DRC の特級畑を調査したリディア＆クロード・ブルギニョン夫妻が地質調査、土壌改善、接ぎ木なしで植樹! クローズ=エルミタージュの醸造家アラン・グライヨ氏が品種選択し、栽培と醸造のアドバイスアラン・デュカス・オ・プラザ・アテネ、メゾンピック、フロコン・ド・セル、パトリック・ジェフロワ、レ・セードル（ミシュラン３つ星）にオン・リスト水の都ヴェネツィア唯一のワイナリー Orto di Venezia オルト・ディ・ヴェネツィア < オルト白 2011 > 『極めて高いミネラル』＠ヴィノス誌『しっかりとしたストラクチャーとミネラル』＠エール・フランス・マガジン『熟していて味わい深く、マルヴァジアのデリケートなアロマが抽出されている』＠ガンベロ・ロッソ誌 2000 年、フランスの TV プロデューサーだったミシェル・トゥルーズは、サンテラズモ島の自然に魅せられ、夏の休暇を過ごすための沿岸部の別荘とその周りの土地 11 ヘクタールを購入した。その後すぐに、自身の土地が島で一番の優れた農業地だと知らされる。しかし、そこは 1966 年のヴェネツィアの⼤洪⽔以降、過剰な塩分の混入によって島の誰もが栽培を断念していた土地であった。購入当時の土地は、背丈ほどの雑草が⽣え、あれ果てていた。農業⽤⽔路も⻑年未使⽤で泥が溜まっていた。トゥルーズは、友人でクローズ=エルミタージュの醸造家アラン・グライヨに相談し、2 人はここでブドウ園を造ることにした。まずは、世界的な微⽣物学者のリディア＆クロード・ブルギニョン夫妻に土壌の調査を依頼した。その結果、ブドウ栽培の痕跡があり、ワイン造りにも適していると判断した。1 年以上をかけて土に含まれていた過剰な塩分を取り除き、18 世紀から使われていた⽤⽔路を復活させ、2003 年には 4.5 ヘクタールのブドウ木の植樹に成功した。植樹品種はアラン・グライヨが選んだマルヴァジア・イストリアーナ、ヴェルメンティーノとフィアーノだ。ブルギニョン夫妻の助⾔で、土壌が豊かすぎるため、ブドウ木の活⼒を減らす目的で接ぎ木をしないで植樹している。塩分の多い環境と島の地形のおかげでフィロキセラから守られており、ブドウは元気に育っている。現在ヴェネツィアにある唯一のワイナリー。日本初入荷の唯一無⼆のヴェネツィア・ワイン。この機会をお⾒逃しなく。 NEW オルト白 2011 品種:マルヴァジア・イストリアーナ 50%、ヴェルメンティーノ 40％、フィアーノ 10％収量 35hl/ha、定温 18 度で 33 日間のステンレス発酵、ステンレス熟成。翌年 6 月に瓶詰め、瓶内熟成４年後にリリース。⻩の⾊調が強いストロー・イエロー。極めて⾼いミネラル感、島の潮風を彷彿させる塩味、ハーブやドライ・フラワーのノート。豊満なボディの中に塩味、酸味、甘みの絶妙なバランスを感じる。凝縮感と深みのある熟成型白ワイン。★2010 年物がヴィノス 91 点、ガンベロ・ロッソ２ビッキエーリの実⼒参考上代ご注文本数 ¥5,760 本 ●送料：商品代⾦合計 5 万円以上の場合，弊社にて負担（他商品との混載可能）。＊表示の価格は 1 本あたりの価格（消費税別）ご注文受付 FAX：０３－３９６４－３６４１貴社名：ご住所：ご担当者名：〒お電話番号：配送ご希望日： FAX 番号：月日（）8/22 以降出荷可能クール便の有無：有（別途\300+税）・＜輸入発売元＞出水商事株式会社 IZUMI TRADING Co., Ltd. 営業部 ITC 〒173-0004 東京都板橋区板橋 1-12-8 TEL:03-3964-2272 FAX:03-3964-3641 無