑の「緑のブドウ樹」を意味しています。色調は 理し、ブドウ本来の持ち味を最大限にそのまま引き出すことが出来 ブドウを育て丁寧に醸造しています。キリッと冷やして気軽に楽しん 少し緑がかったクリアな黄色、フレッシュなレモンやグレープフルー る自然な醸造法で仕上げます。赤紫の色調でカシスやブラックベ でいただきたい辛口です。透明感のある麦藁色で、ソーヴィニヨン ツの香りが爽やかでオレンジピールの香りが複雑感を与え、スワリ リーなど赤い果実やスパイスの香りがあり、程良い果実味と酸味そ ブランが主体のハーブや柑橘系の香りとライムのような瑞々しい酸 ングすると白い花のような甘い香りも現れます。 してタンニンが上手く調和し、飲み飽きしない味わいです。 と果実味がどれも突出せず程良くまとまった味わいです。 ミュスカデル50％ ソーヴィニヨンブラン25％ セミヨン25％ メルロー70％ カベルネソーヴィニヨン30％ 33610 ラングドック 33512 ラングドック 33611 ラングドック VIN 2015 Mas De Janiny Le Temps Des Gitans Rose VIN 2015 Mas De Janiny Le Temps Des Gitans Carignan VIN 2015 Mas De Janiny Le Temps Des Gitans Syrah マス・ド・ジャニーニ ル タン デ ジタン ロゼ 呼称/ マス・ド・ジャニーニ ル タン デ ジタン カリニャン IGP Pays de l'H rault ペイ・ド・レロー 参考小売/ 1650 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 タイプ/ 認証/ 呼称/ 4582138363180 IGP Pays de l'H rault ペイ・ド・レロー 参考小売/ ロゼ ・ 辛口 エコセール サンソー45％ カリニャン25％ シラー25％ ミュスカ5％ マス・ド・ジャニーニ ル タン デ ジタン シラー 1650 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 認証/ エコセール カリニャン100％ 南仏オーガニックワインの人気シリーズ「ルタンデジタン」のロゼワ イン、ニームとベジエの間にあるサン・ボジル・ド・ラ・シルビー村で 健康なブドウを育て丁寧に醸造しています。輝きのあるコーラルピ ンク、ほのかにさくらんぼやザクロの甘酸っぱい香りが顔を覗か せ、軽快な酸と果実味が親しみやすいチャーミングな辛口です。気 軽にグイグイ飲めるタイプなので幅広いお料理と楽しめます。 IGP Pays de l'H rault ペイ・ド・レロー 参考小売/ 赤 ・ ミディアム タイプ/ ＊ 12 呼称/ 4582138362947 1650 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 JAN/ 4582138363418 タイプ/ 認証/ 赤 ・ ミディアム エコセール シラー100％ ワイン専門誌で「旨安ワイン大賞」受賞した人気キュヴェです。コミ カルで陽気なエチケットとキュートなコルクが一際目を引く南仏ビオ 「ルタンデジタン」の赤ラベルは、ニームとベジエの間にあるサン・ ボジル・ド・ラ・シルビー村の高樹齢カリニャンを丁寧に醸造しまし た。透明感のある紫色で、スミレや乾燥ハーブなどの清涼感ある香 りに程良いボリュームを伴うジューシーな味わいです。 南仏オーガニックワインの人気シリーズ「ルタンデジタン」の青ラベ ル、ニームとベジエの間にあるサン・ボジル・ド・ラ・シルビー村で健 康なブドウを育て丁寧に醸造しています。濃い赤紫色で、完熟した シラーならではのスパイシーな香りの中にほんのりロースト香が感 じられます。果実の凝縮感が若干の力強さと深み、心地良い余韻 を与えつつも全体的にはフルーティーで優しい味わいです。 