京都ホテルオークラ NEWS RELEASE 2007 年 6 月 1 日 京都ホテルオークラ にしべっとう 西別當 えらぶ 選 シャンパーニュ騎士団「シュヴァリエ」叙任のお知らせ 京都ホテルオークラは、直営 9 店舗のレストラン＆バーの全ての店舗にて、シャンパーニ ュの普及、販売に努めてまいりました。 にしべっとう シャンパン普及の貢献に対して、京都ホテルオークラ シェフソムリエ 西別當 えらぶ 選 が、 2007 年 5 月 23 日、フランスの団体「オルドル・デ・コトー･ド・シャンパーニュ（Ordre des coteaux de Champagne） 」シャンパーニュ騎士団のシュヴァリエの称号を叙任致しました。 京都ホテルオークラでは、シュバリエ叙任を記念致しまして、シャンパ－ニュイベントを、 開催致します。後日、詳細が決定次第、リリース致します。 ○「オルドゥル・ドゥ・コゥトー･ドゥ・シャンパーニュ（Ordre des coteaux de Champagne） 」 “シャンパーニュ騎士団”は、1656 年に、フランス、ルイ 14 世 の宮廷グルメと知られる貴族たちによって設立された、350 年の歴史ある、シャ ンパーニュの愛好家の団体です。 騎士団には、シュバリエ（騎士）、オフィシエ （将校） 、シャンベラン（侍従） 、ディニテール（参事）、と序列があります。 シャンパンの愛好家、また普及に努めた世界各国の政財界、芸術家、業界人、 一般の美食家などに、称号が与えられます。 にしべっとう 西別當 えらぶ 選 ○資格認定 ○職歴 料飲部 料飲販促専任部長 シェフソムリエ 「社団法人」日本ソムリエ協会 認定シニアソムリエ 「社団法人」日本ソムリエ協会 関西支部幹事 １９８２年（京都）フランス料理 １９８９年（東京）銀座レカン リヨン 京都地区長 シェフソムリエ シェフソムリエ １９９４年（京都）京都ホテルオークラ シェフソムリエ （現在に至る） 途中、ヨーロッパ（フランス・イタリア）とカリフォルニア （ナパ・バレー）にてワインの研修を行う。 ★本件に関するお問い合わせは 京都ホテルオークラ 営業企画部 京都市中京区河原町御池 ℡ e-mail 企画開発課 075-254-2524（直通） [email protected] http://www.kyotohotel.co.jp/ 広報担当 坂田
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