2012 ごぼう茶の作り方辰巳式便秘解消ダイエットごぼう茶の作り方便秘解消とダイエットを加速させるごぼうパワーをいただく方法未来プロジェクト 2012/07/17 神奈川県横浜市 1 2012 ごぼう茶の作り方初夏のごぼうは新ゴボウと呼ばれあっさりとした味が特徴で、秋冬ともなると、さらに味わい深くなるゴボウ、一年を通じて比較的手に入りやすいので嬉しい食材です。それでは「ごぼう茶の作り方」をご紹介します。ごぼう茶は若返りの妙薬として注目されている成分、サポニンをふんだんに含んだお茶です。万病に効くとして、古くから重宝されているあの朝鮮人参と同じような効果があることが最近の研究で明らかになってきており、このサポニンを含んだごぼう茶が話題になっています。ごぼう茶に期待される効果は、美肌効果やダイエット効果などの他にも、がん予防や糖尿病予防、動脈硬化予防や高血圧予防などの健康効果も期待できるそうです。これらの効果があるとされるサポニンは、ごぼうの中身ではなく皮の部分にたくさん存在しており、ごぼうを皮ごと食べることで上記の効果が期待できます。しかし、ごぼう料理を作るときに作り方を間違えると、サポニンの毒性をそのまま体内に入れてしまう事になります。（火を通すことでサポニンの毒性は消えるそうです。）神奈川県横浜市 2 2012 ごぼう茶の作り方また、水にさらしてあく抜きをする方がいらっしゃいますが、このアクの部分にサポニンがたくさん存在しているため、アク抜きをして料理を作るという作り方も間違えています。ごぼうの皮をつけたまま料理を作ると、味のバランスや苦味などの影響で意外と難しいのですが、お茶にすると簡単に摂取することができます。しかもごぼう茶を作る過程で苦味や毒素を無くす作り方で作るので、美味しいお茶を作ることができます。それではレシピをご紹介します。神奈川県横浜市 3 2012 ごぼう茶の作り方 ★ごぼう茶の作り方《材料》ごぼう・・・900g（約 3 本）土付きごぼうの方が望ましいです。できれば無農薬がおすすめですが、そこはあまりこだわり過ぎず、感謝していただきましょう。《作り方》 ●ステップ１：ごぼうに付いている汚れや泥をたわしで優しくこすり水洗いする。 ※皮はそのまま残すようにしてください神奈川県横浜市 4 2012 ごぼう茶の作り方 ●ステップ２：笹がきにします。簡単に済ませたい場合はピューラーで皮のままスライスしてください。尚、その際、流水するなどして、アク抜きをし過ぎないように。 ●ステップ３：ごぼうをすべて削ぎ切りしたら、半日ほど天日干しする。新聞紙の上で干すと水分を吸収してくれるので良いでしょう。たまにかき混ぜてまんべんなくカラカラになるまで干してください。なかには電子レンジで水分を飛ばして乾燥させる方法もありますが、私は推奨していません。天日干しに限ります。 ●ステップ４：干し終わった薄切りごぼうをフライパンで 5～10 分ほど炒る。炒ることでお茶の色が出てサポニンの毒素がなくなります。神奈川県横浜市 5 2012 ごぼう茶の作り方 ●ステップ５：急須に上記のものをひとつまみ入れ、お湯をそそいで 3 分ほどでごぼう茶の完成です。茶こしで濾してお茶だけを飲みましょう。もしくはお茶袋を用意して、その中にごぼう茶を入れて急須で注いでください。※お鍋で煮出すと、なお良いです。 ●ステップ６：コップに注いで、出来上がりです。神奈川県横浜市 6 2012 ごぼう茶の作り方 ●ステップ７：使用しないごぼう茶は瓶詰してください。コーヒーの瓶でも構いません。仕事が忙しい方や、ごぼう茶を作るのが面倒くさいという方は、楽天で販売されている市販のごぼう茶を利用してください。 ━[発行者情報]━━━━ あなたの健康とビジネス人生を応援します ━━━━━━ 【発行元】未来プロジェクト辰巳勝則【facebook】http://www.facebook.com/okuman103 【活動内容】ライフコーチ＆フードコーチ・健康教材の販売・健康食品（お米）の販売・ダイエットプログラムの販売・インターネット起業ノウハウの提供及びパーソナルブランディングの提案（基本的に１対１の個別コーチング（月額）その他、関連する業務全般）【ブログ】http://okuman103.com/ (ダイエット)http://ameblo.jp/mirai103 【所在地】横浜市緑区霧が丘 3-22-5 霧が丘グリーンタウン 7-405 【連絡先】[email protected] 【電話番号】080-3726-3183 【スカイプ ID】hinamamao917 神奈川県横浜市 7