平成28年4月６日(水) 大田区立六郷小学校 校長 廣瀬 維謙 栄養士 河本 明子 ４月の目標 楽しい給食にしよう 曜 日 日 献 立 名 クロックムッシュ 牛乳 栄 養 価 エネルギー たんぱく質 脂質 食塩相当量 631 25.7 26.4 3.4 Kcal g g g エネルギー たんぱく質 脂質 食塩相当量 623 27.5 21.5 2.4 Kcal g g g 麻婆豆腐丼 牛乳 ナムル 11 月 マロニースープ 果物（ブラッドオレンジ） エネルギー たんぱく質 脂質 食塩相当量 651 25.4 18.2 3.3 Kcal g g g パン 牛乳 コロッケ 12 火 野菜ソテー もずくのスープ エネルギー たんぱく質 脂質 食塩相当量 652 21.9 25.1 3.5 Kcal g g g チャーハン 牛乳 ワンタンスープ 13 水 大豆と小魚の変わり揚げ 果物（いちご） エネルギー たんぱく質 脂質 食塩相当量 675 26.5 21.1 3.1 Kcal g g g シュガートースト 牛乳 14 木 ホワイトシチュー ひじきとコーンのサラダ エネルギー たんぱく質 脂質 食塩相当量 636 20.8 25.9 3 Kcal g g g スパゲティミートソース 牛乳 15 金 パリパリサラダ 果物（紅小夏） エネルギー たんぱく質 脂質 食塩相当量 662 25.6 22.1 3.2 Kcal g g g 7 木 キャベツと鶏だんごのスープ ポテトサラダ 8 金 ご飯 牛乳 1年生 準備給食 さばのカレー風味焼き 千草和え 沢煮椀 曜 日 日 ご入学・ご進級おめでとうございます。 献 立 名 きんぴらご飯 牛乳 22 金 魚の照り焼き 春野菜の煮物 中華丼 25 月 牛乳 わかめスープ ミルクゼリーピーチソースがけ 焼きそば 牛乳 26 火 コーンと野菜スープ キャンディポテト 照り焼きフィッシュサンド 牛乳 27 水 ヌードルスープ 果物（カラマンダリン） じゃことわかめのご飯 牛乳 28 木 ふくさ卵 豚汁 栄 養 価 エネルギー たんぱく質 脂質 食塩相当量 625 28.8 16.2 3.2 Kcal g g g エネルギー たんぱく質 脂質 食塩相当量 644 23 18.2 3.1 Kcal g g g エネルギー たんぱく質 脂質 食塩相当量 647 22.5 20.8 3.1 Kcal g g g エネルギー たんぱく質 脂質 食塩相当量 639 29.8 19.7 4.2 Kcal g g g エネルギー たんぱく質 脂質 食塩相当量 633 26.2 17.5 3 Kcal g g g 今月の給食 クロックムッシュ 食パンにホワイトソース・ハム・チーズを乗せて焼い たもの。本来は2枚のパンの間に具材を挟んで焼いた ホットサンドですが、給食では食パンに具材を乗せた トーストスタイルになります。 エネルギー たんぱく質 脂質 食塩相当量 626 23.7 17.5 3.9 Kcal g g g 春野菜の煮物 今が旬の「たけのこ」「ふき」が入った煮物です。削 り節でとった「だし」がしっかり感じられるよう薄味に 仕上げています。 エネルギー たんぱく質 脂質 食塩相当量 672 21.3 20.6 2.8 Kcal g g g ミルクゼリー ピーチソースがけ 寒天を使用した牛乳のゼリーに黄桃缶をピューレ状に したソースをかけたデザートです。 コーンピラフ 牛乳 20 水 マーマレードチキン ミネストローネ エネルギー たんぱく質 脂質 食塩相当量 651 24.3 21.2 3.5 Kcal g g g キャンディポテト 角切りにしたさつま芋をこんがりと焼き、砂糖を混ぜ た甘い溶かしバターで和えたデザートです。