チャイニーズドットコム中国語教室には、全国で 2100 人以上の中国人の先生が登録まずは、無料で、中国語を体験してみませんか。詳しくは、http://www.1chinese.com をクリックしてください。中国と言えば「食」「世界三大料理」に数えられるだけあって、中国は全国各地どこを旅しても、素晴らしい名物料理の数々に舌鼓を打つことができます。そのため、旅行者向けの中国語テキストなどには、中国での料理の注文の仕方や、一般的なメニューなどが紹介されています。しかし、中国語の料理の作り方を説明したテキストはあまりないようです。そこで今回は、現地で生活する際に知っておくと便利な、炊事（料理を作る）にまつわる簡単な中国語をいくつかご紹介したいと思います。 wǒ bù xǐ huān xǐ wǎn yīn wèi shǒu róng yì jūn liè 我不喜欢洗碗, 因为手容易皲裂. 「手が荒れるので、皿洗いは嫌いです。」「容易」には日本語の「やさしい（難しくない）」という意味もありますが、ここでは「～しやすい」と、可能性の高いことを表しています。 wǒshàn cháng zuò cài 我擅长做菜. 「私は料理が得意です。」「擅长」は「…が得意である」という意味を表す言葉です。 dé yì 中国語にも「得意」という言葉はありますが、こちらは「得意になる（自慢する）」という意味になりますので、混同しないように注意してください。 qǐng jiào zhè ge cài de zuò fǎ 请教这个菜的做法. 「この料理の作り方を教えてください。」「请教～」（～を教えてください）は、教えを請うときに大変便利な言い回しです。礼儀正しく慇懃な物言いに、相手の方も喜んで知識を披露してくださることでしょう。コンテンツの著作権は、チャイニーズドットコム中国語教室 http://www.1chinese.com に帰属します。掲載されているコンテンツ（文章、画像、動画、音声、PDF など）は、著作権法および関連条約・法律で保護されています。事前の承認なく、コンテンツの転載、転写、転用等は固くお断りします。チャイニーズドットコム中国語教室には、全国で 2100 人以上の中国人の先生が登録まずは、無料で、中国語を体験してみませんか。詳しくは、http://www.1chinese.com をクリックしてください。 xiān jiāng zhū ròu qiē hòu piàn fàng rù shuǐ guō zhōng yòng wàng huǒ shāo fèi 先将猪肉切厚片, 放入水锅中, 用旺火烧沸. 「まず豚肉をぶつ切りにし、水を張った鍋に入れ、強火で沸騰させます。」この文では「将」の役割に注目です。「将」のすぐ後ろには名詞（猪肉）、その後に動詞（切）が来ていますね。そう、通常の中国語文と順序が逆になっているのです。なぜわざわざこんな倒置をするかというと、「…（名詞）に対して～（動詞）した」と、動作や作用を強調するためです。この場合は、聞き手に「豚肉？豚肉をどうするって？え？ああ、ぶつ切りにするんだね」という感じで、「豚肉をどのようにしたのか→ぶつ切りにした」を強く印象づける効果があります。中国料理は、調理法（焼く、炒める、揚げる、蒸す…etc）や調味料の種類などが日本に比べて大変豊富なため、料理の作り方を説明する中国語もバリエーションがさまざまで、中国語の料理本などは眺めているだけでとても勉強になります。中国語の専門書店などで簡易なものを 1 冊購入し、楽しみながら学習してみてはいかがでしょうか。中国語のの勉強は自分だけの創作料理を作りだすのと同じです。中国語という原材料に聞く、話す、読む、書くというたれをいれて、じっくり煮込むとおいしい「中国語料理」が完成します。しかし、多くの人たちは、偏食してしまうので、「中国語料理」の深い味わいを出すことができずにいます。「聞くこと、話すことは好きだけど、読み書きは嫌い。読み書きは除いて、聞くこと、話すことだけを超スピードで味つけする方法はないかしら？」という方がいます。まるで幼いこどもが味噌汁からねぎだけをとり除いているかのようですね。コンテンツの著作権は、チャイニーズドットコム中国語教室 http://www.1chinese.com に帰属します。掲載されているコンテンツ（文章、画像、動画、音声、PDF など）は、著作権法および関連条約・法律で保護されています。事前の承認なく、コンテンツの転載、転写、転用等は固くお断りします。チャイニーズドットコム中国語教室には、全国で 2100 人以上の中国人の先生が登録まずは、無料で、中国語を体験してみませんか。詳しくは、http://www.1chinese.com をクリックしてください。もちろん幼稚園の段階では、とにかく食べさせることが先決なので、ねぎを除いてあげることもできます。しかし、成長期に入ったにもかかわらず、避けてばかりいるなら、結局、本場の味は味出すことはできないでしょう。中国語勉強 - 成長の 4 段階 1. 2. 3. 4. パラダイスの段階: ワクワク, 満足, 喜び ⇒ 幼稚園荒野の段階: 目標追求, マンネリズム, 達成感低下⇒ 小学校山の段階: 反抗期, 目標喪失, 興味低下 ⇒ 思春期平野の段階: 目標発見, 忍耐, 環境や自我を克服 ⇒ 成人期" 勉強すれば、あなたも中国語が話せるようになります。一緒に頑張りましょう。コンテンツの著作権は、チャイニーズドットコム中国語教室 http://www.1chinese.com に帰属します。掲載されているコンテンツ（文章、画像、動画、音声、PDF など）は、著作権法および関連条約・法律で保護されています。事前の承認なく、コンテンツの転載、転写、転用等は固くお断りします。