パントリーチェック表年月日使用分チェック項目使用者チェック欄センター確認者欄【床清掃】・排水側溝はブラッシング洗浄をして下さい。 □ □ ・グリストラップは溜まった生ゴミ等を除去し洗浄して下さい。 □ □ ・使用したシンクの中は洗って拭きあげて下さい。 □ □ ・生ゴミ等に排水溝に残っていないか確認して下さい。 □ □ □ □ ・廃油はきちんとされているか確認して下さい。 □ □ ・フライヤーの中に揚げカスは残さないで下さい。 □ □ ・その後きちんとお湯で洗浄し最後は拭きあげて下さい。 □ □ □ □ ・庫内に忘れ物はないか確認して下さい。 □ □ ・棚は元どおりになっているか確認して下さい。 □ □ ・庫内に忘れ物はないか確認して下さい。 □ □ ・庫内の棚は綺麗に洗浄されているか確認して下さい。 □ □ ・洗浄後は換気の為、扉を開けたままにして下さい。 □ □ ・洗浄器内のごみは除去されているか確認して下さい。 □ □ ・周辺は綺麗に拭きあげているか確認して下さい。 □ □ □ □ □ □ □ □ 【シンク回り】【ガスコンロ回り】・ガスコンロ台周辺は綺麗に拭いて下さい。（汚れの酷い部分はクレンザーを使用して下さい）【フライヤー】（特にフライヤーの中奥まできちんと洗浄して下さい。）・フライヤーのフタや回り(床）は綺麗に清掃して下さい。【冷蔵庫・冷凍庫】【コールドワゴン・ホットワゴン】【食器洗浄器】【炊飯器】・釜の中がきちんと洗浄されているか確認して下さい。【コンベクションオーブン】・トレー、オーブン内が綺麗に洗浄されているか確認して下さい。【その他】パントリー周辺の廊下（ケータリングスペース等）はモップ等で綺麗に清掃して下さい。上記の内容を確認し、終了したことを報告します。年月日パントリー清掃終了使用責任者氏名確認者氏名備考