大森弾丸ツアー２０１６ 大森弾丸ツアー２０１６ タイムスケジュール！！ アトレ前にて販売。12:00〜20:30 収穫祭 LAZU、アトレ前にて販売。12:00〜15：00 今年やります「天栄米」！ ◎天栄米漢方栽培米 2 キロ ◎天栄米 GPR（ゴールドプレミアムライス） 各 20 袋づつご用意！ 吟吟 会津酒造 １７時 １８時 １９時 ２０時 ２１時 「田島」」大吟醸 袋吊り にごり生 原酒 「山の井／６０」限 定生（タンク違い 飲み比べ）一斉 封切り 毎年恒例！漁師 風ぶつ切り（限定 ３０） 「山の井／黒」弾 丸ツアー特別ブレ ンド 毎年恒例！豪 快・真鯛の姿揚 げ（限定１５） 「会津」純米吟醸 ＆純米 生原酒 一斉封切り ［シトラス／生」封 切り 「会津」スペシャ ル熟成 お燗（限 定２０） 「シトラス」お菓子 対決！和菓子 VS 洋菓子！！ 「会津」純米大吟 醸 袋吊りにごり 生原酒 吟吟初登場！和 牛モツカレー 時間未定！ 奈良萬 大吟醸 斗瓶囲い出品酒 店主掘りの竹の子天ぷら蕎麦 福島漁師さんによる メヒカリ唐揚げ ottimo 豊国酒造 今年はお酒もお料理も時間帯限定はなし！！ 地元飲食店のスペシャルメニュー！ 大森ニシキダイニングさん●麓山高原豚野ばら肉をフォンドボーとフレッシュトマト。黒ビールでじっくりと 煮込んだ麓山高原豚のビール煮込み 大井町ポワソンルージュさん●麓山高原豚で仕込んだ濃厚な旨みのリエット 大森みこころやさん●須賀川から届いたおからの卯の花。伊達鶏や天栄村の肉厚な椎茸の旨み、みこ ころやさんの出汁の旨みが詰まっています。 平和島の大黒屋さん●天栄米と南会津の山菜を使って山菜おこわ。もっちりとした仕上がりのおこわは 流石です。 その他スペシャルメニュー！●福島牛：スジ肉の煮込みとトリッパのトマト煮込み●麓山高原豚：ヒレカ ツ、ウインナー、ジャーキー●伊達鶏：塩焼き、から揚げ、レバー焼き、ハツ焼き、レバーパテ●会津坂下 直送の馬刺し。須賀川から届く充実の野菜でもいろいろと●天栄村の肉厚な焼き椎茸●太く立派なホワ イトアスパラウニソース焼き●アスパラとスナップエンドウの茹で上げ●じっくりと出汁を含ませた新玉ね ぎの煮びたし●こごみとウドの酢味噌和え。●小女子と葱のサラダ、トマトのおひたし●酒盗ポテトサラ ダ●濃厚な大豆の旨みが詰まった寄せ豆腐の葱醤油のせ 以上を予定！！（仕込みの都合によるメニューの増減、後半戦は売り切れとなることがあると思いますのでご容赦下さい。） 会津娘 純米吟 醸うすにごり「花 さくら」 筍料理と相性抜 群！ T'sBAR 花泉酒造 会津娘 芳醇純 米生酒 濃厚な芳醇純米 の生酒！ １８時 １９時 会津娘 芳醇純 米一火 生酒より締まった 印象で、食中酒と して万能！ 毎年恒例！マグ ロ解体ショー 会津娘 純米吟 醸 短稈渡船 会津娘 純米吟 醸 山田穂(限定 20 杯！) 毎年人気の華や かな短稈渡船の 純米吟醸と、旨味 たっぷりの山田 穂。１年蔵で熟成 させた、超限定 品！！ 石垣島本マグロ 握り 2 貫 500 円 会津娘 純米大 吟醸 山田錦 特 A ランクの山田 錦を贅沢に磨い たお酒！ 【21 時 40 分】 会津娘 純米生 酒 雪がすみの 郷 既に売り切れた 季節限定酒！弾 丸ツアー用に取り 置きしてました！ ２０時 ２１時 ○20 年熟成かす もち原酒封切 り！！ 弥右衛門名物の 旨口のお酒を 20 年寝かせてます。 弾丸ツアー用！ 鑑評会出品酒の おりからみ封切り ○〆の男のオニ ギリとシジミの味 噌汁セット。 