2013 年 9 月 26 日 News Release 小田急ホテルセンチュリーサザンタワー レストラン「トライベックス」 『収穫の秋 ワインと楽しむカジュアルフレンチ』 ～実りの秋の祭典！ワインと料理のマリアージュ～ JR 新宿駅サザンテラス口から徒歩 2 分「小田急ホテルセンチュリーサザンタワー」 （所在 地：東京都渋谷区代々木 2-2-1、社長：下杉 克郎）内、レストラン「トライベックス」 では、2013 年 10 月 1 日（火）から 10 月 31 日（木）までのディナータイムに、秋のフェア 『収穫の秋 ワインと楽しむカジュアルフレンチ』を開催いたします。 実りの秋を迎えるこれからの季節、旬の味をしっかりお楽しみいただくディナーコース に、トライベックスのソムリエが選んだそのコースに合うワインが付いたスペシャル ディナーをご用意しました。前菜のエスカルゴとあわび茸のハーブバターにご用意するの は、辛口のシャンパン“ルイ・ロデレール ブリュット・プルミエ”。豊かな果実味と繊細 でまろやか味わいのスタンダードな シャンパンは、ハーブバターの効いた エスカルゴとの相性は抜群です。そして、 キノコの香りが口の中で広がるクリーム スープの後に、バルサミコの香りが引き 立つ帆立貝と椎茸のグリルと一緒に お楽しみいただくのは、フルーティーで 飲みやすいブルゴーニュの辛口白ワイン “ルイジャド マコンヴィラージュ ブラン グランジュ マニアン”。 フォアグラと網笠茸のヴィネガーソー スでお召し上がりいただく肉料理は、上品 でバランスが良い飲み口の赤ワイン “ヴィニョーブル・ド・トゥルヌフィーユ” とともにお召し上がりいただきます。 食欲の秋、そして実りの秋のディナー タイムは、ワインとともに楽しむフル コースディナーをレストラン「トライ ベックス」でお楽しみください。 ▲ 収穫の秋 ワインと楽しむカジュアルフレンチ レストラン「トライベックス」 “収穫の秋 ワインと楽しむカジュアルフレンチ”概要 【期間】2013年10月1日（火）～10月31日（木） 【時間】ディナータイム 17：30～22：00 【場所】20階 レストラン「トライベックス」 【料金】秋を楽しむシェフディナー （料理のみ） ￥8,085 （ワインセット付き）￥10,395 ※料金には、消費税・サービス料が含まれております。 【メニュー】 アミューズ：本日のアミューズ 前菜：エスカルゴとあわび茸のハーブバター 松の実、胡桃散らし スープ：キノコのクリームスープ 魚料理：帆立貝と椎茸のグリル バルサミコドレッシング 肉料理：国産牛フィレ肉のソテー フォアグラと網笠茸のヴィネガーソース デザート：ムース･オ･ショコラ 季節のシャーベット添え パン、コーヒーまたは紅茶 【コースと楽しむワイン 3 種】 シャンパン：ルイ・ロデレール ブリュット・プルミエ（シャンパーニュ） 白ワイン：マコン ヴィラージュ ブラン グランジュ マニアン ルイ ジャド（ブルゴーニュ） 赤ワイン：ヴィニョーブル・ド・トゥルヌフィーユ ロザルシー（ボルドー） お客様からのお問い合わせ先 小田急ホテルセンチュリーサザンタワー レストラン「トライベックス」TEL オフィシャルホームページ 03-5354-2177 http://www.southerntower.co.jp ※ 本プレスリリースは、オフィシャルホームページでもご覧いただけます。 以上のニュースリリースについてのお問い合わせ先 小田急ホテルセンチュリーサザンタワー 販売促進担当：畔上（あぜがみ）・須永 TEL: 03-5354-2162（直通） FAX: 03-5354-2180（直通） メールアドレス：[email protected]
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