ワインリスト -WINE LIST- by Sommelier Mr

ワインリスト -WINE LISTby Sommelier Mr. Hasegawa ( Restaurant André )
Sparkling Wine
・Valdobbiadene Prosecco Primo Franco (Italy)
$68
GRAPE Prosecco%100%
・Champagne Duval Charpentier Brut Tradition Grand Cru (France)
$130
・Dom Pérignon 2004 (France)
$480
・Cristal Roederer 2006 (France)
$600
GRAPE:%Pinot%Noir,%Chardonnay
GRAPE:%Chardonnay,%Pinot%Noir
GRAPE:%Chardonnay,%Pinot%Noir%
White Wine
・Catarratto 2013 Il Meridione (Italy)
Glass $8 / Bottle $56
・Soave Classico 2013 Pieropan (Italy)
$68
・Andlau Riesling 2013 Marc kreydenweiss (France)
$78
・Sauvignon Blanc 2014 Mt Difficulty (New Zealand)
$86
GRAPE:%Catarraô
12％とアルコール弱めで、ほのかな酸味を持つ甘口のワイン。
GRAPE:%Garganega,%Trebbiano%
程よい塩気が味覚をリフレッシュしてくれる辛口のワイン。
Elegant%juicy%white%wine%with%a%crisp%and%long%finish.%
GRAPE:%Riesling%
辛口のビオワイン。シャープでバランスが良い。
GRAPE:%Sauvignon%Blanc%
酸味があり、ハーブが香るソーヴィニョンブラン。
塩味の肉はもちろん、タレ味の肉も引き立てる。
%
Goes%well%with%both%saltBmarinated%and%sauce marinated%meat.%
・Chablis 1er Cru Vaillons Vieilles Vignes 2012 (France)
$120
GRAPE:%Chardonnay%
辛口の代表、シャブリ。香り豊かで、生肉、塩味の肉を際立たせる。
C
Both%raw%meat%and%saltBmarinated%beef%stand%out.%
・Olivier Decelle Pierre Jean Villa 2012 Meursault (France)
GRAPE:%Chardonnay%
ミネラルを含み、オーク等の独特の香りを持つ、熟成肉向けのワイン。
%
Ideal%counterpart%with%aged%beef.%
All Prices are subject to GST and 10% service charge.
$190
ワインリスト -WINE LISTby Sommelier Mr. Hasegawa ( Restaurant André )
Red Wine
・Nero d’Avola 2013 Il Meridione (Italy)
Glass $9 / Bottle $62
GRAPE Nero%d’Avola%
濃く、甘い、しっかりとしたボディ。酸味もあり、牛肉の味を引き立てるワイン。
MediumBbodied,%spicy%red%with%aromas%of%ripe%plum%and%black%cherry.%%
The%palate%combines%warm,%juicy%red%fruit%flavours.%Makes%beef%more%delectable.
・Cérvoles Celler Colors Red 2011 (Spain)
GRAPE:%Tempranillo,%Cabernet%Sauvignon,%Grenache,%Merlot,%Syrah%
フルボディだが重すぎず、当店オリジナルのタレを際立たせるワイン。
バルサミコのようなスパイシーな香りが特徴。%
Raspberries%and%strawberry%notes%on%the%palate%with%perfectly%integrated%tannins.%The%finish%
is%long%with%pleasant%forest%fruit%and%smoky%notes.%Complements%our%homemade%sauce.%
・L’Olivette 2011 Clos Marie (France)
GRAPE:%Grenache,%Syrah,%Cinsault%
ミディアムボディのビオワイン。甘みの後にほのかな酸味を味わえる。
タレの肉だけでなく、生肉、塩味の肉の魅力も引き出す。
Red%and%black%fruits%combine%beau.fuly.%The%wine%is%delicate%and%supple,%lively%and%complex.%
Perfect%companion%for%not%only%sauceBmarinated%meat,%but%raw%and%saltBmarinated%meat.%
$76
a
a
$84
a
・Châteauneuf du Pape Les Cailloux 2012 André Brunel (France)
$120
・Gevrey Chambertin 2011 Tortochot (France)
$160
・ROC de Cambes 2011 Côtes de Bourg (France)
$250
・Château Montrose 2007, St Estèphe, Bordeaux (France)
$360
GRAPE:%Grenache,%Mourvedre,%Syrah%
フルボディでウィスキーのような濃厚な甘さ。食欲をかき立てるバランスのよい
ワイン。赤身の肉にも霜降りの肉にも合わせられる。
Great%example%of%CDP%with%concentrated%black%fruits%and%smokiness.%Complex%and%focused.%
Can%be%accompanied%by%both%lean%and%marbled%meat.
GRAPE:%Pinot%Noir%
ミディアムフルボディ。まるでブドウのいいところだけで作られたような、
すっきりしていて非常に飲みやすいブルゴーニュ。
Medium%to%full%body%with%rich,%elegant%ripe%cherry%fruit,%good%concentra.on%and%%
charm%on%the%palate.%Lovely%length%and%depth.
GRAPE:%Cabernet%Sauvignon,%Merlot,%Malbec%
ボルドーの有名産地「コート・ドゥ・ブール」で作られているワイン。
フルボディだが滑らかな味わい。
Beau.fully%textured,%silken%and%smooth,%wellBweighted%with%a%complex%blend%of%bright,%%
fresh%fruits.%Rounded,%ripe%tannins%and%elegant%finish.
GRAPE:%Cabernet%Sauvignon,%Merlot,%Pe.t%Verdot,%Cabernet%Franc%
その濃厚で力強く重々しい味わいから「サンテステフのラトゥール」
とも呼ばれるボルドーワイン。スーパーセカンドとしても広く知られる。
Black%fruit,%smoke%and%earth%notes%combined%with%excellent%texture,%%
a%sweet%ripeness%and%moderate%tannins.%
All Prices are subject to GST and 10% service charge.

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