アイシング（屋根や壁を接着するペースト）の作り方お菓子の家（ヘクセンハウス）の作り方アドベントのクリスマスのお菓子ヨーロッパのクリスマスシーズンは、４回前の日曜日から始まります。 “Advent(アドベント)”と呼ばれるこの期間、家庭では子どもたちも手伝ってケーキやクッキーを焼いたり、ツリーの飾りを作ったりと準備に大忙し。また、家族や友人と一緒にティータイムにクリスマスのお菓子を楽しんで、心温まるひとときを過ごします。親子で作る「お菓子の家（ヘクセンハウス）」ドイツをはじめ、ヨーロッパでは昔から作られてきた、はちみつ生地の「お菓子の家」。クリスマス時期には、きれいにデコレーションされた「ヘクセンハウス」がベーカリーのショーウィンドウを飾ります。家庭でも、お母さんと子どもたちが一緒に作り、窓辺や食卓に飾ってクリスマスの雰囲気を盛り上げます。・壁・屋根・ツリー型クッキー・こんぺいとう・粉糖 ①屋根２枚の裏面にアイシングを絞る。壁２枚２枚２枚２０g ２００g 粉糖を粉ふるいで振る。ボウルに卵白を入れ、①の粉糖を１/３加え、ハンドミキサーで混ぜ合わせる。 ②で加えた粉糖がとけたら、残りの粉糖の半分を加えて混ぜ合わせる。 ③で加えた粉糖がとけたら、残りの粉糖を全て加え、ツノが立つまで混ぜ合わせる。 ※アイシングの混ぜ合わせが足りないと、接着しにくくなる場合があります。 ⑤ アイシングをスプーンやゴムベラを使い、口金を付けた絞り袋に詰める。 ※絞り袋がない場合は、スプーンやゴムベラでアイシングを塗って下さい。 ※アイシングは長時間放置すると固まりますので、お早めにご使用下さい。組み立て方法屋根＜キットの内容＞ ① ② ③ ④ ②屋根と壁をつける。屋根を手で押さえながら、約４～５分固まるまで待つ。粉糖こんぺいとうツリー型クッキー ③屋根の先端部分にアイシングを隙間なく絞る。＜準備するもの＞・卵白（Ｍサイズ 1 個分：約３５ｇ）・ボウル・絞り袋・ゴムベラ・ハンドミキサー（または泡だて器）・粉ふるい・口金（写真では口径４mm を使用）・スプーン ④残ったアイシングを屋根に絞り、ツリー型クッキーやこんぺいとうを付けて仕上げます。株式会社マーメイドベーカリーパートナーズお客様相談室フリーダイヤル０１２０－０２９４４３