ショコラティエ・エ・キャラメリエ「アンリ・ルルー」 2014年12月17日(木) パリサンドミニク通りに建築家隈研吾氏・左官技能士挾土秀平氏のコラボレーションによるパリ3店舗目をオープンいたします！ 1977年、創始者アンリ・ルルー氏は、愛する妻の故郷、ブルターニュ地方キブロンに、グラスとショコラがスペシャリテのショップ「Le Roux(ルルー)」を開店しました。研究熱心で、情熱的なクリエイターであるルルー氏が、地元の人に愛されるオリジナルの味をつくろうと考案したのが、ブルターニュの特産品である塩バターを使用した C.B.S.(塩バターキャラメル) でした。当時のフランスでは塩をスイーツに使う習慣がなかったため、甘さに塩を効かせた味はとても斬新で、さまざまな雑誌で「国境を超える本当の美味しさ」と称えられ、世界で注目される存在となりました。現在では東京に3店舗、大阪に1店舗を構え、2011年には世界中から最高のショコラティエが集まるサンジェルマン・デ・プレにパリ1号店、2012年にはパリのグルメな人々が集まるマルティール通りに2店舗目をオープン。そして2014年12月「アンリ・ルルー」はエッフェル塔のあしもとサンドミニク通りにパリ3店舗目をオープンいたします。フランス代表石井氏は、パリでの「アンリ・ルルー」の存在感をより確実なものとするために「驚きのある場所」として、ガストロノミックなレストランやハイブランドのブティックが多くあるサンドミニク通りを選びました。その地区の住民の方々からは好感を持って迎えられ、さらに観光客も多い場所でもあり、様々な方々にご来店いただくことができると考えています。設計は、国際的に活躍する建築家隈研吾氏に依頼、左官技能士挟土秀平氏のコラボレーションが実現しました。パリにおける中心的存在の店舗に相応しいキャスティングです。今回のプロジェクトをスタートするにあたり、石井代表は隈研吾氏に「ブランド発祥の地であるブルターニュの自然（コートソバージュ、きれいな細かい砂浜、流木)を表現してほしい」と依頼しました。また挾土秀平氏には、壁と床の構想を練る上で参考になればと、キブロンのビーチの砂を東京へ送りました。アンリ・ルルー石井代表、そして隈研吾氏、挟土秀平氏のコラボレーションによるパリの新店に、どうぞご期待ください！！ ■隈研吾(くまけんご) 建築家東京大学教授。 1954年横浜生まれ。 1979年東京大学建築学科大学院修了。コロンビア大学客員研究員を経て、2001年より慶應義塾大学教授。 2009年より東京大学教授。 2010年「根津美術館」で毎日芸術賞受賞するなど、数々の賞を受賞。著書には「自然な建築」（岩波新書）「負ける建築」（岩波書店）などがある。 ■挾土秀平(はさどしゅうへい) 左官技能士。職人社秀平組代表。 1962年、岐阜県高山市生まれ、現在も在住。 2001年「職人社秀平組」を設立。土にこだわる壁作りを目指し、都心を中心に、日本全国はもとより、海外でも活躍の場を広げている。また左官業だけに止まらず、土や木、藁などといった、自然に帰るものだけを使ったアート作品や、土を原料にした化粧品でのメイクなど、左官業から広く発展した作品も発表している。 ■HENRI LE ROUX サンドミニク通り店 -Boutique Rue Saint-Dominique à Paris 住所：52, rue Saint-Dominique ‒ 75007 Paris 電話 : 01 82 28 49 84 営業時間: 火-土10：30-14：00・15：00-19：30 / 日 9：30-14：00 休：月訪仏の際には、是非ブルターニュ感れる新ショップにお立ち寄りください。また、パリ特集などございましたら、是非お声掛けいただきたく、どうぞよろしくお願いいたします。 *この件に関するお問い合わせアンリ・ルルーPR事務局 Spindle 星・糸賀 [email protected] 03-5413-5415 / 080-1184-1380