小間番号：8B30-49 全国食品博 商談会シート （製品情報シート） 商品特性と取引条件 商品名 ベトナム産 着色 小えび 最もおいしい時期 通年 賞味期限・消費期限 賞味期限１２０日 主原料産地（漁獲場所） ベトナム JANコード 4974538092669 内容量 500g 希望小売価格 未設定 1ケースあたり入数 １０袋 保存温度帯 常温 発注リードタイム ３日 販売エリアの制限 最低ケース納品単位 ケースサイズ （重量） ３ケース ○ 有 ・ 無 縦×490mm 横×335mm 高さ×310mm （10kg） 認証・認定機関の許認可 （商品・工場等） ターゲット 売り先 商社・卸 業務用小えびとして外食・中食企業様に幅広くご使用頂けます。 弊社の強みはお客様のご要望によって複数の削りを混ぜ合わせたり、小袋から大袋まで様々な規格に対応出来る点で す。これからの企業独自規格への分化に対応すべく、多種多様な規格に小ロット、短納期でお応え致します。商社様、 卸様の先のお客様のご要望に適した商品をご提案してみせます。 ▲ お好み焼き、やきそば、かき揚げ天ぷらの具材として加熱してお召し上がり下さい。着色えびの 利用シーン 鮮やかな赤色とえびの風味を味わうことが出来ます。 （利用方法・調理例等） 商品特徴 ベトナムで水揚げし、着色した素干しエビを日本国内で選別した商品です。国内選別では風圧 選別、静電選別、目視選別と複数の選別を重ね品質を維持しております。たこ焼き、焼そば、お 好み焼き、かき揚げ等各種料理にご使用頂けます。ご要望に依って無着色の小えびも取扱が あり、お客様のご要望によって５００ｇ以外の規格にも柔軟に対応致します。 商品写真 アレルギー表示 （特定原材料） えび このシートは農林水産省 フード・コミュニケーション・プロジェクトにて展示会での商談に必要な商品・企業情報項目を抽出したシートです。 フード・コミュニケーション・プロジェクトについては http://www.food-communication-project.jp/intro/index.html をご覧ください。 全国食品博 小間番号：8B30-49 出展企業紹介 出展企業名 （資）高福 年間売上高 ３６０百万円 代表者氏名 代表無限責任社員 高柳福良 従業員数 ２６名（パート６名含む） 食卓に「和」を！地域に「和」を！社会に「和」を！ご提供すべく、削り節を通じ てお客様の「味」の実現、「サービス」の実現をお手伝い致します。カツオ、イワ シ、サバ等各種魚類の削り節をはじめ昆布、煮干し、素干し小えび等の乾物 類の製造・販売を行っております。削り節はお客様のご要望の味に合わせた 混合割合、削り形状をご提案致します。 メッセージ ホームページ http://takafuku.ocnk.net/ 会社所在地 〒421-3214 静岡県静岡市清水区蒲原堰沢３８９－１ 工場所在地 〒421-3214 静岡県静岡市清水区蒲原堰沢389－1 担当者 製造・営業担当 高柳真太郎 E-mail [email protected] TEL 054-385-4141 FAX 054-385-4124 製造工程（農林水産品の場合は、生産工程）等アピールポイント 外観 設備① 設備② 品質管理情報 ○ 商品検査の有無 一般生菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌 有 ・ 無 （「有」の場合⇒検査項目： ） 衛生管理への取組 製造工程の管理 日報にて管理（原料仕入れ時と加工時の目視、官能検査／検知器の稼働時テストピース確認／窒素充 填機の充填率確認等） 従業員の管理 毎朝礼時の確認（作業毎の手洗い、アルコール消毒、メッシュ帽子＆工場用帽子の着用、作業用マスク の着用等） 施設設備と管理 防虫、防鼠等の害虫駆除外部委託（委託先：㈱帝装化成）、品質検査外部委託（委託先：㈱中部衛生検 査センター） 担当者：製造・営業担当 高柳真太郎／連絡先：０５４－３８５－４１４１製造部署ごとの製造記録を日報提 出、１回／週の品質検査外部委託（一般生菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌）、主要商品の１年間保存（１ 年後の官能検査）、日毎の出荷明細管理 危機管理体制 【担当者・連絡先／記録】 このシートは農林水産省 フード・コミュニケーション・プロジェクトにて展示会での商談に必要な商品・企業情報項目を抽出したシートです。 フード・コミュニケーション・プロジェクトについては http://www.food-communication-project.jp/intro/index.html をご覧ください。
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