契約農家のお米 と香川県伊吹島 産のいりこ出汁 ○男のデザート。 ・2010 年宮崎口蹄疫からの復興を、東日本大震災からの復興に思いを重ねて 数量限定！宮崎有田牧畜産業の黒毛和牛ステーキ、鮮度抜群のモツを使ったモツ煮、有田牛ゴロゴロカレー ・毎年恒例！芝パークホテル「花山椒」料理長 泉氏の懇親の弾丸料理！ ・「Ts'Bar でチーズバー」で試食した 100 種類以上から厳選。「口万に合うチーズ盛り合わせ」 ★今回は酒も料理もどのタイミングで何が出るか公表しません・・・が、 例年以上のパフォーマンスをお見せすることを約束します！ 楠 鶴乃江酒造 柏庵 夢心酒造 仲志満 高橋庄作商店 １７時 TANIYA 大和川酒造店 酒器 店名 店名 「会津中将」『楠』 ラベル 純米吟醸 美山錦 無濾過 生原酒 27BY 初 出荷 「ゆり」純米吟醸 活性にごり酒 「会津中将」大吟 醸 八反錦 斗壜 取り 25BY vs 26BY の み比べ 永寶屋」純米吟 醸 雄町 斗壜取 り 22BY 「ゆり」大吟醸 山 田錦 25BY(平成 26 年新酒鑑評会 金賞受賞酒) 18 時 30 分 本マグロ中落ち 千葉県銚子より 259 キロサイズ！ 「ゆり」純米吟醸 活性にごり酒 「会津中将」純米 大吟醸 特醸酒 斗壜取り 20BY 「会津中将」純米 大吟醸 特醸酒 斗壜取り 25BY （平成 26 年 福島 県鑑評会・県知 事賞受賞酒） 「ゆり」純米大吟 醸 しずく酒 「永寶屋」純米吟 醸 雄町 斗壜取 り 22B 21 時 15 分ゆりラ ッシュ TIME！ 「ゆり」杜氏&ぐら さんの奥さんの、 ゆりさん来店？！ 「ゆり」純米吟醸 活性にごり酒 「ゆり」大吟醸 山 田錦 25BY（平成 26 年新酒鑑評会 金賞受賞酒） 「ゆり」純米大吟 醸 しずく酒 ●超高級ホテル シェフにお願いし た特製天明コラ ボスイーツ！なん と二種類付 き！！ 「天明大 吟醸酒粕のレア チーズケーキと会 津地卵で作った 特製プリン天明 のカラメルソース 掛け！」 21:30～ 平成 28 年福島春 季鑑評会 県知 事賞酒 19 時 30 分ぐらカ レー会津中将の 蔵元・ぐらさんの 手作りカレー 数 量限定！ こばやし 曙酒造 純米大吟醸おり 酒 こばやしｽﾍﾟｼｬﾙ ●馬筋の味噌煮 込み●会津地卵 と生うにとイクラ の冷製茶碗蒸し ●旨だしジュレ● 刺身 天然わらさ マグロ ●会津名物カレ ー焼きそばポテ サラを添えて！ ●蔵元推奨こづ ゆポテサラ 純米大吟醸斗瓶 取り生酒 ●伊達鶏の特製 つけそば●19 時 30 分天然真鯛と 会津米漬け茶漬 け その他に！＊火入酒、＊生酒、＊限定酒と三系統各 4 種類程度を順番に封切ります！ 弾丸ツアー当日初お目見え！！ ・天明オリジナルステッカーを先着 100 名様にプレゼント☆ ・毎年恒例！各ラスト杯飲んで天明グッズゲット☆も企画してます！！ 店名 １７時 １８時 １９時 ２０時 ２１時 膳 玄葉本店 ◎店主の気分で随時封切り！！無くなり次第売り切れ！！ 【特別メニュー】 ●生海苔の佃煮ポテトサラダ●麓山高原豚の杉板焼き、生姜焼き●伊達鶏の油林鶏 ●菜の花さつま揚げ●キハダ鮪と春キャベツの味噌煮込み●桜海老の蓮根おやきあげ ●釣り真鯛の生ハム限定 10 食 【日本酒】 ●あぶくま純米吟醸無濾過生原酒 ●小沢の桜純米無濾過生原酒福島限定 ●あぶくま雄町純米吟醸にごり活性弾丸ツアー限定 ●みやこじの里純米無濾過生原酒田村市限定 ●あぶくま純米福島県内限定 ●あぶくま大吟醸袋吊り無濾過原酒 ●あぶくま純米吟醸山田錦 凛 松崎酒造店 特別純米 にごり(弾丸ツア ーの為に取って おいた、蔵に残る 最後の 6 本！！) 