33324 シュドウエスト 33494 コート・デュ・ローヌ 33274 コート・デュ・ローヌ VIN 2014 Biotyfull Bergerac Rouge VIN 2015 Ch Les Quatre Filles Flesia Blanc VIN 2012 Ch Les Quatre Filles Flesia Rouge ビオティフル ベルジュラック ルージュ 呼称/ シャトー・レ・キャトル・フィーユ フレシア ブラン Bergerac ベルジュラック 参考小売/ 1650 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 呼称/ 4582138365771 タイプ/ 認証/ C tes du Rh ne コート・デュ・ローヌ 参考小売/ 1700 JAN/ 規格/ 750 ビューロヴェリタス 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 砂質 生産者であるレモンの「環境に良く美しい世界をと願う熱い思い」か らでしょうか、キュヴェ名はビオとビューティフルを足して「ビオティフ ル」です。ベルジュラックの無農薬ブドウ100％で造られます。紫帯 びた色調、赤い果実を思わせるベリーの香りにミントのようなハー ブのトーンが涼しく、喉ごしにタンニンの主張があるもののボルドー 3品種がバランス良く馴染む滑らかな味わいです。 ＊ 12 認証/ 呼称/ 4582138362732 タイプ/ 赤 ・ ミディアム メルロー50％ カベルネソーヴィニヨン40％ カベルネフラン10％ シャトー・レ・キャトルフィ―ユ フレシア ルージュ 白 ・ 辛口 エコセール ブールブーラン25％ グルナッシュブラン25％ ヴィオニエ25％ マルサンヌ25％ 南ローヌの粘土石灰土壌で無農薬栽培する4種の地ブドウを同時 にゆっくりプレスし、グラスファイバータンクで発酵・熟成しました。 淡いレモンイエローの色調、ジャスミンや熟れたメロン、ライムの香 り、口に含むと焼き塩や鉱物的なニュアンスと華やかな果実味が 広がり、後半にはハーブやジンジャーの苦みがアクセントとなりま す。例年以上にバランス良く、凝縮感に富んだ出来上がりです。 C tes du Rh ne コート・デュ・ローヌ 参考小売/ 1700 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 JAN/ 4582138365214 タイプ/ 認証/ 赤 ・ フルボディ エコセール グルナッシュ50％ シラー20％ カリニャン20％ サンソー5％ ムールヴェードル5％ 南ローヌでフレシア兄弟が造るロングセラーの赤ワインです。粘土 石灰土壌で無農薬栽培する黒ブドウから造られます。果実の凝縮 感と色素を抽出するためルモンタージュするなど、複雑味と厚みを 出す為に5種類のブドウをバランス良く使い分けて醸造します。濃 い紫色で赤い果実の華やかな香り、柔らかく繊細なタンニンにほの かなスパイシーさが加かり、フレッシュさも感じられる味わいです。 33495 ラングドック 33522 ロワール 33613 ラングドック VIN 2015 ATURA Syrah VIN 2015 Bonnet-Huteau Muscadet Les Gautronnieres VIN 2015 Mas De Janiny Pin'Up De Janiny アトゥラ ATURA シラー 呼称/ ボネ・ユトー ミュスカデ レ ゴートロニエール IGP Pays d'Oc ペイ・ドック 参考小売/ 1700 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 泥灰岩 粘土石灰 ＊ 12 タイプ/ 認証/ 呼称/ 4571455200391 赤 ・ ミディアム エコセール シラー100％ ラングドック地方の泥灰岩を含む粘土石灰で育つシラーをセメント タンクで発酵・熟成しました。濃い紫の色調、カシスやプラム、ビ ターチョコレートの香りが拡がる中、やさしいアタックの奥から目の 詰まった果実味に、しっかりとしたタンニン、炭焼きの焦げたニュア ンスが流れるように現れます。シルキーなタッチが印象的で、エレ ガントなアフターを楽しめるミディアムボディのワインです。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 Muscadet S vre et Maine ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ 参考小売/ 1800 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 緑岩 角閃石 ＊ 12 タイプ/ 認証/ マス・ド・ジャニーニ ピナップ ド ジャニーニ 呼称/ 4582138363043 白 ・ 辛口 エコセール ミュスカデ100％ IGP Pays d'Oc ペイ・ドック 参考小売/ 1800 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 JAN/ タイプ/ 認証/ 4571455194348 赤 ・ ミディアム エコセール ピノノワール100％ 無農薬栽培を基本にビオディナミを取り入れ進化を続けるボネ・ユ トーの区画名を冠したキュヴェです。