NICHIWA
スチーマー
パンケーキ
デザート 焼き物
Consulting　Room　自動加湿オーブン
オーブン
●材料 ＜ミニサイズ　１２枚分＞　●作り方
ホットケーキミックス
３００ ｇ
卵 (Mサイズ）
２個
牛乳
１． ボールに卵を割り入れ、よく攪拌する
２． １に牛乳を入れて、泡立て器でよく混ぜ、ホットケーキミックス
を加えて、ダマがなくなるまで軽く混ぜる
２００ ｍｌ
３． エッグパンにオイルスプレーをして、生地を流す
オイルスプレー（バター風味）
適量
４． 予熱されたスチームコンベクションオーブンで加熱する(モード①)
５． ブザーが鳴ったら取り出し、中心温度を計測する
６． ５を取り出し、器に盛り付け提供する
加熱前
加熱後
表面
裏面
●機器設定
①
モード
設定温度
加湿オーブン
２００℃
目安時間
４分
加 湿
１０
風 量
弱
使用備品
１／１エッグパン
エッグパンを使用することで、パンケーキを短時間で大量に調理できます。
●ポイント
生地を入れすぎると、スチコンに投入する際に型からはみ出てしまいますので、注意して下さい。
提供する際は焼き色がきれいな裏面が見えるように盛り付けて下さい。

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