ハラール認証 - Japan Islamic Trust

Japan Islamic Trust
（宗）日本イスラーム文化センター
ハラール認証
連絡先
Japan Islamic Trust / 大塚マスジド
170-0005
東京都豊島区南大塚 3-42-11
電話：03-3971-5631 Fax ：03-5950-6310
メール：[email protected]
ウェブサイト：www.islam.or.jp
生活と成功
３H
ハラール
HALAL
衛生
HYGIENIC
健康
HEALTHY
ハラール認証
１．イスラームにおけるハラールの概念
神は人類、宇宙にある全ての物の創造主です。彼は命あるもの全て
の物の管理者であり、養い手であります。
彼は全ての創造物に最適な導きを与えるお方です。赤ん坊は母親の
胸に、海の魚は泳ぐために、鳥は空を飛ぶために導かれます。 人間は神がお創りになった最良の創造物であり、特別の配慮により
導きが与えられています。その導きは、神によって遣わされた預言
者たちや使徒たち、彼らに啓示された本を通して与えられました。
そして、最後に与えられた導きの本はクルアーンです。クルアーン
は、特定の地域または人種にのみ与えられたものではなく、あらゆ
る時代に生きる全ての人間に与えられた導きの本です。 クルアーンの中で神は人間に身体と魂に良い清いものを食べなさい
と命じておられます。 その判断基準として神が私たちにハラール・
ハラームという概念を教えてくださいました。
ハラールとは、合法・許されたという意味で、神が合法であるとし
た物事です。一方、ハラームとは、非合法・禁じられたという意味
であり、神によって非合法・禁じられた物事を指します。 クルアーンにおいて、食べる事が禁じられたもの名が挙げられてい
ます。それは、死肉，血，豚肉，およびアッラーの御名が唱えられ
ずに屠畜されたもの、酔うもの（酒類）、そしてこれらの派生物で
す。
２. 日本イスラーム文化センター・ハラール認証委員会
Japan Islamic Trust （JIT、日本イスラーム文化センター）は、宗教
法人として文部科学省に登録されています。
日本に暮らすイスラム教徒の福祉をひとつの目標とし、食品の認識
を高め、日本そして世界中でハラール食品をさらに普及させるため
に活動しています。
私たちは1997年からハラール認証発行を初め、化学製品（食品添加
物）、食肉、加工製品など、様々な商品を認証しています。これら
の商品は、中東諸国（アラブ首長国連邦、サウジアラビア、バーレ
ーンなど）、シンガポール、オーストラリア、ニュージーランド、
パキスタン、スリランカなどへ輸出されています
Japan Islamic Trustは国際機関World Halal Councilのメンバーです。
また、2008年よりアラブ首長国連邦ハラール認証機関に認められた
日本の認証機関として、アラブ首長国連邦と他中東諸国への輸出向
け肉製品の認証を行っています。また、Japan Islamic Trustはカター
ル国ハラール認証機関とタイ国ハラール認証機関からも日本の認証
機関として認められています
３．認証商品例
＜肉製品＞
和牛加工製品
焼き鳥
照り焼き
ジャーキー
餃子
＜その他食品＞
マヨネーズ
ドレッシング
レトルトカレー
チーズケーキ
ピクルス
パン
即席ラーメン
＜化粧品＞
フェイスクリーム
＜レストラン＞
レストランのハラール認証も始めました。
４．ハラール認証取得方法
電話またはメールにてご連絡ください。
電話番号：03-3971-5631 メールアドレス：[email protected]
・費用
１商品 30万円＋工場視察時交通費（１年ごと更新）
・認証プロセス
ハラール認証申請受理後、製造・加工工場の視察を行います。そし
て視察チームの報告書の審議を認証委員会メンバーで行います。
原材料又は製造工程に改善が必要な場合はアドバイスをし、必要に
応じてイスラームの法的見解を専門家に求めることもあります。認
証委員会から許可がおりると、ハラール認証書発行となります。
通常審議から発行まで１〜２週間です。
認証書は、製品の原材料・製造方法に変更がない事を前提として、
発行日より１年間有効です。
ハラル認証の申請、同意書 Application and Agreement for Halal Certification
 新申請（New application
更新申請(Recertification)
変更/追加申請
(Change/Addition)
）
1. 会社名 Company Name
2. 事業形態 Certification Category
 牧場（A）農場田畑（B） Farming(animals)A and Farming(plants) B
 生の動物製品の加工業（C） Processing perishable animal products（C）
 生の植物製品の加工業（D）Processing perishable plants products（D）
 常温で長期保存可能な製品の加工業（E）Products with long shelf life（E）
 飼料製造業（F）Feed production（F）
 外食産業、宿泊施設等（G）Food Service e.g. hotels/restaurant（G）
 小売業（H）Distribution（H）
 その他の各種サービス業、金融機関等（I）Services in general / financial
services（I）
