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中国と言えば 「食 」 - 中国語教室【チャイニーズドットコム】

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まずは、無料で、中国語を体験してみませんか。
詳しくは、http://www.1chinese.com をクリックしてください。
中国と言えば
「食 」
「世界三大料理」に数えられるだけあって、中国は全国各地どこを旅しても、
素晴らしい名物料理の数々に舌鼓を打つことができます。
そのため、旅行者向けの中国語テキストなどには、中国での料理の注文の仕方
や、一般的なメニューなどが紹介されています。
しかし、中国語の料理の作り方を説明したテキストはあまりないようです。
そこで今回は、現地で生活する際に知っておくと便利な、炊事(料理を作る)
にまつわる簡単な中国語をいくつかご紹介したいと思います。
wǒ bù xǐ huān xǐ wǎn
yīn wèi shǒu róng yì jūn liè
我不喜欢洗碗, 因 为 手 容 易 皲裂.
「手が荒れるので、皿洗いは嫌いです。」
「容易」には日本語の「やさしい(難しくない)」という意味もありますが、こ
こでは「~しやすい」と、可能性の高いことを表しています。
wǒshàn cháng zuò cài
我 擅 长 做 菜.
「私は料理が得意です。」
「擅长」は「…が得意である」という意味を表す言葉です。
dé
yì
中国語にも「得意」という言葉はありますが、こちらは「得意になる(自慢す
る)」という意味になりますので、混同しないように注意してください。
qǐng jiào zhè ge cài de
zuò fǎ
请 教 这 个 菜 的做法.
「この料理の作り方を教えてください。」
「请教~」
(~を教えてください)は、教えを請うときに大変便利な言い回しで
す。礼儀正しく慇懃な物言いに、相手の方も喜んで知識を披露してくださるこ
とでしょう。
コンテンツの著作権は、チャイニーズドットコム中国語教室 http://www.1chinese.com に帰属します。
掲載されているコンテンツ(文章、画像、動画、音声、PDF など)は、著作権法および関連条約・法律で保護されています。
事前の承認なく、コンテンツの転載、転写、転用等は固くお断りします。
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xiān jiāng zhū ròu qiē hòu piàn
fàng rù shuǐ guō zhōng
yòng wàng huǒ shāo fèi
先 将 猪 肉 切 厚 片, 放 入 水 锅 中, 用 旺 火 烧 沸.
「まず豚肉をぶつ切りにし、水を張った鍋に入れ、強火で沸騰させます。」
この文では「将」の役割に注目です。「将」のすぐ後ろには名詞(猪肉)、その
後に動詞(切)が来ていますね。そう、通常の中国語文と順序が逆になってい
るのです。
なぜわざわざこんな倒置をするかというと、「…(名詞)に対して~(動詞)し
た」と、動作や作用を強調するためです。
この場合は、聞き手に
「豚肉? 豚肉をどうするって? え? ああ、ぶつ切りにするんだね」とい
う感じで、
「豚肉をどのようにしたのか→ぶつ切りにした」を強く印象づける効果があり
ます。
中国料理は、調理法(焼く、炒める、揚げる、蒸す…etc)や調味料の種類など
が日本に比べて大変豊富なため、料理の作り方を説明する中国語もバリエーシ
ョンがさまざまで、中国語の料理本などは眺めているだけでとても勉強になり
ます。
中国語の専門書店などで簡易なものを 1 冊購入し、楽しみながら学習してみて
はいかがでしょうか。
中国語のの勉強は自分だけの創作料理を作りだすのと同じです。
中国語という原材料に聞く、話す、読む、書くというたれをいれて、
じっくり煮込むとおいしい「中国語料理」が完成します。
しかし、多くの人たちは、偏食してしまうので、
「中国語料理」の深い味わいを
出すことができずにいます。
「聞くこと、話すことは好きだけど、読み書きは嫌い。読み書きは除いて、聞
くこと、話すことだけを超スピードで味つけする方法はないかしら?」という
方がいます。
まるで幼いこどもが味噌汁からねぎだけをとり除いているかのようですね。
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もちろん幼稚園の段階では、とにかく食べさせることが先決なので、ねぎを除
いてあげることもできます。
しかし、成長期に入ったにもかかわらず、避けてばかりいるなら、結局、本場
の味は味出すことはできないでしょう。
中国語勉強 - 成長の 4 段階
1.
2.
3.
4.
パラダイスの段階: ワクワク, 満足, 喜び ⇒ 幼稚園
荒野の段階: 目標追求, マンネリズム, 達成感低下⇒ 小学校
山の段階: 反抗期, 目標喪失, 興味低下 ⇒ 思春期
平野の段階: 目標発見, 忍耐, 環境や自我を克服 ⇒ 成人期"
勉強すれば、あなたも中国語が話せるようになります。一緒に頑張りましょう。
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