今年の酒造りが 始まります。 今年は異常に暑い夏 が す ぎ 、 い よいよ新酒の仕込みが 始 ま ろ う と しております。今年も 純 米 酒 の 人 気が特に高く、来年の 仕 込 み 計 画 では、純米酒を中心に 増 産 予 定 で す。当蔵の仕込みは、 月 か ら 始 まります。原料米は地 元 小 松 産 の 品質は勿論ですが、安 心 、 安 全 と 「五百万石」に昨年よ り 切 り 替 え 、 お客様に顔の見えるお 酒 造 り を 目 指しています。特に「 純 米 自 然 酒 蛍舞」の原料米は減農 薬 、 減 化 学 ます。仕込みの都合もありますの さい。酒造期の１月〜３月に限り 酒蔵見学を希望の方はご連絡くだ り ま す。 ご 期 待 く だ さ い。 ま た、 年２月の初旬頃より予定致してお わりの純米酒です。各種新酒は来 う、あまり精米せずに仕込むこだ を用い、お米の風味が損なわぬよ いただきます。 神泉のホームページで発表させて 決定致しましたら、 新聞雑誌等や、 方を予定しております。ゲストが 元でご活躍のされています女性の 子さんでした。次回のゲストは地 り ま す。 昨 年 の ゲ ス ト は 辰 巳 琢 郎さん、一昨年は写真家の織作峰 頂いたり、酒蔵見学等も致してお 素晴らしさを実感した最高の白山 溶けていない場所もあり、白山の インで下山しましたが、まだ雪の 下りは、お花を見ながらエコーラ 御 来 光 を 拝 め る 事 が 出 来 ま し た。 せ い か、 と て も 寒 か っ た で す が、 し登山しました。天気が良かった 山比咩神社に神泉を奉献し、翌日 にさばき、小松の風土料理（田舎 で千成寿司さんがお寿司やお刺身 で、当店では寒ブリを皆さんの前 土」を掛け合わせた「フードピア」 今年も、フードピア金沢に参加 いたします。「食（フード）」と「風 ◎第 案内致します。 まりましたら、ＨＰや新聞等でご 頂けたらと思います。日時等が決 山の方々に神泉のこだわりを見て 蔵の開放も、開催予定ですので沢 ます。また、昨年も好評でした酒 で、 庭 を 拝 見 し な が ら し ぼ り た 回 白山神泉組 登山でした。来年も、神泉を奉納 するためにチャレンジしたいと思 います。 咩神社に「神泉」を奉献し、御来 夢を語り、又、幸を願いながらの 致しましす。神泉を飲み、来年の 今年も 月より出荷する吟醸生 酒と干支セットにおみくじを添付 第 光を拝むことを目的としていま 一 献 は、 き っ と 素 晴 ら し い「 卯 」 貴方の来年占います。 す。毎年行われていましたが、昨 年が迎えられる楽しいひとときと 黒ボコ岩のあたりで、雲がすこし 当 出 合 か ら、 砂 防 新 道 で 登 山 し、 ないでしょ れるのでは 年が約束さ 四季の大吟醸 配布会募集 大 好 評 数量 限定 販売 大吟醸の味の熟成、季節感を感じ られるよう大吟醸の配布会を募集致 します。季節によって変わる大吟醸 の味を楽しんで頂けたらと思いま す。また、配布会だけの非売品の大 吟醸もございます。 春の酒 あらばしりの大吟醸 夏の酒 氷室の大吟醸 秋の酒 純米大吟醸のひやおろし 冬の酒 大吟醸黒ラベル ・年間会費 ㎖を１本 を４回 一万円（税込み・配送代込み） ・申し込みは一月二十日頃まで、住 所、氏名、電話番号を東酒造、又は 神泉お取り扱い酒販店に申し込みく ださい ・お支払いは春の酒のお届け後です 金箔入吟醸 迎春 吟醸仕込み 七二〇 一五七五円 神泉「迎春」は新年を祝うにふさわ しい清酒です。今回新発売するのは、 透明ボトルに金箔が舞う、淡麗辛口 の吟醸酒で、きらびやかな金箔に彩 られた味わいの清酒です。 干支セット 新 発 売 の 純 金 箔 入 り の「 迎 春 」（ 吟 醸 酒 ） と「 卯 年 」（ 純 米 酒 ） の セ ッ トです。おみくじが付いて新年の乾 杯にどうぞ。 七二〇 ２本セット 三〇〇〇円 〒 923-0033 石川県小松市野田町丁 35 TEL (0761)22-2301 FAX (0761)22-2300 E-mail:[email protected] http://www.sake-sinsen.co.jp/ は、夜明け前に起き、頂上をめざ で、お問い合せください。尚、新 ◎ 回 新酒まつり 酒の試飲等も出来ますが試飲後の 第 運転はご遠慮ください。 料理）を小松の料理店の梶助さん ◎ 録有形文化財に指定された建物 に料理して頂いています。もちろ ７月 、 日、第十六回白山神 泉組が、白山に登山しました。白 ての新酒を味わって頂きたく存じ ん、しぼりたての新酒と味わって 山神泉組は、年１回白山登山を実 回「フードピア金沢」 頂きます。また、開宴前に来られ イベント情報 来年も新酒まつりを５月の大型 連休中に予定しております。国登 フードピア金沢 2010 ゲストの辰巳琢郎さん た方には、茶室でお抹茶を飲んで 年は天候不順のため行われず、今 なるでしょう。きっと素晴らしい 施し、一年の健康を願い、白山比 年は２年ぶりの開催となりまし 多くなりましたが、朝から晴天で うか？ た。今回の参加者は約 名で、別 25 最高の登山日和となりました。白 12 No.30 2010.11 肥料米の小松産コシヒカリ「蛍米」 ml 10 24 16 19 720 ml 40 １ 合資会社 東栄松商店 白山御来光
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