PROPOSAL キャンペーン商品に出張料理のご提案 GREETING ごあいさつはじめまして、シェフを努めています吉田友則です。出張料理「きまぐれや」を始めたのが２０００年１２月ごろ。始めた時は他に同じ仕事をされてる方もいなかったので本当に「手探り」でした。毎回毎回が勉強で毎回違うキッチンや環境。そんな中お客様に教えられて来たなぁと感じています。そして今も昔も「シェフ」と名乗ったり呼ばれたりすることが少し照れ臭かったりします。料理の総責任者を意味するシェフの称号。ただ自分はその称号の重みより何より、皆様の過ごす時間が素敵な時間になるよう一生懸命料理しています。こんな私の出張料理ですが、これまでいくつものキャンペーンにご利用いただきご好評をいただいております。色々とお問い合わせをいただくことも増えてきたのですが、料理人として各地を飛び回ることが多く充分なご紹介ができずご迷惑をおかけしておりました。この機会に簡単なご紹介を作らせていただきました。みなさまのキャンペーン企画にご検討いただければ幸いです。宜しくお願いいたします。きまぐれやシェフ吉田友則 Copyright © 2010 KIMAGUREYA All Right Reserved. FEATURE 1 2 3 キャンペーン商品としての出張料理豊富な実績きまぐれやは出張料理をはじめて10年になる、いわば出張料理の先駆けです。これまで訪れた出張先は1,200軒を優に超え、出張料理に関しては豊富な経験とノウハウを持っています。プレミアム感きまぐれやはイタリアンをベースに、前菜、メイン、ドルチェに至るまでフルコースでご用意します。けれども決まったメニューはありません。キャンペーンの種類や対象者に合わせてプレミアム感のある料理をご提供いたします。日本ではそもそも出張料理をメインとしている料理人はほとんどおらず、実際に出張料理を経験したことのある人もごくわずかです。お客様に驚きを与え、他のキャンペーンとの差別化が図れます。ご自宅のキッチンをお借りして作ります全国出張可能出張料理人によってはエリアが限定されていたりする場合も多いようです。きまぐれやは店舗も持っていますが、メインはあくまで出張料理。北海道から沖縄まで全国どこへでも出張いたします。（※交通費等はご相談させていただきます）ドルチェも手作りです Copyright © 2010 KIMAGUREYA All Right Reserved. CASE STUDY ケーススタディ１ 1.美をテーマにマツモトキヨシグループで、化粧品をお買い上げいただいた方に抽選で30組、オリジナルの出張ディナーをプレゼント。「体の内側から美しくなる！」をコンセプトに季節の食材を中心としながらも、コラーゲンをソースに使うなど女性を意識したコースメニューを提供しました。数人の出張料理人で分担しましたが、そのうち全国25件を担当しました。マツモトキヨシキャンペーン（プラチナkeyコース） Copyright © 2010 KIMAGUREYA All Right Reserved. CASE STUDY ケーススタディ２ 2.食卓をテーマにグリコとイオンの共同キャンペーン。みんなで楽しくおうちレストランとして1組担当予定です。（2010年11月現在）「3世代で楽しめる食卓」をコンセプトにおじいちゃんおばあちゃんからお孫さんまでが揃って楽しめる、コミュニケーションツールとなるようなコースメニューを企画しています。グリコキャンペーン Copyright © 2010 KIMAGUREYA All Right Reserved. CASE STUDY ケーススタディ３,４ 3.介護をテーマに大王製紙の大人のおむつキャンペーン。介護が必要な方がいてなかなか外食もままならない、そんなご家庭で気兼ねなく楽しめるようなプレゼントとして20組出張料理のサービスをご利用いただきました。ナイフフォークを使わない料理の提供や食材を見せながら調理をするなど暖かい食卓シーンの演出を心がけました。老人ホーム、障害者施設への出張や講演など、自身のライフワークがサービスのベースになりました。 4.キッチンをテーマに大阪ガスキッチンリフォームキャンペーン。キッチンをリフォームされたお客様に向けて「新しいキッチンにシェフを呼ぼう」と出張料理でフルコースを提供しました。出張料理は呼んでみたいけれど自宅の汚れたキッチンをプロに見られるのには抵抗がある「お客様のニーズ」と、プロに使ってもらうことで製品のステイタスを上げられる「クライアント様のニーズ」が合致したキャンペーンとなりました。その他にも、キャンペーンテーマに応じてオリジナル料理をご提供することができます。 Copyright © 2010 KIMAGUREYA All Right Reserved. INQUILY Copyright © 2010 KIMAGUREYA All Right Reserved.