平成 26 年 3 月 7 日 協 組 会 合 員 員 様 様 大阪府洋菓子協会 会長 佐藤 晃 「浅見欣則 氏による洋菓子技術講習会」のご案内 早春の候 組合員、協会員の皆様には、お元気でご精励のことと存じます。 平素は、組合ならび協会活動に、ご支援をいただき誠に有難うございます。 さて、この度、㈱池伝様のご後援をいただき、表題の講習会を下記の通り開催致します。 ご参加をお待ちしております。先のご案内で日にちに誤りがありました。お気を付け下さい。 － 記 － ＊ 日 時 平成 26 年 3 月 26 日(水) 10：00～17：00 ＊ 場 所 ドーバ洋酒貿易㈱ 3F 講習会場 大阪市淀川区東三国 1-1-25 最寄駅：JR「東淀川」又は、地下鉄御堂筋線「東三国」 ＊ 講 師 浅見欣則 先生 ストラスブール キュブレー顧問 ㈱きのとや技術顧問 略歴 1976 年 埼 玉 県 生 まれ。97 年 に東 京 製 菓 学 校 を卒 業 後 、明 治 記 念 館 での勤 務 を経 て渡 仏 。 ストラスブールにあるキュブレー（Pâtisserie Kubler）でシェフ・パティシエとして勤 務 。13 年 6 月 帰 国 。 99 年 東 日 本 洋 菓 子 作 品 展 大 型 工 芸 菓 子 部 門 連 合 会 会 長 賞 ・準 グランプリ、2006 年 シャルル・プルス ト・パリ準 優 勝 など受 賞 歴 多 数 。11 年 、仏 国 家 最 優 秀 職 人 章 （M.O.F.）コンクールの料 理 ・グラシエ部 門 に出 場 し、日 本 人 で初 めてファイナリストに残 る。 ＊ 『ボワロン商品を使用したアントルメグラスを始めとした冷凍商品のご提案』 テーマ 夏にぴったりな清涼感あるソルベにスパイスを効かせたグラス、更には新宿伊勢丹サロンデュショコラで話題 を集めた見た目も可愛いらしいアイスバーといった冷菓や 2 種類のケークサレのご提案 5,000 円（昼食代を含む）当日受付にてお支払い下さい。 ＊ 会 費 ＊ 申し込み 事務局 ＊ 定 申込書にご記入の上 3 月 17 日(月)迄に事務局に FAX 又は郵送でお送り下さい。 〒542-0082 大阪市中央区島之内 1-13-30 FAX：06-6253-3123 TEL：06-6253-3121 70 名(先着順) 員 ※お申込後にキャンセルされる場合は必ず、事務局までご連絡をお願い致します。 ※当日キャンセルの場合は後日、会費を頂戴致します。 3 月 26 日(水) ふり 氏 がな 3/17（月）〆切 携帯電話 名 組合員・協会員・その他（ 会社電話番号 所 大阪府洋菓子協会 池伝株式会社 日仏商事株式会社 浅見欣則氏による技術講習会 申込書 会社名・店名 住 主催 後援 ＦＡＸ番号 〒 ）
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