平成２６年１２月 千葉市アップルナースリー検見川浜保育園給食予定献立表 材 日 曜 献 立 名 血・肉・骨になるもの 料 名 力や体温になるもの おやつ 体の調子を整えるもの 1 月 ごはん スペイン風オムレツ スープ 切干大根のサラダ フルーツ 卵 ソフトサラミ わかめ 刻み海苔 白米 じゃが芋 片栗粉 小麦粉 栗 植物油 三温糖 バター 玉葱 パセリ 切干大根 人参 小松菜 キャベツ フルーツ 牛乳 栗入りマドレーヌ 2 火 ごはん 鮭のﾏﾖﾈｰｽﾞ焼 味噌汁 人参の甘煮 カリフラワー フルーツ 鮭 豆腐 味噌 白米 マヨネーズ パン粉 三温糖 玉葱 パセリ 人参 カリフラワー なめこ フルーツ 豚挽肉 青のり ｷｬﾝﾃﾞｨﾁｰｽﾞ あさり 中華蒸し麺 植物油 玉葱 人参 キャベツ エリンギ ピーマン もやし 小松菜 えのき茸 フルーツ ひじき 市販のおやつ 乳酸菌飲料 牛乳 ひじきおにぎり 白米 餃子の皮 マショマロ ごま油 植物油 コーンフレーク 長葱 キャベツ にら にんにく 根生姜 胡瓜 人参 みつば フルーツ 牛乳 マショマロコーン フレーク 混ぜごはん 鮪の磯焼 トマト 鶏挽肉 油揚げ 味噌 白米 三温糖 めかじき 青のり おせんべい 人参 グリンピース トマト 白菜 玉葱 フルーツ ヨーグルト 牛乳 おせんべい ヨーグルトゼリー ごはん スキム卵焼 スープ 白米 片栗粉 植物油 白ごま 三温糖 エリンギ 根生姜 もやし 人参 胡瓜 南瓜 エリンギ フルーツ 根生姜 ほうれん草 キャベツ 人参 かぶ かぶの葉 フルーツ 牛乳 マカロニの安倍川 市販のおやつ 乳酸菌飲料 白米 じゃが芋 植物油 バター 小麦粉 パン粉 コンデンスミルク 玉葱 人参 マッシュルーム チンゲン菜 ほうれん草 キャベツ フルーツ パセリ 牛乳 ミルクラスク 白米 じゃが芋 植物油 三温糖 春雨 白ごま 玉葱 人参 ほうれん草 万能葱 フルーツ 牛乳 ホタテご飯 人参 ごぼう 大根 白菜 長葱 ほうれん草 南瓜 フルーツ 牛乳 みかんプリン 人参 玉葱 エリンギ ほうれん草 フルーツ ホールコーン 牛乳 コーンとハムの 蒸しパン れんこん 人参 長葱 キャベツ りんご 胡瓜 みかん クリームコーン ほうれん草 フルーツ 市販のおやつ 乳酸菌飲料 キャベツ 胡瓜 人参 根生姜 にんにく フルーツ にら トマト 玉葱 牛乳 スパゲティナポリタン 焼そば チーズ スープ 3 水 フルーツ ごはん 餃子 即席漬 清し汁 豚挽肉 刻み昆布 はんぺん 4 木 フルーツ 5 金 味噌汁 フルーツ 8 月 ひじきのサラダ フルーツ 卵 芽ひじき 味噌 豚挽肉 白米 植物油 三温糖 スキムミルク きなこ ごま油 マカロニ ごはん 鮪の竜田揚げ 味噌汁 めかじき 油揚げ 味噌 9 火 ごま和え フルーツ ごはん ほうれん草ソテー 10 水 ツナとポテトのグラタン フルーツ スープ 鮪 ベーコン 牛乳 粉チーズ 味噌 卵 ごはん ポークビーンズ 白子 大豆 豚もも肉 ベーコ 11 木 和え スープ フルーツ わかめごはん 石狩汁 ン 白子干し ホ タテ 白米 白ごま 植物油 三温糖 みかんプリン 白米 しらたき 植物油 豚もも肉 焼豆腐 卵 ごはん すき焼き風煮 磯和え ベーコン 刻みのり ﾊﾞﾀｰ 三温糖 じゃが芋 15 月 風味焼 味噌汁 フルーツ 味噌 わかめ ロースハム 白玉麩 小麦粉 パン 根菜ハンバーグ スープ 絞り豆腐 鶏挽肉 味噌 山芋 小麦粉 バター 16 火 