ランチセットランチボックスかじき鮪の燻製　アボカドポテトサラダ　蓮根冬野菜のピクルス　柚子の香りほうれん草とパルメザンサラダランチコース鴨胸肉の燻製　マコモダケのローストと蓮根　冬野菜のサラダ＊＊＊本日のスープ＊＊＊リゾーニパスタ　帆立のロースト　キノコ　ベーコンのジュまたは山梨県産チキンのコック・オ・バン　マッシュポテトまたは国産プレミアムビーフのハンバーグステーキ赤ワインとトマトソース　トリュフニョッキ＊＊＊＊＊＊リングイニ　アーティチョークのクレム　イクラ　柚子または鯛のロースト　甲殻類のクレム　トリュフ風味のマッシュポテトまたは国産牛F1 ランプステーキ　温かいビーツと蕪のサラダ　西洋ワサビ　カフェ　ド　パリ＊＊＊季節のエクレアセレクションまたはアンダーズ東京のシュトーレン　シェフの曽祖父のレシピより » 3200 コールドキッチン季節のエクレアセレクションまたはアンダーズ東京のシュトーレン　シェフの曽祖父のレシピより » ホットキッチンサラダ＆シーフード彩り野菜のサラダ生姜ドレッシング » アーティチョークブラッタのサラダパンプキンシードオイルドレッシング » 牛蒡のスープ　ニシンの燻製　ベーコン 1600 鴨のコンソメ　栗とフォアグラのラビオリ　タイムの香り » 2200 ロブスタービスクカプチーノ仕立て　パースニップピューレ雲丹 2800 ズッキーニとゴートチーズのサラダ　森のキノコ　栗 » スープ » 1800 4200 » 2200 2100 ウィンターガーデンサラダ　自家製サーモンのマリネキヌア　アボカド　ハニーマスタードドレッシング » デザート 2100 » リゾーニ　海老　ローストチキンのジュ　温泉卵　トリュフ 3600 鱈の白子のベニエ　帆立の燻製　ポテトとクレソン添えチーズ職人フィリップオリバー氏のチーズプレート » 2500 パスタ＆グレインタラバ蟹と国産鶏のサラダカリフラワー　洋梨のローストグレープフルーツ　からすみ » ロブスターサラダパンプキンマーシュトリュフ » » 2500 リングイネ　オックステールの煮込み　マッシュルーム　柚子の香り 2800 » 2300 ロブスター　雲丹　ほうれん草のリゾット 4600 » 2800 洋ナシのスラッシュ　柚子　キャラメルクリーム　タイム　バニラフィナンシェ » 甲殻類＆シーフードバー 1200 シェアスタイル抹茶フォンダンショコラ　シーバックソーン・ソースタヒチバニラアイス » 1200 ロブスターアイオリディップ（半身・一身） » 3800 » 7400 車海老カクテルソース “紅玉”リンゴのタルトタタンキャラメルマカダミアナッツアイス » 1200 クロー＆フィン » 2800 4種の貝の盛り合わせ » 3500 鱸のパピヨット　仔牛のジュ　タイム　根菜 » » » » » 1200 70％チョコレートムースホワイトチョコレートボールシナモンクランブル　キャラメルオレンジソース 1500 » 1200/6 ピース本日のアイスクリーム » 1200/2 スクープ » 3800 ポークとローストしたオニオンのリエット洋ナシ　マッシュルーム　グリルブレッドレッグ＆ウィング 2100 牛タントマトクリスピーガーリック柚子胡椒ドレッシング » 2500 フォアグラとローストした鶉のテリーヌマルメロジャム　牛蒡のマリネ » 2800 イベリコハム皮付き玉葱のローストグリルブレット本日のシャーベット 3800 シャルキトリー » 本日のミニエクレア 3200 ヒラメのロースト　クリームキャベツ　黒ニンニク　ベーコンのジュ鮟鱇の炙り焼き　ツブ貝とハーブバター　パンプキンのローストストロベリーとルバーブのコブラ　ヨーグルトアイス » 3000 真鯛のパンフライ　甲殻類のハーブナージュ　山葵　蕪 » 4800 1200/2 スクープイタリア産ウサギ　トラディショナルなフリット　トマトとバルサミコ酢のニョッキ » 4200 豚頬肉のよなよなビール煮込み　テンダーロインのカツレツ　獅子唐 » 2900 牛頬肉のマスタードグレイズ　ベーコンとレンズ豆　蕪 » 3500 鹿肉の赤ワイン煮込み　リンゴンベリー　インカポテトのロースト » 3200 国産牛テンダーロインのグリル　ガーリックコンフィ山葵と林檎のソース大黒しめじ上記価格に消費税と15%のサービス料を頂戴いたします。食材にアレルギーのあるお客様、食事制限がおありのお客様は、ご注文の際に係りの者にお申し付けください。 » 9000 黒毛和牛白老産ランプグリル(180g) 牛蒡のブレゼ　根セロリ　グリーンペッパーソース » 6500