旬の食材 さやえんどう 23 年 4 月 8 日 ４月前半 給食メニュー 1２日(火) 白ごはん、フライドチキン、あさり小松菜煮 さつま揚げ煮、春雨サラダ、ふりかけ、チェリー メロンパンのおかし 1４日(木) おむすび(鮭)、からあげ、豚肉もやしカレーソテー いか煮、高野煮、ツナマカロニサラダ、りんご ＊年少さんは、まだ全員給食はありません。 給食の注文はできますので、9 時までにお願いします。 ＊毎日の献立表は玄関に貼ってあります。 ＊毎日給食を注文される方で毎日の給食献立表が欲しい方 は、担任まで申し出てください。 昨年度より給食だよりの 1 番上に旬の食材を載せ ています。時にその食材を使ったレシピも載せてみました。「簡 単でおいしかったです。」という感想もいただきました。旬とは、 その食材が最もよくとれ、味のよい時期を言います。値段も安 いし、栄養価も高いので、ぜひ積極的に食べていきましょう。 好き嫌いがあるお子さんも、旬の時期に食べさせると味がいい ので、食べられるようになるということもあります。 今スーパーには 1 年中いろんなものが出回っているので、旬を 知らない人が増えています。給食だよりを参考にしてどんどん 食卓に旬を取り入れましょう。そして日本の四季の移り変わり を食でも感じましょう。 今年度入園された保護者の方へ はじめまして 年中、年長の保護者の方へ 今年もよろしく 末光幼稚園では食育に本格的に取り組み始めてまだ数年ですが、昨年 は学研発行の保育雑誌「こどもと」に末光幼稚園での取り組みが掲載され ました。また今年度は、日本学校保健研修社｢健｣に掲載が決まりました。 年々食育という言葉が良く聞かれるのですが、実際には｢食はほとんど 家庭で取るもの。家庭に任せておけばよい！｣という考えの方も多く、幼稚 園ではまだあまり取り組んでいないところもあるようです。そんなことか ら、末光幼稚園の食育がホームページを通じて、いろんな方の目に留まっ ているようです。私たちも思わぬ反応で、驚いています。 幼稚園からはこの給食だよりを通して、幼稚園と家庭とが一緒になって 食について考え、取り組んでいきたいと思います。よろしくお願いします。 年少は、まずお弁当や給食に慣れてもらうことが 1 番です。年少の間に 嫌いなものにも 1 口ずつ挑戦できるようになってもらいたいと思います。 年中は、嫌いなものにも挑戦を続けて、何でも食べられるようになること を目指しましょう。年長は小学校に向けて、できるだけ完食を目指し、30 分 以内で食べられるようにしていきたいと考えています。詳しくは、少しずつ 給食だよりでお知らせします。 今年も 1 ヶ月 1 回の身体測定のあとに、いりこやこんぶ、するめなど の硬いものを食べさせて、噛む力をつけさせたいと思います。 食べ物がじ っくり 味わ え、味覚が発達する。 歯やあごの骨、口の周 りの筋肉が発達し、歯 並びが整う。発音もは っきりする。 唾液がよく出る。 噛むことはなぜ大事？ 満腹感を得やすく、 食べすぎを抑える。 脳への血液の巡りがよくな り、頭の働きが活発になる。
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