セメントタンク発酵後そのまま 6 ヶ月熟成しました。淡いイエローの外観からメロンや時間と共に 南国系果実の甘い香りが拡がります。アタックにしっかりとした酸を 感じますが、柔和な果実と共に流れ出す酸は丸みを帯び土壌由来 のミネラルとほろ苦さがバランスの良さを演出してくれます。 黄色のマークは新商品です。 3 南仏生まれのピノノワールをセクシーイメージのピンナップガールと かけてピナップと名付けました。キャップシールのキュートなピンク 色が印象的なコストパフォーマンス溢れる味わいです。深いルビー 色にイチゴやフランボワーズのチャーミングな香りが広がり、しばら くすると煮詰めたジャムや白胡椒のスパイシーなニュアンスを感 じ、少し高めの酸ですが果実の旨味が綺麗に溶け込みます。 スパークリングワイン 53449 VIN NV 酸化防止剤無添加の商品はお取り扱いにご注意ください （基本的に15度以下の保存をお願いします） ブルターニュ 酸化防止剤無添加 Le Cellier De Boal Cidre Fermier Petit Brut 53448 VIN NV ブルターニュ 酸化防止剤無添加 ル･セリエ･ド･ボール シードル フェルミエ プチ ブリュット 呼称/ 参考小売/ 800 JAN/ 330 栽培/ ビオロジック 土壌/ 火山灰 粘土 認証/ 呼称/ 4582138365054 ＊ 12×2 タイプ/ 参考小売/ 53295 VIN NV 800 JAN/ 規格/ 330 カリテフランス 栽培/ ビオロジック 土壌/ 火山灰 粘土 ブルターニュ産リンゴ100％ ル･セリエ･ド･ボール シードル フェルミエ ブリュット - Cidre シードル 白泡 ・ 辛口 ＊ 12×2 タイプ/ 認証/ 呼称/ 4582138365047 - Cidre シードル 参考小売/ 白泡 ・ やや甘口 カリテフランス ブルターニュ産リンゴ100％ 無農薬無添加で造るリンゴ酒、小ぶりな地元産リンゴを数種類ブレ ンドしグラスファイバータンクで4ヶ月間かけて発酵、SO2無添加で 瓶詰しました。日本向けに特別小容量で瓶詰めしたアルコール度 数5.5％の本格派シードルです。輝く濃い麦わら色で、キレのある完 熟リンゴの旨みとコクに微かに感じる塩気が奥行をもたらし、リンゴ の皮のような渋味が全体をバランス良く整えてくれます。 ブルターニュ 酸化防止剤無添加 Le Cellier De Boal Cidre Fermier Brut ル･セリエ･ド･ボール シードル フェルミエ プチ ドゥミセック - Cidre シードル 規格/ 53296 Le Cellier De Boal Cidre Fermier Petit Demi Sec VIN NV 1300 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 火山灰 粘土 ＊ 12 4582138363760 タイプ/ 白泡 ・ 辛口 認証/ カリテフランス ブルターニュ産リンゴ100％ 無農薬無添加のシードル、ブリュットと同じ自然な醸造法ですが、 フィルタリングにより途中でアルコール発酵を止めてやや甘口に仕 上げています。日本向けに特別小容量で瓶詰めしたアルコール度 数4％のドゥミセックです。輝く濃い麦わら色で熟したリンゴの芳醇 な香りの中にパインやシナモン、ハニートーストのニュアンスを感 じ、口に含むとジューシーで心地良い甘みが一杯に広がります。 リンゴ栽培家が無農薬無添加で造るブルターニュ産のシードル、ア ルコール度数5.5％の本格派ブリュットです。日本より小ぶりな地元 産リンゴを数種類ブレンドしグラスファイバータンクで4ヶ月間発酵、 SO2無添加で瓶詰めしました。輝く濃い麦わら色でキレのある完熟 リンゴの旨みとコクに微かに感じる塩気が奥行をもたらしリンゴの 皮のような渋味が全体をバランス良く整えてくれます。 