NICHIWA スチーマーブルーベリータルトデザート焼き物 Consulting　Room　自動加湿オーブンオーブン ●材料＜18㎝型使用＞　●作り方【生地】１．ボールにバターを入れ、クリーム状になるまで練り、砂糖を加え無塩バター４５ｇ砂糖２０ｇ卵１/２個薄力粉７５ｇ白っぽくなるまで混ぜる２．卵を溶き、１に３回に分けて加えなめらかになるまで混ぜる３．２にふるった薄力粉を３回に分けて加え良く混ぜ、ひとまとめにする４．３をラップでくるみ冷蔵庫で１時間寝かせる５．４を麺棒で型より大きめに伸ばす６．５を型に敷き、指で隅を抑え、はみ出した部分を切り取る【具材】カスタードクリーム２００ｇ生クリーム１００ｇ砂糖５ｇブルーベリー３００ｇ７．フォークで底面に穴をあけ、オーブンシートを乗せ重しをのせる８．予熱されたスチームコンベクションオーブンで加熱する(モード①) ９．重しを取りスチームコンベクションオーブンで加熱する(モード②) １０．９を冷まし、型からはずす１１．生クリームに砂糖を入れホイップしカスタードクリームと混ぜる１２．１０に１１を乗せ生クリーム、ブルーベリーを飾る１３．１２切り分けて提供する加熱前加熱後 ●機器設定モード設定温度目安時間加湿風量使用備品 ① オーブン１６０℃ ２５分－弱焼き型 ② オーブン１６０℃ １５分ー弱焼き型タルトの重しは専用の物がない場合小豆や米で代用が可能です。 ●ポイント中身や乗せるフルーツを変えることで季節に合ったタルトになります。