 流通業、倉庫等（J）Transport and storage（J）
 機材製造や自動販売機などの製造（K）Equipment and Manufacturing（K）
 化学、生化学産業等（L）Chemical and Biochemical manufacturing（L）
 各種包装、梱包資材等製造業（M）Packaging and wrapping material
manufacturing（M）
 その他、食品、内用薬以外の製品の製造（N）Other materials manufacturing
（N）
3. 本社所在地
〒
－
Head office address
4. 工場/飲食店舗所在地
Factory/Food store address
〒
－
5. 電話番号 Tel. No.
6. ファックス Fax No.
7. メールアドレス / ホームページ
Official E-mail/Website
8. 社長 (Managing Director)
9. 担当者 Contact person
a) 氏名 Name
b) 役職 Designation
c) 日中ご連絡先 Mobile no.
d) 職場の直通電話番号 Office Telephone no.
e) メールアドレス E-mail
10. 設立年月日 Date of establishment
11. 法人種別 Company legal status
＠
http://
12. 認証されるべき商品の詳細情報 (複数ある場合は列表を添付のこと) Details of
the product(s) to be certified (attach list if need)
a ) 商品名 Brand name:
b) 原材料名 Ingredients:
c) 添加物 Additives:
d) 製造工程図 Manufacturing flowchart:
e) 衛生管理 (HACCP):
f) ハラル認証取得履歴 Previous certification/s
13. 指揮命令系統 Company operation detail/structure
14. ISO/JAS/JIS/QMS 書類 documents
15.原料の内、ハラル認証を取得済みのもの Among the raw materials, that halal certified
a) 認証をした団体 Name of organization
b) 有効期限 Validity
16.認証を受けようとする製品の性質、概要
Nature (use) of the product:
申請者はこの申請書に記載された情報が正確で真実であることを、ここに確認します。また、申請者は、以
下の契約条文を確認し、これに従うことに同意します。
1.
日本イスラム文化センターにお支払いいただく、すべての費用は、返金不能であることを確認の上
、支払いをします。（なお、本申請の提出は無料です。）
2.
認証停止、取り下げ等、その理由のいかんを問わず、認定が失効した場合には、日本イスラム文化
センターによるすべての認証、並びにこれに関する言及のある、全ての広告物の使用を中止します
。
The applicant hereby confirms that the information provided in this application form is true and correct. The
applicant acknowledges that he/she has received and agrees to abide by the following contractual clauses:
1.
To pay the fees and charges (no application fee) knowing that all fees are non-refundable.
2.
To discontinue the use of Halal certificate for all advertising matters including product withdrawal
from markets upon actions (if any) taken by the certification body (Japan Islamic Trust) such as
certificate suspension, withdrawal or expiration.
申請者の代理人
Signed for and on
behalf of the
applicant
日本イスラム文化セ
ンターの担当者
Signed for and on
behalf of JIT
署名 Signature:
日付 Date：
印 seal
氏名 Name:
社内における役職 Designation:
署名 Signature:
日付 date:
印 seal
氏名 Name:
機密性に関する情報：ご送付いただいた情報は、厳重な機密により取り扱います。また、この製品の認証に係る審査以外
の目的で使用いたしません。The information submitted will be dealt in strict confidentiality and will not be used for
other than evaluating this product for certification

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