さつま芋の 甘さと甘いバターがよく合います。 きつねうどん 牛乳 21 木 新じゃがのそぼろ煮 果物(りんご) エネルギー たんぱく質 脂質 食塩相当量 たけのこご飯 牛乳 ちくわの磯辺揚げ 18 月 田舎汁 果物（晩柑） 19 火 カレーライス １年生 完全給食 開始 福神漬 牛乳 蒸し鶏のサラダ 672 23.6 24.1 3.8 Kcal g g g ◎栄養量は、中学年を１として考え、 低学年０.９倍、高学年１.１倍とみてください。 新しい１年生を迎え、新学期が始まりました。子供たちの一人一人の体と心の成長を支えるために、 安心安全でバランスがよい、おいしい給食を提供していきます。豊かな食経験を積んでいけるよう献立 内容を考えています。ご家庭でも、好き嫌いなく食べられるよう、ご協力お願いいたします。 学校給食の７つの目標 １ 適切な栄養の摂取による健康の保持増進を図ること。 ２ 日常生活における食事について正しい理解を深め、健全な食生活を営むことができる判断力を培い、 及び望ましい食習慣を養うこと。 ３ 学校生活を豊かにし、明るい社交性及び共同の精神を養うこと。 ４ 食生活が自然の恩恵の上に成り立つものであることについての理解を深め、生命及び自然を尊重する 精神並びに環境の保全に寄与する 態度を養うこと。 ５ 食生活が食にかかわる人々の様々な活動に支えられていることについての理解を深め、勤労を重んず る態度を養うこと。 ６ 我が国や各地域の優れた伝統的な食生活についての理解を深めること。 ７ 食料の生産、流通及び消費について、正しい理解に導くこと。 今月の 献立の 中から 毎月の献立の 中から作り方 を紹介します。 ひじきとコーンのサラダ ～安全のために～ 材料 分量（4人分） にんじん ………… キャベツ ………… ホールコーン …… 芽ひじき ………… ツナ缶 …………… 20g 120g 40g 3g 60g サラダ油 ………… 酢 ………………… 砂糖 ……………… 塩 ………………… しょうゆ ………… 小さじ1 小さじ2 小さじ1 少々 大さじ1 作り方 ① ② ③ ④ ⑤ にんじん、キャベツはせん切りにして、茹で冷ます。 コーン、ツナ缶は水分をきる。 ひじきはもどして茹でる。 ①②③をさっと混ぜ合わせ器に盛る。 調味料を混ぜ、ドレッシングを作り、④にかける。 お知らせ 給食ではサラダの野菜もドレッシングも 加熱しています。野菜はゆでた後、熱いま まで放置せず、大きな扇風機で風を当てて 急速に冷まします。クラス用食缶に分配後 すぐに冷蔵庫に入れて保冷します。ドレッ シングやソース類も７５℃以上まで加熱し てから冷ましています。牛乳やサラダ、果 物など冷たいものは配膳時間の直前まで冷 蔵庫に入れています。 給食調理は「フジ産業株式会 社」のスタッフ6名（社員2名・ パート4名）が担当します。 子供たちのために、安心して食 べてもらえるおいしい給食を作り ます。よろしくお願いします。 ○ 給食費の徴収は5月(１年生・転入生は６月)から始まります。 ４月分と合わせて２か月分がゆうちょ銀行から引き落とされます。ご承知おきください。 詳細は5月の給食だよりでお知らせします。 ○ 給食当番はマスクが必要です。忘れずに持たせてください。 ○ 給食当番で使用し持ち帰った白衣は、きれいに洗濯しアイロンがけをして、週明けに持たせてください。 ○ 本校ホームページ上にて「給食日誌」として子供たちが毎日食べている給食の写真を掲載します。ぜひご覧 ください。
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