フレンチサラダ フルーツ ピザ用チーズ スキムミルク 植物油 ロースハム 鶏レバー 白米 春雨 三温糖 ごま油 ごはん 中華風春雨サラダ 17 水 レバーの味噌焼 スープ フルーツ 味噌 豆腐 植物油 白ごま スパゲティ 12 金 いとこ煮 フルーツ 青のり 豆腐 味噌 小豆 わかめ 鮭 雑煮 ぶりの照焼 ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ ぶり 味噌 鶏肉 かまぼこ 白米 三温糖 里芋 白ごま もち米 根生姜 人参 ブロッコリー 大根 長葱 フルーツ 牛乳 市販のおやつ おにぎり おでん 豆乳 はんぺん 豆腐 豚肉 揚げボール 豆乳 鶏挽肉 卵 わかめ 味噌 白米 白ごま 植物油 小麦粉 白米 三温糖 小麦粉 さつま芋 大根 人参 ほうれん草 ホールコーン 長ねぎ キャベツ ほうれん草 キャベツ 胡瓜 ブロッコ リー 人参 小松菜 フルーツ ゆず 牛乳 肉まん 牛乳 ゆず味噌パン 根生姜 人参 玉葱 白菜 ピーマン ブロッコリー ほうれん草 フルーツ 市販のおやつ 乳酸菌飲料 白米 植物油 三温糖 生クリーム マーマレード 人参 玉葱 キャベツ 山芋 ココア エリンギ ほうれん草 大根 フルーツ 牛乳 お誕生会ケーキ 白米 じゃが芋 植物油 ﾊﾞﾀｰ 小麦粉 三温糖 ごま油 さつま芋 人参 玉葱 りんご 胡瓜 トマト ミックスｼﾞｭｰｽ 牛乳 スイートポテト 18 木 里芋のごまみそ和え ﾌﾙｰﾂ 19 金 ほうれん草ソテー 三色ごはん 和風サラダ 22 月 味噌汁 フルーツ ごはん 家常豆腐 ｽｰﾌﾟ 24 水 ﾌﾞﾛｯｺﾘｰのおかか和え ﾌﾙｰﾂ 豚もも肉 豆腐 味噌 白米 植物油 三温糖 削り節 帆立貝 片栗粉 ごはん 鶏肉のマーマレード焼き 鶏もも肉 金時豆 油揚げ 味噌 豚もも肉 鶏ささみ カレーライス 酢味噌和え わかめ 味噌 26 金 野菜ジュース スキムミルク 25 木 野菜ソテー 煮豆 味噌汁 ﾌﾙｰﾂ 《平均栄養価》 毎月１９日は食育の日！ ～小豆～ 小豆はたんぱく質やビタミン、カリウム、リン、 鉄、食物繊維等多くの栄養素を含んでいます。 特に外皮に含まれるサポニンは利尿作用や 母乳の分泌促進、便通を促すなどの効果が あると言われています。 保育所ではかぼちゃと一緒に煮たり、おやつ で蒸しパンやぜんざいにして食べています。 粒の大きさで大納言、中納言、小納言の種類 に分けられています。一晩浸水しなくても煮る ことができます。 食育ホームページ おいしい！元気！ちばキッズ！ ご覧になる場合は、千葉市ホームページから「保育所 食育サイト」と検索して開いてください。 （おやつは除く） エネルギー たんぱく質 脂 質 カルシウム 食 塩 1～2歳児 287kcal 11.9g 7.4g 79mg 1.3g 3歳以上児 301kcal 15.2g 8.0g 90mg 1.5g ～いとこ煮～ ≪材料４人分≫ 南瓜 小豆 砂糖 醤油 水 1/6個 大さじ2 大さじ1 1/2 小さじ1/2 適量 ≪作り方≫ ①小豆は洗ってたっぷりの水を加えて火にかけ、煮立ったら一 度水を捨てる。新たに水を入れ、やわらかくなるまで煮る。 ②南瓜は2～3ｃｍ角に切る。 ③豆がやわらかくなったら南瓜を加える。 ④三温糖と醤油で味付けする。 ＊小豆はゆであずきの缶詰を使用し砂糖を控えても良い。
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