写真家、文筆家、画家。料理人としてもテレビ、雑誌、コ マーシャルなどのマスメディアでユニークな視点から各種 料理を紹介し続けている。著書は「PASTA パスタ」、「快 楽的男の食卓」、「男子厨房に愉しむ」、「世界朝食紀 行」、「こんなにおいしいサラダ」、「イタリア半島食の 彷徨」など60数冊。サンデー毎日「アサヒビール対談」81 回連載。1999年共同通信社「たべ物地球塾」を連載。 富士フィルムカレンダー撮影20数年間継続。 日本経済新聞で「フードは語る」を、連載。 TBSハイビジョン「芸術家の食卓」NHK「ジャンコクトーへ の旅」「おしゃれ工房・暮らしを撮る」「金曜アクセスラ イン」等に出演、また一年間キャスターとしてNHK「男の 食彩」に、テレビ東京「食の風景」ではナビゲーターとし てレギュラー出演 1940年生まれ 1969年 70年 1976年 78年 1985年 5月 1986年 1992年 1994年 6月 1995年 5月 1996年 7月 10月 12月 1997年 5月 8月 1998年 4月 7月 9月 1999年 4月 9月 2000年 4月 8月 9月 11月 12月 2001年 1月 2月 7月 8月 12月 2002年 7月 8月 9月 2003年 11月 2004年 5月 8月 8月 10月 10月 早稲田大学文学部中退 オーストラリア、ニュージーランドに在住 イタリア ミラノに在住 「悦楽的男の食卓」マガジンハウスより出版 栃木県那須に野外料理スタジオを開設 港区白金台に料理スタジオを開設 日清フーディアムギャラリーに於いて初の絵の個展を開催 サボア・ヴィーブルにて絵の個展「毛虫大好き」を開催 大手町画廊にて絵の個展「海の見える場所」を開催 サボア・ヴィーブルにて絵の個展「猫物語」を開催 千葉三越にて油絵展「プリマベーラ・春」を開催 目黒区目黒にスタジオを移転 電通恒産画廊にて油絵展「咲いた花」を開催 ギャラリーオリーブにて「油絵・小品展」を開催 ギャラリーKにて「西川治展」を開催 電通恒産画廊にて写真展「干魚うつくし」を開催 ギャラリーうちやまにて油彩画展「西川治展」を開催 フジテレビ系“ SMAP X SMAP ”で草なぎ剛と共演 小学館より「イタリア半島食の彷徨」出版 TBS “はなまるマーケット”NHK“生活ホットモーニング” 出演 「男子厨房に愉しむ」中央文庫より出版（共著） 「世界朝食紀行」マガジンハウスより出版 「こんなにおいしいサラダ」文化出版局より出版 BS-istyle. ラジオ四国放送．文化放送に出演 テレビ東京“レディース4 ” に出演 NHK“今夜もあなたのパートナー”に出演 「快食快汗・韓国食の極意をもとめて」幻冬舎より出版 ヒルサイドウエストにて絵画展「フォーチュン・クッキー」を開催 サボア・ヴィーブルにて絵画展「西川治 小品展」を開催 「食べまくり韓食韓菜大全」東京書籍より出版 「miao」角川書店より出版 犬の写真集「見つめる犬」 二見書房より出版 「今夜はカレー！｣ 成美堂より出版 サボア・ヴィーブルにて絵画展「西川治 小品展」を開催 テレビ東京“レディース4 ” に出演 olive eyeにて絵画展 「J o b 展」を開催 ｢青背の魚を食べつくす｣講談社より出版
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