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Lesson 1 - Skype(スカイプ)オンライン英会話のAI English Academy

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Lesson 1
レストラン接客英会話
Lesson
1-1
Booking a Restaurant
Role Playing Case 1: Answering Phone Calls
Staff:
Thank you for calling. This is Ai. How may I help you?
Customer: I’d like to make a reservation.
Staff:
Thank you. What day and time would you like to book?
Customer: Tomorrow, 7p.m.
Staff:
Tomorrow, 7p.m. For how many people?
Customer: Two.
Staff:
Okay. Just a moment, please. I'll just check availability.
Customer: Okay.
Staff:
Thank you for waiting. We can book the reservation, so may I have your name
and telephone number, please?
Customer: I`m Peter. My phone number is 123-1234-1234
Staff:
Thank you very much. Let me repeat that just to make sure. Ann Lubinski. Your
phone number is123-1234-1234.
Customer: That’s correct.
Staff:
Thank you very much. We have you down for 7p.m tomorrow.
Important Phrases to Review
1.
2.
3.
How may I help you? 「ご用件を承ります。」
What day and time would you like to book? 「ご希望の日にちとお時間はいつですか?」
We have you down for 7p.m tomorrow. 「明日の夜7時から 2 名様でご予約承りました。」
Other Phrases to be Used
1.
2.
おもてなし接客英会話
Would you like to sit by the window?
Would you like a private room?
「窓際の席がよろしいですか?」
「個室のお席がよろしいですか?」
1
AI English Academy
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Lesson 1
レストラン接客英会話
Role Playing Case 2: Booking a Restaurant and Giving
Directions to a Restaurant
Customer:
I`d like to make a reservation for 5 at 7 tonight.
Staff:
I`m sorry, but we`re fully booked for 7. We have a table available at 7:30.
Customer:
Then, I`d like a reservation at 7:30.
Staff:
Sure. From Ai station, Turn left at the first intersection, and go straight for 2 blocks.
Can you tell me the way to get there?
Then you can see a building, called Ai tower on the left side. Our restaurant is on the
5th floor of the building.
Important Phrases to Review
1.
2.
3.
We`re fully booked for 7. 「あいにく7時は満席でございます。」
We have a table available at 7:30. 「7時半でしたらお取り出来ます。」
Turn left, and go straight. 「左折してまっすぐです。」
Other Phrases to be Used
1.
The whole restaurant is reserved for a party tonight.
「本日レストランはパーティーのため貸切です。」
2.
How many people can you accommodate in the party room?
「大部屋は何人まで入れますか?」
3.
おもてなし接客英会話
Capacity is 30.
「30人までです。」
2
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Lesson 1
レストラン接客英会話
ロールプレイングケース1:電話を取る・予約
Staff:
「お電話ありがとうございます。レストラン藍です。ご用件をうけたまわりま
す。」
Customer: 「予約したいんですが。」
Staff:
「ありがとうございます。ご希望の日にちとお時間はいつですか?」
Customer: 「明日の夜 7 時で。」
Staff:
「明日の夜7時ですね。何名様でいらっしゃいますか?」
Customer: 「2人です。」
Staff:
「かしこまりました。それでは予約状況を確認いたしますので少々お待ち下さ
い。」
Customer: 「はい。」
Staff:
「お待たせいたしました。ご希望のお席を手配できますので、お名前をいただ
けますか?」
Customer: 「Peter です。電話番号は 123-1234-1234 です。」
Staff:
「確認のため復唱させていただきます。Peter 様、電話番号は
123-1234-1234 ですね。」
Customer: 「はい、合っています。」
Staff:
「ありがとうございます。それでは明日の夜7時から 2 名様でご予約承りまし
た。」
ロールプレイングケース2:予約と道案内
Customer:
「今晩7時に5人で予約したいんですが。」
Staff:
「あいにく7時は満席でございます。7時半でしたらお取り出来ます。」
Customer:
「それでは7時半でお願いします。それと駅からの行き方教えていただけます
か?」
Staff:
「かしこまりました。Ai 駅から来て最初の交差点を左折したのち、真っ直ぐ2
ブロック歩いてください。そうしますと Ai タワーという建物が左手に見えま
す。当店はそちらのビルの5階にございます。」
おもてなし接客英会話
3
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Lesson 1
レストラン接客英会話
Lesson
1-2
Enhancement Activity
Use hint phrases below and accomplish the task.
Situation1: You are a staff in the restaurant. There is a phone call from a
customer. The customer wants to make a reservation at 7 pm tonight, but
the time is unavailable. How do you deal with this situation?
Task
1.
Tell the customer that the desired time is unavailable.
2.
Tell the customers that you can have the customer down at 7:30.
Hint: Thank you for calling. This is (your name). / How may I help you? / I`m sorry, but
we`re fully booked for 7. / We have a table available at 7:30.
Situation2: You are a staff in the restaurant. There is a phone call from a
customer. The customer wants to make a reservation. How do you deal
with this situation?
Task
1.
Ask the customer what day and time the customer wants to make a reservation.
2.
3.
4.
5.
Check whether you can have the customer down or not.
Check the reservation availability.
Tell her you can book for her and ask her name and phone number.
Repeat what she said and complete taking reservation.
Hint: Thank you for calling. This is (your name). / How may I help you? / What day and
time would you like to book? / Just a moment, please. I'll just check availability.
/ Thank you for waiting. / We can book the reservation. / May I have your
name and telephone number, please? / Let me repeat that just to make sure. /
We have you down for (date and time.)
おもてなし接客英会話
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Lesson 1
レストラン接客英会話
Lesson 1-2 アウトプットアクティビティ
アドリブロールプレイ
以下の場面設定に基づき、フレーズを参考にしながらアドリブのロールプレイングに挑戦
しよう。
*参考フレーズはアドリブ会話の流れに沿って記載しています。最初は見ながら、
徐々に参考フレーズを見ずに英語を使いこなせるようになろう。
Activity 1:
場面設定:
あなたはレストランのレセプショニストです。今、お客様からの電話がかかっ
てきました。ご予約のお電話のようです。お客様は今日の7時に予約をしたい
が、その時間は予約がいっぱいです。さてどのように対応し、予約を取ればよ
いでしょうか?
Task
1.
お客様に希望時間は予約が埋まってしまっていると伝える。
2.
お客様に7時30分であれば予約を取れると伝える。
参考フレーズ:Thank you for calling. This is (your name). / How may I help you? / I`m sorry,
but we`re fully booked for 7. / We have a table available at 7:30.
Activity 2:
場面設定:あなたはレストランのレセプショニストです。今、お客様から電話
がかかってきました。ご予約のお電話のようです。どんな日にち、
人数でも予約はできることとします。さて、英語でお客様の予約を
取ってみましょう。
Task
1.
2.
3.
4.
5.
お客様に予約を取りたい日時を伺いましょう。
お客様が何名様かお聞きしましょう。
予約状況を確認しましょう。
お客様にお席を手配することができると伝え、お名前と電話番号をお聞きしましょう。
お名前とお電話番号を復唱したのち、予約を承ったとお伝えしましょう。
参考フレーズ:Thank you for calling. This is (your name). / How may I help you? / What day
and time would you like to book? / Just a moment, please. I'll just check availability. / Thank
you for waiting. / We can book the reservation. / May I have your name and telephone
number, please? / Let me repeat that just to make sure. / We have you down for (date and
time.)
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