ブルターニュ 酸化防止剤無添加 53468 ノルマンディ 33666 シュドウエスト Le Cellier De Boal Cidre Fermier Demi Sec VIN NV（14） Ferme De La Motte Poire Domfront VIN 2015 Dom Bordatto Basajaun ル･セリエ･ド･ボール シードル フェルミエ ドゥミセック 呼称/ フェルム・ド・ラ・モット ポワレ ドンフロン - Cidre シードル 参考小売/ 1300 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 火山灰 粘土 ＊ 12 タイプ/ 認証/ 呼称/ 4582138363753 Poir Domfront ポワレ・ドンフロン 参考小売/ 白泡 ・ やや甘口 カリテフランス ブルターニュ産リンゴ100％ 33667 シュドウエスト VIN 2015 Dom Bordatto Basandere 750 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 赤い砂岩 黒片岩 ＊ 12 タイプ/ 認証/ 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土 泥土 33428 VIN NV エコセール VIN 2015 Les Terres Blanches Brut Ancestral Blanc Vin Mousseux ヴァン・ムスー 栽培/ ビオロジック 土壌/ 白泥灰土 ＊ 12 規格/ 750 ＊ 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 JAN/ タイプ/ 認証/ 4571455202524 白泡 ・ 辛口 エコセール （ビオディヴァン取得中） シュナンブラン100％ メソッドアンセストラルで仕込んだ辛口スパークリングワインです。 24時間のデブルバージュ後、セメントタンクで30日間発酵、残糖22 グラム以下で瓶詰めし、瓶内二次発酵・熟成を経てデゴルジュマン しました。淡いレモン色の外観、活発な泡、柑橘系のアロマの奥か らメロンのニュアンスを感じます。土壌由来のミネラルが素晴らし く、伸びやかな酸と少しの苦味がバランスを整えます。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 栽培/ ビオロジック 土壌/ 赤い砂岩 黒片岩 認証/ 53535 VIN NV 白泡 ・ 辛口 エコセール スペイン ぺネデス 呼称/ エコセール D.O. Cava カヴァ 2300 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 JAN/ 4582138365825 タイプ/ 認証/ 白泡 ・ 辛口 CCPAE バルセロナ近郊の無農薬ブドウを家族総出で丁寧に手造りした賜 物です。ゆっくりプレスしステンレスタンク内発酵、瓶内2次発酵後 20ヶ月間熟成、ノンドザージュで瓶詰めしました。輝くレモンイエ ローの色調で、ほのかに青リンゴやライムのような爽やかな香りを 感じつつ、極め細かく滑らかな泡とシャープで上品な酸が織り成す 口当たりは、シャンパーニュと遜色ないリッチな味わいです。 53534 アルザス VIN NV スペイン ぺネデス Castell D'Age Cava Brut Nature Reserva クレマン・ダルザス ブリュット ナチュール“プルミエール”セレクショネ パー Mテンペ 呼称/ 認証/ Castell D'Age Anne Marie Comtesse Cava Brut Nature Reserva 参考小売/ 白泡 ・ 辛口 Cremant D'Alsace Brut Nature Premiere Selectionne Par M Tempe Cr mant d'Alsace クレマン・ダルザス 参考小売/ 4571455190951 タイプ/ カステル・ダージュ アンヌマリー コンテッス カヴァ ブリュット ナチュレ レセルヴァ 4571455199008 有機栽培のスペイン品種アイレンをプレス後、シャルマ方式で二次 発酵し瓶詰め、清澄はせず軽く濾過し瓶詰めしました。輝きのある イエローゴールドの色調、きめ細かい泡から白い花やレモン、ヨー グルトの香りが次々と拡がります。爽やかな柑橘系のフルーティさ の旨みが溢れる中、白コショウのニュアンスに柔らかな酸が交差 し、どんな場面にも合わせやすい万能スパークリングワインです。 