平成27年
8月19日
本別町学校給食共同調理場
第　５ 号
鉄 と 貧 血 予 防
鉄は、赤血球の成分であるヘモグロビンを作ります。ヘモグロビンは、血液を通して
酸素を全身の細胞に運びます。
貧血ってなあに？
鉄が体の中で少なくなる状態です。血液中の鉄が少ないと体の中の
酸素が不足し「顔色が悪い」「疲れやすい」「めまい・立ちくらみ」
「手足が冷える」などの症状があらわれます。
貧血は、朝食ぬきや偏食、ダイエットなど、食生活が原因で起きる
場合がほとんどです。また、激しいスポーツをすると汗とともに鉄も
失われるので、食事で補いましょう。
貧血予防のための３つのポイント！
☆鉄が多い食品を食べる
レバー
あさり
ひじき
大豆
小松菜
☆１日３食バランスよく食べる
＋
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☆たんぱく質の多い食品やビタミンCの多い食品と一緒に食べると吸収が
よくなります。
たんぱく質を多く含む食品
ビタミンCを多く含む食品