名寄 新棟別館オープン記念 札幌グランドホテル総料理長 小泉哲也 氏 の 料理教室 冷蔵庫に有る名寄食材で簡単洋食料理 ∼身近な食材で、ご家族にいつもと違うお食事を∼ 日 程 平成27年 12 月 16 日（水） PM 6：00∼ 会 場 名寄グランドホテル藤花 別館 2 階 メモリアルレストラン「 天 塩」 参加料 2,000 円（税込） ❅受講の予約を承っておりますグランドホテル藤花にお問い合わせください。 ❅料理講習会後は小泉シェフ、佐藤シェフとメモリアルレストラン「天塩」 にて試食懇談会を開催いたします。 特典 ❅先着 50 名様限りとさせていただきます。 講師紹介 小泉哲也 氏 1951年 小樽市出身 1971 年札幌グランドホテル入社。料理の要として活躍し、 フランス・パリやリヨンで研修。帰国後、メインダイニング の料理長等を経て、2007 年に札幌グランドホテル第９代総 料理長に就任。フランス料理最高の名誉の一つとされる 「レ・ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ」称号 授与。平成 24 年度調理師関係功労者厚生労働大臣賞受賞。 佐藤俊之氏 1969 年 抽選により小泉料理長 特製こだわりの無添加 南蛮味噌をプレゼント！ 限定 10 名様 北見市出身 新富良野プリンスホテルに 25 年間勤務。 平成 24 年 12 月にグランドホテル藤花に入社、総料理長を務める。 平成 27 年度フランス料理最高の名誉の一つとされる 「レ・ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ」称号を授与。 主催 グランドホテル藤花 食加研 後援 （公社）全日本司厨士協会名寄・士別支部
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