18:30～ 大吟醸 3 本 19:30～ 純米大吟醸 3 本 (今年まだ未発 売！どこよりも早 く弾丸ツアーに出 品！) 店名 １８時 １９時 ２０時 ２１時 GLEN 榮川酒造 波ノ上食堂 仁井田本家 20:30～呑み比べ タイム！ １７時 特別純米 燗酒(蔵 元お燗番！) 特別純米 25BY VS 26BY 純米秋あがり 26BY 大吟醸 26BY 当日の特別料理一部紹介！ ◎数量限定！福島麓山高原豚のローストポーク ◎贅沢！仁井田本家 自然酒純米吟醸で仕込んだ郡山野菜たっぷりクラムチャウダー ◎時間未定！焼きたて自家製パリパリ PIZZA ◎時間未定！当店名物！波ノ上焼き その他いろいろありますよー。 お酒は随時封切り！なくなり次第終了！お早めに♪ ◎自然酒 純米吟醸、◎穏 純米吟醸 直汲み、◎田村純米吟醸、◎穏 純米大吟醸原酒 ◎百年貴醸酒、◎穏 白麹純米吟醸 生、◎穏 スパークリング 仁井田本家杜氏 仁井田穏彦さんが常時お燗酒をご提供！！ 過去の廣戸川と 飲み比べできる 貴重なチャンス 今年はちょっとずらして毎時 30 分にイベントスタート！ たくみや 大木大吉本店 バガボンド 鈴木酒造店 今年も問答無用のビュッフェスタイル♪ ～福島肉祭りからドルチェまで～ 限定酒は以下のとおり！！ ・大介さんが西洋料理の為に醸してくれ た磐城壽純米吟醸 出羽の里 低アル コールタイプ(14 度) ・甦る 純米吟醸 さわのはな等 その他多数！お楽しみに！！ 土耕ん醸 26BY 山 廃純米原酒 五 百万石 限定 6 本 に合わせて福島 牛祭り♪ 土 耕 ん醸 は 燗で ご提供!! 磐城壽 23BY 山 廃純米大吟醸 雫斗瓶取酒 山 田錦 限定 4 本 (80 人限定) に合わせて福島 牛祭り＋フォアグ ラ祭り♪ ティラミスと山廃 純米のマリアージ ュ♪ ・・・土耕ん醸が残 っていればの話 だけどね（笑） 月 純米大吟醸 喜 多の華（杯数限 定！） 純米吟醸 蔵太 鼓にごり 純米吟醸 喜多 の華 26BY VS 27BY のみ比べ ・熊本も応援！ 熊本県産ランプ 肉の炙り（限定 20 食） ・国産牛スキ煮 （限定 30 食） 昨年一番人気！ 「明日の日本を語 る酒」開封！！ 蔵太鼓 中汲み 貴醸酒＋アイスク リームお口直しに どうぞ♪ 各種お酒をお燗 酒でお出ししま す！ 最後はゆっくりま ったり。。。 おでんでほっこり してください。 限定８０杯！「辰 泉うすにごり」で 乾杯 福島の馬肉串！ あわせるお酒 は、、、杜氏自ら 選んだ「辰ラベル Ｎｏ１」封切！！ 限定８０杯！「京 の華 大吟醸」封 切！ スペシャル差し入 れ「ワインカフェ 本店 恵シェフの 本格スパニッシュ オムレツ」 喜多の華酒造場 わか 辰泉酒造 開始から最後まで、燗酒やります。新城杜氏自らお燗番！ 今年地元限定酒「瑞鳳」「会津流」も燗します！ 〆にぴったり「鶏 そうめん」最後に サッパリしてくださ い。 舟出 活性にごり 酒 純醸 純米酒（限 定流通） セブン 純米吟醸 （限定流通） 磨き 50％大吟醸 無濾過原酒 （非売品） BIO 中汲 （限定流通） BIO 押切 （限定流通） 純米大吟醸 夏芳醇（フライン グ販売） キュヴェ 18（限定 流通) 磨き 39％ 大吟醸 (非売品） 山廃（限定流通） 梅酒 舟出 ヨーグルト酒
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