「バラの騎士と女神の会」発足のご案内 世界で最も香り高いバラ、 「ダマスクローズ」の産地で有名な、ブルガリアのカザンラック には「ローズドリナ」と呼ばれるバラの谷があります。毎年 6 月のわずか 3 週間、 「ローズドリナ」は一面豊かなバラの香りに包まれます。朝日が昇る前からバラを一輪 一輪手摘みし、そのバラは蒸留工場へ運ばれ、その日のうちにローズウォーターとローズ オイルになります。ローズオイルは2500 個のバラから1mlしか採取できない貴重なもので、 「液体の宝石」と呼ばれ、大変希少で高価な産物です。その香り豊かなバラはブルガ リアの人びとの生活の大きな糧となるため、昔からカザンラック地方ではバラの収穫を 神に感謝する「バラ祭り」が行われます。お祭りではバラの花から採取されたローズ ウォーター、オイルを使ったお料理、飲み物、ケーキなどを皆でいただいたり、日ごろの 感謝の気持ちを込めて、バラの花はもちろん、ローズオイルやローズウォーターを使って 作ったお菓子などを、交換します。 駐日ブルガリア トドロフ大使の宣言を頂き、感謝を伝える日として、6 月 2 日を「ロー ズの日」とし、ブルガリアの素晴らしい文化とバラを食する文化を日本にも広めようと、 お声掛けを致しましたところ、素晴らしい方々が快くお引き受けくださいました。 ここに「バラの騎士と女神の会」を立ち上げることになりました。 皆様のお力をお借りし、バラと共に感謝の気持ちを伝えながら、バラを食する文化を 拡げてまいりたいと思います。 ２０１１年 6 月 2 日 バラの騎士と女神の会 会長 原田博之 バラの騎士と女神 リュボミル・トドロフ 上向井三枝子 駐日ブルガリア共和国大使 駐日ブルガリア共和国大使夫人 原田 博之 田崎 真也 今田美奈子 安倍 昭恵 株式会社ソフィア・エコ・プラン 代表取締役社長 国際ソムリエ協会会長 今田美奈子食卓芸術サロン 主宰 安倍元首相夫人 勝又 登 片岡 護 脇屋 友詞 鎧塚 俊彦 浅見 健二 オーベルジュ・オーミラド オーナーシェフ リストランテ・アルポルト オーナーシェフ トゥーランドット オーナーシェフ Toshi Yoroizuka オーナーパティシエ 銀座あさみ 総料理長 尾崎 浩司 藤原 修二 バーラジオ オーナーバーテンダー 株式会社佛蘭西屋取締役総料理長 （賀茂鶴酒造株式会社直営店） 野田 有作 野田 真作 アンファンス オーナーパティシェ アンファンス オーナーシェフ 山野 秀子 山下 文江 フードプロデューサー フレグランスデザイナー （株式会社ソフィア・エコ・プラン商品企画） 後藤みどり 利重由紀子 バラ園芸家 ジュエリープロデューサー （順不同）
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