2013.06

商品名
主力産地
本年動向
イサキ
長崎
例年より減少
4Ｋ　５尾　商品説明
規格/グレード
初夏からが旬になってくるイサキ、小さくても美味しいのがイサキ
の特徴です。塩焼きや煮つけ等お好みの調理方法でお召し上がり
になってみてはいかがでしょうか。
お問合せ　鮮魚部
ＴＥＬ 025-257-6710
商品名
主力産地
本年動向
規格/グレード
鮎
愛知、静岡、岐阜、徳島、和歌山、他
価格は昨年並みとなるでしょう。
1ｋ7～14尾位　200ｇ3尾　他
商品説明
入荷するのはほぼ養殖ものです。塩焼き、天ぷらなどで旬の味を
ご堪能ください。
お問合せ　鮮魚部
ＴＥＬ 025-257-6740
商品名
主力産地
本年動向
規格/グレード
ニチレイフレッシュ　お値打ちえびフライ
タイ
値上がり傾向
60尾　6入　2合　原料バナメイ31/40使用
商品説明
見た目は小さいですが、衣率が低いのが特徴です。衣率とは、えび
フライ全体に占める衣量の割合です。よく見かける製品はおおよそ
60～70％ですが、この製品は衣率50％であり、えびの食感がしっか
り感じられます。また、惣菜などでえびフライを選ぶときには尻尾を
よく見てもらいたいと思います。身は衣で太くできますが、尻尾は隠
せませんからね。ちなみにえびフライの正しい置き方は、腹が上で
す。
お問合せ　冷塩一課
ＴＥＬ 025-257-6680
商品名
主力産地
本年動向
規格/グレード
ほたるいか煮干し
富山・兵庫
昨年より豊漁
1Ｋｇ
商品説明
ホタルイカが水揚げされる富山県の富山市から魚津市にかけては、ホタルイカの
群遊海面として有名であり、ホタルイカは春の風物詩として知られている。旬のこ
の時期に是非ご賞味ください。
お問合せ　冷塩二課
ＴＥＬ 025-257-6660

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