鮪の健康パワー 鮪には人間の健康に有用な、DHA や EPA と いう成分が多量に含まれ、動脈硬化や心筋 梗塞を防ぐほか、視力回復などにも役立つと いうことがわかってきました。 ■ DHA（ドコサヘキサエン酸） 脳や神経組織の発育、機能維持に不可欠な成分。 ■ EPA（エイコサペンタエン酸） 脳卒中や心筋梗塞の予防効果の働きがあります。 ■ ビタミン B・パントテン酸 代謝を助け、アレルギー症状の緩和に。 ■ アミノ酸・ステシン 肝臓の働きを高め、喫煙・飲酒による有害物質 より体を守ります。 ■ ビタミン・鉄・タウリン・アミノ酸 特に赤身は健康美容食。ダイエットにも効果的。 ■ その他 動脈硬化の予防、血圧上昇を抑制、高血圧を予防、 疲労回復、貧血などさまざまな健康成分が含まれ、 栄養食品として優れています。 二名様より お一人様 5,400 円 （税込） 期間 2015 年 3 月 1 日∼ 5 月 31 日まで 刺身で食べても、柚子塩の特製出汁で軽く脂を 抜いて食べるもよし。 口の中に広がるとろけるような上品な味わいと、 甘味とコク・粘りのある食感をお楽しみ下さい。 予約制 1 日限定 10 食 前日までにご予約下さい TEL：0266-57-0325 和食レストラン ご 予 約 お申込み 〒392-0022 長野県諏訪市高島 2-1200-3 パレス館 １階 鮪づくし膳 三段重にて 大きめにカットされた三種類の鮪は、そのまま 一の重 しゃぶしゃぶ用 野菜一式 白菜・人参・韮・菊菜・大根・葛切り 二の重 しゃぶしゃぶ用 ○ 大トロ ○ 中トロ ○ 赤身 三の重 ○ ﹁つのとろ﹂の叩き、玉葱・人参・リーフレタス ○ 鮪の皮とほぐし身のぬた和え ○ 仰天肉の握り・中トロ軍艦寿司 ︵アボカド・いくら︶ 「ほほ肉」を使った贅沢な鮪づくしの御膳です。 別皿 一、鮪かまホイル焼き 一、﹁ほほ肉﹂のカツレツ おろしポン酢添え 一、薬味セット 割り生油にて ︵おろし生姜・葱、きざみ山葵、叩き梅・胡麻︶ 一、 紙鍋にて しゃぶ出汁︵柚子塩︶ 一、 野菜用ポン酢︵紅葉おろし・葱︶ 一、 食事 白飯・香の物・赤出汁 一、 デザート シャーベット ぎょうてんにく 希少部位である「つのとろ」や「仰天肉」 ・ お料理内容は変更する場合がございます。予めご了承下さい。 鮪づくし膳 レストラン直通 TEL : 0266-54-0555 FAX：0266-54-0777 rako http://www.hananoi.co.jp 検 索
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