VIN NV ＊ 12 チャレッロ40％ マカベオ40％ パレリャーダ20％ 33297 レ・テール・ブランシュ ブリュット アンセストラル ブラン 750 JAN/ JAN/ 750 エチケットと王冠キャップを新しくし再登場しました。「バザジュン＝ 山の番人」という名の伝統的なバスク地方のシードルでピレネー山 脈中腹で自然栽培する19種類のリンゴをステンレスタンクで6ヶ月 発酵後、瓶内で3ヶ月熟成し、粗いフィルターで濾過しました。輝くレ モンイエローの色調、パングリエや酵母の香りが拡がります。落ち 着いた泡に、程よいりんごの甘さがやさしく響きます。 Vin Mousseux ヴァン・ムスー 1800 1800 規格/ バスク産リンゴ100％ アイレン100％ ロワール 規格/ エコセール ブルゴーニュ 参考小売/ 白泡 ・ やや甘口 33653 2600 白泡 ・ 辛口 Comte Royer De Bravard Blanc de Blanc 呼称/ 4571455190913 エチケットと王冠キャップを新しくし再登場しました。「バサンドル＝ 小悪魔」という名の伝統的なバスク地方のシードルでピレネー山脈 中腹で自然栽培する19種類のリンゴをステンレスタンクで2ヶ月発 酵後、瓶内で3ヶ月熟成し、粗いフィルターで濾過しました。イエロー の色調に、すりおろしりんごの香りが拡がります。ソフトな口当たり が心地よく果実と酸味のバランスがとても良いです。 呼称/ 認証/ - Cidre シードル 参考小売/ コン トロワイエ ド ブラヴァー ブラン ド ブラン バスク産リンゴ100％ 参考小売/ ＊ 6×2 タイプ/ 呼称/ 4582138365412 ノルマンディ地方で自家無農薬栽培の洋梨（プラン・ド・ブラン）100% で造る希少なポワレです。グラスファイバータンクで自生酵母により 6ヶ月間一次発酵後瓶詰めを行い、二次発酵のあと45日間熟成し ました。色調は輝く黄金色で健康な瑞々しい洋梨のフルーツ香が 広がり、爽やかな酸味を心地良い塩気と苦みが包み込むドライで ありながら果実の旨味が感じられる滑らかな口当たりです。 - Cidre シードル 1800 JAN/ 規格/ ドメーヌ・ボルダット バサンドル 参考小売/ 1500 ノルマンディ産洋梨100％ リンゴ栽培家が無農薬無添加で造るブルターニュ産のシードルで す。ブリュットと同じ自然な醸造法ですがフィルタリングにより途中 で発酵を止めることによりアルコール度数は控えめの4％で、やや 甘口に仕上げています。輝く濃い麦わら色で熟したリンゴの芳醇な 香りの中にパインやシナモン、ハニートーストのニュアンスを感じな がら口に含むとジューシーで心地良い甘みが一杯に拡がります。 呼称/ ドメーヌ・ボルダット バサジュン 2600 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオディナミ 土壌/ 沖積土 花崗岩 粘土石灰 ＊ 12 タイプ/ 認証/ 4571455191163 白泡 ・ 辛口 デメテール ピノオーセロワ50％ リースリング50％ テンペが日本の皆様にセレクトしたとっておきのクレマン・ダルザス です。ビオディナミ栽培で育まれたリースリングとピノオーセロワを フードル（大樽）で発酵熟成、瓶内二次発酵、ドザージュ3g/Lで仕 上げました。細やかな泡が真珠のように輝き、洋梨やリンゴ・アンズ の華やかな香り、フレッシュフルーツの爽やかな酸味が流れ、辛口 ながら豊かなミネラル感と心地良い余韻を楽しめます。 黄色のマークは新商品です。 4 カステル・ダージュ カヴァ ブリュット ナチュレ レセルヴァ 呼称/ D.O. Cava カヴァ 参考小売/ 2800 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 JAN/ 4582138365849 タイプ/ 認証/ 白泡 ・ 辛口 CCPAE チャレッロ40％ マカベオ40％ パレリャーダ10％ シャルドネ10％ シャンパーニュファンをも魅了する味わいです。バルセロナ近郊の 無農薬ブドウをゆっくりプレスしステンレスタンク内発酵、瓶内2次 発酵後24ヶ月間熟成、ノンドザージュで瓶詰めしました。輝くイエ ローの滑らかで上品な泡の中にグレープフルーツやリンゴの香りと 熟成感ある複雑な香りが広がりキレのある酸が特徴です。シャルド ネをブレンドすることにより更にエレガントさが増しました。
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