観 光 ムスリムへのおもてなし 近年、 ビザの緩 和やＬCＣ （ 格 安 航 空 会 社 ）の就 航などを背 景に、東 南アジアを中心とするイスラム 教 圏からの訪日外 国 人 旅 行 者 が 急 増しており、今 後もムスリム（イスラム教 徒 ）によるインバウンドの 拡大が期待されます。 ムスリム旅 行 者を受け入れるうえで、 イスラム教の生 活 習慣に関する教えについて理 解し、彼らが 日本に滞在している間も教えを守れるよう配 慮する必 要があります。 イスラム教の生 活 習慣に関する基 本 的な教えとして、 「ハラル（ 許された行 為・物 ）」 と 「ハラム（ 禁 じられた行 為・物 ）」があります。例えば 、食における代 表 的なハラムとして豚 肉やアルコール飲 料が あり、ムスリムはハラムを避けるべきとされています。 このため、飲 食 店や食 べ 物を販 売する土 産 物 屋 などは、ムスリム旅 行 者がハラムとされる食 材を口にしないよう、配 慮する必 要があります。豚肉・豚肉 由 来 成 分（ラードやゼラチン、乳 化 剤などの調 味 料・添 加 物 ）やアルコールが入っていない食 材・料 理の提 供に加え、ムスリムの中にはハラム食 材に触れていない調 理 器 具の使 用や食 器での提 供を 求める声もあり、細 心の注 意を払って対 応する必 要があります（ 図 表１）。 また、イスラム教の生 活 習 慣に関 する基 本 的な教えとして、毎日５回 、決められた時 間に行う 「礼 拝 」が挙げられます。清 潔な場 所で行うこと、礼 拝 前に体を清めること、キブラ （イスラム教の聖 地メッ カの方 角）に向かって行うこと、などが決められており、ムスリム旅 行 者 への配 慮として礼 拝 場 所の提 供やキブラの表示が挙げられます（ 図 表２）。 おもてなしにおいて注 意すべき点は、ムスリム個 人の信 仰 心を尊 重するということです。 「 旅 行中も 普 段と同じく教えを守りたい」 と考えるムスリムがいる一 方 、 「できる限りの対 応で構わないので旅 行を 楽しみたい」 と考えるムスリムもいるため、一 人ひとりの信 仰 心に応じることが大 切です。 世 界のムスリム人口は2 0 1 0 年 時 点の推 計 値で1 6 億 人 、世 界の人口の約 2 3％を占めており、2 0 5 0 年には2 8 億 人と約 3 0％まで拡 大する見 通しです（ 図 表３）。今 後さらなるインバウンド観 光の拡 大に 向けては、ムスリム旅 行 者の取り込みが重 要となります。そのためにもイスラム教やその教えについて 正しく理解し、可能な範 囲から取り組みを進める必 要があるでしょう。 三重銀総研 調査部研究員 畑中 純一 図表１ ムスリムへのおもてなし①＜食＞ 図表２ ムスリムへのおもてなし②＜礼拝＞ ＜絵を使ったメニューの例＞ ・礼拝場所にキブラを示すマーク や キ ブ ラ コ ン パ ス（ 方 位 磁 石 に キブラを示す機能を追加した もの）を用意する 6% 1% 32% 31% 16% 15% 15% 23% 30% ＜天井に表示したキブラマーク ＞ non-alcohol 7% 13% キ 5% イスラム 観光 lat Kib 5% 教 ー non-pork 1% ヒ ンズ ＜キブラマークの例＞ 【全人口】2050年：93 億人 2010年：69 億人 ト教 ス リ ・ホテルや空港、商業施設などで一 時的な礼拝場所や常設の礼拝室 を用意する 世界の宗教別人口＜2010年、2050年＞ 無 宗教 ・飲食店などのメニューで、豚肉や アルコールの使用について表示 する 図表３ 教 キリスト教 イスラム教 ヒンズー教 無宗教 仏教 伝統宗教 その他宗教 （資料）観光庁「ムスリムおもてなしガイドブック」、昇龍道プロジェクト推進協議会「ムスリム旅行者 受入の心得」など各種資料をもとに 三重銀総研作成 Miegin Institute of Research.Ltd All rights reserved. （資料）Pew Research Center 2016.1 MIE TOPICS 31
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