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LESSON
a
t k id,
スパイスサロン“アトリエ・リアンカ”
In fo r m a
tion
スパイスコーディネーターマスター直伝
W o rk sh o
オリジナルブレンドの魅力と
健康的な美の発見へ
p
{ワークショップ開催例}
“スパイス×
スイーツ デザー
ト”
&
* ヨーグルトジェラート
∼カルダモン風味∼
* ティラミス
∼ココア&トンカ豆風味∼
New
リアンカ
Lienka では、スパイス講座・ワークショップ・デザイ
ナーとコラボしたスパイスクロスプロジェクトなど、スパ
イスを取り入れた新しいライフスタイルを企画・提案し
“縁・絆・繋がり”
ています。lien(リアン)は仏語で、
“可”(可能性)と
の意味。ka には、
“果”(果てしない)、
オリジナルスパイス
ギフトレッスン
ギフト用に、
オリジナルスパイスの調合
からラッピングまでをご提案いたします。
大切な方への誕生日プレゼントや、クリ
スマス・バレンタインなどのギフトにもおす
すめです。所要時間は 60∼ 90 分。お問
い合わせ・ご予約はホームページまで。
いう意味合いを込めています。出逢った人との“縁・絆・
繋がり”を大切に、リアンカの活動が皆様にとっての
素敵な“Lien”になれば幸いです。
スパイスクッキングア
スパイスコーディネーター
三船 円果
ed スパイスクッキングアドバイザー
Advanrcse
受験対応レッスン開催
Cou
ドバイザー認定試験は、
profile
スパイスコーディネーター協会認定講師から、受験資
リアンカ代表。スパイスコーディネー
格を付与された方のみ受験をすることができます。スパ
ターマスター。スパイス専門店「レピス
イスコーディネーター協会で年に2回実施される、認定
エピス」スパイスアドバイザーを経て、
試験に合わせて開講し、所定のレッスンを全て終了さ
アトリエ・リアンカとして、スパイスに関す
れた方に推薦状(受験資格)を付与します。
る講座やワークショップを開催している。
アトリエ・リアンカ
ホームページ
〒 10 6 - 0 0 47 東京都港区南麻布
www.lien-ka.com
ブログ
4 - 12 - 25 南麻布セントレ 4F
http://ameblo.jp /lienka-mk/
* 開催地はレッスン・ワークショップにより異なります。* 詳細はホームページ・ブログをご覧ください。
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Spice Lesson
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スパイスコーディネーターマスターが、スパイスの基本的な知識や使いこなし術等、
ご要望をお伺いしながらアドバイスいたします。
*ブレンドして頂いたスパイス等はお持ち帰りください。*1レッスン4名様までご一緒に受講して頂けます。
(オプションあり、詳細は下記参照)
Lesson I “スパイス基礎知識”
スパイスの基礎知識と活用術が中心のレッスンです。ご家庭で余っているスパイスの活用法などもお伝えいたします。
【レッスン日】毎週 水曜日・土曜日 15 : 30 ~ 17 : 0 0 (予約制/オプションありの方は 17 : 30 まで )
Lesson II “カレー”または“ガラムマサラ”
受講資格
レッスンⅠを受講された方
【カレー】カレーに使われる代 表的なスパイスの基礎 知識や活用術をお伝えし、
カレールウの作り方をレクチャー *オリジナルカレーパウダーをブレンドしていただきます。
【ガラムマサラ】インドで使われるスパイスの配合例などをお伝えします。ガラムマサラをシードから
パウダーにするまでの工程をデモでご覧いただき、一緒にブレンドしていただきます。*軽食付き
【レッスン日】第1 水曜日
13 : 00 ~ 14 : 30(予約制)
Lesson III “塩”
受講資格
レッスンⅠを受講された方
岩塩・海塩、様々なお塩をご紹介しながら使い方のコツをアドバイスいたします。
*オリジナルスパイスソルトをブレンドしていただきます。 *軽食付き
【レッスン日】第2 水曜日
13 : 0 0 ~ 14 : 3 0 (予約制)
Lesson IV “ホットチョコレート”
受講資格
レッスンⅠを受講された方
ショコラジュニアアドバイザーでもあるスパイスコーディネーターマスターがチョコレートと相性の良いスパイスを
お伝えし、スパイスを使ったホットチョコレートを3種試飲していただきます。 *軽食付き
【レッスン日】第3 水曜日
13 : 0 0 ~ 14 : 3 0 (予約制)
Lesson V “チャイ”
受講資格
レッスンⅠを受講された方
インド式ミルクティの作り方をデモでご覧いただき、試 飲していただきます。
*オリジナルマサラ・チャイをブレンドしていただきます。 *軽 食付き
【レッスン日】第 4 水曜日
レッスン料
13 : 0 0 ~ 14 : 3 0 (予約制)
【レッスン I】9 0 分 ¥ 4 ,0 0 0 【レッスン II ~ V】9 0 分 ¥ 4 ,5 0 0
*いずれも2名以上でお申込み頂いた方々は、1000 円割引とさせていただきます。
オプション
A カレーベースパウダー作り(レッスンⅠをお申込みの方限定) 30 分 ¥1,000
B スパイスティーバッグ作り(レッスンⅠ∼V いずれにも追加可能) 30 分 ¥1,000
お申し込み
メールアドレス info @lien-ka.com よりお願いいたします。
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